თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ტკბილი კარტოფილი ღუმელში და მიირთვათ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით. გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილის დასამზადებლად, ჯერ ტკბილი კარტოფილი დაჭერით კვადრატებში, სანამ სანელებლებსა და ზეთს წაუსვამთ. ამის შემდეგ, მოხალეთ ტკბილი კარტოფილი სანამ არ გახდება ხრაშუნა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვადასხვა კერძების დამატება! თუ გსურთ მისი გამოცხობა მთლიანად, რამდენჯერმე გახვრიტეთ კანი ჩანგლით. შემდეგი, მოხალეთ ტკბილი კარტოფილი სანამ არ დარბილდება, სანამ ზემოდან დაუმატებთ კარაქს, წიწაკას და მარილს.
ინგრედიენტები
მთლიანი შემწვარი ტკბილი კარტოფილი
- 6 საშუალო ტკბილი კარტოფილი
- 6 სტადიის. (90 გრამი) უმარილო კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
იღებს 6 პორციას.
ტკბილი კარტოფილის ნაჭრების გამოცხობა
- 2 დიდი ტკბილი კარტოფილი ან 3 პატარა ტკბილი კარტოფილი
- 2 ჩ / კ (10 მლ) ავოკადოს ზეთი ან ყურძნის ზეთი
- 1 ჩ / კ (3 გრამი) ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩ / კ (6 გრამი) მარილი
- 1 ჩ / კ (3 გრამი) შავი პილპილი
იღებს 4 პორციას.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: შემწვარი ტკბილი კარტოფილი მთლიანი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 204 ° C ტემპერატურაზე თქვენი ჩვეულებრივი გამოცხობის პარამეტრზე
ჩართეთ ღუმელი და დადგით სასურველ ტემპერატურაზე. ბევრ ღუმელს შეუძლია გითხრათ, როდესაც გათბობის პროცესი დასრულებულია. თუმცა, თუ თქვენს ღუმელს არ აქვს ეს ფუნქცია, გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ და გარეცხეთ ტკბილი კარტოფილი
გარეცხეთ თითოეული ტკბილი კარტოფილი ცივი წყლის ქვეშ. გაასუფთავეთ ნებისმიერი ჭუჭყი, რომელიც იჭერს.
დატოვე ტკბილი კარტოფილის კანი, რადგან ხარშვისას არ მოგიწევთ მათი კანი
ნაბიჯი 3. რამდენჯერმე დაჭერით ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით
ჩადეთ ჩანგალი ტკბილი კარტოფილის ხორცში. გააკეთეთ რამდენიმე გრძელი ჭრილი თითოეულ ტკბილ კარტოფილზე.
ეს სასარგებლოა ისე, რომ ტკბილი კარტოფილი თანაბრად მოხარშული იყოს
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი დაფარულ ღუმელში
დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, წებოვანი საცხობი ხალიჩით ან ალუმინის კილიტა. გაშალეთ ტკბილი კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთის შეხების გარეშე.
ეს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტკბილი კარტოფილის ყველა მხარე შესანიშნავად არის მოხარშული
ნაბიჯი 5. აცხვეთ ტკბილი კარტოფილი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში
დააყენეთ ღუმელის ტაიმერი საჭირო დროს. ამოიღეთ ტკბილი კარტოფილი ღუმელიდან, როდესაც ის დარბილდება. შეამოწმეთ რბილობა ჩანგლით.
რეგულარულად შეამოწმეთ ტკბილი კარტოფილი, როდესაც ის თითქმის მზად არის, რათა შეძლოთ საჭირო დროს ღუმელიდან გამოტანა
ნაბიჯი 6. ტკბილ კარტოფილს დაუმატეთ კარაქი, წიწაკა და მარილი
გააკეთეთ გრძელი ნაჭერი ტკბილი კარტოფილის თავზე ბასრი დანის გამოყენებით. დაამატეთ 1 ს.კ. (15 გრამი) უმარილო კარაქი თითოეულ ტკბილ კარტოფილში. შემდეგი, მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი წიწაკით და მარილით გემოვნებით.
- მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი, მაგალითად, გახეხილი ჩედარის ყველის, ფეტა ყველის ნამსხვრევების, ახლად დაჭრილი რეჰანის, დაჭრილი წითელი ხახვის, ჩილის, სიმინდის, ტაკოს ხორცის ან ლორის ნაჭრებით.
- მთლიანი, მწიფე ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს თითოეული ტკბილი კარტოფილის ალუმინის ფოლგაში გახვევით და საყინულე ჩანთაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში მოთავსებით.
