კვება და გართობა 2024, ნოემბერი
კარტოფილის მოყვარულთათვის დამეთანხმებით, რომ დაფქული კარტოფილი არის ერთ -ერთი უგემრიელესი დამუშავებული კარტოფილი, რომელიც უნდა მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი. სამწუხაროდ, დაფქული კარტოფილი არ იქნება ისეთი გემრიელი, თუკი წებოსავით ძალიან წებოვანი გახდება.
მწარე ბოსტნეულის კვების შემცველობის შენარჩუნება, როგორიცაა მდოგვის მწვანილი ან კომბოსტო საკმაოდ რთულია, მაგრამ ამის გაკეთება შესაძლებელია. გაუფერულება შეაჩერებს მასში შემავალი ფერმენტების მოქმედებას, რითაც ხელს უშლის მწარედ. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ინსტრუქციას კომბოსტო გაყინვის ან გაშრობის მიზნით.
თუ სამზარეულოს დახლზე ადგილი შეზღუდულია ან არ აპირებთ ახალი ტექნიკის ყიდვას, იქნებ დაბნეული ხართ, როგორ გააკეთოთ სადღეგრძელო ტოსტრის გარეშე? საბედნიეროდ, არსებობს შესანიშნავი ალტერნატივები. თუ არ გაქვთ ტოსტერი, შეგიძლიათ გამოაცხოთ პური ტაფაზე გაზქურაზე, გამოაცხოთ ღუმელში, ან ნელ -ნელა გამოაცხოთ ღუმელშიც.
ახალი სიმინდის უგემრიელესი გემო ზაფხულის ბოლოდან შემოდგომის დასაწყისში კიდევ უფრო ტკბილს ხდის. ასევე ცნობილია, როგორც გაშრობა ან ხარშვა, გაუფერულება გულისხმობს ბოსტნეულის მდუღარე წყალში გარეცხვას ან მოკლე დროში მოხარშვას. გაუფერულება გაწმენდს სიმინდის ზედაპირს ჭუჭყისა და ორგანიზმებისგან, გაანათებს ფერს და ხელს შეუწყობს ვიტამინების დაკარგვას.
შემწვარი ბაგეები არის ხრაშუნა და საღეჭი შესანიშნავი კომბინაცია, რომელსაც შეუძლია გემრიელი და გემრიელი თანხლებით ნებისმიერი საუზმე. კიდევ უკეთესი, ბაგეები კარგად იყინება. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მარაგში, ერთდროულად დახარჯვის გარეშე.
სუფრის კოვზი საკვების გაზომვის უმარტივესი გზაა საზომი კოვზის გამოყენება. თუმცა, თუ თქვენ არ გაქვთ ერთი, შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე ზომა სხვა საზომი ერთეულის ექვივალენტის გამოყენებით. თუ არ გაქვთ საზომი მოწყობილობა, გამოიყენეთ საცნობარო ობიექტი სუფრის კოვზის გასაზომად.
საზომი კოვზები ან საზომი ჭიქები ზოგადად განიხილება მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი სამზარეულოში, განსაკუთრებით სითხეების მოცულობის გასაზომად. საბედნიეროდ, თუ თქვენ არ გაქვთ ერთი ასეთი ინსტრუმენტი, არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა, რათა დადგინდეს საჭირო რაოდენობის სითხე.
რა უნდა გააკეთოთ, თუ ქათამი, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა მოხარშოთ, აღმოჩნდება, რომ თქვენ დაივიწყეთ საყინულედან და, შესაბამისად, ჯერ კიდევ გაყინულია? ამიერიდან, აღარ არის საჭირო დაბნეულობა, რადგან სინამდვილეში, გაყინული ქათმისაც კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ!
იცით თუ არა, რომ ფონდანტის ფერები ძირითადად მქრქალია ან არ არის პრიალა? სწორედ ამიტომ, ტორტის შემქმნელებმა უნდა გამოიყენონ სპეციალური ტექნიკა ფონდანტის გასაპრიალებლად და სამკურნალო საშუალების გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. ვინაიდან თითოეული ტექნიკა გამოიმუშავებს ფონდანტს სხვადასხვა სიპრიალის დონეზე, მოგერიდებათ აირჩიოთ ტექნიკა, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს მოთხოვნებს.
კარტოფილი მრავალი კერძის მთავარი ინგრედიენტია. თუმცა, კარტოფილის სრულყოფილად მოხარშვის გზის პოვნა ადვილი არ არის. კარტოფილის დაფქვა შეიძლება იყოს სამზარეულოს პროცესის დასაწყისი, რომელსაც შეუძლია დააჩქაროს და გაგიადვილოთ კარტოფილის დამუშავება, ადუღებით ან შემწვარებით.
