როდესაც საქმე ეხება ნამცხვრების გამოცხობას ან ოჯახისთვის სადილის მომზადებას, ბევრი რეცეპტი შეიცავს კარაქს. ამასთან, არსებობს კარაქის გასაზომად სხვადასხვა საზომი ერთეული - როგორიცაა ჩხირები, სუფრის კოვზები და ჭიქები. ეს ხშირად დამაბნეველია. საბედნიეროდ, რამდენიმე მარტივი ნაბიჯის გადადგმით, თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად გაზომოთ კარაქი, როცა დაგჭირდებათ. მას შემდეგ რაც წაიკითხეთ რეცეპტი და იპოვეთ საჭირო რაოდენობის კარაქი, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გაზომვა.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 3 – დან: კარაქის ჯოხების გაზომვა
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ კარაქის შეფუთვა მისი წონის გასარკვევად
კარაქის ჯოხებს ჩვეულებრივ აქვთ პაკეტზე დაბეჭდილი წონის ინფორმაცია. ეს დაგეხმარებათ გაზომოთ კარაქი სხვადასხვა რეცეპტებისთვის. შეამოწმეთ მთელი შეფუთვა ხაზებისთვის. თუ არის ხაზის ნიშანი, თითოეული ნაჭერი უდრის ერთ სუფრის კოვზ კარაქს.
კარაქის სტანდარტული ჯოხი უდრის 120 მლ -ს, მაგრამ შეეცადეთ ორმაგად შეამოწმოთ შეფუთვა, რათა დარწმუნდეთ რომ ის სწორია
ნაბიჯი 2. დავჭრათ იმდენი კარაქი, რამდენიც საჭიროა
თუ თქვენი კარაქის შეფუთვა შეიცავს საზომ ინფორმაციას, შეგიძლიათ მარტივად განსაზღვროთ დასაჭრელი რაოდენობა. მოათავსეთ კარაქი ბრტყელ საჭრელ დაფაზე ან თეფშზე. თუ რეცეპტი მოითხოვს 44 მლ კარაქის გამოყენებას, მოძებნეთ ნომერი "3". გამოიყენეთ დანა ხაზის დასაჭრელად.
- გახსოვდეთ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მკვეთრი დანა. მოსაწყენმა დანას შეუძლია დააზიანოს კარაქი იმის ნაცვლად, რომ ის ლამაზად გაჭრა.
- კარაქი შეგიძლიათ შეფუთოთ ქაღალდთან ერთად. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ ქაღალდის ამოღება მომზადებამდე!
ნაბიჯი 3. მონიშნეთ კარაქის ჯოხის ცენტრალური წერტილი
თუ კარაქის შეფუთვას არ აქვს მარკერი ან თქვენ გადაყარეთ, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მონიშნოთ კარაქის ჩხირები ზუსტი გაზომვისთვის. აიღეთ მმართველი და გაზომეთ კარაქის სიგრძე. ამის შემდეგ, ნაზად დააჭირეთ დანა კარაქის ცენტრში.
ნაბიჯი 4. კარაქი დავჭრათ სუფრის კოვზის ზომის მცირე ნაწილებად
მას შემდეგ რაც თქვენ აღნიშნავთ კარაქის ჯოხის შუა წერტილს, კარაქის სუფრის კოვზით გაყოფა ძალიან ადვილია. უპირველეს ყოვლისა, კარაქი გაჭერით შუაზე ზუსტად აღნიშნულ ადგილას. ამის შემდეგ, კვლავ გაჭერით თითოეული ნაჭერი შუაზე. და ბოლოს, კიდევ ერთხელ გაჭერით კარაქის თითოეული ჯოხი შუაზე. ახლა თქვენ გაქვთ 8 ნაჭერი კარაქი. თითოეული ნაჭერი უდრის 1 სუფრის კოვზს.
მეთოდი 2 – დან 3 – დან: კარაქი ჩაყარეთ საზომი თასში
ნაბიჯი 1. დაითვალეთ კარაქის ჩხირების რაოდენობა, რაც გაქვთ
თითოეული სტანდარტული კარაქის ჯოხი უდრის ჭიქას. თუ თქვენი კარაქი ჯოხებშია, შეგიძლიათ გადააკეთოთ ეს ზომა თითო ჭიქაზე, მისი გაზომვის გარეშე.
მაგალითად, თუ თქვენი რეცეპტი ითვალისწინებს 2 ჭიქა კარაქს, დაგჭირდებათ 4 ჯოხი კარაქი
ნაბიჯი 2. განათავსეთ კარაქი მშრალ საზომი ჭიქაში
თუ კარაქი არ არის წებოვანი ან არ არის კარგად ფორმირებული, შეგიძლიათ კვლავ გადააქციოთ იგი ჭიქებად საზომი ჭიქისა და კოვზის გამოყენებით. დაიწყეთ კარაქი კოვზით საზომი ჭიქაში.
- დაიმახსოვრეთ, რომ თვალი ადევნოთ საზომი ჭიქის ხაზს, რომ დარწმუნდეთ, რომ დაამატებთ კარაქის სწორ რაოდენობას.
- გაითვალისწინეთ, რომ ეს მეთოდი უკეთესად მუშაობს რბილი კარაქით. მყარი ტექსტურის კარაქისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მეთოდი ნომერი 3.
