კვება და გართობა 2024, ნოემბერი

დაგავიწყდათ მაღაზიაში სიმინდის ყიდვა თუ სიმინდის სახამებელი არ არის თქვენი საყვარელი გასქელება, არსებობს უამრავი ალტერნატივა გასქელებული სოუსებისთვის. რამდენიმე წუთში თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ თქვენი საკუთარი გასქელება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტის გამოყენებით.

ღვეზელის ღვეზელის ქერქის წყალობით თქვენ გამოიყურებით დიდ მცხობელად. თუმცა, ტორტის ცომის ლენტების დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე გგონიათ. ნაზი შეხებით და ფრთხილად განთავსებით, ღვეზელიანი ტორტის ქერქი გახდის ნამცხვარს ხელოვნების ნიმუშად, რომელიც ასევე გემრიელია.

დაფქული კარტოფილი ერთ-ერთია იმ კლასიკურ სახლში მომზადებულ კერძებს შორის, რომლებიც არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ შემავსებელია, რაც მათ ძალიან პოპულარულს ხდის მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. დაფქული კარტოფილის ერთ -ერთი მახასიათებელია მისი სქელი და კრემისებრი ტექსტურა.

კერძი მეტისმეტად მარილიანი ხდება, სანამ ახლის დამზადების დრო არ გაქვთ? არ ინერვიულოთ, სანამ გესმით მარილისა და სამზარეულოს სხვა ინგრედიენტების ურთიერთქმედების ფორმა, რა თქმა უნდა, თქვენი სამზარეულოს მარტივად დაზოგვა შესაძლებელია! ნაბიჯი მეთოდი 2 დან 2:

თუ თქვენ ოდესმე გადაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი ფრი, თქვენ ალბათ გინდოდათ იცოდეთ როგორ გაათბოთ ისინი. საბედნიეროდ, ძალიან ადვილია კარტოფილის კარტოფილის გაცხელება, რომ აღდგეს მისი სითბო და ხრაშუნა, მაგრამ არ გამოიყენოთ მიკროტალღური. შეგიძლიათ გაათბოთ გაზქურაზე მოთავსებულ ქვაბში, ღუმელში, ან მოათავსოთ ჰაერის შემწვარი კალათაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კრაფტ მაკარონი და ყველი არის მარტივი კვება, რომელსაც სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება! ჩვეულებრივ, ეს კერძი მიირთმევს ყოველგვარი დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე, რადგან ის უკვე რბილი, კრემისებრი და გემრიელია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ეს შეფუთული კერძი კიდევ უფრო განსაკუთრებული გახადოთ ბეკონის, ჯანჯაფილის, ალუბლის პომიდვრის ან ჩილის სოუსით ლობიოს დამატებით (ქილაში).

თუ გიყვართ სუშის ჭამა, შეიძლება გინდათ ისწავლოთ საკუთარი თავის დამზადება სახლში. სრულყოფილად მოხარშული და კარგად დამუშავებული ბრინჯი არის გემრიელი სუშის გასაღები. ბრინჯის გაზქურის გამოყენება არის ყველაზე სწრაფი და ეფექტური გზა სრულყოფილი ბრინჯის დასამზადებლად.

ხანდახან საჭიროა მხოლოდ ნახევარი ხახვით მოხარშვა და გაურკვეველია რა უნდა გააკეთოს დანარჩენთან. საბედნიეროდ, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დაჭრილი ხახვი, მაგრამ ის უნდა ინახებოდეს სხვაგვარად, ვიდრე მთელი ხახვი. გარე კანის ხელუხლებელი გარეშე, დაჭრილი ხახვი მგრძნობიარეა ბაქტერიებისა და სოკოების მიმართ.