როგორც თქვენ ალბათ უკვე იცით, ორთქლი არის სამზარეულოს სასურველი მეთოდი, რომ ბოსტნეულში ნუტრიენტები შეინარჩუნოს დუღილის ნაცვლად. გარდა ამისა, ადამიანების უმეტესობას, განსაკუთრებით ბავშვებს, ურჩევნიათ მიირთვათ მოხარშული ბროკოლი, რომელიც ჯერ კიდევ ღია მწვანეა და ხრაშუნა ტექსტურით, მოხარშული ბროკოლის ნაცვლად, რომელიც, ზოგადად, ძალიან ბეწვიანი იქნება.
მიუხედავად იმისა, რომ არტიშოკი შეიძლება თავიდან საშინლად მოგეჩვენოთ, თუ თქვენ არასოდეს მოხარშავთ ან მიირთმევთ მათ, ისინი სავსეა კვებით და არომატით. მოხარშეთ არტიშოკი, რომ შეინარჩუნოთ რაც შეიძლება მეტი კვება. ორთქლის გაკეთება შესაძლებელია ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ტერმინ ბლანჩს აქვს ორი განსხვავებული მნიშვნელობა, რომელთაგან ორივე მოცემულია ამ სტატიაში. სამზარეულოს კონტექსტში ბლანში ან პარბოილი ეხება ბოსტნეულის ნახევარში მოხარშვის პროცესს, შემდეგ კი მათ სწრაფად გაცივებას. ეს პროცესი კლავს ბაქტერიებს და ფერმენტებს, რომლებიც იწვევს ბოსტნეულის გაფუჭებას ან გაფუჭებას, რაც საშუალებას გაძლევთ გაყინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემოს და ტექსტურის დაკარგვის გარეშე.
პომიდვრის შემწვარი მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს, მაგრამ თითოეული რეცეპტის დამუშავებას რამდენიმე საათი სჭირდება, ამიტომ უმჯობესია ამ კერძის მომზადება მხოლოდ შაბათ -კვირას ან განსაკუთრებულ შემთხვევებში. პომიდვრის შემწვარი აძლიერებს გემოს;
შეღებვა არის სახალისო ვარიანტი საჭმლის გასახარებლად, თუ არა საშობაო ტორტზე თოვლის ბაბუის ქუდს დაამატებთ, კექსზე ყვითელ მზეს გააკეთებთ, ან დაფქული კარტოფილისგან ოკეანის ლურჯს გახდით. ამ სამი ძირითადი ფერის გარდა უამრავი სხვა ფერის ასარჩევია, რადგან სხვადასხვა საკვების შეღებვა არის სახალისო, მარტივი და თქვენს კერძი ბევრ სიამოვნებას მოგანიჭებთ.
შიტაკეს სოკო მათთვისაა, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ხორციან და მდიდარ გემოს სოკოს. მშობლიური აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით იაპონიასა და კორეაში, ეს ჯიში ოდესღაც მხოლოდ ველურ ბუნებაში იკრიფებოდა, მაგრამ ახლა გაშენებულია. შიტაკეს სოკო საკმაოდ დიდი ზომისაა და გარეული სოკოებისთვის დამახასიათებელი მიწიერი გემო აქვს.
თუ გსურთ გაამდიდროთ ხორცის გემო და გაამხნევოთ, სცადეთ ჯერ ხორცის დამარილებული ლუდი გაჟღენთილი. ლუდი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებს ხორცის მყარ ბოჭკოებს, ხდის მას რბილ ტექსტურას და უფრო გემრიელს. პირველი, გააკეთეთ მარილიანი ლუდი თქვენი საყვარელი ლუდის ნაზავის, მარილისა და შაქრის გამოყენებით.
მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ ირჩევთ იცხოვროთ უბრალო და ჯანსაღი ცხოვრებით, ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ უნდა თქვათ უარი ცხოვრების ძირითად სიამოვნებებზე … მაგალითად, პოპკორნზე! უხსოვარი დროიდან, სანამ მიკროტალღოვანი ღუმელი-ჯერ კიდევ სანამ ჯიფი-პოპი გამოიგონებდა, ხალხმა დაამზადა და მიირთვა ეს მსუბუქი, ფუმფულა და გემრიელი კერძი.
თარგი: nointroimg ყვავილოვანი კომბოსტო არის ძალიან მკვებავი ბოსტნეული, რომელიც სატენდეროა სათანადოდ მომზადებისას. მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ორთქლი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი მეთოდია, რადგან ის ცდილობს შეინარჩუნოს მისი გემო, ესთეტიკა და კვება.
არაწებოვანი ტაფაზე მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაზე. სამწუხაროდ, ბაზარზე არსებული არა-წებოვანი ტაფები შეიცავს მავნე ქიმიკატებს, რომლებიც არ არის კარგი სამზარეულოსთვის. ტაფის გამოსაყენებლად საუკეთესო, იოლი და უსაფრთხო გამოსავალია საკუთარი ხელით არასასურველი საფარის დამზადება სახლში!
