ჰალოგენური ღუმელები იყენებენ სპეციალურ ჰალოგენურ გათბობის ელემენტს ძრავის საფარში, რათა უფრო სწრაფად გაცხელდეს ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელები, ასევე ძრავის შიგნით ვენტილატორი უკეთესი მიმოქცევისა და სამზარეულოს შედეგებისათვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჰალოგენური ღუმელი განსხვავდება ჩვეულებრივი ღუმელისგან მრავალი თვალსაზრისით, სინამდვილეში ადვილია ამ ღუმელის გამოყენება ჩვეულებრივი ღუმელის მსგავსად.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ნაწილი პირველი: გამოყენების საფუძვლები
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ საცხობი ტაფა, რომელიც ჯდება ღუმელში
სანამ დაიწყებთ კერძის მომზადებას, დარწმუნდით, რომ საცხობი ფურცელი ან გრილი, რომელსაც თქვენ იყენებთ, შეიძლება მოთავსდეს ჰალოგენურ ღუმელში.
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას სითბოს მდგრადი ტაფები ან კონტეინერები, მათ შორის ლითონის, სილიკონის და პირექსისგან დამზადებული.
- ჰალოგენური ღუმელი უფრო მცირეა, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელი, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ პატარა გრილის ნაკრები. დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ გამოყენებული ჭურჭელი უფრო მცირეა ვიდრე ღუმელი, რომ ადვილად მოიხსნას.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ რეცეპტი, როგორც ყოველთვის
იყენებთ თუ არა სპეციალურ რეცეპტს ჰალოგენურ ღუმელში მოხარშული კერძისთვის თუ არა, უბრალოდ მიჰყევით მომსახურების ინსტრუქციას, როგორც ყოველთვის.
- რეცეპტები, რომლებიც სპეციალურად იყენებენ ჰალოგენურ ღუმელს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ, თავიდან ბოლომდე.
- არაჰალოგენური რეცეპტებისთვის მიჰყევით მომზადების ინსტრუქციას, მაგრამ დაარეგულირეთ ტემპერატურა და მომზადების დრო შესაბამისად.
ნაბიჯი 3. ფრთხილად იყავით კილიტა გამოყენებისას
საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ საცხობი ფურცელი შემოახვიოთ კილიტაში, მაგრამ ეს გააკეთეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ უსაფრთხოდ შეძლებთ ტაფის კიდეების შემოხვევას.
- ალუმინის კილიტა ხელს უშლის საკვების სწრაფად მოხარშვას.
- ჰალოგენის შიგნითა გულშემატკივარი ძალიან მძლავრია და ფხვიერი შესაფუთი ადვილად იფეთქებს. თუ შესაფუთი ქაღალდი იშლება, მას შეუძლია აცურდეს მანქანაში და ზიანი მიაყენოს გათბობის ელემენტს.
ნაბიჯი 4. განვიხილოთ ჰალოგენური ღუმელის გათბობა
დააყენეთ ტემპერატურა დაარეგულირეთ სამზარეულოს ტემპერატურა დაახლოებით 3 - 5 წუთით ადრე საჭმლის დასამატებლად.
- ბევრი რეცეპტი არ აღნიშნავს გათბობის პროცესს, რადგან ჰალოგენურ ღუმელს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება მაღალ ტემპერატურაზე. ამიტომ, თქვენი ღუმელის გაცხელება საუკეთესო შედეგს მისცემს.
- ზოგიერთ ინსტრუმენტს აქვს გათბობის ღილაკი. მისი დაჭერით წინასწარ გახურდება ღუმელი (260 გრადუსი ცელსიუსზე) 6 წუთის განმავლობაში. სხვები მოითხოვენ თქვენ სურვილისამებრ დააყენოთ ტემპერატურა მის გასათბობად.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი თქვენს ჰალოგენურ ღუმელში
ფრთხილად მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ჰალოგენური ღუმელის ქვედა თაროზე. როდესაც ტაფა უსაფრთხოდ არის შიგნით, დახურეთ ღუმელი.
