ნუ გადააგდებთ გოგრის თესლს, რადგან შეგიძლიათ შემწვაროთ უგემრიელესი საჭმლისთვის! გოგრის თესლი გააშრეთ ცივ წყალში გაშრობამდე და შეწვით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, რათა გოგრის თესლი გახადოთ ტკბილი, ცხარე ან არომატული საჭმელი.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 4 -დან: გოგრის თესლის ამოღება
ნაბიჯი 1. დაჭერით გოგრის ზედა ნაწილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ თესლი
ამისათვის გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რათა გააკეთოთ წრე გოგრის ყუნწის გარშემო. გააკეთეთ წრე იმდენად ფართო, რომ თქვენი ხელი მოთავსდეს გოგრაში. გაატარეთ წრე გოგრის ზედა ნაწილში მას შემდეგ, რაც მას დაჭრით.
ნაბიჯი 2. აიღეთ გოგრის თესლი დიდი კოვზის გამოყენებით
რაც უფრო დიდია კოვზი, მით მეტი თესლი შეგიძლიათ მიიღოთ ერთდროულად. გახეხეთ გოგრის მხარე, რომ გაითავისოთ თესლი და ხორცი. თუ შესაძლებელია, მიიღეთ გოგრის ყველა თესლი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები ან გოგრის კვეთის ინსტრუმენტი (რომელიც გამოიყენება ჰელოუინის წვეულებებისთვის)
ნაბიჯი 3. განათავსეთ ყველა თესლი და ხორცი, რომელიც მიმაგრებულია დიდ თასზე
დაფქვისას, მოათავსეთ გოგრის თესლი და ხორცი დიდ თასში ისე, რომ ყველა მათგანი ინახებოდეს. ამოიღეთ ხორცის ნებისმიერი ნაჭერი, რომელიც თან ახლავს თესლს თასში გადატანისას. თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ ამოიღოთ ყველა ბოჭკო, რომელიც ასევე ეჭირა თესლს.
თუ გოგრა პატარაა, დიდი თასის გამოყენება არ გჭირდებათ
ნაწილი 2 მეოთხედან: გოგრის თესლის რეცხვა და გაშრობა
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ თესლი საცერში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით
ეს სასარგებლოა რბილობის და ბოჭკოების შესამსუბუქებლად, რომლებიც გოგრის თესლს ეკიდება, რათა ადვილად გაწმინდოთ. გოგრის თესლის შემცველი საცერი მოათავსეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ ხელები გადააბრუნეთ და აურიეთ.
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ გოგრის თესლი საცერიდან და განათავსეთ ისინი სამზარეულოს პირსახოცზე
როდესაც გოგრის თესლი სუფთაა, ამოიღეთ ისინი საცერიდან და მოათავსეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე. თუ გოგრის ბოჭკოები ჯერ კიდევ თესლზეა მიმაგრებული, შეძლებისდაგვარად ამოიღეთ ისინი ხელით.
გოგრის თესლი ასევე შეგიძლიათ ქაღალდის პირსახოცებზე მოათავსოთ, თუმცა ეს შეიძლება ქაღალდის პირსახოცებზე იყოს გამყარებული
ნაბიჯი 3. გოგრის თესლი გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით
გოგრის თესლი გაშალეთ პირსახოცზე და ნაზად გააშრეთ თესლი. როდესაც ისინი გაშრება, მოათავსეთ გოგრის თესლი თასში.
- მათი გაწმენდის გარდა, გოგრის თესლიდან ჭარბი წყლის ამოღებაც შეგიძლიათ საცერში გახეხვით.
- თუ ღუმელში შეყვანისას მაინც ნესტიანია, გოგრის თესლი არ გამომცხვარია სწორად.
მე -3 ნაწილი მე -4: სუნელი გოგრის თესლი
ნაბიჯი 1. ჩაყარეთ გოგრის თესლი ზეთით ან კარაქით
სუფთა, მშრალი გოგრის თესლი მოათავსეთ თასში, შემდეგ ზემოდან დაასხით გამდნარი კარაქი ან ზეთი, სანამ გოგრის თესლი ოდნავ არ დაიფარება. აურიეთ გოგრის თესლი და კარაქი ან ზეთი დიდი კოვზის გამოყენებით, სანამ ყველა თესლი თანაბრად დაფარულია.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, კანოლას ზეთი ან მცენარეული ზეთი.
