კვება და გართობა 2024, ნოემბერი

თუ ოდესმე გიცდიათ ბუშტუკებიანი ჩაი, თქვენ გეცოდინებათ რამდენად გემრიელია - და იაფად - ეს უნიკალურად ტკბილი სასმელი. ძირითადად, ბუშტუკების ჩაი არის ტკბილი ან გლუვი გაყინული ჩაი, რომელიც შერეულია ბობასთან-საღეჭი, მარგალიტის მსგავსი ბურთულებით, რომელიც დამზადებულია ტაპიოკასგან.

ჩაი ლატე არის ჩაის ტრადიციული სასმელის უგემრიელესი ვარიაცია. ესპრესოს ან ძლიერი ყავით დამზადებული ლატეს მსგავსად, ჩაი ლატე აერთიანებს ბუშტუკოვან რძეს და ძლიერ ცხარე ჩაის. ამ სასმელის დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. გარდა ამისა, საკუთარი თავის დამზადებით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ განსაზღვროთ სანელებლები და მოაყარეთ გემოვნების მიხედვით.

ბრიტანელ ადამიანებს ხშირად ასახავენ, რომ დიდ დროს ატარებენ ჩაის სმისას - კარგი მიზეზის გამო. ჩაის დალევა ბრიტანული კულტურის ნაწილია, როგორც მაშინ, ისე ახლა. ეს სტატია გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ და მივირთვათ ჩაი ისე, როგორც ამას აკეთებენ მილიონობით ბრიტანელი (და შოტლანდია, უელსი და ირლანდია).

ეთანხმებით, რომ ჩაის თბილ და გემრიელ ჭიქას შეუძლია არა მხოლოდ სხეულის, არამედ მაყურებლის სულის გათბობა? სამწუხაროდ, ჩაის გემო შეიძლება ძალიან მწარე გახდეს, თუ არასწორად დალევთ. ამის თავიდან ასაცილებლად, ეცადეთ წაიკითხოთ და გამოიყენოთ ამ სტატიაში ჩამოთვლილი სხვადასხვა რჩევა.

ტაილანდური ჩაი (ტაილანდური ჩაი) არის შავი ჩაის სასმელი, წარმოშობით ტაილანდიდან. ეს სასმელი ჩვეულებრივ მიირთვით ცივად (ყინულთან ერთად) და შერეული რძით და დამატკბობლით (ჩვეულებრივ შაქრით). ტაილანდური ცივი ჩაის დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს, მათ შორის ვეგანური ვერსია.

ხართ მწვანე ჩაის მოყვარული? თუ ასეა, იყავი მადლიერი! გარდა იმისა, რომ მას აქვს ძალიან გემრიელი გემო, მწვანე ჩაი ასევე გთავაზობთ ჯანმრთელობის გასაოცარ სარგებელს. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად მიირთმევენ თბილს ან ცხელს, მწვანე ჩაის ცივად მირთმეული არანაკლებ გემრიელია, იცით!

კარგი ჩაი არ არის მხოლოდ ცხელი სასმელი. ჩაი არის რომანი და რიტუალებით დაყენებული სასმელი და ისტორია მოიცავს ყველაფერში დაწყებული წყნარი საზეიმო ტრადიციებით დამთავრებული კოლონიური იმპერიალიზმით დამთავრებული ბოსტონის ნავსადგურის გიგანტურ (არ დასალევად) ჩაიდანად გადაქცევით.

წითელი ჩილი არის მწვანილი, რომელსაც აქვს ცხარე გემო და აქვს წითელი ან ნარინჯისფერი ფერი. ხალხი ჩვეულებრივ ასხამს წითელ ჩილეს საკვებს და შეიცავს რეცეპტებში ცხარე გემოს დასამატებლად. წითელ წიწაკას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები და მცენარეებმა გამოიყენეს ისინი იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, გაცივების თავიდან ასაცილებლად და კუჭის წყლულების შესამსუბუქებლად, ასევე ორგანიზმში ტოქსინების გამოდევნის დასახმარებლად.

