წნევის გაზქურის გამოყენების 4 გზა

2024 ავტორი: Jason Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 11:21

წნევის გაზქურა არის სამზარეულოს ჩიტა - ის მართლაც სწრაფად მუშაობს. ზეწოლის გაზქურა არის სრულყოფილი, თუ გსურთ სწრაფად მოხარშოთ, ხოლო შეინარჩუნოთ ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა საკვებში, რომელიც ჩვეულებრივ იკარგება სხვა მეთოდებით. ამასთან, შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს ამ ინსტრუმენტის სრულყოფილად შესწავლას, ასე რომ, თუ თქვენ პირველად იყენებთ წნევის გაზქურას, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ იგი უსაფრთხოდ. ზეწოლის მომზადების მექანიკის შესწავლით თქვენ შეძლებთ დაადგინოთ სახიფათო სისტემები და უზრუნველყოთ დამაკმაყოფილებელი შედეგები, როდესაც დაიწყებთ წნევის გაზქურების გამოყენებას.

ნაბიჯი

მეთოდი 1 დან 4: ზეწოლის გაზქურის შესწავლა

ნაბიჯი 1. იცოდეთ როგორ მუშაობს ზეწოლის გაზქურა

როდესაც ეს ტაფა ჩართულია, სითბო გამოიმუშავებს ორთქლს, რომელიც ადუღებს საკვებს უფრო სწრაფად დუღილის წერტილის ამაღლებით. წნევის გაზქურის ორი ტიპი არსებობს. პირველი არის ძველი წნევის გაზქურა, რომელსაც აქვს "ზედა შოკი" ან წნევის შეწონილი რეგულატორი, რომელიც მდებარეობს საფარის სავენტილაციო მილის ზემოთ. მეორე ტიპი არის უახლესი მოდელი, რომელიც იყენებს ზამბარის სარქველს და დახურულ სისტემას.

ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ ტაფა გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ მასში არ არის ჩაღრმავება ან ბზარები

ასევე შეამოწმეთ არის თუ არა ჯერ კიდევ ნარჩენები. გატეხილი წნევის გაზქურები ძალიან სახიფათოა, რადგან გამოყოფენ ცხელ ორთქლს და შეუძლიათ დაწვა.

ნაბიჯი 3. ისწავლეთ როგორ შეავსოთ წნევის გაზქურა

ტაფაში ყოველთვის უნდა იყოს რაიმე სახის სითხე სანამ რამეს მოხარშავთ. ამიტომ, რეცეპტების უმეტესობა იყენებს დამატებით წყალს. სითხე არ უნდა დაასხათ ქვაბზე მეტს, რადგან ორთქლის შესაგროვებლად უნდა დარჩეს ადგილი.

• ქოთნებისთვის, რომელსაც თავზე აქვს კანკალი: shaker- ის ზედა ნაწილში ყოველთვის უნდა იყოს მინიმუმ ერთი ჭიქა წყალი. ეს წყალი ჩვეულებრივ საკმარისია 20 წუთის განმავლობაში.
• სარქველიანი ტაფებისთვის: თხევადი მინიმალური რაოდენობა, რომელიც გამოიყენება ტაფაში არის ჭიქა.

ნაბიჯი 4. იდენტიფიცირება ორთქლის კალათა და trivet

წნევის გაზქურა აღჭურვილია ორთქლის კალათით ბოსტნეულის, ზღვის პროდუქტებისა და ხილის დასამზადებლად, რომლებიც ჩვეულებრივ ამ მოწყობილობით მზადდება. ტრივეტი არის ორთქლის კალათის საფუძველი. ტრივეტი მოთავსებულია წნევის გაზქურის ბოლოში და ორთქლის კალათა მოთავსებულია მის ზემოთ.

მეთოდი 2 -დან 4 -დან: საჭმლის მომზადება, რომლის მომზადებაც გსურთ

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ საკვები, რომლის მომზადებაც გსურთ

ზეწოლის გაზქურის შეფუთვის ყუთები, როგორც წესი, იძლევა სხვადასხვა სახის საკვების მომზადების გზამკვლევს.

• ხორცის და ფრინველის მომზადება: შეგიძლიათ ხორცის ქვაბში ჩადებამდე ჯერ მოაწყოთ სეზონი. მოხარშეთ ხორცი, სანამ ჯერ არ გახდება ყავისფერი, მაქსიმალური არომატის მისაღწევად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მცირე რაოდენობის ზეთის გაცხელებით, როგორიცაა კანოლის ზეთი, საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ზეწოლის გაზქურაში. არ დაიხუროთ საფარი ამ პროცესის განმავლობაში. მოათავსეთ ხორცი ქვაბში და მოხარშეთ გაყავისფრებამდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ ხორცი ტაფაზე, სანამ ის გაზქურაში მოათავსოთ.

