შვეიცარიული ხახვი არის ძალიან მკვებავი მწვანე ბოსტნეული. ეს ბოსტნეული გამოიყენება ნედლად სალათებში, ასევე შეიძლება მოხარშული ისპანახის, კომბოსტოსა და სალათის მსგავსად. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ხახვი მარაგში და არ გსურთ მისი გაფლანგვა, შეინახეთ იგი გაუფერულებით და გაყინვით, რათა ის გამოყენებულ იქნას ერთ წელიწადში.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 3 -დან: მომზადება შვეიცარიული შარდისთვის
ნაბიჯი 1. ჩამოიბანეთ შვეიცარია
ცისარტყელას ნაჭერი შეგიძლიათ შეურიოთ მწვანე ან თეთრ ჯიშებს. დაგეგმეთ ნაჭუჭების გაყინვა მათი მოკრეფიდან 6 საათის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნონ საკვები ნივთიერებები.
თუ ის ბაღიდან აიღეთ, დილით გაჭერით ღეროს ძირში საუკეთესო შედეგისათვის
ნაბიჯი 2. დავჭრათ სქელი ღეროები ფოთლებიდან
დატოვეთ ღეროები მოსამზადებლად და გაყინეთ ცალკე.
ნაბიჯი 3. დაჭერით შვეიცარია
როგორ მოჭრით, დამოკიდებულია თქვენს მომზადებაზე.
- გაანადგურეთ ფოთოლი ვერტიკალურად გააფართოვოს. შემოხვეულ ფოთოლზე ჰორიზონტალურად დაჭერით 2,5 სმ სიგანის ზოლები.
- ფოთლები ისპანახივით დაჭერით. დააწყვეთ ფოთლები ერთმანეთზე. დაჭერით ფოთლები 2 -ჯერ ვერტიკალურად. კვლავ დააწყვეთ და შემდეგ გაჭერით 3 -დან 6 -ჯერ ჰორიზონტალურად, ეს დამოკიდებულია ფოთლების ზომაზე.
- დაჭერით ფოთლები ნახევარში ან მეოთხედში, თუ გსურთ უფრო დიდი ფოთლები.
ნაწილი 3 3 -დან: შვეიცარიული შარდის გაუფერულება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ დიდი ტაფა, რომ ადუღოთ წყალი
გამოიყენეთ ტაფა ქვაბის ნაცვლად, რომ დარწმუნდეთ, რომ არის საკმარისი ადგილი თანაბრად გასათეთრებლად.
ფოთლების გაუფერულება აჩერებს ფერმენტების წარმოებას. მცენარეები წყვეტს მომწიფების პროცესს რამდენიმე დღიდან რამდენიმე კვირამდე. მიზანშეწონილია შეინარჩუნოთ ყველა ფოთლოვანი მწვანილის კვების შემცველობა, თუ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ორი დღის განმავლობაში
ნაბიჯი 2. შეავსეთ დიდი თასი ცივი წყლით
დაამატეთ 2 დან 3 ჭიქა ყინულის კუბურები. დადგით ყინულის აბაზანა მაგიდაზე ღუმელთან ახლოს.
ნაბიჯი 3. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
წყალს დაუმატეთ შვეიცარიის ჭარხლის ფოთლები. თუ შვეიცარიის ჭიქაზე 4 ჭიქაზე მეტია, რამდენჯერმე მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 4. დააყენეთ ტაიმერი 2 წუთის განმავლობაში
ტაიმერის დასრულების შემდეგ ამოიღეთ ფოთლები ნაჭერი კოვზით. განათავსეთ იგი პირდაპირ ყინულის აბანოში.
ნაბიჯი 5. ამოღება შვეიცარიის chard საწყისი ყინულის აბანო 2 წუთის შემდეგ
გადაახვიეთ სალათის შემრევში (სალათის მბრუნავი). გააფუჭეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ ამოიღოთ ზედმეტი წყალი.
ნაბიჯი 6. გაიმეორეთ ფოთლების სხვა ჯგუფები
ღეროები დაჭერით 2.5 სმ ნაჭრებად და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ყინულის აბაზანაში 3 წუთის განმავლობაში, სანამ გაწურეთ მათ საცერში.
მე –3 ნაწილი 3 – დან: შვეიცარიული ჩარდის დაზოგვა
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ფოთლები ქაღალდის პირსახოცზე, სანამ ყველაფერი არ დასრულდება
ნაბიჯი 2. გამოყავით ფოთლები ემსახურება ზომის
თქვენ ასევე შეგიძლიათ აწონოთ იგი სასწორით ან მომსახურე ფირფიტით.
ნაბიჯი 3. გაწურეთ ყველა ფოთოლი, რომ მჭიდროდ ჩაალაგოთ
მას ასევე შეუძლია ამოიღოს ნარჩენი წყალი.
ნაბიჯი 4. ჩაყარეთ ფოთლები საყინულეში, დატოვეთ სივრცე 7 სმ ზემოდან
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური Tupperware საყინულე. დახურეთ სახურავი მჭიდროდ.
ნაბიჯი 5. გამოყავით ფუძეები ემსახურება ზომის
ღეროების გახეხვა და შერევა ხახვთან ან ნიახურთან ერთად მათი ხრაშუნა ტექსტურის გამო. ჩადეთ ღეროები საყინულეში.
ნაბიჯი 6. მონიშნეთ თითოეული კონტეინერი გაყინვის თარიღით
გამოიყენეთ 10-12 თვის განმავლობაში.
