კვება და გართობა

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ ინდაურის სიმშრალეზე და სიმტკიცეზე, მარილი მოაყარეთ სანამ მოხალავთ. გააკეთეთ არომატული მარინადი ბოსტნეულის ბულიონიდან, სანელებლებით და მარილით. დაასველეთ გამდნარი ინდაური დამარილებულ შემადგენლობაში ყინულის წყლით, შემდეგ გააცივეთ 8-16 საათის განმავლობაში.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ძროხის ხორცი არის ხორცის საყვარელი არჩევანი, რომელსაც აქვს საკმაოდ გემრიელი გემო და ადვილი მოსამზადებელია. დაბალი სითბოს გამოყენება და ნელ -ნელა მოხარშვა არის ძროხის კარგად მომზადების ორი გზა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა არომატი თქვენი სურვილისამებრ სანელებლებისა და სოუსების მიხედვით.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ინგლისურად, ღორის ხორცი ტერმინია ღორისგან. მიუხედავად იმისა, რომ სიტყვა ღორის ხორცი ასევე შეიძლება გულისხმობდეს მარინირებულ, შებოლილ ან გამომცხვარ ხორცს, ეს სტატია ყურადღებას გაამახვილებს მხოლოდ ახალ ღორის ხორცზე. ღორის ხორცის ჭამა და მომზადება შესაძლებელია მრავალი გზით:

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

თქვენ ხართ ხასიათზე გემრიელი და ნაზი Philly cheesesteak? ან უგემრიელესი და ცხარე ფაჯიტა? გადადით ქვედა სტეიკზე, რომელიც არის ძროხის იაფი, მრავალმხრივი ნაჭერი, რომელიც კარგად ერგება თქვენს საყვარელ სტეიკის კერძებს. კალთის სტეიკი ძალიან გემრიელია, როდესაც მოხარშული გრილზე ან შემწვარში.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

მარინირებული ლორი უფრო მეტ გემოს, ფერს და არომატს აძლევს ხორცს. მარინირების ძირითადი ინგრედიენტებია მარილი და შაქარი, რასაც მოყვება მარილი, რომელიც არის კონსერვანტი კალიუმის ნიტრატისგან, რომელიც გამოიყენება ხორცის მარინირებაში და მწნილის პროცესში.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ბეკონის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ მისი შემწვარი ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული კლასიკური მეთოდია. უგემრიელესი ბეკონი შეჭამეს კვერცხთან, ბლინთან ან საუზმის სხვა მენიუებთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ ისინი და მოაყაროთ სალათები.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ღუმელსა და ღორის ხორცის მომზადება შესანიშნავი მატჩია. ღუმელის მომზადება ღუმელში უფრო მეტ ტენიანობას იტევს ხორცში და ამის რამდენიმე გზა არსებობს. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, რომელთა გამოცდაც ღირს. ინგრედიენტები აურიეთ შემწვარი ღორის ხორცი 4 პორციაზე 4 ცალი ღორის 1 ს / კ კარაქი ან ზეითუნის ზეთი 1/2 ჩ/კ მარილი 1/4 ჩ/კ ნივრის ფხვნილი ან ხახვის ფხვნილი 1/4 ჩ/კ შავი წიწაკის ფხვნილი 1 ჩ / კ მშრალი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, ოხრახუში, როზმარინი ან ორეგანო)

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ძეხვის სრულყოფილად მომზადება ზოგჯერ საკმაოდ რთულია. ძეხვის ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი მოხარშული შევსებით შეუძლებელია. საბედნიეროდ, ბევრი გზა არსებობს სადილისთვის უგემრიელესი ძეხვეულის ხრაშუნა ტყავითა და ქონდარი შიგთავსით. არ არის რეკომენდებული გაყინული ძეხვის მოხარშვა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

შენახვა არის პროცესი, რომელიც გამოიყენება უხსოვარი დროიდან, ხორცის შესანახად, რომელიც არ იქნება მოხმარებული დაუყოვნებლივ ან შემდგომში მოხმარდება შესყიდვის შემდეგ. მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტის გამოყენებით - მარილი, ნიტრიტი და დრო - ხორცი იცვლება:

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ღორის ხორცი სწრაფად შრება, განსაკუთრებით ღუმელში მოხარშვისას. ამის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ ხორცის მარინირება ან დაფარვა პურის ნამცხვრის ნარევით. ასევე, თქვენ უნდა მოერიდოთ ღორის ზედმეტად მოხარშვას. იხილეთ ნაბიჯი 1, რომ ისწავლოთ ღორის ღუმელში მოხარშვა ან მარილით ან პურზე დაფარვით, შემწვარი ან შემწვარი.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ღორის ხორცი სრულყოფილად უნდა იყოს მოხარშული, რათა ადამიანები, რომლებიც მას ჭამენ, არ დაავადდნენ. ზოგადად, ყველა სახის ღორის ხორცი მოხმარებამდე 63 ° C ტემპერატურაზე უნდა იყოს მოხარშული. დაფქული ღორის ხორციც კი უნდა მოხარშოთ 71 ° C ტემპერატურაზე.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

იმის გამო, რომ ისინი შეიცავს უამრავ ცხიმს, ბურგერები ჩვეულებრივ ძნელად გრილდება. თუმცა, შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ ისინი სამზარეულოში ტაფის გამოყენებით. დაიწყეთ ღვეზელის დამზადებით (ხორცი, რომელიც მრგვალად და ბრტყლად არის ჩამოყალიბებული), შემდეგ მოხარშეთ ხორცი ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება ორივე მხრიდან.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

იმის ცოდნით, თუ როგორ უნდა გამოწვათ მთელი ქათამი, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მრავალშვილიან ოჯახში ან ერთდროულად რამდენჯერმე მიირთვათ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაზოგოთ სასურსათო შესყიდვებში, რადგან ჯალათი ამატებს საფასურს მკერდის, ბარძაყისა და ქათმის სხვა ნაჭრების გამოყოფისთვის.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ნებისმიერი სახის ხორცის ნაჭერი, რაც არ უნდა იაფი იყოს, შეიძლება გაკეთდეს ნაზი და გემრიელი სწორი ტექნიკით. ხორცის გამაგრების პროცესი გულისხმობს ხორცის კუნთოვანი ბოჭკოების დაშლას, რათა შეარბილოს მისი ტექსტურა, რითაც ხორცი უფრო ადვილი საღეჭი და გემრიელია.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

შემწვარი ღორის ხორცი არის უგემრიელესი და მადისაღმძვრელი კერძი, როდესაც სწორად მომზადდება. ხრიკი აქ არის დაფქვა და თანაბრად შერევა ფქვილში და შეინარჩუნეთ ღორის ხორცის ნაჭრები დაფარული ამ ფქვილში გამოცხობისას. ინგრედიენტები რაოდენობა:

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ძროხის ჰაში, რომელიც ცნობილია თავისი გემრიელი გემოთი და წვნიანი ტექსტურით, მზარეულის რჩეულია. იმის გამო, რომ ძროხის ჰაში, რომელიც მდებარეობს ნეკნების და ხერხემლის ქვეშ, ძროხებს იშვიათად იყენებენ, ამიტომ ის ხდება ძალიან ნაზი და, რა თქმა უნდა, ძვირი.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ხორბლის სტეიკს აქვს ცხიმის სწორი ფენა, რათა წარმოქმნას მადისაღმძვრელი კვება, რომელიც ბევრს უყვარს. ძროხის ეს ძვლები, როგორც წესი, ძალიან ხელმისაწვდომია, საკმაოდ დიდი ოჯახისთვის და მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდებით. ისწავლეთ როგორ ავირჩიოთ ხახვი და მოამზადეთ ოთხი პოპულარული მეთოდით:

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

იყენებთ გაზის თუ ნახშირის გრილს, შეგიძლიათ ისწავლოთ თუ როგორ მარტივად შეწვით ხახვის სტეიკი. ძროხის სტეიკის დამზადებას არ სჭირდება ბევრი სუნელი ან დიდი ძალისხმევა, რადგან სტეიკს უკვე აქვს საკუთარი გემოვნება. სიროლი, კერძოდ, არის ძროხის სტეიკის შესანიშნავი ტიპი, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ მარტივად შესანიშნავი კერძის დასამზადებლად.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ცხვარი არის მადისაღმძვრელი, ნაზი სახეობის ხორცი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გზით, გრილზე, გრილზე და ნელ მოხარშვაზე. წაიკითხეთ ეს სტატია, რომ გაეცნოთ ცხვრის ხორცის მომზადების სამ განსხვავებულ რეცეპტს. ინგრედიენტები შემწვარი ცხვრის ხორცი ნივრით და როზმარინით ცხვრისთვის:

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

გირჩევნიათ ბეკონის ნაჭრები, რომლებიც სქელია და ოდნავ საღეჭია მათში დაკბენისას, ვიდრე ბეკონის თხელი, ხრაშუნა ნაჭრები? თუ ასეა, სცადეთ თავად გააკეთოთ იგი სახლში, იმის ნაცვლად, რომ მუდმივად იყიდოთ რესტორნებში დაბალ ფასად! კლასიკური შემწვარი ბეკონის გასაკეთებლად, უბრალოდ დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე, შემდეგ მოათავსეთ ბეკონი თავზე და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ღორის საყელოს აქვს შესანიშნავი გემო და როდესაც სწორად მოხარშული, ისეთივე ნაზი აღმოჩნდება, როგორც ნელი გაზქურისას მოხარშული ნეკნები. შეგიძლიათ ხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, შეწვათ ან მოხარშოთ ნელ გაზქურაში. თუ თქვენ ვერ პოულობთ ღორის კისერს თქვენს ჩვეულებრივ ბაზარზე, სცადეთ შოპინგი მაღაზიაში, რომელიც ყიდის ჩინურ ან კორეულ სასურსათო პროდუქტებს.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

დაფქული საქონლის ხორცი არის მარილით დამუშავებული ხორცი, განსაკუთრებით ჯაგრისის ნაწილი, რომელიც პოპულარულია ტრადიციული ირლანდიური სადილისთვის წმინდა პატრიკის დღეს, მაგრამ ასევე მზადდება მსოფლიოს სხვა კერძებისთვის მთელი წლის განმავლობაში. ტერმინი "

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ღორის ხორცი შეიძლება იყოს სწრაფი, გემრიელი და შესაბამისი ვახშამი სტუმრების გასართობად. მათ აქვთ გემრიელი გემოვნება, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მათი მომზადება პურის ნაზავით ან ყინულით. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა შეწვათ ღორის ხორცი სამი გზით.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ადამიანების უმრავლესობისთვის სიტყვა „შებოლილი ღორის ხორცი“მათ გონებაში აღძრავს ხრაშუნა, მდიდარი გემოვნების ხორცის ნაჭრის გამოსახულებას, რომელიც ჯერ კიდევ ცხელია მას შემდეგ, რაც ის შემწვარი ტაფიდან ამოიღეს. სინამდვილეში, გაზქურაზე მომზადება ბეკონის მოხარშვის მრავალი გზაა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

კრევეტები ზღვის პროდუქტია განსაკუთრებული დელიკატურობით. კრევეტები ნაზი და ტკბილია, მოხარშვას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და ადვილია ლამაზად მიირთვათ ნახევარი ლიმონით. ქვემოთ მოცემულია კრევეტების ან კრევეტების მოხარშვის უტყუარი გზა. საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ ახალი გარეული კრევეტები.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

თევზის გაწმენდა და გახეხვა მნიშვნელოვანი უნარია, თუ გსურთ თევზის მთლიანი მომზადება. ვინაიდან თევზის ძვლები და წიაღი არ იჭრება, ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ისინი დანით. ამისათვის დაგჭირდებათ სუფთა სამუშაო ადგილი, ნიჟარა ან ონკანი და მკვეთრი ფილე დანა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

კრევეტები შეიძლება იყოს უგემრიელესი კერძი, თუ გრილზე სწორად მოხარშავთ. კრევეტები კარგად გაწმინდეთ სანამ მოხარშავთ. გაწმენდის შემდეგ, დაამატეთ სანელებლები ან ჩაყარეთ მარინადში დამატებითი არომატისთვის. როგორც საბოლოო ნაბიჯი, შეგიძლიათ shrimp grill გამოყენებით skewer ან ალუმინის კილიტა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ლობსტერის კუდი არის უგემრიელესი და მკვებავი ზღვის პროდუქტი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. შეგიძლიათ აადუღოთ, გამოაცხოთ ან გამოაცხოთ ისინი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ლობსტერი კუდით, სანამ ის ხარშება, შემდეგ მიირთვით ხორცი პირდაპირ ჭურვიდან.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

თევზს აქვს წვრილი ხორცის ფანტელები, რომელთა გემოც მშვენიერია, როდესაც ყურადღებით ემსახურება. მისი შემწვარი საშუალებით შეგიძლიათ გააკონტროლოთ სამზარეულოს ტემპერატურა და რამდენად ხართ ჩართული სამზარეულოში, ასე რომ თევზი არ გადაწვა და არ დაიმსხვრა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ორაგულის ხორცის მარინირება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს გემოს თევზის ორიგინალური გემრიელი გემოს დაკარგვის გარეშე. ხორცისგან (წითელი ხორცისგან) განსხვავებით, თევზი საუკეთესოდ მარინირდება არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში, ან უფრო მწიფე მარინადში, რაც აადვილებს ექსპერიმენტებს სხვადასხვა სანელებლების არომატით.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ლობირის კუდები უგემრიელეს მადისაღმძვრელს ხდის. ლობიოს გაყინული კუდით შეგიძლიათ დატკბეთ წლის ნებისმიერ დროს. საუკეთესო ტექსტურის მისაღებად ძალიან მნიშვნელოვანია მისი გალღობა, რადგან თუკი ის გაყინული მოხდება, ლობსტერის კუდი საღეჭი და მკაცრი იქნება.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

