არაფერი ახსოვს ახლად მოხარშული პოპკორნის სუნს, როდესაც ფილმის ყურებას აპირებთ. სახლში პოპკორნის აპარატით შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ კლასიკური დამარილებული პოპკორნი ან ამ რეცეპტის სხვა ვარიაციები სულ რაღაც რამდენიმე წუთში. უფრო მეტიც, ამ ინტერაქტიული სამზარეულოს შესაძლებლობებს შეუძლია გაერთოს როგორც ბავშვები, ასევე უფროსები, ასე რომ დაიწყეთ გართობა დღესვე!
ინგრედიენტები
- პოპკორნის მარცვლები (ზოგჯერ უწოდებენ "ნედლ პოპკორნს")
- ზეთი (ჩვეულებრივ ქოქოსის ზეთი)
- კარაქი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
ნაწილი 1 4 -დან: პოპკორნის მომსახურების სქემა
| დეტალები | ზეთი | კარაქი | ნაწილი |
|---|---|---|---|
| 1/3 ჭიქა | 1-1 & 1/2 ს.კ. | 1-1 & 1/2 ს.კ. | 8-10 ჭიქა |
| 1/2 ჭიქა | 1 & 1/2-2 სტადიის. | 1 & 1/2-2 სტადიის. | 14-16 ჭიქა |
| 2/3 ჭიქა | 2-2 & 1/2 ს.კ. | 2-2 & 1/2 ს.კ. | 20-22 ჭიქა |
| 3/4 ჭიქა | 2 & 1/2-3 სტადიის. | 2 & 1/2-3 სტადიის. | 22-24 ჭიქა |
ნაწილი 2 მეოთხედან: პოპკორნის აურიეთ მანქანა
ნაბიჯი 1. განათავსეთ სახურავი
პოპკორნის აპარატების უმეტესობას აქვს კერამიკული ან ლითონის "E" და დიდი გუმბათოვანი სახურავი, რომელიც ემსახურება როგორც ჯამს. დასაწყებად, გადააბრუნეთ თასი და მიამაგრეთ იგი მანქანის ძირზე. პოპკორნის აპარატების უმეტესობას აქვს დაბლოკვის მექანიზმი, რომ თასი არ დაიხუროს - მაგალითად, თქვენ უნდა შეაგრილოთ თასი ან გამოიყენოთ შესაკრავები მის დასაჭერად.
დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ თასი მყარად არის მიმაგრებული აპარატის ძირზე. პოპკორნის მომზადება აპარატის ფუძის გამკაცრების გარეშე აუცილებლად გამოიწვევს სიმინდის დაღვრას
ნაბიჯი 2. დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და ზეთი
შემდეგ დაამატეთ ძირითადი ინგრედიენტები - პოპკორნის მარცვლები და ზეთი, რომ მოხარშოთ. იხილეთ ზემოთ მოცემული დიაგრამა მომსახურების სავარაუდო ზომებისთვის. პოპკორნის შემრევ ფრიადებს აქვს მოსახსნელი ცენტრი სახურავზე ინგრედიენტების დასამატებლად - უბრალოდ გახსენით და ჩადეთ ინგრედიენტები დასაწყებად.
ყველაზე ნეიტრალური სამზარეულოს ზეთები კარგად იმუშავებს შემწვარი პოპკორნის აპარატზე. მაგალითად: მცენარეული ზეთი, კანოლას ზეთი, მზესუმზირის ზეთი და ქოქოსის ზეთი კარგი არჩევანია. არ გამოიყენოთ მარგარინი ან ზეთი დაბალი კვამლის წერტილით - ზეთს შეუძლია დაწვა და პოპკორნს მისცეს უსიამოვნო შებოლილი გემო
ნაბიჯი 3. გარდა ამისა, დაამატეთ კარაქი
სტანდარტული პოპკორნის აპარატებს აქვთ პატარა ხვრელი თავზე კარაქის დასამატებლად. როდესაც პოპკორნი მზარეულია, ამ ხვრელებში კარაქი დნება და პოპკორნს თანაბარ ფენას მისცემს. დაამატეთ კარაქი თხელი ნაჭრებით - რაც უფრო თხელია, მით უფრო სწრაფად დნება კარაქი. იხილეთ ზემოთ მოცემული დიაგრამა შემოთავაზებების მისაღებად.