მეთოდი 2 დან 2: აცხვეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 204 ° C- მდე
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა. ღუმელი შეგატყობინებთ, როდესაც გათბობის პროცესი დასრულდება.
თუ ღუმელს არ აქვს მაჩვენებელი, რომელიც მიუთითებს გათბობის დროის დასრულებაზე, გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი
მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი გაშვებული წყლის ქვეშ. გაწმინდეთ ტკბილი კარტოფილის კანზე ჩარჩენილი ჭუჭყი სკრაბის ფუნჯით.
- გაამშრალეთ ტკბილი კარტოფილი გარეცხვის შემდეგ დააფარეთ ქაღალდის პირსახოცით ან სამზარეულოს პირსახოცით.
- ტკბილ კარტოფილს არ სჭირდება კანი, რადგან შეგიძლიათ მოხარშოთ და მიირთვათ მათი კანით.
ნაბიჯი 3. ტკბილი კარტოფილი გაჭერით სიგრძეზე
მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი მყარ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ დაჭერით ტკბილი კარტოფილი შუაზე ბასრი დანის გამოყენებით.
რეგულარულად გაწმინდეთ თქვენი სამზარეულოს დანები, რათა უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ისინი
ნაბიჯი 4. ტკბილი კარტოფილის თითოეული ნაჭერი 4 სიგრძის ნაჭრებად
მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილის ზოლები ბრტყელ მხარეს საჭრელ დაფაზე. თითოეული ნაჭერი ფრთხილად დაჭერით კიდევ 4 ნაწილად.
არ ინერვიულოთ, თუ ნაჭრები არ არის იგივე ზომა. თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ ზომა და ტკბილი კარტოფილი კვლავ თანაბრად მოხარშული იქნება
ნაბიჯი 5. თითოეული ნაჭერი დაჭერით კვადრატებად დაახლოებით 1.5 სანტიმეტრი სიგრძის
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა თითოეული ნაჭერი ოთხკუთხედებად. თითოეული ნაჭრიდან წარმოებული კვადრატების რაოდენობა დამოკიდებულია ტკბილი კარტოფილის ზომაზე.
არ ინერვიულოთ, თუ ყუთები არ არის იგივე ზომა. მაშინაც კი, თუ ისინი არ არიან ზუსტად იგივე ზომის, ყველა ტკბილი კარტოფილის კვადრატს მაინც შეუძლია თანაბრად მოხარშოს
ნაბიჯი 6. გაანაწილეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები დაფარულ ღუმელში
მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ღუმელის უჯრის შესაბამისი ზომით. ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. დარწმუნდით, რომ ტკბილი კარტოფილი არ დაგროვდება ერთმანეთზე.
თუ თქვენ არ გაქვთ პერგამენტის ქაღალდი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუმინის ფოლგა ან არასასურველი საცხობი ფურცელი
ნაბიჯი 7. ტკბილი კარტოფილი წაუსვით ზეთს, მარილს, ნივრის ფხვნილს და შავი პილპილი
დაასხით დაახლოებით 2 ჩ / კ. (10 მლ) ავოკადოს ზეთი ან ყურძნის ზეთი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრებზე. ამის შემდეგ დაასხით 1 ჩ / კ. (3 გრამი) ნივრის ფხვნილი, 1 ჩ.კ. (6 გრამი) მარილი და 1 ჩ.კ. (3 გრამი) შავი პილპილი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრებად.
- ზეთისა და სუნელების დამატების შემდეგ, ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე კოვზით ან ჩანგლით გადაყარეთ ისე, რომ ზეთი და სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.
- ყურძნის ზეთი ან ავოკადოს ზეთი საუკეთესო ვარიანტია, რადგან მათ შეუძლიათ გაუძლო მაღალ სითბოს, რომელიც გამოიყენება ტკბილი კარტოფილის გამოწვისთვის.
ნაბიჯი 8. აცხვეთ ტკბილი კარტოფილი 204 ° C ტემპერატურაზე 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში
დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ გადმოაბრუნეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები ისე, რომ თითოეული მხარე თანაბრად მოხარშოს. თუ ისინი ხრაშუნაა, ტკბილი კარტოფილი მოხარშულია და მისი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.
- მიირთვით ტკბილი კარტოფილი ჩაყრილი სოუსებით, როგორიცაა სალსა, მწვადი სოუსი, პესტოს სოუსი, ან რანჩოს სოუსი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა არომატი.
- შემწვარი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში და მაცივარში 5 დღემდე, ან საყინულეში ერთ წლამდე.