მაცივარი და ყველი მაცივარში გეძახის, მაგრამ როგორ უნდა გააცხელო, რომ ისეთივე გემრიელი იყოს, როგორც პირველად გაკეთდა? მაკარონისა და ყველის გაცხელება ზოგჯერ რთულია და შედეგი ან ძალიან მშრალი ან ცხიმიანი, ზოგჯერ კი ორივე! ეს სტატია გასწავლით თუ როგორ აიცილოთ თავიდან ეს პრობლემები და გააცხელეთ მაკარონი და ყველი, რათა მათ აღმოჩნდნენ ისეთივე რბილი და კრემისებური, როგორც ახლად მოხარშულის დროს.

პიცის, თეთრი პურის ან ჯანსაღი პურის დასამზადებლად თქვენ არ გჭირდებათ ქვის ღუმელი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მოამზადოთ საცხობი ქვა, ან პიცის ქვა, რომ გააკეთოთ ხრაშუნა და გემრიელი ქვის ღუმელის პიცა. პიცის ქვა შთანთქავს ღუმელის სითბოს და თანაბრად ავრცელებს მას პურზე, რათა შეიქმნას ხრაშუნა პიცის ქერქი.

ვის არ მოსწონს მკვრივი, საღეჭი და რბილი ტექსტურირებული ორცხობილა? ბოლო დროს, საღეჭი ნაჭდევების ან საღეჭი ტექსტურით ნაჭდევების პოპულარობა ბევრად აღემატება ჩვეულებრივი ხრაშუნა ტექსტურირებული ორცხობილას პოპულარობას. თუ თქვენც მოგწონთ, რატომ არ სცადოთ საკუთარი თავის დამზადება?

მათთვის, ვისაც საჭმლის მომზადება უყვარს, სახელი არაჟანი, რა თქმა უნდა, უცხოდ აღარ ჟღერს. კერძოდ, არაჟანი ერთ -ერთი რძის პროდუქტია, რომელიც ამართლებს თავის სახელს, აქვს მჟავე გემო და ჩვეულებრივ ემატება სხვადასხვა სახის კერძებს ან წვნიანებზე, ტაკოებზე და გამომცხვარ კარტოფილზე, როგორც გარნირი.

მათთვის, ვისაც პურის ან ნამცხვრების გამოცხობა უყვარს, თქვენ ალბათ უკვე იცით, რომ ხორბლის ფქვილი ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ნამცხვრების, ნამცხვრების, პურისა და სხვადასხვა სხვა ცომეულის რეცეპტებში, მით უმეტეს, რომ ეს ხორბლის გამოყენებაა.

სანამ რამეს გამოაცხობთ, თქვენი ღუმელი უნდა გაცხელდეს სწორ ტემპერატურაზე. თუ ჩართვას მხოლოდ რამდენიმე წამი სჭირდება, შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს ღუმელს, რომ მიაღწიოს სწორ ტემპერატურას. ღუმელის ჩართვის და სწორ ტემპერატურაზე მისვლის მოქმედებას ეწოდება "

ბასტინგი (ხორცის მორწყვა) არის ხორცით სითხის გაჟღენთვის, ჩამოსხმის ან კოვზის ტექნიკა, რათა მას ზემოდან ქვემოდან უფრო ტენიანი და გემრიელი ტექსტურა მიეცეს და მოხარშვისას ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის 100% სავალდებულო, როგორც ადრე, ეს ტექნიკა კვლავ მჭიდროდ არის დაკავშირებული იმ ტრადიციასთან და ინდაურის მომსახურების წესთან, რომლის მომზადებაც გსურთ.

მდოგვის მწვანილი ან მდოგვის მწვანილი არის ბოსტნეულის ჯიშები, რომლებიც წარმოიქმნება იმავე ოჯახს შორის, როგორც ისპანახი, საყელო და კომბოსტო. რადგან ტექსტურა საკმაოდ რბილი და დამსხვრეულია, რთულია მწვანე მდოგვის მომზადება? საბედნიეროდ არა! სცადეთ წაიკითხოთ ეს სტატია, რომ იპოვოთ სხვადასხვა მარტივი, სწრაფი და უგემრიელესი რჩევები მდოგვის მწვანილის დამუშავებისათვის მასში შემავალი საკვები შინაარსის დაკარგვის გარეშე.

