ტკბილი კარტოფილი სათანადოდ შენახვის შემთხვევაში შეიძლება გაგრძელდეს თვეების განმავლობაში. თუმცა, თქვენ უნდა დაიცვას სათანადო შენახვის პროცედურები, რათა თავიდან ავიცილოთ დაშლა ან გაფუჭება. აი რა უნდა იცოდეთ ტკბილი კარტოფილის ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისა და გაცივების შესახებ.
ნაბიჯი
მეთოდი 2 დან 2: ოთახის გრილ ტემპერატურაზე შენახვა
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ დიდი, ახალი ტკბილი კარტოფილი
უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად მოსავალი ტკბილი კარტოფილი, რომლის ფესვები ჯერ კიდევ ჩამოკიდებულია.
- დიდი ტკბილი კარტოფილი ძლებს ისევე, როგორც პატარა, მაგრამ უფრო დიდს უფრო მეტი „ხორცი“აქვს საჭმელად.
- თუ საკუთარ ტკბილ კარტოფილს აგროვებთ, გამოიყენეთ ნიჩბის ჩანგალი 10–15 სმ სიღრმეზე, სანამ ფესვები არ გამოჩნდება. იმის გამო, რომ ტკბილი კარტოფილი ადვილად იჭრება, არ დაიბანოთ ფესვები, უბრალოდ ამოიღეთ მიწა, რომელიც ჯერ კიდევ შეკრულია მისი შერყევით.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი ერთიდან ორი კვირის განმავლობაში
განათავსეთ იგი ოთახში ან სხვა ადგილას, სადაც ტემპერატურა 24 -დან 27 გრადუსამდეა და ტენიანობა 90 -დან 95 პროცენტამდე.
- ტკბილ კარტოფილს უნდა მიეცეს ჯდომა მინიმუმ 7 დღის განმავლობაში, მაგრამ შეიძლება დარჩეს 14 დღემდე.
- ეს სამკურნალო პროცესი ქმნის მეორე კანს, რომელიც იცავს ჩაღრმავებისა და ღრუებისგან და ტკბილი კარტოფილი უფრო დიდხანს ძლებს შენახვაში.
- გამოიყენეთ პატარა ელექტრო ვენტილატორი შენახვის ზონაში, რათა ჰაერი ბრუნოს. ეს ხელს უწყობს ნაოჭების და გაფუჭების თავიდან აცილებას.
- პერიოდულად აკონტროლეთ ტემპერატურა და ტენიანობა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტკბილი კარტოფილი შენარჩუნებულია სათანადო პირობებში.
- საუკეთესო შედეგისთვის, მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ერთმანეთისგან შორს.
ნაბიჯი 3. გადაყარეთ დაზიანებული ტკბილი კარტოფილი
მას შემდეგ, რაც ტკბილი კარტოფილი დამთავრდება, გადაყარეთ ის, რაც გარეგნულად გამოიყურება, დამპალი ან გახუნებული.
გახეხილი ტკბილი კარტოფილი ნიშნავს იმას, რომ ის არ იყო სათანადოდ შენახული, ასე რომ ის არ გაგრძელდება ისე, როგორც სხვა ტკბილი კარტოფილი და შეიძლება სხვა ტკბილი კარტოფილი უფრო სწრაფად გაფუჭდეს
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ გაზეთი
გადაიტანეთ თითოეული ტკბილი კარტოფილი გაზეთის ქაღალდზე ან ქაღალდის ყავისფერ ჩანთაში.
გაზეთი ან ქაღალდის შოკოლადის ჩანთები უზრუნველყოფენ ჰაერის საკმარის მიმოქცევას ტკბილი კარტოფილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ყუთში ან კალათაში
შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი, რომელიც ინდივიდუალურად იყო გახვეული მუყაოს ყუთში, ხის ყუთში ან კალათაში.
- არ გამოიყენოთ ჰერმეტულად შენახვის ყუთები.
- ჩადეთ ვაშლი ყუთში. ვაშლი ხელს შეუშლის ტკბილი კარტოფილის აღმოცენებას.
ნაბიჯი 6. შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას
შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი გრილ ოთახში 13-16 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე.
- საუკეთესო შედეგისთვის, შეინახეთ ტკბილი კარტოფილი სარდაფში ან სარდაფში. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი ბნელ, გრილ, კარგად ვენტილირებად ადგილას, სითბოს წყაროებისგან მოშორებით.
