მრავალფეროვანი ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება არის ჯანსაღი დიეტისა და ცხოვრების წესის გასაღები. თუმცა, სურსათის გამომწვევი შემთხვევების ზრდამ გამოიწვია შეშფოთება პესტიციდების გამოყენების შესახებ საკვების წარმოებაში ბოლო წლებში. ხილისა და ბოსტნეულის რეცხვა კვლავ არის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა საკუთარი თავის და თქვენი ოჯახის დასაცავად დაავადებებისა და ქიმიური დაბინძურებისგან. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ხილი და ბოსტნეული ეფექტურად დაიბანოთ სანამ მოხარშავთ.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ხილისა და ბოსტნეულის წყლით დაბანა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ხილი და ბოსტნეული დასაბანად
გადაყარეთ შესაფუთი ან შეფუთვა.
- წყლის დაბანის მეთოდი ეფექტურია ყველა ხილისა და ბოსტნეულისთვის. თუმცა, ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, სალათის ფოთოლი ან ისპანახი, ხშირად საჭიროებს დამატებით ყურადღებას და გაწმენდას.
- თქვენ არ გჭირდებათ გარეცხილი ხილი ან ბოსტნეული, რომელსაც ეტიკეტი აქვს "მზად არის ჭამისთვის", "გარეცხილი" ან "სამჯერ გარეცხილი".
- სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია გირჩევთ, ხილი და ბოსტნეული კანით გარეცხოთ გახეხვის წინ.
- ამოიღეთ სტიკერები ხილისა და ბოსტნეულისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი დამზადებულია საკვები ქაღალდისგან, ნაყოფზე სტიკერი უნდა მოიხსნას ხილის დაბანის წინ, რათა სტიკერის ქვეშ არსებული ფართობიც გაიწმინდოს.
ნაბიჯი 2. დაიბანეთ ხელები
გამოიყენეთ თბილი, საპნიანი წყალი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ხელები სუფთა გაქვთ ახალი ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენებამდე. დაიბანეთ ხელები მინიმუმ 20 წამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3. შეწყვიტეთ ხილისა და ბოსტნეულის დაზიანებული ან დამპალი ნაწილები
დამპალმა და გამოვლენილმა ნაწილებმა შეიძლება პათოგენების შეყვანა ხილში ან ბოსტნეულში.
ნაბიჯი 4. გაწმინდეთ მაგიდა, საჭრელი დაფა და დანაჩანგალი
თითოეული საკვების მომზადების შემდეგ გაწმინდეთ სამზარეულოს ზედაპირი და დანაჩანგალი ცხელი, საპნიანი წყლით.
სამზარეულოს ჰიგიენა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ ხილს და ბოსტნეულს ჯერ გარეცხავთ. გარედან ბაქტერიები შეიძლება გადავიდნენ შიგნით, თუ ხილი და ბოსტნეული გაიხსნება ან გაიხეხება
ნაბიჯი 5. გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული ცივ წყალში
დარწმუნდით, რომ გამოყენებული წყალი უსაფრთხოა მოხმარებისთვის.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ თბილი წყალი. თუმცა, თბილი წყალი უნდა გამოიყენოთ, თუ აპირებთ ხილისა და ბოსტნეულის მოხარშვას მათი დაბანის შემდეგ.
- ჩაასხით საწურში ჩაძირვაში, ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი პროცესის დასაჩქარებლად. იმის გამო, რომ ერთდროულად შეგიძლიათ გარეცხოთ ერთზე მეტი ხილი ან ბოსტნეული, გამწოვმა შეიძლება გაგიადვილოთ ფხვიერი ხილისა და ბოსტნეულის გარეცხვა, როგორიცაა ბარდა ან ლობიო.
ნაბიჯი 6. ნაზად გაანადგურეთ დამსხვრეული ხილი და ბოსტნეული
ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა ჟოლო, რომელიც ადვილად იშლება და ხდება ბუშტუკი, როდესაც ბევრი წყალი ექვემდებარება, არ უნდა გარეცხოთ ძალიან ენერგიულად. ხილი და ბოსტნეული ჩადეთ ქილაში და ნაზად ჩამოიბანეთ.