გსმენიათ ტერმინი სამედიცინო მარიხუანა? ძირითადად, ამ ტიპის მარიხუანა ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა სახის ჯანმრთელობის პრობლემების სამკურნალოდ, მათ შორის ქრონიკული ტკივილი, ბავშვებში ეპილეფსია და კუნთების მოძრაობის კონტროლის სირთულე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ტეტრაჰიდროკანაბინოლს სიგარეტივით ეწევა მოწევა, არიან ადამიანებიც, რომლებიც ირჩევენ მის საკვებში შერევას, იცით!
შემწვარი ხახვი უგემრიელესია და ძალიან მარტივად მზადდება. გარდა იმისა, რომ უგემრიელესია ყოველგვარი დანამატის გარეშე, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის ხახვს. ხახვი შეიძლება გამოვაცხოთ ღუმელში ან ტაფაში. აქ ნაჩვენები იქნება რამდენიმე ვარიანტი.
მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი საკვები, კარამელი არის ერთგვარი სოუსი, რომლის დელიკატესი არ შეიძლება გამოტოვდეს სხვადასხვა დესერტში. სამწუხაროდ, კარამელის სოუსის ზოგიერთ ტიპს აქვს ძალიან სქელი ტექსტურა, რაც ართულებს ნაყინის გადაყრას ან ხილვას სხვადასხვა სახის ხილში, მაგალითად ვაშლში.
თქვენ ახლახანს გადახვედით სახლში კონვექციური ტოსტერი ღუმელში, თუ ეძებთ ალტერნატივას დიდი ტრადიციული ღუმელის ცხელ დღეს? დღესდღეობით კონვექციური ღუმელები ემსახურება, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ იცით როგორ გამოიყენოთ ისინი. კონვექციური ღუმელების მცირე ცოდნით, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათში ყველაფრის მომზადება.
თქვენს შორის ვის უყვარს კრემის ყველის ჭამა? ამ ტიპის გაყინვა ძალიან მდიდარია არომატით და აქვს ძალიან რბილი ტექსტურა, რაც მას ძალიან პოპულარული ხდის ნამცხვრების, ნამცხვრების, მაფინების და კექსის დეკორაციისთვის. ძირითადად, ნაღების ყველით გაყინვა უფრო ადვილია, თუ მას აქვს სქელი კონსისტენცია, და არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ გაათბოთ ზედმეტად გამთბარი ყინვაგამძლე.
კარამელის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ თუ დრო არ გაქვთ ნულიდან რომ მოამზადოთ, უმარტივესი გზაა მისი დნობა კარამელის კანფეტიდან. გასაღები სწორი მიღების არის რბილი კარამელის გამოყენება და არა მძიმე კარამელი. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ რაიმე სახის სითხე - რძე ან ნაღები - რომ კარამელი არ გამოშრეს.
როდესაც საქმე ეხება ნამცხვრების გამოცხობას ან ოჯახისთვის სადილის მომზადებას, ბევრი რეცეპტი შეიცავს კარაქს. ამასთან, არსებობს კარაქის გასაზომად სხვადასხვა საზომი ერთეული - როგორიცაა ჩხირები, სუფრის კოვზები და ჭიქები. ეს ხშირად დამაბნეველია. საბედნიეროდ, რამდენიმე მარტივი ნაბიჯის გადადგმით, თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად გაზომოთ კარაქი, როცა დაგჭირდებათ.
თუ თქვენ ეძებთ ტკბილ და უგემრიელეს ტოპინგს - მაგრამ არ გსურთ ბევრი დრო გაატაროთ ინგრედიენტებთან - გამოიყენეთ შაქრის პუდრა. გარდა იმისა, რომ სწრაფი და ადვილია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცისარტყელას ფერები საკვების შეღებვის მხოლოდ რამდენიმე წვეთით!
ნამდვილად უნდა იყოს შემაშფოთებელი იმის ცოდნა, რომ სამზარეულოს დროს სოდა დაგიმთავრდათ. საბედნიეროდ, არსებობს რამდენიმე ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი სოდის ნაცვლად. მოძებნეთ საცხობი სოდა ან თვით ფქვილი და გამოიყენეთ ეს.
უბრალო კრემისა და შოკოლადის განაში არის უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი. მისი გამოყენება შეგიძლიათ ნამცხვრების, ნამცხვრების და სხვა დესერტების შესავსებად ან დასაფენად. კიდევ უკეთესი, რომ ganache შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნამცხვრის ფენა, დასაფენი ან თუნდაც შერეული მასში.