- ჩვეულებრივ, ჰალოგენურ ღუმელებს აქვთ ზედა და ქვედა თაროები. გამოიყენეთ ქვედა თარო გრილზე, გამოცხობაზე, გაყინვაზე, ორთქლზე, გათბობაზე და სამზარეულოს სხვა მეთოდებზე. გამოიყენეთ ზედა თარო გამოცხობის, შეწვის ან შემწვარისათვის.
- დატოვეთ მინიმუმ 1 სმ უფსკრული შემწვარ ჭურჭელსა და გვერდებს შორის, ღუმელის ქვედა და ზედა ნაწილს შორის. ამის გაკეთება ხელს შეუწყობს ჰაერის უკეთეს მიმოქცევას და უზრუნველყოფს სათანადო გათბობის პროცესს.
ნაბიჯი 6. დააყენეთ დრო
ჩართეთ ტაიმერი და შეცვალეთ იგი თქვენს საჭიროებებზე. დროის დაყენების შემდეგ დააჭირეთ უსაფრთხოების სახელურს. წითელი შუქი ანათებს.
- ჰალოგენური ღუმელების უმეტესობის დაპროგრამება შესაძლებელია 60 წუთამდე.
- გაითვალისწინეთ, რომ ღუმელი გამორთულია, როდესაც ის მიაღწევს დადგენილ ვადას. შედეგად, ღუმელს შეუძლია საჭმლის დაწვა ან ზედმეტი მოხარშვა, თუ საკვები მასში არასწორ დროს არის მოთავსებული.
ნაბიჯი 7. დააყენეთ ტემპერატურა ძრავის დასაწყებად
ჩართეთ ტემპერატურის კონტროლის ღილაკი სანამ არ მიაღწევთ სასურველ ტემპერატურას. თუ დროის პარამეტრი დაყენებულია, დენის შუქი მწვანე გახდება და ღუმელი ავტომატურად ჩაირთვება.
- ღუმელის ჩართვამდე აუცილებლად მოათავსეთ საფარი.
- ჩვეულებრივ, მანქანა არ დაიწყება სანამ უსაფრთხოების სახელური არ დაიყვანება სწორ პოზიციაზე.
- ღუმელის სახურავის გახსნა სამზარეულოს პროცესის შუაგულში შეაჩერებს სამზარეულოს პროცესს. სამზარეულოს დასაბრუნებლად, კვლავ დაახურეთ ღუმელის სახურავი და კვლავ დააყენეთ უსაფრთხოების სახელური ქვემოთ.
ნაბიჯი 8. ნელა აწიეთ მოხარშული საკვები
ჰალოგენური ღუმელების უმეტესობა იყიდება ტექნიკით, რაც დაგეხმარებათ ჭურჭლის ამოღებაში. თუ თქვენ არ გაქვთ ეს ინსტრუმენტი ან თუ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი სწორად გამოყენება, გამოიყენეთ გრძელი მაშები.
- ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ღუმელი, ტაფა ცხელი იქნება როცა ამოიღებთ. ატარეთ სითბოს მდგრადი ხელთათმანები, რომ დაიცვათ ხელები და მაჯები.
- მოათავსეთ ცხელი ტაფა პირსახოცზე, გამაგრილებელ თაროზე ან სხვა სითბოს შთანთქმის მოწყობილობაზე ჰალოგენური ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.
მეთოდი 2 დან 2: ნაწილი მეორე: სამზარეულო დრო და ტემპერატურა
ნაბიჯი 1. დაიცავით ჰალოგენური ღუმელის რეცეპტი, როგორც არის
თუ თქვენ ამზადებთ საკვებს იმ რეცეპტით, რომელიც სპეციალურად მზადდება ჰალოგენურ ღუმელში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადების სახელმძღვანელო, ტემპერატურის პარამეტრები და ვადები ზუსტად ისე, როგორც ეს მოცემულია სახელმძღვანელოში.
არაჰალოგენური რეცეპტებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ სამზარეულოს დროის და ტემპერატურის რეგულირება. მიჰყევით ზოგად რეკომენდაციებს, რომლებიც გამოცხადებულია გამოწვის პროცესში, ან შეცვალეთ რეცეპტში მითითებული სპეციფიკაციები სამზარეულოს სახელმძღვანელოს მიხედვით
ნაბიჯი 2. ჩაწერეთ ზოგადი რეკომენდაციები სამზარეულოს დროსა და ტემპერატურაზე
ვინაიდან თითოეული რეცეპტი შეიძლება განსხვავებული იყოს, არსებობს ზოგადი მითითებები, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ ჰალოგენურ ღუმელში გარკვეული სახის საკვების გამოცხობისას.