სოკო უნდა გაიწმინდოს სხვაგვარად, ვიდრე სხვა ბოსტნეული. სოკო გახდება სოკოვანი, თუ გაირეცხება ძალიან ბევრი წყლით ან გაჟღენთილია წყალში. თუ თქვენ უნდა დაიბანოთ, გააკეთეთ ეს მხოლოდ წყლის შესხურებით. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გაამშრალეთ ნაზად ქსოვილით. სოკოს დასაბანად საუკეთესო საშუალებაა ნესტიანი, სუფთა ქსოვილით ან ხელსახოცით გაწმინდეთ
ნაბიჯი 7. შეიზილეთ ნებისმიერი ხილი ან ბოსტნეული სქელი კანით
გამოიყენეთ ბოსტნეულის საწმენდი ჯაგრისი, რომ გახეხოთ ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი და სტაფილო, რომელიც იზრდება ნიადაგში, ან კიტრი და ნესვი. გაწმენდა ხელს შეუწყობს ძნელად მოსაშორებელი მიკრობების გაწმენდას. დარწმუნდით, რომ ფუნჯი არ არის ძალიან უხეში ისე, რომ ხილი და ბოსტნეული არ დაზიანდეს.
ნაბიჯი 8. შეამოწმეთ ხილი და ბოსტნეული
დარწმუნდით, რომ ხილი და ბოსტნეული აღარ შეიცავს მტვერს ან პატარა მწერებს. თუ იპოვით ერთს, ხელახლა გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული.
ნაბიჯი 9. გააშრეთ გარეცხილი ხილი და ბოსტნეული
მშრალი ყველა გარეცხილი ხილი და ბოსტნეული სუფთა ქაღალდის პირსახოცით. ეს გაწმენდს ბაქტერიებს, რომლებიც ჯერ კიდევ არის მიმაგრებული.
3 მეთოდი 2: ხილისა და ბოსტნეულის გაჟღენთვა
ნაბიჯი 1. შეავსეთ ნიჟარა ცივი წყლით, რომელიც უსაფრთხოა მოხმარებისთვის
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვედრო ან სხვა კონტეინერი, თუ არ გსურთ ნიჟარის გამოყენება.
გამოიყენეთ ეს ხილი და ბოსტნეული დიდი ფართობის მქონე (მაგალითად, ყურძენი), რომელიც მჭიდროდ არის შეფუთული (მაგალითად, მარწყვი ან მოცვი) ან ღრმა ნაპრალებით (კომბოსტო, ბროკოლი და ფოთლოვანი მწვანილი)
ნაბიჯი 2. ჩაყარეთ ხილი და ბოსტნეული წყალში და შეანჯღრიეთ
დარწმუნდით, რომ ოდნავ გადაიტანეთ ისე, რომ ხილისა და ბოსტნეულის გარეგანი საფუძვლიანად გაიწმინდოს.
ეს მეთოდი ეფექტურია ღვინოებისთვის და სხვა საკვებისთვის, რომლებსაც აქვთ დიდი ზედაპირი და მჭიდროდ შეფუთული. იმის გამო, რომ ის წყალშია ჩაძირული, საკვების მთელი გარე ზედაპირი შეიძლება წყალში აღმოჩნდეს. ამ ეფექტის მიღწევა უფრო რთული იქნება მხოლოდ გამრეცხვით
ნაბიჯი 3. დაასველეთ ხილი და ბოსტნეული ბევრი კუთხით 1-2 წუთის განმავლობაში
ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო, ბროკოლი და ფოთლოვანი მწვანილი საჭიროებს დამატებით მოვლას, რადგან მათ შეიძლება ჰქონდეთ ბევრი მტვრიანი ან მიკრობული ადგილი.
- მწვანე ბოსტნეულს აქვს სპეციალური გაწმენდის მეთოდი. პირველ რიგში, ჯერ ფოთლები გამოყავით. შემდეგ დაასველეთ ფოთლები და გაწურეთ. გაიმეორეთ ეს პროცესი. მიზანი არის ჭუჭყიანი ან მტვერი გააგრძელოს ეროზია. როდესაც დაამთავრებთ, გაამშრალეთ ბოსტნეული სუფთა ქსოვილით ან სალათის სპინერით.