თუ გსურთ ჩაის კლასიკური რეცეპტის ინოვაცია, სცადეთ გამოიყენოთ ჰიბისკუსი! ამ მცენარის გამხმარი ყვავილები ამზადებენ ჩაის მკაფიო წითელი ფერის და ოდნავ დამამშვიდებელი, ლიმონის გემოთი. რაც მთავარია, არსებობს მტკიცებულება, რომ ჰიბისკუსს შეუძლია არტერიული წნევის მკურნალობა.

მწვანე ჩაი შეიძლება იყოს გემრიელი ან ძალიან მწარე დასალევად. სახლში სრულყოფილი ჩაის დასალევად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ჩაის პაკეტები, ჩაის ფოთლები, ან იაპონური მწვანე ჩაის (მაჩას) ფხვნილი. როგორი მეთოდიც არ უნდა გამოიყენოთ ჩაის დასამზადებლად, დარწმუნდით, რომ ყოველთვის გამოიყენეთ სუფთა წყალი, რომელიც არ არის ძალიან ცხელი და არ დალიოთ ჩაი დიდი ხნის განმავლობაში.

კომბუჩას ჩაი არის ტკბილი სასმელი, რომელიც მზადდება დუღილის პროცესით. ჩვეულებრივ კომბუჩას აქვს მჟავე გემო ძმრის მსგავსად, გარდა ჩვეულებრივი ტკბილი ჩაის გემო. ჩაის სიძლიერე შეიძლება მორგებული იყოს თითოეული მოცულობის წყლისთვის ჩაის პაკეტების რაოდენობის მიხედვით.

ოხრახუშის ჩაი არის მცენარეული სასმელი, რომელიც ხშირად გამოიყენება კუნთების სპაზმის სამკურნალოდ, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, შარდის გამომუშავების გასაუმჯობესებლად და მენსტრუალური სისხლის ნაკადის გასაუმჯობესებლად. ზოგადად, ჩაი შეიძლება მომზადდეს ოხრახუშის ფოთლების, ფესვების ან თესლისგან.

ის, რაც თქვენ უნდა მოამზადოთ ჩაის ფოთლების დასალევად არის ცხელი წყალი, ჩაის ფოთლები და ფილტრი. თუმცა, თითოეული სახის ჩაი მოითხოვს ოდნავ განსხვავებულ ხარშვის ტექნიკას. საუკეთესო შედეგისთვის დაიცავით რეკომენდებული ზომა, წყლის ტემპერატურა და ჩაის პაკეტზე მითითებული დუღილის დრო.

ჩაი არის ლამაზი და ჯანსაღი სასმელი, რომელსაც სარგებლობენ მთელ მსოფლიოში. პრივილეგიაა ვიცხოვრო დიდ ბრიტანეთში, ასევე ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა იაპონია და ჩინეთი (საიდანაც მოდის) ჩრდილოეთ ამერიკასა და ახლო აღმოსავლეთშიც კი. ეს გართობის საშუალებაა წვეულებისთვის ან უბრალოდ მშვიდი მომენტისთვის.

ქსოვილის შეღებვა შეიძლება იყოს მარტივი და იაფი გზა სამზარეულოს ხელსახოცების, მაისურების ან ქსოვილის სხვა ნივთების გარეგნობის შესაცვლელად. შედეგად მიღებული ფერი შეიძლება არ იყოს ისეთი ძლიერი, როგორც ქიმიური საღებავები, მაგრამ მას შეუძლია დაფაროს მსუბუქი ლაქები და ტანსაცმელს ძველმოდური გარეგნობა მისცეს.

მწვანე ჩაი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ცხელი მწვანე სასმელი. თითოეული ჩაის ჭიქა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და შეუძლია თავიდან აიცილოს გულის პრობლემები, გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქცია და შეამციროს კიბოს გარკვეული ტიპების განვითარების შანსი. თუმცა, მნიშვნელოვანია მწვანე ჩაის სწორად მირთმევა ამ ჯანსაღი მწვანე სითხის ყველა სარგებლის მისაღებად.