ხახვის პატარა, ერთგვაროვან ნაწილებად დაჭრა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია ბევრ რეცეპტში, რათა ხახვი თანაბრად მოხარშოს. საბედნიეროდ, არსებობს მარტივი გზა ხახვის დაჭრა ისე, რომ დანა არ გაიჭრას და ყველა ნაჭერი ერთი და იგივე ზომისაა. სანამ დანა მკვეთრია, შეგიძლიათ მიიღოთ დაჭრილი ხახვი, რომელიც მზად არის გამოსაყენებლად ნებისმიერ რეცეპტში!

შემწვარი არის სწრაფი და ჯანსაღი გზა ასკილის მოხარშვისთვის. ეს უგემრიელესი მწვანე ბოსტნეული არის რამდენიმე ვიტამინის, მინერალისა და ბოჭკოს დიდი წყარო და ასევე დაბალია ქოლესტერინი. იმისათვის, რომ თქვენი შემწვარი asparagus მომზადდეს თქვენი შემდეგი კვება, აი როგორ.

გიყვართ პელმენის ჭამა, მაგრამ დრო არ გაქვთ საკუთარი თავის გასაკეთებლად? სცადეთ მალსახმობის აღება ცომის დამზადებით თვით ამოსული ფქვილისგან ან ფქვილისგან, რომელიც უკვე შეიცავს დეველოპერს, ცხიმს და სითხეს. იმისათვის, რომ გახაროთ ტყავი, რომელიც უფრო პატარაა და თხელი კანი, გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით კვადრატებად.

თუ დაიღალეთ უხეში შერეული ბოსტნეულის მომზადებით, სცადეთ სხვაგვარად მოხარშოთ. შეგიძლიათ გახეხილი შერეული ბოსტნეული გახეხოთ და მოაყაროთ კამა ან ტარხუნით. ან შეგიძლიათ ბოსტნეული თავად დაჭერით და გახეხეთ ზეთით და მწვანილით, სანამ შეწვით. შეგიძლიათ შეურიოთ შერეული ბოსტნეულიც და შეწვათ გემრიელი, შებოლილი არომატისთვის.

როგორც გამხმარი ხილი, ქიშმიში შეიძლება ზოგჯერ ზედმეტად მშრალი აღმოჩნდეს საჭმელად ან საკონდიტრო ნაწარმსა და ახალ კერძებში გამოსაყენებლად. ქიშმიშის გაფუჭების პროცესი გააძლიერებს მათ გემოს, ხოლო გახდის მათ რბილსა და წვნიანს. ინგრედიენტები აწარმოებს 1 პორციას 1/2 ჭიქა (125 მლ) ქიშმიში თხევადი:

ასპარაგუსი არის ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული, რომლის მირთმევაც სხვადასხვაგვარად შეიძლება. მიუხედავად იმისა, რომ asparagus ჩვეულებრივ ითვლება უახლესი გაზაფხულზე, ის გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში. მოხარშული asparagus არის მარტივი და სწრაფი გზა დაამატოთ კარგი კვების თქვენს დიეტა.

გამოცხობა ისეთი მარტივი პროცესია, რომ ადრინდელ შემწვარებს შეეძლოთ ამის გაკეთება ცხელი ქვებით 4000 წელზე მეტი ხნის წინ. თუმცა, რადგანაც ის იძლევა სამზარეულოს სირთულეების მართლაც ფართო სპექტრს, გამოცხობა კვლავ ექსპერიმენტების სფეროა დღევანდელი ცნობისმოყვარე მზარეულებისთვის.