შოკოლადი ბევრისთვის ერთ -ერთი საყვარელი სახეობის საკვებია. სამწუხაროდ, თქვენ ყოველთვის ვერ მიხვალთ მაღაზიაში, როცა გინდათ ისიამოვნოთ და მაღაზიებში გაყიდული შოკოლადის პროდუქტები საერთოდ შეიცავს ნაკლებად ჯანსაღ ინგრედიენტებს, როგორიცაა დამატებული დამატკბობლები, საღებავები და კონსერვანტები.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შავი საკვები შეღებვა სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, მაგრამ ეს არ არის ისეთი გავრცელებული, როგორც სხვა სახის საღებავები. მოამზადეთ საკუთარი საღებავები სახლში სხვა საღებავებისგან, ან მოძებნეთ ბუნებრივი ინგრედიენტები ყინვაგამძლე/ყინულის გასაკეთებლად (კრემი დაფარავს ტორტს შაქრით, როგორც მთავარი ინგრედიენტი), ცომეულს ან მარილიან კერძებს.
სინამდვილეში, ბარდაში არის იგივე მაღალი ცილის შემცველობა, როგორც შრატი, რომელიც დაგეხმარებათ კუნთების ეფექტურად აშენებაში. თუ გსურთ კუნთების გაძლიერება, ან თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი ყოველდღიური ცილის მიღება, სცადეთ თქვენს დიეტაში დაამატოთ ბარდისგან დამზადებული ცილის ფხვნილი.
იმის ნაცვლად, რომ შეიძინოთ შოკოლადი მაღაზიიდან საყვარელი ადამიანებისთვის, რატომ არ აჩუქოთ მათ საკუთარი შოკოლადები? შოკოლადის დამზადება საკმაოდ ადვილია საკუთარი ხელით სახლში, ასევე შეგიძლიათ გახდეთ შემოქმედებითი უნიკალური არომატული კომბინაციების შექმნით.
იმისათვის, რომ თქვენი ნამცხვრის კერძი კიდევ უფრო პოპულარული გახდეს სტუმრებთან, მიჰყევით ამ რეცეპტს. ინგრედიენტები 1/2 ჭიქა რბილი კარაქი 1/2 ჭიქა თეთრი კრისკო/კრემელტა/მცენარეული ცხიმი 4 ჭიქა გაცრილი შაქარი 1 ჩაის კოვზი ვანილი 2 სუფრის კოვზი რძე სურვილისამებრ:
ნულიდან შოკოლადის დამზადება (დაწყებული კაკაოს მარცვლების დამუშავებით) იდეალურად ენიჭებათ ექსპერტებს ან მათ, ვისაც ბევრი თავისუფალი დრო აქვს. თქვენ ნამდვილად არ გსურთ დაელოდოთ თქვენს შოკოლადს! მაგრამ ახლა თქვენ შეგიძლიათ შოკოლადის გაკეთება საკუთარი ხელით.
ციყვები მტაცებელი თამაშია ევროპის ზოგიერთ ნაწილში, მაგრამ შეერთებულ შტატებში თქვენ უნდა ნადირობდეთ საკუთარ თავზე, თუ გსურთ ციყვის ჭამა. ციყვის ხორცი არის მკვრივი ტექსტურით, ბევრად უფრო გემრიელი გემოთი, ვიდრე კურდღელი ან ქათამი. ძველი ციყვის ხორცი საუკეთესოა, როდესაც მოხარშული გრძელი და ნელი.
ინდაურის ბარძაყები ქათმის უგემრიელესი შემცვლელია. ინდაურები ცნობილია უგემრიელესი მუქი ხორცით და ხრაშუნა გარუჯული კანით. ინდაურის ბარძაყის მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე მთლიანი ინდაურის მომზადება, რაც მას დიდ არჩევანს გახდის ღამით. ისწავლეთ როგორ გამოაცხოთ ღუმელში და გააცხელოთ სითბო, შეანელოთ სამზარეულო ან გაწურეთ ინდაურის ბარძაყები სრულყოფილებამდე.
მწნილები ყოველთვის უგემრიელესია - განსაკუთრებით კი მწნილის მწვერვალზე, რომელსაც აქვს კამის სოვას უგემრიელესი და ხრაშუნა გემო. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი კამის მწნილი, დაამატოთ ტკბილი ან პიკანტური არომატი მწნილებს, ან დაამატოთ სხვა მრავალი ინგრედიენტი ნარევს, რომელიც მწნილებს მისცემს უნიკალურ გემოს.
თუ ოდესმე გსურდათ მეტროს სენდვიჩის ჭამა, მაგრამ არ გინდათ დრო და ფული დახარჯოთ მაღაზიაში მის შესაძენად, სცადეთ თქვენი საყვარელი სენდვიჩის დამზადება სახლში. სცადეთ კლასიკური გზა ან შექმენით ახალი არომატი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარგი პური, სწორი ტოპინგები და ცოტა შემოქმედება.