თუ გსურთ მიირთვათ ჯანსაღი და გემრიელი წვნიანი, სტაფილოს წვნიანი შესანიშნავი ვარიანტია. იქნება ეს კრემისებრი/მძიმე სტაფილოს წვნიანი თუ ვეგეტარიანული და რძის გარეშე, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ქვაბის მორევა და მზად იქნებით მის გასაკეთებლად სულ რაღაც ერთ საათში. ჩვენ ასევე მოგვაწოდეთ რჩევები და გზები, რომ ეს რეცეპტი კიდევ უფრო არომატული გახადოთ, რაც თქვენს სამზარეულოში არის შესაძლებელი. Მოდით დავიწყოთ.
ინგრედიენტები
ნაღების/სქელი სტაფილოს წვნიანი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 1/2 ფუნტი დაჭრილი სტაფილო
- 1 კბილი დაჭრილი ხახვი
- 2, 5 სმ ჯანჯაფილის ფესვი
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის გრავი
- 1 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
სტაფილოს წვნიანი რძის გარეშე
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 კბილი დაჭრილი ხახვი
- 8 საშუალო ზომის სტაფილო, დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი გარეცხილი ბრინჯი
- 4 ჭიქა მდუღარე წყალი ან ბოსტნეულის ან ქათმის გრავი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- პიტნის ფოთლები ან სხვა დეკორაცია
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები:
- 1 ტკბილი კარტოფილი ან იამი
- ნიახურის 2 ღერი
- 1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
- 1 ყვავილოვანი კომბოსტო
- 1 ბოროკოლი
- 1 პატარა კომბოსტო
- არაჟანი გარნირისთვის
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: კრემისებრი/სქელი სტაფილოს წვნიანი
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ კარაქი, ხახვი და სტაფილო ქვაბში
მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ გოგრა, ვაშლი, ტკბილი კარტოფილი, იამები და/ან პომიდორი, თუ სტაფილოზე ცოტა გაქვთ.
- თუ არ მოგწონთ ხახვი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ გაზაფხულის ხახვით.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ და აურიეთ ბოსტნეულის გრავი, ჯანჯაფილი და ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტი, რაც გსურთ
თითოეული ბოსტნეულის მომზადებას განსხვავებული დრო სჭირდება. ვინაიდან ბოსტნეული საბოლოოდ დაფქული იქნება, ეს პრობლემა ნამდვილად არ არის. მაგრამ თქვენ ჯერ კიდევ დაგჭირდებათ ბოსტნეულის დამატება, როგორიცაა სტაფილო და კარტოფილი, რადგან მათ მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ფოთლოვან ბოსტნეულს, როგორიცაა კომბოსტო
ნაბიჯი 3. გაათბეთ სანამ სტაფილო არ გახდება რბილი
თუ თქვენ შეგიძლიათ სტაფილო ადვილად გაანადგუროთ ჩანგლით, თქვენ მზად ხართ შემდეგი ნაბიჯისათვის.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით გრავი ცალკე კონტეინერში
ამ გზით თქვენ გამოყოფთ მყარ მასალას. ნუ ინერვიულებ, მოგვიანებით მაინც გამოიყენებ ნაყენს.
ნაბიჯი 5. ჩაყარეთ ყველა მყარი ინგრედიენტი ბლენდერში პატარა გრილთან ერთად
აურიეთ სანამ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი გახდება. ჩაასხით გრავი ბლენდერში, თუ ფიქრობთ, რომ ინგრედიენტები ძალიან სქელია. სურვილისამებრ გამოყავით დარჩენილი გრავი ბლენდერისგან.
არ შეავსოთ ბლენდერი ნახევარზე მეტს. შედი ცოტ -ცოტა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ბლენდერი დაფაროთ სახურავით და ქსოვილით უსაფრთხოების მიზნით
ნაბიჯი 6. ჩაყარეთ დაფქული წვნიანი უკან, გამოყოფილი გრავი და კრემი ისევ ქვაბში
Აურიეთ კარგად. ასევე დაამატეთ მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები.!
ნაბიჯი 7. მიირთვით თასში
გააფორმეთ არაჟნით ან წვნიანის ფოთლებით გემოვნებით. მიირთვით სანამ ჯერ კიდევ ცხელა.
მეთოდი 2 დან 2: სტაფილოს წვნიანი რძის გარეშე
ნაბიჯი 1. ქვაბში ჩაყარეთ ხახვი და მცენარეული ზეთი
გააცხელეთ ხახვი ზეთში, სანამ ხახვი რბილი და ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2. ჩადეთ სტაფილო ქვაბში
კარგად აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად დაფარულია ზეთით. დაამატეთ ზეთი, თუ ფიქრობთ, რომ ის აკლია.
სანამ სტაფილოს დაამატებთ, დარწმუნდით, რომ მსუბუქად გააცალეთ გარედან ბინძური სტაფილო
ნაბიჯი 3. დაფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ ინგრედიენტები საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი
თვალი ადევნეთ ინგრედიენტების მდგომარეობას, განსაკუთრებით ხახვს. თუ ძალიან დიდხანს მოხარშავთ, ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი.
ზოგჯერ სტაფილო მოხარშვისას შეიძლება ოდნავ მწარე გახდეს
ნაბიჯი 4. ქვაბში ჩაყარეთ ბრინჯი და წყალი ან გრავი
ეს ბრინჯი უბრალოდ ზედმეტია. ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კარტოფილით ან საერთოდ არ შეიტანოთ. რაც არ უნდა ინგრედიენტები ჩადოთ, უბრალოდ ჩაყარეთ, დაფარეთ ქვაბი და გააცხელეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- დარწმუნდით, რომ დაამატეთ სოუსი ან წყალი ბრინჯის დამატებამდე ან დაუყოვნებლივ. წინააღმდეგ შემთხვევაში ბრინჯი დაიწვება.
- შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსის რძე განსხვავებული გემოვნებისთვის.
ნაბიჯი 5. აურიეთ ინგრედიენტები ბლენდერში ან კვების პროცესორში
თუ თქვენ გაქვთ პორტატული ბლენდერი, ამის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია, რადგან თქვენ უბრალოდ უნდა ჩადოთ ბლენდერი ქვაბში. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბლენდერი.
ნაბიჯი 6. მიირთვით თასში და დაამშვენეთ
დაამატეთ სანელებლები, როგორიცაა მარილი და პილპილი და მორთეთ ოხრახუში და წვნიანის ფოთლებით. მიირთვით ცხელი.
Რჩევები
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ბავშვთა კვებისათვის, თუ შეამცირებთ თქვენს მიერ გამოსაყენებელ ბულიონის ან ბულიონის რაოდენობას და გახურებთ უფრო დიდხანს, რომ გახადოს სქელი.
- მიირთვით ეს წვნიანი ახალი იოგურტით ან წვნიანის ფოთლებით.
- თუ გსურთ ტკბილი კარტოფილის წვნიანის გაკეთება, უბრალოდ სტაფილო ჩაანაცვლეთ ტკბილი კარტოფილით.
- თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს წვნიანი სამი დღის განმავლობაში მაცივარში.
- ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი წვნიანის ბაზის დასამზადებლად. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული და სოუსი ამ სუპის გასაკეთებლად.
- პორტატული ბლენდერი გაგიადვილებთ სამუშაოს.