წყლის ადუღება და ჩაის ჩანთაზე ჩამოსხმა ადვილია, მაგრამ თუ გინდა სრულყოფილი ფინჯანი ჩაი, არის ხელოვნება მისი სწორად აღება. დაიწყეთ სუფთა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით ჩაის თქვენი სურვილისამებრ და გააჩერეთ ჩაი, სანამ გემრიელი არ გახდება.

ერლ გრეი არის ჩაის სახეობა, რომელსაც უყვარს ჩაის მოყვარულები მთელს მსოფლიოში. ციტრუსის ბერგამოტისგან წარმოებული, ერლ გრეის აქვს ციტრუსის არომატი, რაც კერძს უნიკალურ არომატს აძლევს. ერლ გრეის ჭიქის მოსამზადებლად და დასალევად, ჩაის ფოთლები უნდა ჩაყაროთ ცხელ წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში.

პურის სიახლის შენარჩუნება ცოტა რთულია, განსაკუთრებით მცირე ოჯახებისთვის და მათთვის, ვინც ცხელ და ნოტიო კლიმატში ცხოვრობს. ამრიგად, პურის შენახვის სათანადო მეთოდის სწავლა არის უმარტივესი გზა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ობის განვითარება, რათა პური ბოლომდე დატკბეს.

რაც შეეხება პურის შენახვას, მაცივარი თქვენი ყველაზე დიდი მტერია. პური უფრო სწრაფად ფუჭდება მაცივარში შენახვისას, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. პურის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა ოთახის ტემპერატურაზე ერთი -ორი დღის განმავლობაში დაყენება, შემდეგ შეფუთვა და გაყინვა უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.

ქოქოსი არის უგემრიელესი და მრავალმხრივი საკვები, რომელიც იდეალურია ახალი საჭმელად. იქნებ არ მოგწონთ მთელი ქოქოსის ყიდვა, რადგან ფიქრობთ, რომ დაგჭირდებათ საბურღი, ხერხი და სხვა ინსტრუმენტები მათ გასახსნელად. თქვენ შეგიძლიათ რეალურად გახსნათ ქოქოსი ისეთი ნივთებით, რაც ალბათ უკვე გაქვთ სახლში.

ძალიან გაღიზიანებული იქნებით, როცა ქუქი -ჩიხის გახსნას ვერ ახერხებთ, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი მუცელი უკვე მშიერია. თუმცა, ნუ გაამახვილებთ ყურადღებას, თუკი ქილას სახურავს ვერ გახსნით (მწნილი და არაქისის კარაქი). ქილების გასახსნელად თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური ინსტრუმენტის გამოყენება, რადგან ბევრი გზა არსებობს რთულად გასახსნელი ქილებში საყოფაცხოვრებო ნივთებით.

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი დაუმთავრებელი ბანანი და გაწუხებთ, რომ ისინი ძალიან მომწიფდება, გაყინეთ ნაცვლად იმისა, რომ გადააგდოთ. გაყინული ბანანი უგემრიელეს დამატებას მილქშეიკზე, სმუზიზე ან ცომეულზე. თუ გსურთ ბანანის გამოყენება რძიანის ან სმუზისთვის, შეგიძლიათ მონეტებად გაჭრათ და საცხობ ფირფიტაზე გაყინოთ.

ჯიკამა (ინგლისურად jicama) არის კარტოფილის ოჯახის ახლო ნათესავი, რომელიც წააგავს მრგვალ რადიშს და არის ტუბერის მცენარე. ბენგკოანგს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო ხრაშუნა და ახალი ტექსტურით, რაც მას სრულყოფილად ხდის სალათებს (რუჯაკის ჩათვლით) ან ასინანის მდოგვის მწვანილს.