- ასევე პოპულარულია ყველა სახის ხილისა და ბოსტნეულის გაჟღენთვა, არა მხოლოდ მწვანილი, არამედ ხილი, როგორიცაა მარწყვი. გაჟღენთვა არის აღდგენითი პროცესი, რომელსაც შეუძლია განაახლოს ბოსტნეული და ხილი, გაამდიდროს მათი გემო და გააგრძელოს მათი შენახვის ვადა.
ნაბიჯი 4. გაასუფთავეთ ნებისმიერი გამოყენებული ინსტრუმენტი
გამოიყენეთ თბილი, საპნიანი წყალი, რომ დაიბანოთ ქილა, სალათის რულეტი ან აუზი, როდესაც სხვა ხილს ან ბოსტნეულს რეცხავთ.
მეთოდი 3 დან 3: სხვა გადაწყვეტილებების გამოყენება
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ გამოხდილი წყალი ყველა სახის ხილისა და ბოსტნეულის დასაბანად ან/და დასაბანად
გამოხდილი წყალი ან მინერალური წყალი გაფილტრული და გაწმენდილია დამაბინძურებლებისგან.
გამოხდილი წყლის გარდა, ხილისა და ბოსტნეულის გასაწმენდად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა ცივი ონკანის წყალი
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ მარილწყალის ხსნარი
დაასველეთ ყველა სახის ხილი და ბოსტნეული წყალში, შერეული 1-2 ჩაის კოვზი მარილით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ ხილი და ბოსტნეული წყლით მარილის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ წყლისა და ძმრის ნაზავი ყველა სახის ხილისა და ბოსტნეულის გასაწოვად
დაასველეთ ხილი და ბოსტნეული წყლისა და ძმრის ნარევში (120 მლ გამოხდილი ძმარი 480 მლ წყალზე) 5-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ ხილი და ბოსტნეული.
მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ეფექტური ბაქტერიების საწინააღმდეგოდ, ნაჩვენებია, რომ ეს ნარევი აშორებს პესტიციდებს და ქიმიკატებს. თუმცა, ამ ხსნარმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ხილის ან ბოსტნეულის ტექსტურასა და გემოზე
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ კომერციული "ხილისა და ბოსტნეულის" სამრეცხაო საპონი
ამ ტიპის სამრეცხაო საპონი იყიდება სასურსათო და ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.
- ზოგიერთი ბრენდი მოიცავს Dr. მერკოლას ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი, მორგებული ორგანული ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი, ოზონის წყლის გამწმენდი XT-301, J0-4 მრავალფუნქციური საკვების სტერილიზატორი (შიდა გამწმენდი სისტემები, ლეიტონი, UT).
- მეინის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შეამოწმეს რამდენიმე პროდუქტი და შემდეგ შეადარეს ისინი უბრალო წყალს და ამ ორს შორის მნიშვნელოვანი განსხვავება ვერ აღმოაჩინეს. სინამდვილეში, ზოგიერთ ტესტში, წყლით დაბანა უფრო ეფექტური იყო ვიდრე კომერციული სამრეცხაო საპონი ხილის გარეგანი ნივთიერებებისგან გასაწმენდად.
Რჩევები
- საჭმლის მოხმარებისთვის, შეავსეთ სპრეის ბოთლი ცივი წყლით და გამოიყენეთ იგი ვაშლისა და სხვა ხილის დასაბანად.
- ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ადგილობრივი ხილი და ბოსტნეული, უშუალოდ ადგილობრივი ფერმერებისგან ნაყიდი, საკუთარი ხელით მოყვანილი, ან "ორგანული" ეტიკეტით მაინც კარგად უნდა გარეცხოთ.
- ნუ მოერიდებით ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას, რადგან შეშფოთებული ხართ ნივთიერებებით ან ბაქტერიებით დაბინძურებით. სანამ მათ ჭამამდე საფუძვლიანად გაასუფთავებთ, ამ ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება შეგიძლიათ ყოველდღე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბევრი ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამამ შეიძლება შეამციროს კიბოს და სხვა დაავადებების რისკი.
გაფრთხილება
- ხილისა და ბოსტნეულის დაბანისას არ გამოიყენოთ ცხელი წყალი. ცხელი წყალი გამოიწვევს ბოსტნეულისა და ხილის გაფუჭებას, გაფუჭებას ან დამწვრობას.
- სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია არ გირჩევთ საპნის და სხვა სარეცხი საშუალებების გამოყენებას ხილისა და ბოსტნეულის დასაბანად.