კარაქის დარბილება მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ დაამატებთ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს პოპკორნის მთლიანად დნობას
ნაბიჯი 4. შეაერთეთ პოპკორნის მანქანა და ჩართეთ
როდესაც დაამატებთ ყველა ინგრედიენტს, დახურეთ და შეაერთეთ მანქანა. ზოგიერთი პოპკორნის მანქანა დაიწყებს გათბობას, ხოლო სხვა ტიპის მანქანებს აქვთ გადამრთველი, რომელსაც უნდა დააჭიროთ. საფქვავი ხელი დაიწყებს ბრუნვას და პოპკორნის მოხარშვისას.
ნაბიჯი 5. მოუსმინეთ პოპკორნს, როდესაც ის გამოჩნდება
დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ამზადებთ პოპკორნს, გამოყენებული მარცვლეულის ტიპს და მის სიახლეს, პოპკორნის მომზადების დრო განსხვავდება. პოპკორნის აპარატის დაყენებიდან რამდენიმე წუთის შემდეგ თქვენ მოისმენთ სიმინდის მარცვლების ამოსვლას. აფეთქების სიჩქარე სწრაფად გაიზრდება, შემდეგ ჩაცხრება. თუ ყოველ რამდენიმე წამში იწყებთ მხოლოდ ერთი ამოსვლის მოსმენას, გამორთეთ ძრავა.
ხანდახან, სიმინდის მარცვლები შეიძლება მოხარშული იყოს შემრევის ხელის ქვეშ მოხარშვის დროს. თუ ეს მოხდება, თქვენ შეიძლება მოისმინოთ მცირე ხრახნიანი ხმა. საშიში არაა
ნაბიჯი 6. სეზონი და ემსახურება
დასრულდა! ფრთხილად გადააბრუნეთ პოპკორნი და ამოიღეთ სახურავი, როგორც თასი. ადამიანების უმრავლესობას უყვარს პოპკორნის ოდნავ მარილიანი მარილი, მაგრამ ბევრი ვარიაციაა. აქ არის რამოდენიმე იდეა სანელებლებისთვის თქვენთვის, მაგრამ რეალურად გაცილებით მეტია - ნებისმიერი არომატი, რომელიც მოგწონთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი სანელებელი.
- Შავი "პილპილი
- კაჟუნის სუნელი
- ნივრის მარილი
- ცხარე სოუსი
- შოკოლადის ტკბილეული (M & Ms და ა.
ნაბიჯი 7. გაწმინდეთ მანქანა გამოყენების შემდეგ
პოპკორნის აპარატების უმეტესობა (მათ შორის სახლის "აურიეთ" ტიპის) მოითხოვს მინიმალურ მოვლას. პოპკორნის მომზადების შემდეგ, უბრალოდ გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი ან ქსოვილი, რომ გაწმინდოთ ჭარბი ზეთი აპარატის ძირიდან და თასიდან. ეს არის დროთა განმავლობაში ცხიმის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, რამაც შეიძლება პოპკორნის გემო ან ტექსტურა უსიამოვნო გახადოს.
თუ გსურთ, ცხიმის მოსაშორებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არატოქსიკური საწმენდი ხსნარი. არ მისცეთ საშუალება გამწმენდი გაშრეს პოპკორნის აპარატში. შემდგომ მოხარშულ პოპკორნს შეუძლია გაფუჭდეს - გაწმინდეთ დასრულების შემდეგ ნესტიანი ქსოვილით
ნაწილი 3 მეოთხედან: კინოს პოპკორნის აპარატის გამოყენება
ნაბიჯი 1. დაამატეთ პოპკორნი და ზეთი სამზარეულოს პალატაში
კინოს პოპკორნის მანქანა მუშაობს ძალიან ჰგავს პოპკორნის "გაღვივებას". ფაქტობრივად, თუ გაზქურას გახსნით, ხელის წყვილი ურევს ისევე, როგორც ხელნაკეთი პოპკორნის მანქანა! დასაწყებად, ჩვეულებისამებრ დაამატეთ ძირითადი ინგრედიენტები - სიმინდის მარცვლები და ზეთი.
- კინოს პოპკორნის აპარატების უმეტესობაში, სამზარეულოს კაბინა არის ლითონის "ვედრო" სახელურით მიმაგრებული, გამჭვირვალე შუშის კოლოფის ცენტრში. ჩვეულებრივ, თქვენ უბრალოდ აწევთ ერთ ლითონის თავსახურს აპარატზე, რომ დაამატოთ ინგრედიენტები.
- კინოს პოპკორნის აპარატში სიმინდის მარცვლები შეიძლება შეფუთული იყოს ზეთით ერთ პაკეტში ან ცალკე. ამ უკანასკნელისთვის იხილეთ ზემოთ მოყვანილი ცხრილი წინადადებების შესასრულებლად.
