უმეტეს შემთხვევაში, კლიმენტინის შესანახად საუკეთესო ადგილია თქვენი მაცივრის გრილ უჯრაში. მაგრამ ხანდახან მოგინდებათ ხილის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე ან საყინულეში, და აქ არის რამოდენიმე კონკრეტული ნაბიჯი, რომელთა შესრულებაც შეგიძლიათ ამის გასაკეთებლად.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მეთოდი ერთი: ოთახის ტემპერატურა
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ კლიმენტინები ღია კონტეინერში
კალათები ან მავთულის კონტეინერები საუკეთესოა გამოსაყენებლად, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ღია კონტეინერებიც. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის კრატი ღია ნაპრალებით გვერდების გასწვრივ.
არ ჩადოთ ხილი დახურულ კონტეინერებში. ჰაერის მიმოქცევის შეწყვეტამ შეიძლება დააჩქაროს გაფუჭების პროცესი, რაც იწვევს ფორთოხლის გახვევას და უფრო სწრაფად ლპობას. კონდიცირებულ კონტეინერში ხილის შენახვა შეამცირებს ამ ეფექტს
ნაბიჯი 2. შეინახეთ ხილი მზის პირდაპირი სხივებისგან
განათავსეთ კლიმენტინები დახლზე ან მაგიდაზე, რომელიც არ ექვემდებარება მზის პირდაპირ სხივებს. ფორთოხალი უკეთესად ინახება უფრო გრილ ტემპერატურაზე და დაბალი ტენიანობით.
მზის შუქი, სითბო და ტენიანობა არის ყველა ის ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს ფორთოხლის მომწიფებას. თუმცა, ამ მდგომარეობამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის უფრო სწრაფად მწიფება
ნაბიჯი 3. შეინახეთ ორიდან შვიდი დღის განმავლობაში
ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას, კლიმენტინების უმეტესობა შეიძლება გაგრძელდეს ორიდან სამ დღემდე. თუ ხილი საუკეთესო პირობებშია და ოთახის პირობები იდეალურია, შეგიძლიათ ფორთოხალიც კი შეინახოთ მთელი კვირის განმავლობაში.
მეთოდი 2 -დან 3: მეთოდი მეორე: მაცივარი
ნაბიჯი 1. მოაწყეთ კლიმენტინები ბადის ჩანთაში
თუ შესაძლებელია, მოათავსეთ ყველა ფორთოხალი პლასტმასის ბადის ჩანთაში. შეფუთეთ ჩანთა თავზე, რათა თავიდან აიცილოთ ნაყოფის დაღვრა.
- მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი საბაჟო ვარაუდობს, რომ კლიმენტინები ინახება პლასტმასის ჩანთაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში, ამით შეიძლება მართლაც მოხდეს ხილის ჩამოსხმა და გახრწნა უფრო სწრაფად. ბადისებრი ტომარა ჰაერს ბრუნავს მთელს ნაყოფში, რითაც ამცირებს ობის საფრთხეს.
- სინამდვილეში, თქვენ არ გჭირდებათ ხილის შენახვა ბადისებრ ჩანთაში, სანამ ინახავთ მაცივრის სწორ ადგილას. ჩანთები მხოლოდ ინახავს ნაყოფს სისუფთავეს და აფერხებს ნაყოფის დაზიანებას, მაგრამ თქვენ არ ინერვიულოთ, თუ არ გაქვთ ბადისებრი ჩანთა.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ხილი მაცივარში უფრო მაგარ უჯრაში
არ აქვს მნიშვნელობა კლემენტინებს ჩაიდებთ ჩანთაში თუ არა, რაც მთავარია ფორთოხალი უნდა მოათავსოთ გრილ უჯრაში, ასევე ცნობილია როგორც "ხილის უჯრა" ან "ბოსტნეულის უჯრა" თქვენს მაცივარში.
ტენიანობის დონე ცივ უჯრაში მაცივარში განსხვავდება დანარჩენი მაცივრისგან. თქვენ შეიძლება ვერ შეძლოთ ტენიანობის რეგულირება, მაგრამ თუ უჯრაში არის პარამეტრი, დააყენეთ "დაბალი" პარამეტრი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჩამოსხმული ხილი
ნაბიჯი 3. პერიოდულად დაალაგეთ კლიმენტინები
შეამოწმეთ ფორთოხალი ყოველდღე ან ორჯერ და წაშალეთ ფორთოხალი, რომელიც ჰგავს, რომ ისინი უფრო სწრაფად იფშვნება.
- თუ ხილი იწყებს გაფუჭებას, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი იმავე დღეს. ხილი, რომელიც ძალიან რბილია ან იწყებს ლპობას, უნდა განადგურდეს.