ძეხვის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ღუმელის გამოყენება ყველაზე იოლია. თქვენ არ გჭირდებათ ლოდინი და გადაატრიალეთ იგი ტაფაზე ან გრილზე. ასევე, შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ალუმინის კილიტაზე ადვილი გასაწმენდად. ძეხვი ისე დაალაგეთ, რომ თანაბრად იყოს განლაგებული კილიტაზე დაფარულ ტაფაზე.

ალბათ თქვენ ხართ სტუდენტი, რომელსაც არ აქვს ღუმელი. მიკროტალღურ ღუმელს თუ იყენებთ, შესაძლოა ცეცხლი გამოიწვიოს. თქვენი მიზეზების მიუხედავად, წაიკითხეთ როგორ გააკეთოთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში. ძალიან მარტივია გემრიელი საჭმლის მომზადება და, რა თქმა უნდა, გემრიელი.

თუ თქვენ გაქვთ ღრმა შემწვარი ან სპეციალური ტაფა საკვების დიდი რაოდენობით ზეთში ჩასასმელად, ვოკი ან ტაფა ღრმა ჩაზნექილით, ან ჰოლანდიური ღუმელის ტაფა, რა თქმა უნდა, გაცილებით ადვილი იქნება თქვენი საყვარელი მრავალფეროვანი შემწვარი საკვების მიღება.

შემწვარ ნიორს აქვს ნაკლებად მწარე გემო, ვიდრე უმი ხახვი. შემწვარ ხახვს შეუძლია დაამატოთ სასიამოვნო არომატი ნებისმიერ კერძს. ჩაყარეთ ნივრის მთელი ნაჭერი ალუმინის კილიტაში, თუ გსურთ მისი გამოცხობა ღუმელში. სწრაფი გამოსწორების მიზნით, გახეხილი ნიორი გახეხეთ ქვაბში, გაცხელებული ზეითუნის ზეთით.

ბევრს უყვარს ჭარხალი. ჭარხალი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს და შესანიშნავია სხვადასხვა რეცეპტისთვის. თუკი სწორად მოხარშეთ, ჭარხალი მისცემს ძლიერ და გემრიელ გემოს. ჭარხლის მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს და ერთ -ერთი საუკეთესო გზაა მისი მოხარშვა, რაც შეარბილებს მყარ ტუბერებს მათი ბუნებრივი წვენების განადგურების გარეშე.

ნარინჯისფერი (ნარინჯისფერი) საკვები შეღებვა შესანიშნავი არჩევანია სტაფილოს ნამცხვარზე საინტერესო საჭმლის ან სტაფილოს მოყინვის გარნირის გასაკეთებლად. თუმცა, საკვების შეღებვის ძირითადი პაკეტები ჩვეულებრივ არ შეიცავს მზა ფორთოხალს. კარგი ამბავი ის არის, რომ ნებისმიერი საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნარინჯისფერი სხვა ფერის შერევით ან ბუნებრივი საღებავების გამოყენებით.

მშრალი დაბერების მეთოდით დაცული სტეიკები მზადდება მათ საშუალებას აძლევს იჯდეს მინიმუმ 3 კვირა ტემპერატურისა და ტენიანობის კონტროლირებად გარემოში. პიკელება შექმნის ნაზი სტეიკს რთული არომატის პროფილით. ეს სტეიკები შეიძლება ლამაზად მოხარშოთ ტაფაზე ან გრილზე.

სრულყოფილად შემოხვეული ბურიტო არის ხელოვნება, რომელიც იმსახურებს სასურველს. არაფერია იმაზე უფრო იმედგაცრუებული, ვიდრე როდესაც იწყებ ბურიტოს ჭამას, შემდეგ კი ის გადმოდის და იშლება. ამ მიზეზით, ადამიანებმა გამოიგონეს ტექნიკა, რომელიც ხელს შეუშლის ბურიტოს შევსებას ტორტილას როლიდან.

