არაქისის კარაქი არის ინგრედიენტი, რომლის დამზადებაც მარტივად და იაფად შეგიძლიათ საკუთარ სამზარეულოში. არაქისის კარაქის დამზადება ასევე შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი ვარიანტი, ვიდრე მაღაზიებში გაყიდული არაქისის კარაქი, რადგან ხელნაკეთი არაქისის კარაქი კონსერვანტების გარეშეა. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ არაქისის კარგი და იაფი გამყიდველი, არაქისის კარაქის დამზადება ასევე დაგეხმარებათ ფულის დაზოგვაში გემრიელი ხელნაკეთი არაქისის კარაქის მირთმევისას.
- მომზადების დრო: 5-10 წუთი
- სამზარეულო დრო (თქვენი არჩევანის მიხედვით): 10 წუთი
- საერთო დრო: 5-20 წუთი
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა (500 მლ) არაქისი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი (7 მლ) არაქისის ზეთი ან მცენარეული ზეთი (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩაის კოვზი (2 მლ) შაქარი (სურვილისამებრ)
- 1 1/2 ჩაის კოვზი (7 მლ) მელას, თაფლი ან ყავისფერი შაქარი (სურვილისამებრ)
- ცოტა მარილი (სურვილისამებრ)
დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა (350 მლ) არაქისის კარაქი
ნაბიჯი
2 ნაწილი 1: არაქისის კარაქის დამზადება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ არაქისი
არაქისის კარაქის დასამზადებლად არაქისის გამოყენებამდე, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ ისინი ცივი წყლის ქვეშ, ყოველგვარი ჭუჭყის მოსაშორებლად. შემდეგ შეგიძლიათ არაქისის გაშრობა. თუ არაქისი არ არის გახეხილი, თქვენ დაგჭირდებათ ნაჭუჭების ხელით გაფცქვნა, რაც უფრო ადვილია, როცა გაშრება; არაქისიც არ უნდა იყოს მთლიანად გახეხილი.
თუ თქვენ იყენებთ არაქისს პირდაპირ ჭურვიდან, გამოიყენეთ ვალენსიის ან ვირჯინიის არაქისი საუკეთესო ჯემის შედეგისთვის. თუ ჯერ არაქისს აცხობთ, გამოიყენეთ ესპანური არაქისი, რომელსაც აქვს ზეთის უფრო მაღალი შემცველობა
ნაბიჯი 2. შემწვარი არაქისი (სურვილისამებრ)
ზოგს ურჩევნია არაქისის მოხალვა ჯერ დაფქვამდე, ამიტომ ისინი უფრო ხრაშუნა და ხრაშუნაა. თუმცა, ეს მხოლოდ არჩევითი ნაბიჯია და ასევე შეუძლია შეანელოს თქვენი სამზარეულოს დრო, ასე რომ თქვენ თავად გადაწყვიტეთ მოხალეთ თუ არა არაქისი; ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ შემწვარი არაქისი. თუმცა, თუ გსურთ არაქისის შემწვარი ჯერ, აი რა უნდა გააკეთოთ:
- ჩაყარეთ არაქისი თასში და დაასხით მათ არაქისის ზეთი ან მცენარეული ზეთი.
- გააცხელეთ ღუმელი 176 ° C- მდე.
- მოათავსეთ არაქისი ერთ ფენად თანაბრად საცხობ ფირფიტაზე. დარწმუნდით, რომ არაქისი არ გადაფარავს ერთმანეთს, რათა თანაბრად მოხარშოთ.
- მოხარშეთ არაქისი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ დაფარულია ზეთით და არ გახდება ოქროსფერი.
- თუ გსურთ, შეანჯღრიეთ ტაფა ყოველ 2 წუთში, რათა თავიდან აიცილოთ არაქისის დაწვა.
ნაბიჯი 3. პიურე არაქისი კვების პროცესორში სანამ არ გახდება გლუვი
გაასუფთავეთ იგი ზოგიერთი ვიბრაციით. საუკეთესო შედეგისთვის, არაქისი გახეხეთ სანამ თბილია.
ნაბიჯი 4. გახეხეთ არაქისი 1 წუთის განმავლობაში
არაქისი უფრო რბილი იქნება და წააგავს არაქისის კარაქს, რომელიც თქვენ გინდათ.
ნაბიჯი 5. გახეხეთ ნებისმიერი არაქისი, რომელიც გამყარებულია კვების პროცესორის თასის გარშემო და დაჭერით ქვემოთ, ხოლო არაქისის დაფქვისას, საჭიროების შემთხვევაში
გააგრძელეთ არაქისის დაფქვა 1 წუთის განმავლობაში, გახეხეთ კვების პროცესორიდან და გაიმეორეთ სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას. არაქისის პიურე 3 წუთის განმავლობაში საკმარისი იქნება.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს არაქისის კარაქი არ იქნება ისეთი კრემისებრი, როგორც მაღაზიაში ყიდულობთ. ვინაიდან ჯემი, რომელსაც თქვენ ამზადებთ, უფრო ბუნებრივია, ნუ ელოდებით, რომ ის ისეთივე რბილი იქნება, როგორც შეფუთული არაქისის კარაქი-მიუხედავად იმისა, რომ მას გაცილებით უკეთესი გემო ექნება
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ არაქისის კარაქი თასში მას შემდეგ, რაც დაფქვას დაასრულებთ
გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ ამოიღოთ იგი კვების პროცესორიდან.
