თუ თქვენ არ გსურთ გადაიტვირთოთ გრილის ჩართვა მხოლოდ მთავარი კერძის დასამზადებლად, არაფერია ცუდი, თუ მას იყენებთ გვერდითი კერძის გამოსაცხობად. ჩიჩილაკი შესანიშნავი ვარიანტია, რადგან შეგიძლიათ შეწვათ სანამ ძირითადი კერძი ხარშავს და ეს მეთოდი აწარმოებს უგემრიელეს შემწვარ ბარდას შებოლილი არომატით. თუ არ გსურთ ლობიო დაიწვას გარედან, შეგიძლიათ ალუმინის ფოლგაში გახვიოთ. მიჰყევით ამ სტატიაში მოცემულ რამდენიმე მარტივ წინადადებას, რომ მიიღოთ ნაზი და უგემრიელესი ცხელი შემწვარი წიწიბურა უმოკლეს დროში.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 7: გაათბეთ ნახშირის/გაზის გრილი მაღალ ცეცხლზე
ნაბიჯი 1. ჩართეთ გაზის გრილის სითბოს პარამეტრი მხოლოდ ნახევარში, ან ჩართეთ ნახშირი/ნახშირი საკვამურში
როდესაც ის ცხელია და ოდნავ დაფარულია ფერფლით, ფრთხილად დაასხით ნახშირი გრილის ზოლზე. გახსენით სახურავი და ნება მიეცით გრილი გაცხელდეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან მოათავსეთ ჩიჩილაკი.
მეთოდი 2 -დან 7 -დან: მოამზადეთ ნახევარი კილოგრამი ბარდა
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ ბარდა და გაწყვიტეთ ბოლოები
ბოლოები ძალიან არ ამოიღოთ, უბრალოდ ლობიოს თითოეულ ბოლოში გაჭერით დაახლოებით 1 სმ. ამის შემდეგ, ჩიჩხი ჩაყარეთ თასში.
მეთოდი 3 -დან 7 -დან: წიწიბურას მოაყარეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი და პილპილი
ნაბიჯი 1. ჩაასხით 1 სტადიის. (15 მლ) ზეითუნის ზეთი ჭარხალზე
დაამატეთ მარილი და პილპილი სურვილისამებრ. შემდეგი, აურიეთ წიწიბურა თქვენი ხელებით ან მაშებით, სანამ ისინი ყველა დაფარული იქნება სანელებლებით.
ცხარე შეგრძნების მისაცემად, არ გამოიყენოთ მარილი, მაგრამ დაამატეთ 1/2 ჩ.კ. (1 გრამი) კაჟუნის სუნელი
მეთოდი 4 -დან 7 -დან: მოათავსეთ ბარდა გრილზე
ნაბიჯი 1. გრილი გისოსებზე წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ მოათავსეთ ჩიჩილაკი ზემოდან
ლობიო დაალაგეთ ბარის პერპენდიკულარულად ისე, რომ არ ჩამოვარდეს. თუ გეშინიათ, რომ ლობიო დაფარავს ხარვეზებს, მოათავსეთ ლობიო შემწვარ კალათაში და მოათავსეთ პირდაპირ ბადეზე.
მეთოდი 5 -დან 7 -დან: აცხვეთ წიწიბურა დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ ერთხელ
ნაბიჯი 1. დააფარეთ გრილი და მოხარშეთ წიწიბურა დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში
ამის შემდეგ, გახსენით შემწვარის სახურავი და ფრთხილად გადააბრუნეთ ლობიო მაშებით. კვლავ დახურეთ გრილი და მოხარშეთ ბარდა, სანამ არ დარბილდება.
არაუშავს, ხახვი უფრო დიდხანს მოხარშოთ, თუ მოგწონთ ნაჭუჭის რბილობა
მეთოდი 6 -დან 7 -დან: აიღეთ წიწიბურა შემწვარისგან, დაამატეთ ლიმონის ან ნივრის სუნი და კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 1. გადაწურული ბარდა გადაიტანეთ თეფშზე და დააგემოვნეთ
საჭიროების შემთხვევაში, წიწაკას დაამატეთ მეტი წიწაკა ან მარილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კბილი დაფქული ნიორი ან ლიმონის წვენი და კარგად აურიოთ.
- ნივრის დამატებამდე უნდა დაელოდოთ სანამ წიწილები გრილიდან ამოიღება. ნიორი ადვილად იწვის, რაც მწარე გემოს ხდის.
- მოაყარეთ პარმეზანის ყველის ნაჭრები წიწიბურას ძლიერი გემრიელი გემოსთვის.
მეთოდი 7 -დან 7 -დან: მიირთვით შემწვარი ბარდა სხვა საკვებთან ერთად
ნაბიჯი 1. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ შემწვარი წიწიბურა სხვა შემწვარ ბოსტნეულს სალათისთვის
მაგალითად, შეგიძლიათ აურიოთ ჩიჩილაკი შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად, როგორიცაა პომიდორი, დაჭრილი ხახვი, შამფური ან ნაზი კარტოფილის ნაჭრები.
დარჩენილი ბარდა მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში 3 დღემდე
Რჩევები
- თუ გირჩევნიათ წიწილის მოხალვა ნახშირის უშუალო ზემოქმედების გარეშე, ლობიო გადააფარეთ ალუმინის ფოლგაში და განათავსეთ პირდაპირ გრილზე. მოხარშეთ ბარდა დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- თუ გსურთ დროის დაზოგვა, შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტში წინასწარ დაჭრილი ლობიო, ნაცვლად იმისა, რომ ბოლოები თავად გაჭრათ.
- შემწვარი ბარდა შესანიშნავია დაჭრილი ბეკონით ან ძეხვით.
