ამ სახელმძღვანელოში ჩვენ გასწავლით თუ როგორ უნდა გაათეთოთ კარტოფილი, ტრადიციულად კარტოფილის გამწმენდის გამოყენებით ან ახალი, უფრო მარტივი გზით. ორივე ეფექტური გზაა და ყველას შეუძლია ამის გაკეთება.
ნაბიჯი
მეთოდი 2 დან 2: კარტოფილის გამწმენდის გამოყენება
ნაბიჯი 1. დაიჭირეთ კარტოფილი ერთ ხელში, ხოლო მეორეში კარტოფილის კანი
დარწმუნდით, რომ კარტოფილი მოთავსებულია ზემოთ, სადაც ადვილად გადააგდებთ ან აგროვებთ კანს (მაგ., ნაგავში). საერთოდ არსებობს კარტოფილის გამწმენდის ორი მოდელი. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა დაიჭიროთ თითოეული ამ peeler მოდელები.
- თუ თქვენ გაქვთ სტანდარტული გრძელი კარტოფილის გამწმენდი, დაიჭირეთ იგი ისე, როგორც საღებავის რულეტი, თქვენი ცერა თითი მოქმედებს როგორც ბალანსი.
- თუ თქვენ გაქვთ Y- ფორმის ქერცლი, დაიჭირეთ ისე, როგორც ფანქარს. ეს პოზიცია უფრო ეფექტურია და ავარიების რისკი მცირეა. გამოიყენეთ შუა თითი, საჩვენებელი თითი და ცერა თითი, რომ გამჭოლი მყარად დაიჭიროთ.
ნაბიჯი 2. დაიწყეთ პილინგი ქვემოდან
გააცალეთ იგი ქვემოდან ზემოთ, თქვენი სხეულის მოშორებით. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ ხატავთ ხაზს თქვენი დამცველის გამოყენებით, სხეულიდან მოშორებით. იდეალურ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაასუფთაოთ იგი ერთი სწორი ხაზით.
- ეს მოძრაობა ეხება კარტოფილის გამწმენდის ყველა ფორმას. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სხვა გზებიც, ეს მეთოდი უფრო სუფთა შედეგს მისცემს.
- ზოგიერთი კარტოფილი შეიძლება იყოს უფრო რთული გასუფთავება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის არ არის სრულყოფილად მრგვალი და არ არის გლუვი. დარწმუნდით, რომ კარგად გააცალეთ ნაწილი, უფრო ფრთხილად გაწურეთ.
ნაბიჯი 3. გადააბრუნეთ კარტოფილი და კვლავ გაიმეორეთ გახეხვის პროცესი
მას შემდეგ რაც გახეხავთ ზოლს, ოდნავ გადააბრუნეთ კარტოფილი და გაიმეორეთ იგივე მოძრაობა. გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ ყველა მხარე არ მოიხსნება. ჯერ არ უნდა იფიქრო ჩანთაზე და მის ქვეშ არსებულ ტყავზე.
არ არის საჭირო აჩქარება. გააკეთეთ ეს ნელა ისე, რომ არ გაჭრათ ხელი ან შემთხვევით არ გააცხელოთ კარტოფილი. გააკეთეთ ნელა, რათა შეეგუოთ მას. თუ შეეგუებით მას, ამის გაკეთება ბევრად უფრო სწრაფად შეგიძლიათ
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ შავი ლაქები ხორცზე
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შავი ლაქები კარტოფილის ხორცზე გახეხვის შემდეგ და ეს ჩვეულებრივი მოვლენაა კარტოფილის ხორცში. გაჭერით ან გააცალეთ ტერიტორია, სანამ ხორცის ზედაპირზე აღარ დარჩება შავი ლაქები.
ზოგჯერ ეს შავი ნაწილი ძალიან ღრმა იქნება. თუ ასეა, მოაწყვეთ ტერიტორია დანით ან კარტოფილის გამწმენდის წვერით. თქვენ შესწირავთ კარტოფილის ფორმას, მაგრამ თქვენი კარტოფილი მაინც საკვები იქნება
ნაბიჯი 5. კარტოფილის ზედა და ქვედა კანი
გახეხეთ ზედა და ქვედა წრიული მოძრაობებით, სანამ არ დატოვებთ მხოლოდ შუას.
ჩამოიბანეთ კარტოფილი წყლით ისე, რომ ისინი მზად იყვნენ საზ
მეთოდი 2 დან 2: გახეხეთ კარტოფილის მოხარშვით
ნაბიჯი 1. ჩაყარეთ კარტოფილი წყლის ქვაბში
დარწმუნდით, რომ ქოთანი საკმარისად დიდია ისე, რომ კარტოფილი ერთმანეთთან არ იყოს გამყარებული და დარწმუნდით, რომ არის საკმარისი წყალი კარტოფილის დასაფარად.
ნაბიჯი 2. თუ სასურველია, დაჭერით კარტოფილი
ამან შეიძლება გაგიადვილოთ კარტოფილის კანი (ან მინიმუმ გაუადვილოს მისი შენახვა). გაჭერით კანი (ანუ 0,6 სმ სიღრმეზე) წრიულად შუაზე.
ნუ გაჭრით ძალიან ღრმად. საჭიროა მხოლოდ ნაჭრებად, სანამ კანი არ გაწყვეტს. დარწმუნდით, რომ ნაჭრების სიღრმე იგივეა ყველა კარტოფილში, რომ ყველა ერთდროულად მოხარშოს
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ კარტოფილი 15 წუთის განმავლობაში
თუ ქვაბში ჩაყრით ექვსამდე კარტოფილს, ყველა კარტოფილის მოხარშვას 15 წუთი დასჭირდება. როდესაც ეს დასრულდება, სცადეთ კარტოფილი ჩანგლით დაჭერით. თუ კანი შეიძლება გახვრიტოთ ჩანგლით ხორცით, მაშინ კარტოფილი მოხარშულია.
თქვენ არ გჭირდებათ წყლის დალევა დაუყოვნებლივ. გადადით შემდეგ საფეხურზე, რომ შეინარჩუნოთ სითბო ხორცში
ნაბიჯი 4. როდესაც კარტოფილი მზადდება, ჩაყარეთ ცივ წყალში ხუთიდან 10 წამის განმავლობაში სათითაოდ
მოამზადეთ ცივი წყლის თასი და გააკეთეთ ეს მაშების გამოყენებით.
- თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაჟღენთვა ძალიან დიდხანს გასაცივებლად. ხუთიდან 10 წამი საკმარისია.
- როდესაც კარტოფილს სათითაოდ დაამატებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ყინულის კუბების დამატება ან წყლის შეცვლა, რადგან კარტოფილის სიცხემ შეიძლება გაათბოს ცივი წყალი.
ნაბიჯი 5. გააცალეთ კანი
ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააცხელოთ კარტოფილი შიშველი ხელებით ან თითებით. თუ ადრე დაჭერით კარტოფილი, შეგიძლიათ დაიწყოთ კანი ნაჭრის ხაზიდან.
გადაყარეთ კანი ნაგავში
Რჩევები
- თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ კანი წვნიანისთვის ან შემწვარისთვის. კარტოფილის კანი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს.
- გამოიყენეთ კარტოფილის მკვეთრი დასასრული კარტოფილის ხორცზე მუქი ლაქების მოსაშორებლად.
- თუ მოხარშავთ კარტოფილს, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი კანის გახეხვის გარეშე. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კანი შეიცავს სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს.