- თქვენ უნდა გამოყოთ ხილი, რომელიც იწყებს გამწიფებას ჯერ კიდევ ახალი ხილიდან. გადამწიფებული ხილი გამოყოფს გაზს, რაც აჩქარებს ახლომდებარე სხვა ხილის მომწიფების პროცესს, ასე რომ თქვენი დარჩენილი კლემენტინები უფრო სწრაფად გაიფუჭება, თუკი ერთ დამპალ ხილს შეურევთ მეორეს.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ერთიდან ორ კვირამდე
როდესაც ინახება ამ მეთოდით, ფორთოხლის უმეტესობა შეიძლება გაგრძელდეს ერთ ან ორ კვირამდე. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე დღე მიიღოთ, თუ ადგილი და ხილის პირობები იდეალურია, მაგრამ ეს იშვიათად ხდება, ასე რომ ორ კვირაზე მეტხანს შენახული კლიმენტინების ჭამისას ფრთხილად უნდა იყოთ.
მეთოდი 3 -დან 3: მეთოდი სამი: საყინულე
ნაბიჯი 1. გახეხეთ და გამოყავით კლემენტინის ფორთოხალი
ამოიღეთ ქერქი თითოეული ფორთოხლისგან და გამოყავით ფორთოხლის სეგმენტები. ამოიღეთ თეთრი გარსი, რომელიც ეკიდება ფორთოხლის სეგმენტებს და ამოიღეთ ფორთოხლის თესლი, თუ დაინახავთ.
- სანამ კლემენტინს პილინგს ატარებთ, განიხილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხვა და სუფთა ქაღალდის პირსახოცით გაშრობა. მიუხედავად იმისა, რომ რბილობასთან ერთად კანი არ გაყინავს, ფორთოხლის გახეხვისას კანზე არსებული ჭუჭყი შეიძლება დარჩეს ხელებში. შემდეგ თქვენი ხელები შეეხებიან ფორთოხლის ხორცს და გამოიწვევენ ფორთოხლის დაბინძურებას.
- გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის ერთადერთი გზა კლიმენტინების საყინულეში შესანახად. თქვენ არ შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი ფორთოხალი მათი ტექსტურისა და გემოს გაფუჭების გარეშე.
ნაბიჯი 2. დაალაგეთ ფორთოხალი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში
მოათავსეთ კლიმენტინები ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერში, რომელიც უსაფრთხოდ ინახება საყინულეში ან ხელახლა შესაფუთი პლასტიკური ჩანთა. არ შეავსოთ კონტეინერი სამ მეოთხედზე მეტს.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ მარტივი სიროფი გაზქურაზე
შეუთავსეთ 2-3/4 ჭიქა (685 მლ) შაქარი 4 ჭიქა (1 ლ) წყალს დიდ ქვაბში. გააცხელეთ ეს ნარევი გაზქურაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება და ნარევი გამჭვირვალე გახდება. გააჩერეთ სიროფი გაზქურიდან ამოღებამდე.
სიროფის მიღების შემდეგ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე სანამ არ გაცივდება. არ გააგრძელოთ შემდეგი ნაბიჯი, სანამ სიროფის ტემპერატურა არ დაიკლებს ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ თბილად. იდეალურ შემთხვევაში, სიროფის ტემპერატურა მთლიანად უნდა დაეცეს ოთახის ტემპერატურამდე
ნაბიჯი 4. ჩაასხით სიროფი კლემენტინებზე
ჩაასხით გაცივებული სიროფი ფორთოხლის სეგმენტებზე თასში. დაამატეთ იმდენი სიროფი, რომ დაიფაროს თითოეული ინტერნოდი მთლიანად, დატოვეთ მინიმუმ 2 ინჩი (5 სმ) თავისუფალი ადგილი თითოეული კონტეინერის თავზე.
- თქვენ უნდა დატოვოთ ცოტა თავისუფალი ადგილი კონტეინერის თავზე, რადგან გაყინვისას კონტეინერის შინაარსი შეიძლება გაფართოვდეს. თუ კონტეინერი ძალიან სავსეა, გაყინული ხილი და შაქრის სიროფი შეიძლება გამოვიდეს კონტეინერიდან, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს კონტეინერს და თქვენი საყინულე არეულად აქციოს.
- დახურეთ კონტეინერი ან ჩანთა მჭიდროდ, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი.
ნაბიჯი 5. გაყინეთ 10 -დან 12 თვემდე
მოათავსეთ კონტეინერი კლიმენტინით უკანა ნაწილში საყინულეში. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი უსაფრთხოდ დაახლოებით ერთ წლამდე.
- გასათბობად, მოათავსეთ მაცივარში გაყინული კლიმენტინის კონტეინერი და დატოვეთ ტემპერატურა თანდათანობით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- თუ ინახება -18ºC ტემპერატურაზე, კლემენტინის ფორთოხალი უსაფრთხოა შეუსაბამოდ. თუმცა, ფორთოხალმა შეიძლება დაკარგოს ზოგიერთი საკვები ნივთიერება 12 თვის შემდეგ და მათი ტექსტურა და გემო ასევე დაიკლებს.
