სრულყოფილად შემოხვეული ბურიტო არის ხელოვნება, რომელიც იმსახურებს სასურველს. არაფერია იმაზე უფრო იმედგაცრუებული, ვიდრე როდესაც იწყებ ბურიტოს ჭამას, შემდეგ კი ის გადმოდის და იშლება. ამ მიზეზით, ადამიანებმა გამოიგონეს ტექნიკა, რომელიც ხელს შეუშლის ბურიტოს შევსებას ტორტილას როლიდან. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ გააფართოვოთ ბურიტო, მაშინ წაიკითხეთ ეს სტატია!
ნაბიჯი
მეთოდი 1 – დან 2 – დან: დიდი ბურიტოს მოძრავი
ნაბიჯი 1. დარწმუნდით, რომ თქვენი tortilla არის საკმაოდ დიდი, რათა შეავსოს შევსება
კარგი წესი ბურიტოს დამზადებისას არის მათი მინიმუმ ორჯერ მეტი შევსება, ვიდრე შევსება. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მოაყაროთ ბურიტო შუაზე, შიგთავსით შიგნით და ადვილად მიაღწიოთ ორივე ბოლომდე დაზოგავთ ადგილს.
ნაბიჯი 2. წაისვით ტენიანობა ტორტილაზე
ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია. ტორტილას თბილი და ტენიანი ხდის მას რბილს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მასთან მუშაობა უფრო ადვილია. ტორტილაში თბილი ტენიანობის მისაღებად სცადეთ ერთი შემდეგი:
- მოათავსეთ ტორტილები დიდი პანინის ქვეშ საშუალო ცეცხლზე 20-30 წამის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ტორტილები მიკროტალღოვან ფირფიტაზე 30 წამის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.
- აურიეთ ბურიტო ჩვეულებრივი ორთქლის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3. იყავით ფრთხილად, როდესაც ბურიტოს შევსების დამატებას ტორტილას ცენტრში
შესაძლოა თქვენ უკვე გაქვთ იდეა იმის შესახებ, რისი ჩადება გსურთ ბურიტოში, მაგრამ თუ არა, შეგიძლიათ მიიღოთ მინიშნება შემდეგი მაგალითიდან:
- ლობიო (შავი, შემწვარი, პინტო და ა.
- ბრინჯი (თეთრი, წითელი ან "ესპანური")
- ხორცი (კარნიტა, კარნე ასადა, ქათამი და ა.
- ყველი
- Სალათა
- სალსა ("წითელი", მაგალითად: pico de gallo, ან "მწვანე", მაგალითად: ტომატილოს სალსა)
- Არაჟანი
- გუაკამოლე
ნაბიჯი 4. შეუთავსეთ ტორტილას წინა და ქვედა ფრთები, შემდეგ სწრაფად ასწიეთ იგი ჰაერში
დარწმუნდით, რომ ტორტილას შიგნით ბურიტოს შევსება არ დაიღვაროს. დააწვინეთ იგი უკან ზემოდან.
ნაბიჯი 5. გაიგეთ ტორტილას მარცხენა ფრთა ბურიტოს ცენტრში
ნაბიჯი 6. გაიგეთ ტორტილას მარჯვენა ფრთა ცენტრში ბურიტოზე
თქვენი ტორტილას ორი ფრთა ალბათ ამ დროს არ გადაფარავს.
ნუ გაიყვანთ ტორტილას ფრთის ბოლოს ძალიან მჭიდროდ, როდესაც შუაზე იკეცებით. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ტორტილიას ცრემლი, რის შედეგადაც შევსება დაიღვრება ჭამის წინ
ნაბიჯი 7. ჩამოყარეთ ტორტილას ზედა ფრთა ბურიტოს შევსების ქვეშ ერთი ან ორივე ხელის გამოყენებით
ამ დროს, თქვენ უნდა გაიყვანოთ ბურიტოს მთელი შევსება, რომელიც ცენტრში არის თქვენი სხეულისკენ.
ნაბიჯი 8. დაიწყეთ თქვენი სხეულით, შემდეგ იმოძრავეთ წინ, გააფართოვეთ ბურიტო წინ
ეს საშუალებას მისცემს ბურიტოს გაერთიანდეს და შექმნას ცილინდრი. ბურიტო დაისვენეთ ტორტილას ბოლო ფრთაზე ერთი -ორი წუთის განმავლობაში; ეს ხელს შეუწყობს ტორტილას ბოლოების გაერთიანებას და მათ ერთმანეთთან გამყარებას.
ნაბიჯი 9. გადაიტანეთ ბურიტო ალუმინის კილიტაში
მას აქვს სამი ფუნქცია: ბურიტოს სითბოს შენარჩუნება იზოლაციის საშუალებით; ეხმარება ბურიტოს მკვრივდება; ფორმებში, რათა დაეხმაროს ადამიანებს, რომლებიც ჭამენ ბურიტოს, უფრო ადვილად იჭერენ.
მეთოდი 2 დან 2: პატარა ბურიტოს მოძრავი
ნაბიჯი 1. წაისვით ტენიანობა ტორტილაზე
კიდევ ერთხელ შევახსენე, რომ ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია. თქვენ შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი ტორტილები, აადუღოთ ისინი ან მოათავსოთ პანინის პრესის ქვეშ, რომ მიიღოთ სასურველი სითბო და ტენიანობა. შეარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი მეთოდი.
ნაბიჯი 2. ფრთხილად დაამატეთ ბურიტოს შევსება ტორტილას ცენტრში, ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი არ შეავსოთ
მოათავსეთ ნაკლები ბურიტოს შევსება პირდაპირ ტორტილას ცენტრში.
ნაბიჯი 3. ჩამოყარეთ ტორტილას მარცხენა და მარჯვენა მხარე ცენტრისკენ
მხარეები შეხვდებიან, ან ბურიტოს შევსება გეტყვით როდის უნდა გაჩერდეთ.
ნაბიჯი 4. აიღეთ ტორტილას ქვედა მხარე და გადაკეცეთ იგი ზემოთ და შემდეგ ბურიტოს შევსების ბოლოში
ეს ნაბიჯი არის ზუსტად მაშინ, როდესაც თქვენ იკეცებით უფრო დიდი ბურიტო.
ნაბიჯი 5. გააგრძელეთ ტორტილას ტრიალი მანამ, სანამ არ შექმნის ტრადიციულ ცილინდრს
თქვენი პატარა ბურიტო წარმატებით შემოვიდა.
ნაბიჯი 6. გადაიტანეთ ბურიტო ალუმინის კილიტაში
ეს შეინარჩუნებს ბურიტოს თბოიზოლაციის საშუალებით; ეხმარება ბურიტოს მკვრივდება; შევიდა mold, რათა დაეხმაროს პირს ჭამა burrito ადვილად გამართავს.