  

• ზღვის პროდუქტების მომზადება: ჯერ გარეცხეთ ზღვის პროდუქტები. მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები ორთქლის კალათაში, რომელიც მოთავსებულია ტრივეტზე, დაახლოებით 3/4 ჭიქა (175 მლ) სითხით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თევზის ხარშვისას ყოველთვის დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი კალათაში ისე, რომ ის არ დაიჭიროს კალათაში.

  

• მოამზადეთ გამხმარი ლობიო და ბარდა: ლობიო დაასველეთ წყალში 4 -დან 6 საათის განმავლობაში. არ დაამატოთ მარილი გაჟღენთილ წყალში. გადაწურეთ და შემდეგ ჩაასხით წნევის გაზქურაში. დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი (15-დან 30 მლ) მცენარეული ზეთი წყალს, რომელიც დაემატა წნევის გაზქურს, თუ იყენებთ ძველ წნევის გაზქურას.

  

• მოამზადეთ ბრინჯი და მარცვლეული: ჩაასხით მთელი მარცვლეულის კენკრა და მარგალიტის ქერი თბილ წყალში ოთხი საათის განმავლობაში. არ დაასველეთ ბრინჯი და შვრიის ფაფა.

  

• მოამზადეთ ბოსტნეული (ახალი და გაყინული): გაყინეთ გაყინული ბოსტნეული. გარეცხეთ ახალი ბოსტნეული. მოათავსეთ ბოსტნეული კალათაში. ჩვეულებრივ ბოსტნეულს ამზადებენ 1/2 ჭიქა (125 მლ) წყალი ქვაბის ძირში, თუ ბოსტნეულს მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში სჭირდება მოხარშვა. გამოიყენეთ 1 ჭიქა (250 მლ) წყალი, თუ ხარშვის დრო 5 -დან 10 წუთამდეა. გამოიყენეთ 2 ჭიქა (500 მლ) წყალი, თუ ხარშვის დრო 10 -დან 20 წუთამდეა.

  

• ხილის მომზადება: ტაფის გამოყენებამდე გარეცხეთ ყველა ხილი. მოათავსეთ ხილი კალათაში. გამოიყენეთ 1/2 ჭიქა (125 მლ) წყალი ახალი ხილისთვის. გამოიყენეთ 1 ჭიქა (250 მლ) წყალი გამხმარი ხილისთვის.

  

ნაბიჯი 2. განსაზღვრეთ წყლის რაოდენობა, რომელიც უნდა ჩადოთ ტაფაში

მიმართეთ პაკეტში მოცემულ სახელმძღვანელოს მითითებებს საკვების ტიპისა და წყლის საჭირო რაოდენობის შესახებ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ გიდები ინტერნეტში. თითოეული რაოდენობის მოხარშული საკვები მოითხოვს გარკვეულ რაოდენობას წყალს.

მეთოდი 3 დან 4: წნევის გაზქურის გამოყენება

ნაბიჯი 1. მოათავსეთ საჭმლის საჭმელი წნევის გაზქურაში

დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი საჭმლის მოსამზადებლად, რომლის მომზადებაც გსურთ.

ნაბიჯი 2. ამოიღეთ უსაფრთხოების სარქველი ან შეწონილი წნევის რეგულატორი და კარგად დახურეთ ქოთანი

დარწმუნდით, რომ ჩაკეტეთ საფარი ადრე. ქვაბი დადგით გაზქურაზე საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე. დადგით ღუმელი მაღალ ცეცხლზე. ქვაბი დაიწყებს წყლის ორთქლად გადაქცევას.

ნაბიჯი 3. დაელოდეთ წნევის გაზქურის წნევის მომატებას

წნევა დაიწყება ტაფაში. როდესაც წნევა მიაღწევს უსაფრთხოების განსაზღვრულ ზღვარს, ქვაბი დაიწყებს საჭმლის მოხარშვას.