პურის ნატეხებით თევზის მომზადება არის თევზის მომზადების მეთოდი, რომელიც გემრიელ კერძს გახდის. არაფერია უკეთესი, ვიდრე ხრაშუნა, მარილიანი და შესანიშნავად მოხარშული საკვები სადილისთვის. მაგრამ როგორ გავხადოთ თევზი ისეთივე კარგი, როგორც რესტორანში?

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

გუმბოს დამზადება ნამდვილი კაჯუნს დოლ გუმბოს მსგავსად, რომელიც მოდის სამხრეთ ლუიზიანადან, შეიძლება განმარტდეს, როგორც ხორცისა და/ან ჭურვის სუპის დამზადება ბრინჯით. გუმბოს ყოველთვის ამზადებენ ნიორით, ხახვით და კაიენური წიწაკით. სახელი "გუმბო"

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

თევზი არის საკვები, რომელსაც ბევრი გამოყენება აქვს და მისი მირთმევა ბევრ გემრიელ ვარიაციაშია. თევზი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შეიცავს უამრავ მკვებავ პროტეინს და ჯანსაღ ცხიმს, როგორიცაა ომეგა -3 მჟავები. ხარისხიანმა მზარეულმა უნდა იცოდეს თევზის მომზადება სიცოცხლის განმავლობაში და ეს არის კარგი ადგილი ამის შესახებ.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

Cod არის პოპულარული თეთრი თევზი, რომელსაც აქვს ხორციანი გემო და ძალიან ცოტა ძვლები. ეს თევზი არის მრავალმხრივი თევზი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგალითად, შემწვარი, შემწვარი (შემწვარი დ), გამოწურული ცოტა წყალში და გამომცხვარი ღუმელში.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ორაგული მრავალმხრივი თევზია, რადგან მას აქვს ძლიერი არომატი და კარგად ერწყმის სხვადასხვა სანელებლებს. ეს არომატული თევზი უკვე უგემრიელესია, მიუხედავად იმისა, რომ ის მხოლოდ წიწაკითა და მარილით არის გაჟღენთილი, მაგრამ მისი გასახმელად ბევრი ვარიაციაა.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

კრევეტები ზღვის გემრიელი კერძია და მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში. კრევეტების უმეტესობა გადის ინდივიდუალურად სწრაფად გაყინულ (IQF) პროცესს დაჭერისთანავე. თუ გსურთ შეიძინოთ კრევეტები, რომლებიც არ არის გაყინული, დარწმუნდით, რომ ისინი ახალია და არასოდეს ყოფილა გაყინული.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ჰალიბუტი ცხოვრობს ჩრდილოეთ ატლანტიკურ და წყნარ ოკეანეებში. ეს თევზი ცნობილია თავისი სუფთა და რბილი გემოთი. დაბალი ცხიმის შემცველობით და მკვრივი ხორცით, ამ თევზს საუკეთესოდ მიირთმევენ მსუბუქ სუნელთან ან სოუსთან ერთად. ამ თევზის მოხარშვის ყველაზე პოპულარული ხერხია მისი ადუღება, შემწვარ ან დამარილება.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

ყვითელი თინუსი, ასევე ცნობილი როგორც აჰი ტუნა, არის თინუს სახეობა, რომელსაც აქვს უგემრიელესი ხორცის გემო. ეს თევზი არის ცილის შესანიშნავი წყარო და აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა. აჰი ტუნას მომზადება ძალიან ადვილია, რომელთაგან ერთი არის სტეიკის დამზადება.

ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:01

დაკონსერვებული სარდინი არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და ომეგა 3. ცხიმოვან მჟავებს.ეს ვერცხლისფერი თევზი ასევე იაფია და ადვილი მოსამზადებელია. დაკონსერვებული სარდინი ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ვარიანტში, მაგალითად წყალში, ზეთში, ლიმონის წვენში ან ტომატის სოუსში, რაც მათ ადვილად ხდის სხვადასხვა კერძებში.