ნაბიჯი 2. ჩართეთ ღუმელი
შემდეგი, ჩართეთ გადამრთველი სამზარეულოს პროცესის დასაწყებად. პოპკორნის აპარატის მოდელიდან გამომდინარე, რომელსაც იყენებთ, ეს გადამრთველი შეიძლება იყოს წინა, უკანა, ან თუნდაც სამზარეულოს ოთახში. თუ პოპკორნის ხარშვისას შეხედავთ სამზარეულოს პალატას, დაინახავთ ამრევის ხელს, რომელიც ავრცელებს გამდნარ ზეთს სიმინდის მარცვლებზე.
როგორც ხელნაკეთი პოპკორნის მანქანა, შეგიძლიათ გამორთოთ მანქანა, როდესაც ყოველ რამდენიმე წამში მხოლოდ ერთი სიმინდი ამოდის. როდესაც პოპკორნი ამზადებს, თქვენ დაინახავთ სიმინდის მარცვლებს, რომლებიც გამოდიან სამზარეულოს ოთახიდან და გადადიან გვერდზე და იკრიბებიან ქვემოდან შუშის კოლოფის ქვედა ნაწილში
ნაბიჯი 3. მიირთვით სიმინდი ჩანთაში
როდესაც პოპკორნი მწიფდება, ყუთის ქვეშ ბევრი პოპკორნი შეიკრიბება. გამოიყენეთ დიდი კოვზი ან კოვზი (პოპკორნის მანქანების უმეტესობას ექნება კოვზი) პოპკორნის მომსახურებისთვის. ჩვეულებრივ, კინოს პოპკორნი ემსახურება ქაღალდის ჩანთაში, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თასი. პოპკორნის აპარატების უმეტესობას ყუთის ბოლოში აქვს რამდენიმე ხვრელი, რაც ააფეთქებელ მარცვლებს და ძალიან მცირე ზომის "ნამსხვრევებს" აპარატის ძირში ჩამსხვრეულ უჯრაში ჩავარდება. სანამ პოპკორნს მიირთმევთ, კარგი იდეაა იყოთ ფრთხილად წინ და უკან გადაწევისას ისე, რომ სიმინდი უჯრაში არ მოხვდეს.
ნაბიჯი 4. სურვილისამებრ მიირთვით კარაქი და სანელებლები
პოპკორნი მზად არის საჭმელად! დაამატეთ მარილი, კარაქი და/ან სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით და მიირთვით! იხილეთ ზემოთ სანელებლების შემოთავაზებების სწრაფი ჩამონათვალისთვის.
- როგორც მოგეხსენებათ, თუ თქვენ ოდესმე ყიდულობთ კარაქიან პოპკორნს ფილმებში, "კარაქი" ჩვეულებრივ ემატება კინოს პოპკორნს მომსახურების შემდეგ (ჩვეულებრივ, ტუმბოს გამოყენებით). თუ თქვენ არ გაქვთ კარაქი პოპკორნისთვის სახლში, გაადნეთ დაახლოებით სუფრის კოვზი. კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და პოპკორნს მოაყარეთ კოვზი ავთენტური კინოს არომატისთვის.
- კინო "კარაქი" თითქმის ყოველთვის არ არის ნამდვილი რძის კარაქი, მაგრამ ჩვეულებრივ არის ქოქოსის და/ან სოიოს ან კანოლის ზეთის ნაზავი (ძირითადად ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებული) ხელოვნური კარაქის არომატით, TBHO, ლიმონმჟავას დამატებული სტაბილურობისთვის, ბეტა კაროტინი ფერი და მეთილის სილიციუმი, როგორც ქაფის საწინააღმდეგო.
ნაწილი 4 დან 4: ალტერნატივა პოპკორნისთვის
ნაბიჯი 1. დაამატეთ შაქარი ქვაბ-სიმინდისთვის
პოპკორნის ნებისმიერი აპარატისთვის კლასიკურ პოპკორნს სხვა არომატული ვარიანტის დამატება ნიავია!
-
მაგალითად, თუ გსურთ გემრიელი ქვაბ-სიმინდის დამზადება, პოპკორნის აპარატში დაამატეთ დაახლოებით 1/4-1/3 ჭიქა შაქარი მას შემდეგ, რაც დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და ზეთი. როდესაც პოპკორნი მოიხარშება, შაქარი დნება და მისცემს გემრიელად ტკბილ გემოს!
გამოიყენეთ პოპკორნის შემქმნელი ნაბიჯი 12 - მას შემდეგ, რაც პოპკორნი მოიხარშება და დაიწყებს გაგრილებას, გამდნარი შაქარი დარჩება თავის თავში, წარმოქმნის სიმსივნეს. ეს ნორმალურია - უბრალოდ აურიეთ რომ დაიშალოს.