- არ გამოიყენოთ საყინულე/მაცივარი.
- ხშირად შეამოწმეთ ტემპერატურა, რომ დარწმუნდეთ, რომ ტემპერატურა არ დაეცემა და არ მოიმატებს 13 და 16 გრადუსიდან.
- თუ ასე ინახება, ტკბილი კარტოფილი შეიძლება გაგრძელდეს 6 თვემდე. ფრთხილად ამოიღეთ შენახვის ადგილიდან, რათა არ დალურჯდეს.
მეთოდი 2 დან 2: შენახვა მაცივარში
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ და გააცალეთ ტკბილი კარტოფილი
გარეცხეთ ახალი ტკბილი კარტოფილი წყლის ქვეშ და რბილი ფუნჯით. გამოიყენეთ კარტოფილის კანი კანის მოსაშორებლად.
- ტკბილი კარტოფილის გაწმენდა მხოლოდ გამდინარე წყლით არ არის საკმარისი მათ გასაწმენდად. იმისათვის, რომ ის მართლაც სუფთა იყოს, თქვენ უნდა ნაზად გახეხოთ რბილი ფუნჯით. ფრთხილად გაიხეხეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ტკბილი კარტოფილის ხორცი.
- თუ არ გაქვთ კარტოფილის გამწმენდი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა, მკვეთრი დანა.
- გამოიყენეთ ახალი ტკბილი კარტოფილი, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ შენახვის დრო.
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში
შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
- თქვენ უნდა მოამზადოთ ტკბილი კარტოფილი მაცივარში შენახვის წინ, რადგან ნედლი ტკბილი კარტოფილი მაცივარში შენახვისას დაკარგავს გემოს და საკვებ ნივთიერებებს.
- ტკბილი კარტოფილის ადუღება ფართოდ გამოიყენება ტკბილი კარტოფილის მაცივარში შენახვის მეთოდი. სტანდარტული ზომის ტკბილ კარტოფილს დუღილის პროცესი 20 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 3. დაჭერით ან დაფქვით ტკბილი კარტოფილი
გამოიყენეთ დანა ტკბილი კარტოფილის ნაჭრებად ან კარტოფილის დაფქული მათ გასაფორმებლად.
- არ შეინახოთ მთლიანად მოხარშული ტკბილი კარტოფილი.
- ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ტკბილი კარტოფილის დაფქული დასამზადებლად.
ნაბიჯი 4. დაასხით ლიმონის ან ლაიმის წვენი
დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ან ლაიმის წვენი ყოველი დაფქული ან დაფქული ტკბილი კარტოფილისთვის.
დარწმუნდით, რომ ტკბილი კარტოფილი თანაბრად ექვემდებარება ლიმონის ან ლაიმის წვენს. ლიმონის წვენს შეუძლია შეინარჩუნოს მისი ბუნებრივი ფერი, მაგრამ თუ ძალიან ბევრს გამოიყენებთ, თქვენ გააფუჭებთ მის გემოს
ნაბიჯი 5. გააცივეთ
დატოვე ტკბილი კარტოფილი მაცივარში შენახვის წინ.
მათი შენახვა ტკბილი კარტოფილის ჯერ კიდევ ცხელი შეიძლება გამოიწვიოს აორთქლება კონტეინერში, რაც იწვევს სწრაფ გაფუჭებას
ნაბიჯი 6. ტკბილი კარტოფილი გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში
მოათავსეთ დაფქული ან დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში ან ჰერმეტულად დახურულ პლასტმასის კონტეინერში, რომელიც უსაფრთხოდ ინახება მაცივარში.
არ გამოიყენოთ ლითონის ან მინის კონტეინერები
ნაბიჯი 7. შეინახეთ 10 -დან 12 თვემდე მაცივარში
ზოგადად, მოხარშული ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს 10 -დან 12 თვემდე მაცივარში.
ნივთები რაც თქვენ გჭირდებათ
- პატარა ელექტრო ვენტილატორი
- ოთახის თერმომეტრი
- გაზეთის ქაღალდი ან ყავისფერი ქაღალდის ჩანთა
- მუყაოს ყუთი, ხის ყუთი ან ხის კალათა
- ქოთანი
- კარტოფილის კანი
- რბილი ფუნჯი
- ჰერმეტული პლასტიკური ჩანთა ან მაცივრის უსაფრთხო კონტეინერი