- კარაქის ან ზეთის საჭირო რაოდენობა დამოკიდებულია გოგრის თესლის რაოდენობაზე, რომლის შემწვარიც გსურთ. თუმცა, ცოტა ზეთით უნდა დაიწყოთ. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ სასურველი სანელებლები
სანელებლები შეიძლება იყოს ვორჩესტერის სოუსი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკის ფხვნილი, მარილი, წიწაკა, ან ნებისმიერი სუნელი, რომელიც გირჩევნიათ. თასში ჩაყარეთ გოგრის თესლზე სასურველი რაოდენობის სუნელი.
- ექსპერიმენტი გამოიყენეთ სანელებლების ტიპებსა და რაოდენობაზე. მოაყარეთ ცოტაოდენი სუნელი, სანამ რაოდენობას გაზრდით.
- გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი გოგრის თესლისთვის, უბრალოდ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ძლიერი არომატისთვის, შეეცადეთ დაამატოთ ჩილის ფხვნილი, კაჟუნის სუნელი ან კრაბის სუნელი.
- ტკბილი გოგრის თესლისთვის დაამატეთ შაქარი, მუსკატის კაკალი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 3. აურიეთ გოგრის თესლი და სანელებლები, სანამ კარგად არ გაერთიანდება დიდი კოვზის გამოყენებით
ნაზად აურიეთ ნარევი, დარწმუნდით, რომ გოგრის თესლი თანაბრად არის დაფარული ზეთში/კარაქში და თქვენი სურვილისამებრ სუნელით. თუ სუნელი აკლია ისე, რომ არის გოგრის თესლი, რომელიც არ არის დაფარული სანელებლებით, მოგერიდებათ დაამატოთ მეტი სუნელი ნარევს.
მეოთხე ნაწილი 4: გოგრის თესლის გამოწვა
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 177 ° C- მდე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი
დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, რათა თავიდან აიცილოთ თესლი ტაფაზე, თუმცა ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუმინის ფოლგა. როდესაც ღუმელი წინასწარ გახურდება, გოგრის თესლი მზად არის გამოსაცხობად.
ნაბიჯი 2. გოგრის თესლი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე
გამოიყენეთ კოვზი გაშლილი გოგრის თესლი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. დარწმუნდით, რომ გოგრის თესლი თანაბრად არის განაწილებული და არა ერთიანად. ეს სასარგებლოა ისე, რომ გოგრის თესლი თანაბრად მომწიფდეს.
თუ გოგრის თესლი ჯერ კიდევ გროვდება, სცადეთ შემწვარი ორ სესიაზე, რათა გოგრის თესლი თანაბრად მომწიფდეს
ნაბიჯი 3. შეწვით გოგრის თესლი 20-30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ
ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან ყოველ 10 წუთში და აურიეთ თესლი ხის კოვზით ან სხვა სამზარეულოს ჭურჭლით. ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გოგრის თესლი თანაბრად მომწიფდეს. გოგრის თესლი მწიფდება, როცა ყავისფერია.
ნაბიჯი 4. მიირთვით თესლი თბილად ან დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე
მას შემდეგ რაც ამოიღეთ თესლი და გამორთეთ ღუმელი, გადაიტანეთ გოგრის თესლი თასში ან სუფრის ფირფიტაში სპატულის გამოყენებით. შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი, ან გააგრილოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5. გოგრის თესლი მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ დაახლოებით 1 კვირა
თუ გსურთ მათი შენახვა, გოგრის თესლი მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, როგორიცაა ქილა, პლასტიკური ჩანთა ან ჭურჭლის ჭურჭელი. გოგრის თესლი შეიძლება დარჩეს სუფთა 1 კვირის ან მეტი ოთახის ტემპერატურაზე, ან 1 თვე, თუ ინახება საყინულეში.
- თუ გისურვებთ გოგრის თესლის შენახვას საყინულეში, ჯერ უნდა მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
- ჩაწერეთ თარიღი კონტეინერზე, რათა იცოდეთ როდის იყო შემწვარი ლობიო.
