არსებობს სხვადასხვა სახის კვერცხის ქურები, მათ შორის ქვაბში ქვაბში გამოსაყენებლად, ელექტრო გაზქურები, მიკროტალღური ქვაბები და არის ადგილი სილიკონის თასის კვერცხების მოხარშვისთვისაც კი. თითოეული ტიპის ქვაბი გამოიყენება სხვადასხვა გზით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება ცოტა საშინლად ჟღერდეს, კვერცხის ადუღების გამოყენება სინამდვილეში ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: კვერცხის ქვაბის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გაათბეთ ქვაბში დაახლოებით 1 სმ წყალი
წყლის ეს რაოდენობა საკმარისია იმისათვის, რომ ქვაბში მოთავსდეს თასის ბოლოში. ჩართეთ გაზქურა საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე, რომ წყალი ადუღდეს.
უბრალოდ ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე ისე, რომ წყალი არ გადმოედინება. თუ წყალი ბუშტუკავს, კვერცხის ცილა შეიძლება გაფრქვეული და გამკვრივდეს და ყველაფერი არეული გახადოს
ნაბიჯი 2. გახეხეთ 1 კვერცხი თითოეულ მდუღარე თასში
წებოვნების თავიდან ასაცილებლად, თითოეულ თასს დაასხით ზეთი კვერცხის დამატებამდე. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ კვერცხების გატეხვა ჯერ საზომი ჭიქაში, რათა გაადვილდეს ისინი მდუღარე თასში.
- თუ თქვენ არ იყენებთ მთელ თასს, უბრალოდ შეავსეთ დანარჩენი წყლით, რათა თასი არ დაიწვას.
- არ მისცეთ გული, როდესაც კვერცხები ჩაასხით თასში.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით მდუღარე თასი ქვაბში და დაფარეთ
დარწმუნდით, რომ ქოთანში წყალი ეხება თასის ძირს. სახურავი მჭიდროდ უნდა იყოს ისე, რომ ცხელი ორთქლი არ გაქრეს.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ კვერცხი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ტაფაზე
ზოგს უყვარს კვერცხის ადუღება 5 წუთამდე, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ გახდეთ yolks. გამოიყენეთ ღუმელის ხელთათმანები, რომ ამოიღოთ მდუღარე თასი ღუმელიდან და გადაიტანოთ კვერცხები მომსახურე თასში ან თეფშზე.
- კვერცხები იხარშება მაშინ, როდესაც გარეგნულად გამოიყურება ღია თეთრი და ყვითელი რბილი.
- რაც უფრო დიდხანს მოხარშავს, მით უფრო მყარი იქნება გული და ნაკლებად გამდინარე იქნება.
3 მეთოდი 2: ელექტრო კვერცხის ქვაბის ან მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეავსეთ კვერცხის გაზქურა იმდენი წყლით, რამდენიც რეკომენდებულია გამოყენების ინსტრუქციაში
წყლის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა ელექტრო ან მიკროტალღოვან ქვაბში ჩასასმელად, განსხვავდება. ყურადღებით წაიკითხეთ გამოყენების ინსტრუქცია, რომ გაარკვიოთ რამდენი წყალი უნდა დაამატოთ საუკეთესო მოხარშული კვერცხის დასამზადებლად.
კვერცხების მიკროტალღოვანი ჩვეულებრივ მოითხოვს 1⁄2 ჩაის კოვზ (2.5 მლ) წყალს თითოეული თასი მყარად მოხარშული კვერცხისთვის
ნაბიჯი 2. გაათბეთ საქვაბე, თუ იყენებთ ელექტრულს
ჩართეთ ქვაბი და ჩართეთ დენის ღილაკი, რომ გაათბოთ. დაახლოებით 5-10 წუთი დასჭირდება, რომ ქვაბი მართლაც გაცხელდეს.
თუ თქვენ იყენებთ ქვაბს მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის, უბრალოდ გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი
რჩევა: ბევრ ელექტრო კვერცხის გაზქურას მოყვება დუღილის სპეციალური აქსესუარები, რადგან მათი გამოყენება ასევე შეიძლება მოხარშული კვერცხების დასამზადებლად. შეამოწმეთ აქვს თუ არა თქვენს გაზქურს რაიმე აქსესუარი სამუშაოდ.
