თუ პაპაია მოგვიანებით გაყავით, ნუ გადაყრით პატარა მრგვალ თესლს! მიუხედავად იმისა, რომ გემო არის ცხარე და ოდნავ მწარე, ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ პაპაიას თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მედიცინა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პაპაიას უმი თესლი თქვენთვის სასურველ საკვებს, როგორიცაა სმუზი, სალათის გასახდელი ან მარინადები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გაამშრალოთ პაპაიას თესლი და დაფქვათ, რომ მიიღოთ ფხვნილი. შემდეგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი პაპაიას ფხვნილი შავი წიწაკის ნაცვლად.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: მიირთვით პაპაიას ნედლი თესლი
ნაბიჯი 1. დაჭერით პაპაია და აიღეთ თესლი
მოათავსეთ მწიფე პაპაია საჭრელ დაფაზე, შემდეგ გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. კოვზის გამოყენებით გახეხეთ თესლი პაპაიას თითოეულ ნაჭერში.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ პაპაია, რომელიც გაიხსნა ან შეინახეთ მაცივარში. მოათავსეთ პაპაია ჰერმეტულ კონტეინერში, შემდეგ შეინახეთ 5-7 დღემდე
ნაბიჯი 2. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (15 გრამი) პაპაიას თესლი თქვენს სმუზიში
მიუხედავად იმისა, რომ სმუზი მწარე ხდება პაპაიას თესლის დამატების შემდეგ, შეგიძლიათ შენიღბოთ უსიამოვნო გემო. სცადეთ ტროპიკული სმუზის მომზადება პაპაიას თესლის შერევით შემდეგ ინგრედიენტებთან:
- 1 ჭიქა (250 გრამი) ანანასის ნაჭრები
- 1 ჭიქა (250 გრამი) დაჭრილი პაპაია
- 1 ს / კ (15 გრამი) პაპაიას ნედლი თესლი
- 1 ჩ / კ ახალი ჯანჯაფილი
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) წყალი
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) ქოქოსის რძე
- 3-4 ყინულის კუბურები
- თაფლი გემოვნებით
ნაბიჯი 3. დაასხით უმი პაპაიას თესლი საკვებზე, როგორც ცხარე გარნირი
თუ გსურთ დაამატოთ მეტი პაპაიას თესლი საკვებს ან უბრალოდ გინდათ მისცეთ მას უნიკალური გარნირი, მიირთვით 2 ან 3 პაპაიას თესლი საკვებზე სანამ მიირთმევთ. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თესლი სალათების, შემწვარი, წვნიანების ან შემწვარი ბოსტნეულის გასაფორმებლად.
თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ნედლი თესლი მთლიანად ან გახეხოთ ცოტა უხეშად
ნაბიჯი 4. პიურე პაპაიას თესლი ბლენდერში, რათა გააკეთოთ ჰავაის პაპაიას თესლის სოუსი
თუ გსურთ გემრიელი ტკბილი და მჟავე სალათის ბოსტნეულის სალათის, დაჭრილი ხახვის ან პაპაიას ნაჭრებისთვის, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ბლენდერში. აურიეთ სანამ სოუსი ნამდვილად არ გახდება რბილი. საჭირო მასალები:
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) ბრინჯის ძმარი
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) კანოლის ზეთი
- 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი (12 გრამი) თაფლი
- 1/2 ჩ/კ (3 გრამი) მარილი
- 1/2 ჩ/კ (1 გრამი) მშრალი მდოგვი
- 1 1/2 სუფრის კოვზი (22 გრამი) ახალი პაპაიას თესლი
ნაბიჯი 5. გააკეთეთ არომატული მარინადი ქათმის, ან სტეიკების მარინირებისთვის
მოათავსეთ 1 პაპაიასგან მიღებული თესლი დიდ თასში და აურიეთ ერთმანეთში 1 კბილი დაფქული ნიორი, 1/4 ჭიქა (60 მლ) ქოქოსის კრემი, 2 სუფრის კოვზი (2 გრამი) დაჭრილი კილანტრო და 1 სუფრის კოვზი (6 გრამი) დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი. შემდეგ გახეხეთ 1 ლიმონის და 1 ცაცხვის კანი, შემდეგ დაამატეთ თასში ორი ფორთოხლის წვენით. ქათამი ან ხორცი, რომლის მარინირებაც გსურთ, მოათავსეთ თასში და შედგით მაცივარში 1-24 საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ ქათამი, ან სტეიკი მარინადიდან, თუ გსურთ მათი მოხარშვა. ამის შემდეგ, განათავსეთ ხორცი გრილზე და მოხარშეთ ის მზადყოფნის სასურველ დონეზე
ნაბიჯი 6. მოამზადეთ ცხელი სოუსი პაპაიას თესლის შერევით ძმრით და სუნელით
აიღეთ ბლენდერი, შემდეგ დაუმატეთ 6 სუფრის კოვზი (90 გრამი) პაპაიას ნედლი თესლი, 4 სუფრის კოვზი (60 მლ) ვაშლის ძმარი, 1/2 ჩ/კ (3 გრამი) მარილი, 1/2 ჩ/კ (6 გრამი) თაფლი, და 1 კბილი ნიორი. შემდეგი, გაუშვით ბლენდერი სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გახდება გლუვი.