ნაბიჯი 2. ტრიუფელის პოპკორნის დასამზადებლად დაამატეთ ტრიუფელის მარილი ან ზეთი
მდიდრული სამკურნალოდ, პოპკორნს მოაყარეთ გურმანი ტრიუფელის სუნელი. ცოტაოდენი ტრიუფელის მარილის ან ტრიუფელის ზეთის დამატებას შეუძლია ტრიუფელს მიანიჭოს ტრიუფელის საოცარი არომატი და გემო დიდ ფასად. ეს უგემრიელესი საჭმლის რეცეპტი უნდა დააგემოვნოთ, რომ დაიჯეროთ, ასე რომ დღეს მიდით სპეციალურ სასურსათო მაღაზიაში ტრიუფელის სანელებლებისთვის!
გაითვალისწინეთ, რომ ტრიუფელზე დაფუძნებული ინგრედიენტები ზოგჯერ ძალიან ძვირია. ყველაზე იაფი ტრიუფელი, როგორც წესი, დაახლოებით 150,000-200,000 რუბლია პატარა ბოთლში, მაგრამ თავად ტრიუფელი ხშირად მილიონებში იყიდება
ნაბიჯი 3. დაამატეთ შოკოლადი და კარამელი პოპკორნის დესერტისთვის
სცადეთ ეს რეცეპტი ტკბილი სამკურნალოდ! შეიძინეთ კარამელი მაღაზიიდან (ან გააკეთეთ შაქარი და ნაღები) და აურიეთ პოპკორნი. სანამ დაელოდებით გაგრილებას, გააცხელეთ მწარე შოკოლადი ორმაგ ტაფაში.
ნაბიჯი 4. დაასხით შოკოლადი კარამელიზებულ პოპკორნს და აურიეთ თანაბრად
განათავსეთ პოპკორნი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და გააგრილეთ (შეგიძლიათ ეს პროცესი დააჩქაროთ მაცივარში). როდესაც ის მთლიანად გაცივდება, გატეხეთ კოვზით და მიირთვით.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ თხილი, თესლი და კანფეტები ბილიკის ნარევისთვის
მაღალი ენერგიის გარე საჭმლისთვის დაამატეთ თქვენი საყვარელი ბილიკი პოპკორნს. რომელი ინგრედიენტი აირჩიოთ, უბრალოდ აურიეთ ისინი პოპკორნში! აქ არის რამოდენიმე იდეა, რომელიც პოპკორნის გარდა შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს ბილიკს:
- თხილი (არაქისი, კეშიუ, ნუში და ა.
- მარცვლეული (მზესუმზირის თესლი, გოგრის თესლი და ა.
- ნამცხვრები ან სხვა მარილიანი საჭმელები
- გრანოლა
- მარშმელოუ
- ხმელი ხილი (ქიშმიში, ხმელი კენკრა, გარგარი და ა.
- შოკოლადის ჩიფსები ან ტკბილეული (M & Ms და ა.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ინდური სანელებლები კარის პოპკორნს
გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, პოპკორნი ძალიან მრავალმხრივი საკვებია - ის შეიძლება დინამიურ და ეგზოტიკურ კერძად იქცეს თუნდაც სწორი სანელებლებით.
მაგალითად, ტკბილი, ცხარე კარის პოპკორნისთვის, აურიეთ 1/2 ჩაის კოვზი კარი ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმა და 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი თასში, სანამ დაელოდებით პოპკორნის მომზადების დასრულებას
ნაბიჯი 7. გააცხელეთ ორი ს.კ
კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში. შეურიეთ ერთი ს.კ. თაფლი ტკბილი სოუსის გასაკეთებლად.
ჩაასხით თხევადი სოუსი პოპკორნზე და აურიეთ რომ თანაბრად დაიფაროს, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ სანელებლები შერყევისას, რომ აურიოთ. საბოლოო შედეგი იქნება ტკბილი, გემრიელი და ცხარე - სრულიად ახალი არომატი ჩვეულებრივი პოპკორნისთვის
გაფრთხილება
- რაც არ უნდა გამოიყენოთ პოპკორნის მანქანა, ფრთხილად იყავით სამზარეულოს დროს. პოპკორნის მანქანა შეიძლება ძალიან ცხელდეს ხარშვის დროს.
- გაეცანით მწარმოებლის მითითებებს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს მანქანა. არ გამოიყენოთ წყალი, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ ის უსაფრთხოა - თუ თქვენი ძრავა არ არის წყალგაუმტარი, წყალმა შეიძლება დააზიანოს ან გაანადგუროს ძრავა.
