ფორთოხლის დაჭრა ადვილია, მაგრამ ჯერ უნდა აირჩიო როგორ გინდა მათი მოჭრა. დაჭრილი ფორთოხალი ქმნის დიდ საჭმელს; ფორთოხალი, დაჭრილი ჯვარედინად, შესანიშნავია სასმელების გასაფორმებლად; ხოლო ფორთოხალი, რომელიც გახეხილია, შესაფერისია სალათებში გამოსაყენებლად. ბასრი დანის გამოყენებით და ჭრის სწორი მეთოდის არჩევით, თქვენ სწრაფად ისწავლით ფორთოხლის სწორად მოჭრას.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ფორთოხლის დაჭრა
ნაბიჯი 1. მტკიცედ დაიჭირეთ ფორთოხალი საჭრელ დაფაზე
დარწმუნდით, რომ თქვენი თითები მყარად გიჭირავთ ისე, რომ ფორთოხალი არ დაგლიჯოთ მათი დაჭრისას.
ნაბიჯი 2. გაჭერით ფორთოხალი შუაზე ბასრი დანის გამოყენებით
გაჭრა იწყება ღეროს ძირში (ნაყოფის ზედა ნაწილი, რომელიც თავდაპირველად ხეზე იყო დამაგრებული) და მთავრდება ბოლოს (ნაყოფის ფსკერზე).
ნაბიჯი 3. ჩართეთ ფორთოხლის ორივე ნახევარი საჭრელ დაფაზე, კანი ზემოთ
შიგნით ფორთოხალი უნდა იყოს ქვემოთ.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ დანა თითოეული ნაჭრის სამ თანაბარ ნაჭრებად
დახარეთ დანა ფორთოხლის ცენტრისკენ, როგორც კი ის დაჭერით მესამედ.
თუ გსურთ შედეგი იყოს მეტი, უბრალოდ გააკეთეთ პატარა ნაჭრები
3 მეთოდი 2: ფორთოხლის ჯვარედინი გაყოფა
ნაბიჯი 1. განათავსეთ ფორთოხალი საჭრელ დაფაზე იმ კუთხით, რომ ხილის ზედა და ქვედა მხარეები იყოს
ფორთოხალი მტკიცედ დაიჭირეთ თითებით.
ნაბიჯი 2. ფორთოხლის ზედა და ქვედა ნაწილი დაჭერით მკვეთრი დანით
ამოიღეთ ხილის ზედა და ქვედა ნაწილი ისე, რომ ფორთოხლის შემცველობა ორივე მხრიდან ჩანს.
ნაბიჯი 3. დაჭერით პირველი წრე ფორთოხლის ერთი ბოლოდან
განათავსეთ დანა დანა ფორთოხალზე წვერიდან დაახლოებით 0,5 სმ მანძილზე, შემდეგ გაჭერით პერპენდიკულარულად, სანამ დანა არ შეეხოთ საჭრელ დაფას. ფორთოხლის ნახევარი დაეცემა საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 4. ნაჭერი განუწყვეტლივ სანამ არ ამოიწურება
თითოეული წრე გაჭერით იმავე სისქემდე.
ფორთოხლის ჯვარედინად დაჭრისას დანას ნუ მოახდენთ ძალიან დიდ ზეწოლას, რადგან ეს დააზიანებს მრგვალ ფორმას
მეთოდი 3 -დან 3: არის ფორთოხლის პილინგი
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ პატარა, მკვეთრი დანა, ფორთოხლის წვერი რომ გაწყვიტოთ
ფორთოხლის შიგნით ორივე ბოლოდან უნდა ჩანდეს.
ნაბიჯი 2. განათავსეთ ფორთოხალი საჭრელ დაფაზე ვერტიკალურად, ერთ -ერთი ღია ნაწილი ბოლოში
მეორე დაუცველი ნაწილი უნდა იყოს თავზე, თქვენს წინაშე.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ პატარა დანა ფორთოხლის კანი
დაიწყეთ დანის ჩამაგრებით ფორთოხლის ღია ნაწილში, სანამ დანა არ შეხება საჭრელ დაფას, შემდეგ დაჭერით ფორთოხლის მრუდის გასწვრივ, ხოლო გარე კანი ამოიღეთ. გააგრძელეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ ფორთოხლის ყველა გარე კანი არ მოიხსნება.
ნაბიჯი 4. გამართეთ გახეხილი ფორთოხალი თასზე ერთი ხელით
მეორე ხელით დაიჭირეთ სასხლეტი დანა.
ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ დანა ნაყოფის ხორცი და ამოიღეთ კანიდან
ეს ეპიდერმისი არის თეთრი ხაზი, რომელიც მოიცავს ხორცის თითოეულ ნაწილს ზემოდან ქვემოდან. ამოიღეთ ნებისმიერი ხორცი, რომელიც ეპიდერმისის შუაშია.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ ფორთოხლის ცედრა და შეაგროვეთ რბილობი თასში
თუ ხორცში არის თესლი, ამოიღეთ დანით.