სანამ ძველ, გამაგრებულ პურის პროდუქტს გადაყრით, შეეცადეთ აღადგინოთ მისი ტექსტურა სითბოთი და ტენიანობით. ეს მეთოდი ყველაზე ეფექტურია იმ შემთხვევაში, თუ პური ინახება ლამაზად გახვეული და მაინც აქვს ამოსვლის უნარი. თუმცა, ამ მეთოდს შეუძლია გააუმჯობესოს პური, რომელიც უკვე საკმაოდ მტკიცეა.

ვინ ამბობს, რომ ძროხის ხორცი არ ძველდება? სინამდვილეში, ძროხის ხორცს შეუძლია კვლავ დაძველდეს და სწორედ ამიტომ, საჭმელი სწორად უნდა იყოს შენახული, რომ გაიზარდოს მისი შენახვის ვადა. ამის უმარტივესი გზაა ძროხის ხორცის ჩასმა ჰერმეტულ კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში, შემდეგ კი დახურვის წინ ამოიღეთ კონტეინერში არსებული ყველა ჰაერი და ჟანგბადი.

გაქვთ ბევრი გაყინული ნაჯახი ან ხახვი საყინულეში? თუ ასეა, დარწმუნდით, რომ ხახვი დარბილდება სანამ მოხარშული შეინარჩუნებს მათ ბუნებრივ, ძალიან რბილ ტექსტურას და ასე რომ, როდესაც ჭამთ, ის არ იგრძნობა წებოვანი. ოხრახუშის დარბილების საუკეთესო მეთოდია ღამით მაცივარში გაშვება.

თუ გინდათ კიშის დამზადება, მაგრამ არ გაქვთ საკმარისი დრო მის მოსამზადებლად კარგად მოსამზადებლად, შეგიძლიათ ჯერ კიში გააკეთოთ და შემდეგ გაყინოთ. ქვიშის გაყინვა შესაძლებელია გამოცხობის შემდეგ ან გამოცხობამდე. ორივე მეთოდი საკმაოდ მარტივია გასაკეთებლად.

შეძენილი ან ხელნაკეთი ხახვის ძეხვი გემრიელი ინგრედიენტია. ვინაიდან ძეხვეული წინასწარ გაჟღენთილია, მათი მომზადება ყველას შეუძლია სწრაფად და მარტივად. ინგრედიენტები შემწვარი ირმის ძეხვი ირმის ძეხვი Ზეითუნის ზეთი ირმის ძეხვი შემწვარ ტაფაში ირმის ძეხვი 30 მლ ზეითუნის ზეთი ხახვი, წვრილად დაჭრილი (სურვილისამებრ) ირმის ძეხვი გრილზე ირმის ძეხვი კარაქი არომატის დასამატებლად წიწაკა და ხახვი (სურვილისამებრ) ნაბიჯი მეთოდი 1 3 – დან:

ატამი უგემრიელესია, მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა რეცეპტში. ამ ხილის კანი საკმაოდ ადვილია, თუ უკვე იცით სწორი გზა. ნაბიჯი ნაბიჯი 1. ამოირჩიეთ მწიფე ატამი მწიფე ატამი გაცილებით ადვილია კანიდან.

ხახვის გაშრობა კარგი საშუალებაა შეინარჩუნოს სიახლე, როდესაც გამოიყენება სამზარეულოს მთელი წლის განმავლობაში. ხშირად გამოიყენება მწვანილის სახით სამზარეულოში, ხახვი აძლევს ახალ, ხახვის მსგავს გემოს საკვებს, მათ შორის კარტოფილს, კვერცხს და თევზს.

გიყვართ სხვადასხვა სახის უფუარი პურის ჭამა? თუ ასეა, თქვენ ნამდვილად იცით, რომ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ან საკონდიტრო ნაწარმი არის ძალიან ღირებული აქტივი და უნდა იყოს სამზარეულოს კარადაში. მიუხედავად იმისა, რომ საკონდიტრო ნაწარმის ხარისხი უფრო გარანტირებულია, არაფერია ცუდი იმაში, რომ შეიძინოთ მზა ცომის ტყავი, რომელიც იყიდება დიდ სუპერმარკეტებში.