• სარქველისთვის, რომელსაც ზემოდან აქვს დარტყმა, ორთქლი გამოდის ჭაბურღილიდან და წონიანი წნევის მარეგულირებელი იწყებს ცვალებადობას (შესაბამისად, მას ზემოდან დარტყმას უწოდებენ). მოათავსეთ უსაფრთხოების სარქველი საქშენზე, როდესაც დაიწყებთ ნაკადიდან ამოსული ორთქლის დანახვას.
• ახალი წნევის გაზქურისთვის სარქველის ღეროზე არის ნიშანი, რომელიც მიუთითებს ტაფაზე ზეწოლას. ნიშანი გამოჩნდება, როდესაც წნევა იმატებს.

ნაბიჯი 4. შეამცირეთ სითბო უფრო დაბალ დონეზე, რომ ქვაბი არ დადუღდეს და არ დაიძაბოს

დაიწყეთ ამ დროისათვის დათვლა იმ რეცეპტის მიხედვით, რომელსაც იყენებთ. მიზანია შეინარჩუნოს ზეწოლა სამზარეულოს მთელი დროის განმავლობაში. თუ სითბოს მიწოდება არ შემცირდება, წნევა კვლავ გაიზრდება და გაიხსნება მკვდარი წონა ან უსაფრთხოების სარქველი (გამოდის გამაგრილებელი ხმა), გამოყოფს ორთქლს და ხელს უშლის ზეწოლის გაზრდას. უზრუნველყოფილია უსაფრთხოების სარქველი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტაფის გატეხვა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არ არის სამზარეულოს დროის მაჩვენებელი.

მეთოდი 4 დან 4: საჭმლის ამოღება ქოთნის პრესიდან

ნაბიჯი 1. გამორთეთ ცეცხლი, როდესაც საკვები მზადაა საზ რეცეპტში მითითებული დროის განმავლობაში

თუ მას უფრო დიდხანს მოამზადებთ, საკვების ტექსტურა ბავშვის საჭმელს დაემსგავსება. არ დაუშვათ ეს მოხდეს.

ნაბიჯი 2. შეამცირეთ წნევა ტაფაში

ნუ ეცდებით ტაფის საფარის ამოღებას. რეცეპტი კარნახობს როგორ გაათავისუფლოთ ზეწოლა. ამის გაკეთების სამი გზა არსებობს.

• ბუნებრივი გათავისუფლების მეთოდი: ეს მეთოდი გამოიყენება ხანგრძლივი მოხარშული საკვებისთვის, როგორიცაა შემწვარი, რომელიც გააგრძელებს მოხარშვას, რადგან წნევა თანდათან მცირდება. ეს მეთოდი ყველაზე გრძელია არსებული მეთოდებიდან და ჩვეულებრივ 10 -დან 20 წუთამდე სჭირდება.

  

• სწრაფი გამოშვების მეთოდი: ძველ წნევის გაზქურებს და ახალ წნევის გაზქურებს აქვთ სახურავზე სწრაფი გამოშვების ღილაკი. როდესაც ეს ღილაკი იხსნება, წნევა ნელა იხსნება ტაფის შიგნიდან.

  

• ცივი წყლის გათავისუფლების მეთოდი: ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა წნევის გასათავისუფლებლად. არ გამოიყენოთ ეს მეთოდი თუ იყენებთ ელექტრო წნევის გაზქურას. ასწიეთ ზეწოლის გაზქურა და მოათავსეთ ნიჟარის ონკანის ქვეშ. დაასხით ცივი წყალი საფარზე, სანამ წნევა არ ეცემა. არ დალიოთ წყალი პირდაპირ წნევის რეგულატორზე ან სარქველზე. ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა წნევის შესამსუბუქებლად.

  

ნაბიჯი 3. შეამოწმეთ დარწმუნდით, რომ ყველა ზეწოლა გათავისუფლებულია

გადაიტანეთ ზეწოლის მარეგულირებელი ზევით შოკში. თუ ორთქლის ხმა არ გადის, ეს ნიშნავს, რომ ყველა წნევა განთავისუფლებულია. ახალ მოდელებზე გადაადგილეთ სარქვლის ღერო. თუ ორთქლის ხმა არ გამოდის, ეს ნიშნავს, რომ ზეწოლა არ რჩება.

ნაბიჯი 4. ფრთხილად გახსენით ქოთნის სახურავი

ამოიღეთ მოხარშული საკვები წნევის გაზქურიდან.

გაფრთხილება

• არასოდეს გახსნათ ზეწოლის გაზქურის საფარი, თუ შიგნით კვლავ ორთქლია. შეგიძლია დაიწვა.
• მაშინაც კი, როდესაც საფარის გახსნა უსაფრთხოა, მოხსენით საფარი თქვენი სახიდან, რადგან შინაარსი ცხელ ორთქლში გახდება.