გამოიყენეთ ეს ცხელი სოუსი ნაცვლად სრირაჩას სოუსისა (ტაილანდური ცხელი სოუსი) ან ტაბასკოს (ცხელი სოუსი ჩვეულებრივ გამოიყენება პიცისთვის)
რჩევა:
თუ გსურთ ძალიან ცხარე სოუსი, დაამატეთ 3/4 ჩ/კ (0,5 გრ) ახალი ხახვი.
მეთოდი 2 2: პაპაიას თესლის გაშრობა და დაფქვა
ნაბიჯი 1. პაპაია გაჭერით სიგრძეზე, შემდეგ აიღეთ თესლი
მოათავსეთ მწიფე პაპაია საჭრელ დაფაზე და დანით გაჭერით სიგრძეზე. შემდეგი, ამოიღეთ პაპაიას ნაყოფის ყველა თესლი კოვზის გამოყენებით.
მწიფე პაპაიას მისაღებად ეძებეთ ხილი, რომელსაც აქვს მოყვითალო კანი და ნაზად დაჭერით ხილი. მწიფე პაპაიას ნაყოფი გრძნობს რბილს
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ პაპაიას თესლი ცივი წყლით
მოათავსეთ თესლი წვრილ საცერში და დაასხით ცივი წყალი მათზე. შეიძლება დაგჭირდეთ თესლის გახეხვა წებოვანი გარსის მოსაშორებლად. განაგრძეთ გამორეცხვა, სანამ თესლებზე გარსის ფენა არ მოიხსნება.
თქვენ საფუძვლიანად უნდა ამოიღოთ ყველა გარსი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს პაპაიას თესლის გაფუჭება
ნაბიჯი 3. გააცხელეთ ღუმელი 66 ° C- მდე და გაანაწილეთ თესლი პერგამენტის ქაღალდზე
განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე და გაანაწილეთ თესლი იქ. თესლი უნდა გავრცელდეს მხოლოდ ერთ ფენაში, რათა სწრაფად გაშრეს.
პერგამენტის ქაღალდი სასარგებლოა იმისთვის, რომ თესლი არ დარჩეს საცხობ ფირფიტაზე, როდესაც გაშრება
ნაბიჯი 4. აცხვეთ პაპაიას თესლი 2-4 საათის განმავლობაში
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დაუშვით თესლის გაშრობა. პაპაიას თესლი გამკვრივდება და ოდნავ ნაოჭდება, როდესაც გაშრება.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეჰიდრატატორი. წაიკითხეთ სახელმძღვანელო, რომ გაარკვიოთ რამდენი დრო სჭირდება თესლის გაშრობას
ნაბიჯი 5. გახეხეთ პაპაიას თესლი და გამოიყენეთ შავი წიწაკის ნაცვლად
როდესაც თესლი გაცივდა, შეგიძლიათ მოათავსოთ ისინი ნაღმტყორცნში და გახეხოთ პესტლით, თქვენი გემოვნების შესაბამისად. შემდეგი, სცადეთ შეაფასოთ თქვენი საკვები პაპაიას თესლის ფხვნილით შავი წიწაკის ნაცვლად.
პაპაიას გამხმარი თესლი შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე წლების განმავლობაში, სანამ მშრალად ინახება. ამოიღეთ თესლი, თუ ისინი იწყებენ ზრდას
რჩევა:
თუ გსურთ დიდი რაოდენობით პაპაიას თესლის დაფქვა, გამოიყენეთ სანელებლების საფქვავი და გააკეთეთ შესაბამისი რაოდენობის პაპაიას თესლის ფხვნილი.
ნაბიჯი 6. შეურიეთ პაპაიას თესლი სანელებლებით, რათა გავრცელდეს
გააკეთეთ მშრალი და ცხარე ნაზავი პაპაიას თესლის ფხვნილის, ჩილის, ზღვის მარილისა და ნივრის ფხვნილის შერევით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები, როგორიცაა კიმინი, ქინძი ან კარრი.
შეიზილეთ მარინადი სტეიკებში, ღორის ხორცში, ქათმის მკერდში ან ნეკნებში. შემდეგი, განათავსეთ ხორცი გრილზე და ისიამოვნეთ დამატებული არომატით
ნაბიჯი 7. სცადეთ დაამატოთ პაპაიას თესლი გამომცხვარ ტორტს
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 ჩ / კ პაპაიას თესლის ფხვნილი სანელებლებთან და გამაფხვიერებელთან ან სოდათან ერთად სადღეგრძელოს რეცეპტში. მაგალითად, პაპაიას თესლის ფხვნილი დაუმატეთ პაპაიას მაფინებს, სანელებელს ან ბანანის პურს.
პაპაიას თესლის ფხვნილს შეუძლია დაამატოთ ცხარე კერძები. სცადეთ დაამატოთ ის ორცხობილაში ან მარილიან პურში
Რჩევები
- პაპაიას თესლის გემო შეიძლება შეიცვალოს. თუ პირველად არ გასინჯეთ გემო, სცადეთ სხვა დროს!
- შეგიძლიათ მიირთვათ პაპაიას თესლი ნედლად, მაგრამ შეიძლება ძალიან მწარე იყოს და მუცელი გტკიოდეს. სცადეთ დააგემოვნოთ 1 ან 2 თესლი, რათა გაარკვიოთ როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული, სანამ მას დიდი რაოდენობით ჭამთ.