- ბრაუნი: 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში 300 გრადუსი ფარენჰეიტით (150 გრადუსი ცელსიუსით)
- პური: 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში 390 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (200 გრადუსი ცელსიუსით)
- ფენის ტორტი: 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში 300 გრადუსი ფარენჰეიტით (150 გრადუსი ცელსიუსით)
- საკონდიტრო: 30 -დან 35 წუთის განმავლობაში 300 გრადუსი ფარენჰეიტით (150 გრადუსი ცელსიუსით)
- სიმინდის პური: 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსი ფარენჰეიტით (180 გრადუსი ცელსიუსით)
- საკონდიტრო ტორტი: 8 -დან 20 წუთის განმავლობაში 320 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (160 გრადუსი ცელსიუსი)
- რულონები: 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში 320 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (160 გრადუსი ცელსიუსი)
- მაფინები: 12 დან 15 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსი ფარენჰეიტით (180 გრადუსი ცელსიუსით)
- დესერტი და ხრაშუნა ღვეზელი: 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში 390 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (200 გრადუსი ცელსიუსი)
- ტორტი სავსე და ქერქის გარეშე: 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში 320 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (160 გრადუსი ცელსიუსი)
- ტორტი შევსებით და ქერქის ორი ფენით: 35 -დან 40 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე ფარენჰეიტზე (180 გრადუსი ცელსიუსი)
- რულონები: 12 დან 15 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსი ფარენჰეიტით (180 გრადუსი ცელსიუსით)
- პური: 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში 320 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (160 გრადუსი ცელსიუსი)
ნაბიჯი 3. დაარეგულირეთ ღუმელის ტემპერატურა არაჰალოგენური რეცეპტის გამოყენებისას
როდესაც ადაპტირებთ არაჰალოგენურ რეცეპტს ჰალოგენურ ღუმელში გამოსაყენებლად, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა. თუ კერძი გამომცხვარია ორიგინალური ინსტრუქციის შესაბამისად, გარეგანი იქნება დამწვარი, ხოლო შიგნით ჯერ კიდევ ნედლი.
- ტორტის რეცეპტისთვის, შეამცირეთ ტემპერატურა დაახლოებით 50 გრადუსი ფარენჰეიტამდე (10 გრადუსი ცელსიუსამდე).
- სხვა რეცეპტებისთვის, ჩვეულებრივ, თქვენ უნდა შეამციროთ დაფარული კერძის ტემპერატურა 70 -დან 100 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (20 -დან 40 გრადუსამდე ცელსიუსამდე) თქვენს ჰალოგენურ ღუმელში.
- თვალყური ადევნეთ საჭმელს ღუმელის გახსნისას. ზოგიერთი სახის საკვები შეიძლება უფრო სწრაფად მოხარშოს, ვიდრე ეს მითითებულია სამზარეულოს სახელმძღვანელოში.
Რჩევები
გაითვალისწინეთ, რომ ჰალოგენურ ღუმელში შუქი ჩაქრება, როდესაც ღუმელი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას. ის გააგრძელებს ჩართვას და გამორთვას ხარშვის პროცესში სანამ არ მიაღწევს სტაბილურ ტემპერატურას
გაფრთხილება
- არ გამოიყენოთ ჰალოგენური ღუმელი გარეთ.
- ღუმელის გაწმენდისას არ გამოიყენოთ რკინის საწმენდები ან გამწმენდი საშუალებები.
- არ გამოიყენოთ ღუმელი, თუ რომელიმე კაბელი, სანთელი ან სხვა კომპონენტი დაზიანებულია.
- არ დაუშვათ წყალი შეეხოთ კაბელებს, სანთლებს ან სხვა კომპონენტებს, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ელექტრული მოკლე ჩართვა.
- გააკონტროლეთ ბავშვები ჰალოგენური ღუმელების გარშემო. მანქანა ძალიან ცხელია, ამიტომ ბავშვებმა არ უნდა ითამაშონ მანქანასთან, სანამ ის მუშაობს.
