ეს ბევრი ყველია, დიახ! თუ ყველის გულშემატკივარი ხართ, დიდი ალბათობაა, რომ ყველი მუდმივად იყოს მაცივარში. ყველის უმეტესობა (მყარი პარმეზანიდან რბილ ბრიამდე) ინახება ქაღალდზე და პლასტმასის შეფუთვით. რბილი, კრემისებრი ყველისთვის, როგორიცაა თხის ყველი ან ახალი, გამდნარი მოცარელა, შეინახეთ დახურულ კონტეინერში.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ყველის შეფუთვა
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ ყველი მისი ორიგინალური პლასტიკური შეფუთვიდან
ვაკუუმში დალუქული ყველის ორიგინალ პლასტმასის შეფუთვაში დატოვება ცუდი იდეაა. შეფუთვა შეკუმშავს ყველს და მისცემს მას პლასტმასის სურნელს. გაახურეთ და ფრთხილად ამოიღეთ ყველი სხვაგან შესანახად.
- ყნოსეთ ან დააგემოვნეთ ყველი. თუ ქიმიური გემო აქვს, გამოიყენეთ დანა, რომ ზედა ფენა მოაშოროთ ყველის მთელ ზედაპირს. ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმ ნაწილების მოსაშორებლად, რომლებიც დაზარალდა პლასტიკური შეფუთვით.
- თუ ყველი იყიდეთ დელიმის ან ყველის სპეციალიზირებული მაღაზიიდან და ყველი გახვეული იყო ცვილის ქაღალდში ან ყველის ქაღალდზე, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი.
ნაბიჯი 2. გადაიტანეთ ყველი ყველის ქაღალდში, ცვილის ქაღალდში ან პერგამენტის ქაღალდზე
გაანადგურე ფურცელი და დადე მაგიდაზე. მოათავსეთ გაშლილი ყველი შუაზე. მოაყარეთ ქაღალდი ყველის გარშემო, დაჭერით ნაოჭები ისე, რომ ქაღალდი თანაბრად ფარავდეს ყველს. დარწმუნდით, რომ ყველა ნაწილი მჭიდროდ არის დახურული.
- ქაღალდის საჭირო სიგანის გაზომვის სტანდარტი არის ქაღალდის ფურცლის მოჭრა 2x სიგანე და 3x ყველის სიგრძე.
- დამატებითი დაცვის მიზნით, გამოიყენეთ ფირზე ისე, რომ ქაღალდი არ გაიხსნას.
- ყველის ქაღალდი უფრო ძვირი ღირს. თუ მჭიდრო ბიუჯეტი გაქვთ, აირჩიე ცვილის ქაღალდი ან პერგამენტი იგივე შედეგებისთვის უფრო დაბალ ფასად.
ნაბიჯი 3. მონიშნეთ ყველი დასახელების ტიპით და შესყიდვის თარიღით
გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი უშუალოდ შესაფუთ ქაღალდზე ან მასზე მიმაგრებულ ეტიკეტზე. დაწერეთ ყველის ტიპი (ჩედარი, შვეიცარია და ა.შ.) და როდის შეიძინა. ეს მონაცემი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ მაცივარში ბევრი ყველია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ შეფუთვის გახსნა, რათა გაარკვიოთ რა არის შიგნით.
- სტიკერების ეტიკეტები შეიძლება გაორმაგდეს ფირზე, რათა ყველის შესაფუთი ქაღალდი არ გაიხსნას.
- თარიღის დაწერა დაგეხმარებათ იცოდეთ როდის ამოიწურა ყველი ან უნდა გადააგდოთ.
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ ყველი, რომელიც შეფუთულია ქაღალდზე პლასტმასით
დაამატეთ პლასტიკური შესაფუთი ფენა დამატებითი დაცვის მიზნით, რათა ყველი არ შეიწოვოს მაცივრის სუნი. მოათავსეთ შეფუთული და ეტიკეტირებული ყველი პლასტმასის ფურცელზე, შემდეგ კი გადაახვიეთ. არ დაუშვათ ქაღალდის რომელიმე ნაწილი გახსნილი.
- თუ თქვენ არ გაქვთ პლასტიკური შესაფუთი, გამოიყენეთ მხოლოდ დალუქული პლასტიკური ჩანთა. მოათავსეთ შეფუთული ყველი დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და მხოლოდ ნახევარი დაფარეთ.
- არასოდეს შეფუთოთ ყველი პლასტმასში დაუყოვნებლივ. ამ მეთოდმა შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიების გამრავლება, რადგან ის ძალიან მჭიდროდ არის გახვეული და აიძულებს ყველი შეიწოვოს პლასტმასის არომატს და ქიმიკატებს.