ნაბიჯი 3. დაასხით მდუღარე თასები სპრეის სამზარეულოს ზეთით, შემდეგ გატეხეთ 1 კვერცხი თითოეულ თასში
თასზე დაასხით სამზარეულოს ზეთის თხელი ფენა, რათა თავიდან აიცილოთ კვერცხები. ამის შემდეგ, კვერცხები ჯერ სხვა თასში გატეხეთ, შემდეგ ჩაასხით მდუღარე თასში.
ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი გამოუყენებელ თასში
ნაბიჯი 4. გახეხეთ yolks ერთად ჩანგალი თუ თქვენ იყენებთ მიკროტალღოვანი boil
მიკროტალღური ტემპერატურა ააფეთქებს კვერცხის გულებს, თუ მათ არ აურევთ. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, არ გახვრიტოთ გული ერთზე მეტჯერ.
ნაბიჯი 5. მოხარშეთ კვერცხი 30 წამიანი ინტერვალით, თუ იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს
თითოეულ კვერცხს დაასხით ცოტაოდენი წყალი, შემდეგ დახურეთ სახურავი და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მიკროტალღური გაცხელეთ 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ კვერცხი მზად არის თუ არა. თუ არა, მოხარშეთ კიდევ 30 წამი და კვლავ შეამოწმეთ.
- გაიმეორეთ ხარშვის პროცესი 30 წამიანი ინტერვალით, სანამ კვერცხი არ გახდება თეთრი და ყვითელი რბილი.
- მთელი ეს პროცესი დაახლოებით 3-4 წუთს მიიღებს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გამომცხვარი გსურთ კვერცხი.
ნაბიჯი 6. მოხარშეთ კვერცხი დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში, თუ იყენებთ ელექტრო გაზქურს
დახურეთ სახურავი და დააყენეთ ტაიმერი 6 წუთის განმავლობაში. თუ კვერცხის გაზქურს უკვე აქვს საკუთარი ტაიმერი, გამოიყენეთ იგი.
კვერცხები მოხარშული იქნება, როდესაც ტაიმერი გამორთულია
მეთოდი 3 დან 3: გამოიყენეთ ქვაბი სილიკონის თასიდან
ნაბიჯი 1. თასის შიგნიდან შეზეთეთ ზეთი, რათა კვერცხები არ დაიჭყლიტოს
გამოიყენეთ სპრეის სამზარეულოს ზეთი ან ქაღალდის პირსახოცები ზეთში ჩავასხათ თასის შიგნიდან. თუ გსურთ კვერცხს არომატი დაამატოთ, უბრალოდ ადუღეთ თასი კარაქის თხელი ფენით.
გახსოვდეთ, ეს ნაბიჯი არ არის სავალდებულო სილიკონის თასებისთვის; მაგრამ რეკომენდირებულია
ნაბიჯი 2. ჩაასხით 1 სმ წყალი ქვაბში სახურავით
ჩაასხით 1 სმ წყალი ქვაბში და გააცხელეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. წყლის დუღილს დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდა.
თქვენ არ გჭირდებათ ქვაბის დაფარვა სანამ წყალი ადუღდება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არის საფარი, რომლის გამოყენებაც მოგვიანებით შეგიძლიათ, სანამ კვერცხი ადუღდება
ნაბიჯი 3. გატეხეთ კვერცხი სილიკონის თასში და ჩადეთ ქვაბში
არ მისცეთ გული, რომ კვერცხები ჩაყაროთ თასში. მოათავსეთ თასის ბრტყელი მხარე წყლის თავზე ისე, რომ ის ზედაპირზე გადმოცურდეს.
არ დაუშვათ წყალი ქვაბში ჩადებისას. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხი არ გაფუჭდება, თუ წყალი შევა, შედეგები არც ისე ლამაზი იქნება
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ კვერცხი 4-6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სილიკონის თასი წყლიდან
გამოიყენეთ ჭურჭელი ან ხის მაშები, რომ ადვილად ასწიოთ იგი. თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ კვერცხების მოხარშვა დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მტკიცე გინდათ იყოს გული.
თუ თქვენ გიჭირთ კვერცხების ამოღება სილიკონის თასიდან, გაუშვით კოვზი მათ გარშემო, შემდეგ ამოიღეთ
რჩევა: მიირთვით მოხარშული კვერცხი, როგორც კი მოხარშვა დასრულდება. კვერცხს აქვს საღეჭი ტექსტურა, თუ ძალიან დიდხანს დარჩება.