ნაბიჯი 3. დაჭერით კარაქი რეზინის კოვზით
კოვზით დალევისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ კარაქში არ დარჩა თავისუფალი ადგილი, რათა გაზომვა არ გამოტოვოთ. რამდენჯერმე გადაყლაპვის შემდეგ, გამოიყენეთ კოვზი ნაზად დაჭერით კარაქი საზომი ჭიქაში.
ეს გაანადგურებს ჰაერს საზომი თასიდან, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ზუსტ შედეგს
ნაბიჯი 4. გააბრტყელეთ ზედა
მას შემდეგ, რაც სათანადო რაოდენობის კარაქი ჩაყარეთ საზომი ჭიქაში, გამოიყენეთ დანა ან სპატულა, რომ ზედაპირი გაათანაბროთ. ეს ხელს შეუშლის თქვენ ზედმეტი კარაქის გამოყენებას რეცეპტისთვის.
ნაბიჯი 5. აიღეთ კარაქი საჭიროებისამებრ
ახლა თქვენ გაქვთ ზუსტი ზომა კარაქი და მზად ხართ დაამატოთ ის თქვენს რეცეპტებს.
3 მეთოდი 3: წყლის გამოყენება კარაქის გასაზომად
ნაბიჯი 1. კარაქი დაჭერით კუბებად
თუ თქვენი კარაქი არის მყარი, აქვს მოუხელთებელი ფორმა, ან რთულია გაზომვა, ეს მეთოდი საუკეთესოდ იმუშავებს. მოათავსეთ კარაქი საჭრელ დაფაზე ან თეფშზე. აიღეთ მკვეთრი დანა, შემდეგ კარაქი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
გახსოვდეთ, ძალიან მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ დანა მკვეთრია. თუ თქვენ იყენებთ მოსაწყენ დანას, თქვენ მხოლოდ გაანადგურებთ კარაქს იმის ნაცვლად, რომ ის ლამაზად გაჭრათ
ნაბიჯი 2. შეავსეთ საზომი ჭიქა პირველ ხაზამდე ცივი წყლით
ამ მეთოდისთვის დაგჭირდებათ საზომი ჭიქა, რომელსაც შეუძლია შეინახოს მინიმუმ 2 ჭიქა კარაქი ისე, რომ წყლის დამატებისას მხოლოდ ნახევრად იყოს სავსე.
- განათავსეთ საზომი ხაზი საზომი ჭიქაზე თვალის დონეზე, რათა იცოდეთ რამდენი წყალი დაამატეთ.
- გამოიყენეთ ცივი წყალი ამ მეთოდისთვის. თბილ წყალს შეუძლია კარაქის დნება.
ნაბიჯი 3. გამოთვალეთ რამდენი ჭიქა კარაქი გჭირდებათ
ეს მეთოდი მუშაობს წყლის რაოდენობის გაზომვით, რომელიც გადმოედინება, როდესაც კარაქი გადაისხა საზომი ჭიქაში. გამოიყენეთ ეს მარტივი მეთოდი, რომ გამოთვალოთ საჭირო თანხა. მას შემდეგ, რაც საზომი ჭიქაში ჩაყარეთ 1 ჭიქა წყალი, საზომი ჭიქის შევსებისას დაამატებთ 1 ჭიქას კარაქს. ეს აჩვენებს ჭიქის საერთო მოცულობას.
მაგალითად, თუ გჭირდებათ ჭიქა კარაქი, გაზომვის დასრულების შემდეგ საზომი ჭიქის მოცულობა უნდა იყოს 1 ჭიქა
ნაბიჯი 4. განათავსეთ კარაქის ნაჭრები საზომი ჭიქაში
კარაქის ნაჭრების დამატებისას წყალი დაიწყებს ამოსვლას.
ნელა იმუშავეთ ისე, რომ წყალი არ გადმოედინება ჭიქიდან. არ დაამატოთ კარაქის ყველა ნაჭერი ერთდროულად
ნაბიჯი 5. დაჭერით კარაქი როცა დაგროვდება
თქვენ უნდა თავიდან აიცილოთ კარაქის დაგროვება ერთ ადგილას. თუ კარაქი იწვევს წყლის გადინებას, გაზომვის შედეგები არ იქნება ზუსტი.
- საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ დანა ან ჩანგალი კარაქის გასავრცელებლად.
- კარაქი არ უნდა იყოს თანაბრად გაშლილი ზუსტი რაოდენობის მისაღებად, მაგრამ ნუ მისცემთ კარაქს წყალს ჭიქიდან.
ნაბიჯი 6. შეწყვიტეთ კარაქის დამატება, როდესაც წყალი მიაღწევს მითითებულ წერტილს
თვალყური ადევნეთ ამომავალ წყალს და დარწმუნდით, რომ მაშინვე გაჩერდებით, როდესაც წყალი თითქოს გადმოედინება.
თუ გჭირდებათ ჭიქა კარაქი, გააჩერეთ, როდესაც წყალი მიაღწევს 1 1/4 ნიშნულს
ნაბიჯი 7. გადაწურეთ წყალი
დაიწყეთ გამწოვი ნიჟარის ზემოთ. ჩაასხით წყალი ფილტრში. დაასრულეთ საწურში ჩავარდნილი კარაქის ამოღებით და შემდეგ ისევ საზომი ჭიქაში ჩადებით.