ნაბიჯი 5. ყველი ჩადეთ უჯრაში მაცივარში შესანახად 1 თვემდე
არ აქვს მნიშვნელობა რომელი უჯრაა, რადგან ის უჯრაა და არა თარო. უჯრა უფრო თბილია და უფრო მაღალი ტენიანობა აქვს, რომ ყველი არ გამოშრეს. რვა დღის შემდეგ ან თუ სუნი იგრძნობა, ყველი გადაყარეთ. უფრო მყარი ყველი უფრო მეტხანს გაგრძელდება ვიდრე რბილი.
- თუ ცოტაოდენი ყლორტი იზრდება ყველიზე, ეს კარგია. გამოიყენეთ დანა და უბრალოდ გაჭერით დაახლოებით 2.5 სმ სოკოს გარშემო და დანარჩენი ყველი კვლავ საჭმელად ითვლება. ეს ეხება თუ არ არსებობს უსიამოვნო სუნი ან თუ სოკო მუქი ნაცრისფერი-შავი ფერისაა.
- გამოიყენეთ დიდი პლასტმასის ან მინის კონტეინერი შეფუთული ყველის შესანახად, თუ მაცივრის უჯრაში ადგილი არ არის. მჭიდროდ დახურეთ.
- არ მოათავსოთ ყველი ისეთი მძაფრი სუნით, როგორიცაა ნესვი ან ხახვი. ძლიერი სუნი იმოქმედებს ყველის არომატზე.
მეთოდი 2 დან 2: ყველის შენახვა კონტეინერში
ნაბიჯი 1. საჭიროების შემთხვევაში გადაიტანეთ დარბილებული ყველი ჰერმეტულ კონტეინერში
თქვენ დაგჭირდებათ მთლიანად ჰერმეტული პლასტმასის ან შუშის კონტეინერი ტენიანობის შესანარჩუნებლად და მარილწყლის აორთქლების თავიდან ასაცილებლად. თუ ორიგინალური კონტეინერი საკმარისად მჭიდროა, თქვენ არ გჭირდებათ ყველის გადატანა. თუმცა, თუ გახსნის შემდეგ კონტეინერი ვერ დაიხურება, გადაიტანეთ ყველი მთლიანად ჰერმეტულ კონტეინერში.
- თუ მას ახალ ადგილას გადაიტანთ, მიანიჭეთ კონტეინერს მუდმივი მარკერი ან სტიკერი. ჩაწერეთ ყველის ტიპი და შეძენის თარიღი, რათა იცოდეთ რამდენ ხანს შეიძლება ყველის შენახვა.
- როდესაც ყველი გადააქვთ, შეიტანეთ მასში ორიგინალური სითხე. არ გააშროთ ყველი.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ ყველი მაცივრის უჯრაში ორ კვირამდე
მაცივრის უჯრებს აქვთ უფრო თანმიმდევრული ტემპერატურა და ტენიანობა, ასე რომ ყველი არ იქნება ძალიან ცივი ან ძალიან მშრალი. ყველის შესანახად საუკეთესო უჯრა არის ყველაზე ახლოს მაცივრის ბოლოში. იდეალურ შემთხვევაში, ყველის შესანახად მაცივრის ტემპერატურა უნდა იყოს დადგენილი დაახლოებით 2-7 ° C.
- თუ ყველის ვადის გასვლამდე გიჭირთ გადამუშავება, შემდეგ ჯერზე იყიდეთ უფრო მცირე რაოდენობა.
- გადაყარეთ ყველი, თუ მას აქვს ყნოსვა ან ცუდი სუნი აქვს. რბილი ყველის ჩამოსხმა არის ნიშანი იმისა, რომ ყველი აღარ არის უსაფრთხო საჭმელად.
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ მარილიანი წყალი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის დაბინძურებულია ჭუჭყიანი კოვზით ან ხელებით
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ მარილწყალის შეცვლა, თუ თქვენ იყენებთ სუფთა ჭურჭელს ყველის ასაღებად. თუმცა, თუ ბინძურ ჭურჭელს ან თითს მარილიან წყალში ჩაყრით, მაშინვე შეცვალეთ წყალი. ამოიღეთ ძველი მარილიანი წყალი ყველით ან გადაწურეთ ნიჟარაზე. ამის შემდეგ, შეავსეთ კონტეინერი ახალი მარილიანი წყლით და მჭიდროდ დალუქეთ სანამ მაცივარში დააბრუნებთ.
- გააკეთეთ მარილწყალი, გახსენით 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მარილი 3 ჭიქაში (700 მლ) წყალში.
- უფრო ძლიერი მარილწყალი შეინარჩუნებს ყველს უფრო დიდხანს. მაგრამ გახსოვდეთ, რაც უფრო მეტი მარილია წყალში, მით უფრო მარილიანი იქნება ყველი.
- არ შეცვალოთ მარილიანი წყალი სუფთა წყლით. მტკნარი წყალი დაითხოვს ყველის არომატს და უფრო სწრაფად გახუნდება.