კრევეტები ზღვის პროდუქტების ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. გარდა იმისა, რომ სხვადასხვა გზით შეიძლება დამუშავება, კრევეტები ასევე უფრო სწრაფად იხარშებიან, რაც შესაფერისია მათთვის, ვისაც დიდი დრო არ აქვს გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. Shrimp ხორცის ტექსტურა გახდება მკაცრი თუ მოხარშული ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში;

ნუ გადააგდებთ გოგრის თესლს, რადგან შეგიძლიათ შემწვაროთ უგემრიელესი საჭმლისთვის! გოგრის თესლი გააშრეთ ცივ წყალში გაშრობამდე და შეწვით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, რათა გოგრის თესლი გახადოთ ტკბილი, ცხარე ან არომატული საჭმელი.

მე -19 საუკუნეში ნესვის ბალერი, ანუ ხილის მრგვალი, პირველად გამოჩნდა საფრანგეთში და გამოიყენეს ბევრმა მდიდარმა მასპინძელმა ხელების გასაწმენდად და სტუმრების საჩვენებლად. ვინაიდან ეს ცნობილი ტრადიციაა, გთხოვთ აჩვენოთ ეს სტატია თქვენს მიმტანს, რომელსაც ის გადასცემს მზარეულს.

გიყვართ ვიეტნამური კერძების ჭამა? თუ ასეა, დიდი ალბათობით თქვენ იცნობთ დამატებას, რომელსაც ბრინჯის ქაღალდი ეწოდება, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა სახის ხორცისა და ბოსტნეულის შესაფუთად, როგორიცაა გაზაფხულის რულონის კანი. საერთოდ, საკვები ბრინჯის ქაღალდი მზადდება სახამებლის, წყლის და ტაპიოკას ფქვილის ან ბრინჯის ფქვილის ნარევიდან.

ყაბაყი მრავალმხრივი საზაფხულო ბოსტნეულია, რომლის ჭამა შეგიძლიათ უმად, დაამატოთ სალათებს, ან გამოიყენოთ პურის დასამზადებლად. ამ სტატიაში მოცემულია ყაბაყის გაშენების სამი გზა. ინგრედიენტები შემწვარი ზუკინი 1 საშუალო ზომის ნიორი, გახეხილი 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი 4 საშუალო ზომის ყაბაყი, დაჭრილი 1.

წაბლი ბევრგან არის დღესასწაულის ფავორიტი და შესანიშნავია, როდესაც ამინდი გრილდება. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში, პირდაპირ ცეცხლზე, ან შემწვარ ტაფაში. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი და ისიამოვნეთ შემწვარი წაბლით თქვენი დღესასწაულისთვის!

პასტერიზაციის პროცესი კლავს ბაქტერიებს ნედლეულის წვენში, ასე რომ თქვენ არ ავად გახდებით. პასტერიზაცია საკმაოდ მარტივი პროცესია. თქვენ უბრალოდ ათბობთ წვენს დუღილის ტემპერატურაზე დაბლა. დარწმუნდით, რომ წვენი შეედინება სუფთა კონტეინერში, რათა თავიდან აიცილოთ ხელახლა დაბინძურება.

მოგწონთ თუ არა სხვადასხვა შემწვარი საკვების დამზადება პურის ნამცეცებში გახვეული? იმის ნაცვლად, რომ მუდმივად იყიდოთ ისინი სუპერმარკეტში, რატომ არ სცადოთ საკუთარი თავის დამზადება? გარდა იმისა, რომ იაფია, ხარისხი აუცილებლად იქნება უფრო გაღვიძებული.

წითელი კარტოფილი შესანიშნავია ადუღებისთვის. მოხარშვის შემდეგ, ეს კარტოფილი მარტივად შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სასურველი კერძის დასამზადებლად. შეგიძლიათ მოხარშოთ გაზქურაზე ან ჩადოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ასეა თუ ისე, მოხარშული წითელი კარტოფილი არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.