შეფუთული მყისიერი ბლინების ნაზავი, როგორც წესი, არის მთავარი საყრდენი, როდესაც შაბათ -კვირისთვის საუზმის მომზადების დროა. თქვენ გაგიკვირდებათ, რა ადვილია ისწავლოთ ბლინების ცომის ნულიდან მომზადება თქვენს სამზარეულოში შემავალი ინგრედიენტებით! წაიკითხეთ ეს სტატია ბლინების კლასიკური რეცეპტებისთვის და წებოვანა ბლინებისათვის.
ინგრედიენტები
ძირითადი ბლინების ცომი
- 1 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი (1 ჭიქა/ჭიქა = 240 მლ)
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 2 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი (სურვილისამებრ)
მოსავალი: 8 ბლინი
წებოვანა უფასო ბლინების ცომი
- 1 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი
- 3 სუფრის კოვზი ტაპიოკას ფქვილი
- 4 სუფრის კოვზი ნაღების ფხვნილი
- 1 პაკეტი შაქრის შემცვლელი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
- 2 კვერცხი
- 3 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
- 2 ჭიქა წყალი
მოსავალი: 10 ბლინი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ძირითადი ბლინი ცომი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდ თასში
ამის შემდეგ, ნელა დაასხით რძე ნარევში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და მცენარეული ზეთი
ცომი კარგად ათქვიფეთ, სანამ სიმსივნეები აღარ დარჩება.
ნაბიჯი 3. გააცხელეთ არა-წებოვანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე
დაფარეთ ტაფა არაწებვადი ზეთის სპრეით, კარაქით ან მცენარეული ზეთით, რომ არ დაიჭიროს.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ცომი ტაფაში და მოხარშეთ სანამ თითოეული მხარე არ გახდება ოქროსფერი
გამოიყენეთ სპატული ბლინების გადასაბრუნებლად და მოხარშვისას.
ნაბიჯი 5. მიირთვით დაუყოვნებლივ
სურვილისამებრ დაამატეთ ხილი, ნეკერჩხლის სიროფი, ათქვეფილი ნაღები ან შაქრის პუდრა.
მეთოდი 2 დან 2: წებოვანა ბლინების ცომი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდ თასში
დაამატეთ კვერცხი, წყალი და ზეთი და ათქვიფეთ ცომი, სანამ დიდი სიმსივნეები არ გაქრება.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე
დაფარეთ ტაფა არაწებოვანი ზეთის სპრეით, კარაქით ან მცენარეული ზეთით, რომ არ დაიჭიროს.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ნარევი ტაფაში და მოხარშეთ სანამ ბუშტუკები წარმოიქმნება
გადაატრიალეთ ბლინები სპატულით და მოხარშეთ, სანამ ორივე მხარე არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4. მიირთვით დაუყოვნებლივ
სურვილისამებრ დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ხილი, ათქვეფილი ნაღები, ნიგოზი და სხვა ტოპინგები.
