აქ არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი საფუარის გარეშე ქერქის ან პიცის ცომის დასამზადებლად, რომელიც გემრიელი და ადვილი გასაკეთებელია. ეს არის ტრადიციული ცომის უგემრიელესი შემცვლელი საფუარის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის, ან თუ უბრალოდ არ გაქვთ საკმარისი დრო გამოცხობამდე პიცის ცომის შესაქმნელად.
ინგრედიენტები
რაოდენობა: 4
- მომზადების დრო: 15 წუთი
- სამზარეულოს დრო: 15 -დან 25 წუთამდე
- 450 გრ ფქვილი
- 3 ს / კ (13 გრ) ბაკპუდერი (გამაფხვიერებელი)
- 1 ჩ / კ მარილი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ზეითუნის ზეთი
- წყალი - 180 - 240 მლ
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი საშუალო თასში
ნაბიჯი 2. დაამატეთ თბილი წყალი და ზეთი
ნაბიჯი 3. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, სანამ ცომი არ გახდის ბურთს
(დაამატეთ მეტი წყალი, თუ ცომი ჯერ კიდევ ძალიან მაგარია.)
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ ცომი მაგიდაზე ან ფქვილმოყრილ ადგილას და ნაზად აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
ცომი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა წებოვანი. მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი ცომს, თუკი ის ჯერ კიდევ ძალიან წებოვანია დასაზილებლად.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ და გაანაწილეთ ცომი პიცაზე ან ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე
გააბრტყელეთ ცომი სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი.
ნაბიჯი 6. გამოაცხვეთ ღუმელში 204 ° C ტემპერატურაზე 15 - 25 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ პიცის ქერქი ღუმელიდან და დაამატეთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი პიცა
Რჩევები
- აცხვეთ პიცის ქერქი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ტოპინგი.
- სცადეთ ზეითუნის ზეთი ან გამდნარი კარაქი წაუსვათ პიცის ქერქს და გამოაცხვეთ ნივრის ფხვნილი გამოცხობამდე.
- შეგიძლიათ ცომი გამოაცხოთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან და დაუმატეთ პიცის სოუსი და ყველი. დააბრუნეთ ცომი ღუმელში გამოსაცხობად 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება.
- თუ არ გაქვთ ბაკპუდერი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის სოდაში. გამოიყენეთ ბაქპუდერის ნახევარი რეცეპტში და გამოტოვეთ მარილი.
- მიირთვით პიცა ცხელი და როცა გშია, ასე უფრო გემრიელი იქნება.
- სცადეთ დაამატოთ ცოტაოდენი იტალიური პიცის სუნელი უფრო გემრიელი გემოსთვის. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სუპერმარკეტში, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელით გამხმარი რეჰანი, ორეგანო, ოხრახუში, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, გამხმარი thyme, როზმარინი, შავი პილპილი და ცოტა ხმელი ჩილი.
- დაამატეთ სანელებლების ნარევი გამოცხობამდე პიცის ქერქის ნარევს.
- დაამატეთ პიცის დამატებითი ტოპინგები, როგორიცაა ჩედარი ან მოცარელა ყველი.
