სტაფილოს წვენი არის უგემრიელესი და მკვებავი სასმელი, რომელიც მდიდარია ბეტა კაროტინით, A, B, C, D, E და K ვიტამინებით, ასევე მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და კალიუმი. სტაფილო შესანიშნავია კანის, თმისა და ფრჩხილებისათვის, ასევე ღვიძლის ფუნქციისთვის, ამიტომ სტაფილოს წვენის დამზადება სახლში არის ჭკვიანი გზა თქვენი სხეულისთვის საკვები ნივთიერებების გაძლიერებისათვის. ეს სტატია გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სტაფილოს წვენი, ბლენდერის, კვების პროცესორის ან ძვირადღირებული წვენსაწურის გამოყენებით.
- მომზადების დრო: 20 წუთი
- დამუშავების დრო: 15-30 წუთი
- საერთო დრო: 35-50 წუთი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: სტაფილოს წვენის დამზადება ბლენდერში ან კვების პროცესორში
ნაბიჯი 1. გაწმინდეთ სტაფილო
გარეცხეთ 1 კილოგრამი სტაფილო (დაახლოებით 8 ცალი) ცივი წყლის ქვეშ. შეძლებისდაგვარად გახეხეთ ბოსტნეულის ჯაგრისით. გამოიყენეთ დანა სტაფილოს უფრო ფართო ბოლოს, სადაც სტაფილო ჯერ კიდევ მწვანე ფოთოლზეა მიმაგრებული.
- თუ თქვენ გაწუხებთ სტაფილოების ზედაპირზე არსებული პესტიციდი, დაგჭირდებათ მათი გახეხვა. ეს მეთოდი მნიშვნელოვნად არ ამცირებს წვენის სარგებელს.
- ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ორგანულად მოყვანილი სტაფილო, რომელიც უფრო ძვირია, მაგრამ პესტიციდების გარეშე.
ნაბიჯი 2. სტაფილო დავჭრათ მართვადი ზომის
მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ხარისხის ბლენდერი ან კვების პროცესორი, თქვენ არ გსურთ გარისკოთ აღჭურვილობის დაზიანებით, მასში მთელი სტაფილოს ჩადებით. სტაფილო დაჭერით მართვად ნაჭრებად, სანამ წვენში გახეხავთ. კვების პროცესორი ან ბლენდერი იტევს 2,5-5 სმ ცალი სტაფილო.
ნაბიჯი 3. სტაფილო პიურე
სუფთა, დაჭრილი სტაფილო მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. პროცესი სანამ გლუვი.
- დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ სტაფილო არ არის ძალიან სველი და ცოტაოდენი დახმარება სჭირდება მათ გასათავისუფლებლად.
- გაითვალისწინეთ, რომ კვების პროცესორი არ გახეხავს სტაფილოს ბლენდერის მსგავსად. ეს არ არის დიდი საქმე, თუ თქვენ იყენებთ ამ მეთოდს, მაგრამ გამოიყენეთ ბლენდერი, თუ ეს გაქვთ.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ წყლით
თქვენ უნდა ოდნავ განზავდეს სუფთა სტაფილოს არომატი წყალთან შერევით. ეს გახდის მას უკეთეს გემოს და გამოიმუშავებს მეტ წვენს.
- ადუღეთ 500 მლ წყალი.
- შეურიეთ დაფქული სტაფილო და ცხელი წყალი დიდ შუშის თასში.
- აურიეთ ისე, რომ დაფქული სტაფილო თანაბრად იყოს შერეული.
ნაბიჯი 5. ნარევი იჯდეს
წყლის ერთ -ერთი ყველაზე გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ის შთანთქავს საკვებ ნივთიერებებს და გემოვნებით კარგად ცხელდება. რაც შეეხება ჩაის, რაც უფრო დიდხანს ჩაყრიან დაფქულ სტაფილოს ცხელ წყალში, მით უფრო გემრიელი იქნება წვენი და შეუძლია ორგანიზმს მიაწოდოს საკვები ნივთიერებები. დატოვე 15-30 წუთი.
ნაბიჯი 6. გამოყავით რბილობი
სტაფილოს წვენი 2 ლიტრიან ქვევრში გაწურეთ ხელის საწურით.
- სტაფილოს რბილობი დააწკაპუნეთ ისე, რომ რაც შეიძლება მეტი წვენი გაიწმინდოს საცრიდან, შუშის ან სხვა ბლაგვი საგნის ფსკერის გამოყენებით.
- თუ გსურთ რბილობის მეტი გაფილტვრა, მიღებული წვენი დაასხით ჟელეს საწურში.
ნაბიჯი 7. დაამატეთ ტკბილი ფორთოხლის წვენი
ეს მხოლოდ ვარიანტია, მაგრამ მას ნამდვილად კარგი გემო აქვს!