მთელი სიმინდი საუკეთესო და უახლესი საჭმელია ცხელ ამინდში. ასე რომ თქვენ გინდათ იცოდეთ როგორ შეინახოთ იგი ასე რომ იყიდოს მას შემდეგ რაც ყიდულობთ. შეგიძლიათ მთელი სიმინდი (ქერქის ჩათვლით) შეინახოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მის მოსამზადებლად.

ახალი ხელთათმანების გარსების გახსნა რთული პროცესია, რადგან თქვენ შედიხართ ნაჭუჭებში და ამოიღებთ ხორცს ხელუხლის წვენის დაკარგვის გარეშე, შიგნით გემრიელი სითხე. ხელნაკეთი ხორცის მყარი გარსის გახსნა მისი უგემრიელესი ხორცისა და წვენების მოსაპოვებლად მოითხოვს ძლიერ ხელებს და სწორ ინსტრუმენტებს.

გაყინული ღორის ხორცის გალღობის საუკეთესო და უსაფრთხო გზაა მათი ღამით შენახვა მაცივარში. თუმცა, სამზარეულოს დაწყებამდე საჭიროა ფრთხილად დაგეგმვა. საბედნიეროდ, თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიირთვათ ვახშამი მაშინაც კი, თუ ღორის ხორცი ჯერ კიდევ გაყინულია, როდესაც სამსახურიდან შუადღისას შინ დაბრუნდებით.

თუ თქვენ ეძებთ სპამის ქილაების მომზადების ახალ გზას, შეგიძლიათ სცადოთ ბევრი ვარიანტი. მას შემდეგ, რაც სპამი წინასწარ არის მოხარშული შეფუთვამდე, თქვენ მხოლოდ უნდა გაათბოთ და დაამატოთ ის თქვენს სამზარეულოს. სცადეთ გაწუროთ სპამი კვერცხით, ბრინჯით ან წიწიბით სწრაფი გემრიელი კერძისთვის.

ქილაებით სავსე სამზარეულო, მაგრამ არ აქვს ერთი ქილა გამხსნელი არ უნდა იყოს არეულობა. მეორეს მხრივ, თქვენთვის შეიძლება იყოს გამოწვევა გამოიყენოთ შემცვლელი ინსტრუმენტი, როგორიცაა ბეტონის ბრტყელი ნაჭერი ან კოვზი. რა თქმა უნდა, თუ ქილა გახსნით, ეს ყველაფერი უფრო ადვილი და სახალისო იქნება.

როგორც ჩანს, გოგრის გაშრობა ადამიანის დნმ -შია ჩადებული - ჩვენ ადამიანები ათასობით წლის განმავლობაში ვშრობდით გოგრებს იარაღების, ჭურჭლის, ხელსაწყოების, ინსტრუმენტების და ყველა სახის ხელოვნებისა და ხელოსნობის დასამზადებლად. განაგრძეთ ეს ტრადიცია ქვემოთ მოყვანილი მეთოდების შესწავლით.

ვის არ უყვარს ვაშლის ფოთლების ჭამა? გარდა იმისა, რომ მას აქვს ძალიან გემრიელი გემო, ვაშლი ასევე ერთ -ერთი სახეობაა ხილიდან, რომელიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ასე რომ ისინი გემრიელია საჭმელად ნებისმიერ მდგომარეობაში. ძირითადად, ხელნაკეთი ვაშლის თესლის ხარისხი მისი დამზადებიდან მხოლოდ 1-2 კვირა გაგრძელდება.

უმეტეს შემთხვევაში, კლიმენტინის შესანახად საუკეთესო ადგილია თქვენი მაცივრის გრილ უჯრაში. მაგრამ ხანდახან მოგინდებათ ხილის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე ან საყინულეში, და აქ არის რამოდენიმე კონკრეტული ნაბიჯი, რომელთა შესრულებაც შეგიძლიათ ამის გასაკეთებლად.