პასტერიზაციის პროცესი კლავს ბაქტერიებს ნედლეულის წვენში, ასე რომ თქვენ არ ავად გახდებით. პასტერიზაცია საკმაოდ მარტივი პროცესია. თქვენ უბრალოდ ათბობთ წვენს დუღილის ტემპერატურაზე დაბლა. დარწმუნდით, რომ წვენი შეედინება სუფთა კონტეინერში, რათა თავიდან აიცილოთ ხელახლა დაბინძურება. იმისათვის, რომ წვენი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში. მაკიაჟი-წვენი
ნაბიჯი
2 ნაწილი 1: გათბობის წვენი პასტერიზაციისთვის
ნაბიჯი 1. ნებისმიერი ნედლი წვენის პასტერიზაცია
ნედლი წვენები შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერიებს, რამაც შეიძლება დაგავადოთ, განსაკუთრებით E. coli ბაქტერია. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა პასტერიზოთ ნებისმიერი წვენი წარწერით "ნედლეული". თუმცა, თუ შეფუთვაზე ნათქვამია "პასტერიზებული", ეს ნიშნავს, რომ წვენი უვნებელია პირდაპირ დასალევად.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით წვენი დიდ ქვაბში
დაიწყეთ ქვაბის მომზადებით იმდენად დიდი, რომ დაიჭიროს მთელი წვენი, ასევე ზედმეტი ადგილი ქვაბის თავში, რათა შეიცავდეს ბუშტუკებს წვენის ადუღებისთანავე. ტაფა დადგით გაზქურაზე. ჩაასხით წვენი ქვაბში.
ნაბიჯი 3. გააცხელეთ წვენი მაღალ ცეცხლზე
ჩართეთ ღუმელი მაღალ ცეცხლზე და გააცხელეთ წვენი. უყურეთ წვენს, როგორც ის თბება. დაელოდეთ სანამ ოდნავ დაიწყებს ადუღებას, რათა დრო დაუთმოთ და შეამოწმოთ ტემპერატურა. ხშირად აურიეთ ხსნარი გაცხელებისას.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმაგი ტაფა. ორმაგი ქოთანი ნიშნავს, რომ ერთი ტაფა მოთავსებულია მეორეზე და ქვედა ტაფა წყლით არის სავსე. ქვედა ტაფაში წყალი გადაიტანს სითბოს ზედა ტაფაზე, მაგრამ უფრო ზომიერად, ვიდრე ღუმელის ზემოდან გათბობით
ნაბიჯი 4. შეამოწმეთ ტემპერატურა წვენის ადუღების შემდეგ
წვენმა უნდა მიაღწიოს 70 ° C- ს, რომ ჩაითვალოს პასტერიზებული. გამოიყენეთ კანფეტის თერმომეტრი, რომ შეამოწმოთ წვენი ადუღების შემდეგ, მაგრამ ნუ მისცემთ თერმომეტრს ხელი ქოთნის რგოლს, რადგან ამან შეიძლება არასწორი ტემპერატურა გამოავლინოს.
- წვენი ამ ტემპერატურაზე უნდა დარჩეს მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში.
- სწორ ტემპერატურაზე, წვენი უნდა გამოჩნდეს ოდნავ მდუღარე, მაგრამ არა ბუშტუკოვანი. თქვენ შეგიძლიათ თქვათ მხოლოდ მისი შემხედვარე, მაგრამ თერმომეტრის გამოყენება რა თქმა უნდა უფრო დარწმუნებული იქნება.
2 ნაწილი 2: ქილების წმენდა წვენისთვის
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ ქილები
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვის ქილა ან ნებისმიერი შუშის ქილა, რომლის სტერილიზაციაც შესაძლებელია ამ პროცესით. გარეცხეთ ქილები ცხელი წყლით და საპნით, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ სტერილიზაციის პროცესისთვის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 2. მოვხარშოთ ქილები
განათავსეთ ქილები სპეციალურ მდუღარე კონტეინერში დაკონსერვებისთვის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ქოთანი. შეავსეთ ქვაბი ან კონტეინერი წყლით და დაასხით ქილა. გააცხელეთ ქვაბი მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ წყალი.
- თუ ტაფას იყენებთ, მოათავსეთ თარო ქვემოთ, რომ გაუადვილდეს ქილის ამოღება მოგვიანებით.
- თუ თქვენ იყენებთ მაშებს, დარწმუნდით, რომ ისინი ასევე სტერილიზებულია.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ ქილები 15 წუთის განმავლობაში
ორთქლის ამოსვლის შემდეგ, დაფარეთ ქვაბი. ხარშეთ 15 წუთი, სანამ გაზქურას გამორთავთ. დატოვეთ ქილები ტაფაში, რომ შეინარჩუნოს ცხელი.
ქილის სახურავი ასევე უნდა მოიხარშოს 5 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ მაშები ქილის ასამაღლებლად
შეგიძლიათ ქილა სუფთა ქსოვილით გადააბრუნოთ, რათა წყალი არ ჩამოიდინოს. თუმცა, ვინაიდან თქვენ ავსებთ მას წვენით, უბრალოდ შეანჯღრიეთ ქილა, რომ მიიღოთ წყლის უმეტესი ნაწილი, შემდეგ შეავსეთ იგი წვენით.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით წვენი ქილებში
შეავსეთ ქილები ცხელი წვენით. ქილებიც ცხელი უნდა იყოს, თორემ წვენით შევსებისას ჭიქა შეიძლება დამსხვრეული იყოს. გამკაცრდეს ქილის სახურავი პასტერიზაციის შესანარჩუნებლად.