ნაბიჯი 8. შეასწორეთ ნარევი
დაამატეთ წყალი გემოს დასამატებლად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერი გსურთ სტაფილოს წვენი.
ნაბიჯი 9. დაუყოვნებლივ მიირთვით
წვენი სწრაფად დაჟანგდება და დაკარგავს თავის საკვებ ნივთიერებებს-განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ მაღალსიჩქარიანი ცენტრიდანული წვენსაწური. წვენები უნდა დალიოთ როგორც კი მზადდება, ოთახის ტემპერატურაზე ან ყინულთან ერთად - რაც გირჩევნიათ. თუმცა, თუ ის უნდა იყოს შენახული, შედგით მაცივარში არა უმეტეს 24 საათის განმავლობაში.
მეთოდი 2 დან 2: წვენსაწურის ინსტრუმენტის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გაწმინდეთ სტაფილო
გარეცხეთ 1 კილოგრამი სტაფილო (დაახლოებით 8 ცალი) ცივი წყლის ქვეშ. შეძლებისდაგვარად გახეხეთ ბოსტნეულის ჯაგრისით. გამოიყენეთ დანა სტაფილოს უფრო ფართო ბოლოს, სადაც სტაფილო ჯერ კიდევ მწვანე ფოთოლზეა მიმაგრებული.
- თუ თქვენ გაწუხებთ სტაფილოების ზედაპირზე არსებული პესტიციდები, დაგჭირდებათ მათი კანი. ეს მეთოდი მნიშვნელოვნად არ ამცირებს წვენის სარგებელს.
- ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ორგანულად მოყვანილი სტაფილო, რომელიც უფრო ძვირია, მაგრამ პესტიციდების გარეშე.
ნაბიჯი 2. სტაფილო დავჭრათ
თუ თქვენ გაქვთ თანამედროვე წვენსაწური, ეს ნაბიჯი შეიძლება არ იყოს აუცილებელი. თუ არ გაქვთ, სტაფილო გაჭერით 5-7.5 სმ-ის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ წვენის კონტეინერი
განათავსეთ მაღალი ჭიქა წვენსაწურის მილის ქვეშ. დარწმუნდით, რომ ჭიქა მტკიცეა, ისე რომ შიგთავსი წვენით შევსებისას არ გადმოიღვაროს და დარწმუნდით, რომ ჭიქა საკმარისად დიდია იმისათვის, რომ დაიჭიროს დოქი.
კილოგრამი სტაფილო გამოიღებს დაახლოებით 125 მლ წვენს
ნაბიჯი 4. სტაფილო ჩადეთ წვენსაწურში
ჩადეთ სტაფილოს ან სტაფილოს ნაჭრები ჭურჭელში და ჩაამაგრეთ წვენსაწურზე მიმაგრებული დანადგარებით მანქანაში.
- უყურეთ ჭიქას. თუ სტაფილო ძალიან სველია, წარმოებული წვენი უფრო დიდი იქნება ვიდრე შუშის ზომა. პირიქით, თუ სტაფილო მშრალია, სტაფილოს რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.
- რაც უფრო ფართოა ძარღვის წვენსაწური, მით უფრო სწრაფად მოხდება სტაფილოს წვენის დამზადება.
ნაბიჯი 5. დაუყოვნებლივ მიირთვით
წვენი სწრაფად დაჟანგდება და დაკარგავს თავის საკვებ ნივთიერებებს-განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ მაღალსიჩქარიანი ცენტრიდანული წვენსაწური. წვენები უნდა დალიოთ როგორც კი მზადდება, ოთახის ტემპერატურაზე ან ყინულთან ერთად - რაც გირჩევნიათ. თუმცა, თუ ის უნდა იყოს შენახული, შედგით მაცივარში არა უმეტეს 24 საათის განმავლობაში.
Რჩევები
- სტაფილოს წვენი სწრაფად იჩენს თავს, ამიტომ სუფრაზე მიტანის წინ აურიეთ.
- სტაფილო მდიდარია ბუნებრივი შაქრით. სტაფილოს წვენის პორცია სავარაუდო დღიურ შაქართან ახლოს არის, ასე რომ გამოტოვეთ ნაყინი დესერტად.
- არომატისა და მრავალფეროვნებისათვის დაამატეთ სხვა ხილი, როგორიცაა მარწყვი და ლიმონი.
- არომატისა და მრავალფეროვნებისათვის დაამატეთ სხვა ხილი, როგორიცაა მარწყვი და ლიმონი.
- მთლიანი, განუზავებელი სტაფილოს წვენს (არჩევითი საფეხურების გამოტოვებით) აქვს იგივე კონსისტენცია და ტექსტურა, როგორც მთელ რძეს.
- დაამატეთ პიტნის ფოთლები, როგორც ლამაზი და გემრიელი გარნირი.