ნაბიჯი 7. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით
დააგემოვნეთ არაქისის კარაქი და ნახეთ, სჭირდება თუ არა მას ცოტა მეტი შაქარი და მარილი. როდესაც არაქისის კარაქი დააგემოვნებს ისე, როგორც გსურთ, აღარ არის საჭირო შაქრისა და მარილის დამატება!
ნაბიჯი 8. დაამატეთ ცოტაოდენი ყავისფერი შაქარი, მელას ან თაფლი, თუ გირჩევნიათ უფრო ტკბილი ჯემი
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მელას ან თაფლი შაქრით, თუ გნებავთ. ზოგს ურჩევნია დაამატოთ ეს არომატიზატორები კვების პროცესორში და დაფქვას არაქისთან ერთად; ეს დამოკიდებულია იმაზე, გამოიყენებს თუ არა თქვენს მიერ გამოყენებულ ინსტრუმენტს თაფლი ან სხვა ინგრედიენტები.
თუ თქვენ დაამატებთ ამ ინგრედიენტებს ხელით, დარწმუნდით, რომ კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 9. განათავსეთ არაქისის კარაქი ჰერმეტულ კონტეინერში
შეინახეთ მაცივარში ერთი -ორი დღის განმავლობაში, რომ მიიღოთ არაქისის კარაქის პასტა. რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი არაქისის კარაქის შენახვის ვადა უფრო მოკლე იქნება, ვიდრე კომერციული არაქისის კარაქი, მაგრამ დიდი შანსია, რომ თქვენი არაქისის კარაქი ამოიწურება დიდი ხნით ადრე, ვიდრე მისი შენახვის ვადა ახლოვდება.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ხელნაკეთი არაქისის კარაქი მაცივარში რამდენიმე კვირამდე
მე -2 ნაწილი 2: არაქისის კარაქის გამოყენება რეცეპტებში
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი
რა ჯობია მიირთვათ არაქისის კარაქი, ვიდრე კლასიკური არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორიგინალური რეცეპტი ან დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, რათა ის კიდევ უფრო გემრიელი იყოს.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ორცხობილა არაქისის კარაქიდან
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი ორცხობილა არაქისის კარაქის, ფქვილის, ყავისფერი შაქრის და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტის გამოყენებით. ეს ორცხობილა კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც ჭიქა რძეს მიირთმევთ!
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ არაქისის კარაქის ბურთულები
თუ თქვენ ეძებთ მდიდარ და მდიდრულ არაქისის კარაქს, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის არაქისის კარაქი, ცოტა შაქრის პუდრა, შოკოლადის ჩიპი და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ არაქისის კარაქის კექსი
თუ გსურთ საკუთარი ხელით მოამზადოთ არაქისის კარაქის ნამცხვრები, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შოკოლადი, არაქისის კარაქი და რამდენიმე ფორმა, რომ შექმნათ კექსი.
ნაბიჯი 5. მოამზადეთ არაქისის კარაქის წვნიანი
ვინ თქვა, რომ არაქისის კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ტკბილეულის დასამზადებლად? შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი არაქისის კარაქის წვნიანი მხოლოდ რძით, დარიჩინით და უგემრიელესი ხელნაკეთი არაქისის კარაქით.
ნაბიჯი 6. მოამზადეთ ორეოსა და არაქისის კარაქის ბრაუნი
ეს არის შემოქმედებითი და უგემრიელესი დესერტი, რომელიც დამზადებულია არაქისის კარაქის, ორეოსის, ფქვილისა და რამდენიმე სხვა ძირითადი ინგრედიენტისგან.
Რჩევები
- ზოგიერთ შემთხვევაში, მაღაზიაში შეძენილი პროდუქცია აჩვენებს, თუ როგორ უნდა მოხდეს არაქისის კარაქი სახლში მათი ინგრედიენტების გამოყენებით. ეს არის კიდევ ერთი ვარიანტი მათთვის, ვისაც სურს სცადოს არაქისის კარაქის დამზადება ზემოთ, მაგრამ მაღაზიაში შეძენილი ინგრედიენტების გამოყენებით.
- თუ მოგწონთ არაქისის კარაქი, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს არაქისის ფანტელები, გამოყავით 1/4 ჭიქა არაქისი, ხოლო დანარჩენი აურიეთ კვების პროცესორში. შეურიეთ ამ არაქისის 1/4 ჭიქა მას შემდეგ, რაც დანარჩენი არაქისი თითქმის დაფქული და რბილი გახდება, შემდეგ გახეხეთ კიდევ რამდენიმე წამის განმავლობაში, რათა შეიქმნას არაქისის ფანტელები.
- განიხილეთ ზეთის შემცირება შემდეგ ჯერზე, როცა არაქისს ამზადებთ, ასე რომ თქვენ საერთოდ არ გამოიყენებთ მას. ბუნებრივი არაქისის კარაქი არა შეიცავს სხვა ინგრედიენტებს არაქისის გარდა, რომლებიც ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი ცილებით მდიდარი საკვებია.
- თუ მას ძალიან მარილიანი გემო აქვს, დაამატეთ მეტი თაფლი ან შაქარი.
- თუ გსურთ შეამციროთ ზეთი, რომელიც გამოყოფილია არაქისის კარაქისგან, გამოიყენეთ ზეთი, რომელიც მყარდება ოთახის ტემპერატურაზე, როგორიცაა პალმის ზეთი, ქოქოსის ზეთი ან კაკაოს კარაქი.
- ჩაასხით ცოტა წყალი ბლენდერში, თუ მოგწონთ კრემისებრი არაქისის კარაქი.
