საუკეთესო გემოსთვის, დარწმუნდით, რომ ფორთოხლის ნესვი მწიფეა ხეზე. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ ამ ნესვის მომწიფება მას შემდეგ, რაც ისინი ხეზე აიყვანენ რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა კიდევ უფრო გაზარდოთ ხილის წვენის ფერი, ტექსტურა და რაოდენობა.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3: ნაწილი პირველი: მწიფე ფორთოხლის ნესვი ხეზე
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ ნესვის ფორთოხალი მას შემდეგ, რაც ფერი იცვლება
არასოდეს აიღოთ ფორთოხლის ნესვი, როდესაც გარე კანი ჯერ კიდევ მწვანეა, რადგან ამ ტიპის ნესვი ნამდვილად არ არის მწიფე. თუმცა, მას შემდეგ რაც ფორთოხლის კანი ყავისფერი ან ყვითელი ხდება, ნაყოფი ალბათ მწიფეა.
- თუმცა, არ აიღოთ ნარინჯისფერი ნესვი მხოლოდ ფერის მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე კანიანი ფორთოხლის ნესვი ნამდვილად არ არის მომწიფებული, ნესვი ყვითელი ან ყავისფერი კანით არც შეიძლება იყოს მწიფე.
- თუმცა, მაშინაც კი, თუ ფორთოხლის ნესვი არ არის ძალიან მწიფე, კანის ფერს მიაქცევთ წარმოდგენას იმის შესახებ, ხილი თითქმის მწიფეა თუ არა.
- თქვენ უნდა დაუშვათ ფორთოხლის ნესვი სრულად მომწიფდეს ხეზე. სხვა ხილისგან განსხვავებით, ნესვს არ აყალიბებენ შაქარი კრეფის შემდეგ, ამიტომ ისინი არ გახდებიან ტკბილი მას შემდეგ, რაც მათ ხიდან ამოიღებთ. ფერი და ტექსტურა შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ გემო არ შეიცვლება.
ნაბიჯი 2. შეხედეთ ბზარებს ღეროს გარშემო
ნესვი, როგორც წესი, მზადაა მოსავლის აღებისთვის, როდესაც „მთლიანად გათავისუფლდება“. ეს ნიშნავს, რომ იქნება პატარა ბზარი, რომელიც მთლიანად გარს აკრავს ფორთოხლის ნესვს.
თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ ბზარი საკმარისად ღრმაა თუ დასრულებულია, შეამოწმეთ ზეწოლის საშუალებით ღეროს მხარეს. მოათავსეთ ცერა თითი პირდაპირ ღეროს გვერდით და ზეწოლა მოახდინეთ ღეროს გვერდზე. თქვენ უბრალოდ უნდა გამოიყენოთ მცირე ძალა და ღეროები ადვილად იწყებს ამოსვლას
ნაბიჯი 3. აიღეთ ფორთოხლის ნესვი
როგორც კი ფერი სწორია და ხილის ყუნწის ირგვლივ ბზარი დასრულდება, ფორთოხლის ნესვი მწიფდება. ნაყოფი სასწრაფოდ უნდა მოიკრიფოს.
ნუ დაელოდებით ძალიან დიდხანს იმ ფორთოხლის ნესვის მოსავლელად. თუ ნესვი თავისით იშლება მაგისტრალურიდან, სავარაუდოა, რომ ნაყოფი ზედმეტად მწიფეა და შედეგად დაზარალდება გემო და ტექსტურა
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: მეორე ნაწილი: მწიფე ფორთოხლის ნესვი, რომელიც ხეზეა დაკრეფილი
ნაბიჯი 1. გაიგე რა მოხდება
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ფორთოხლის ნესვის გემო არ შეიცვლება, როდესაც ის მომწიფდება მას შემდეგ, რაც ხიდან ამოიღებენ, რადგან ფორთოხლის ნესვის ხორცი არ შეიცავს სახამებელს, რომელიც შეიძლება შაქრად გარდაიქმნას. თუმცა, ხილის ტექსტურა, ფერი და რაოდენობა შეიძლება გაუმჯობესდეს, ასე რომ, ეს პროცესი მაინც სასარგებლოა, თუ თქვენ გაქვთ ახლად დაკრეფილი ფორთოხლის ნესვი ან ნესვი, რომელიც ოდნავ უმწიფარია.
ნაბიჯი 2. განათავსეთ ნესვი ყავისფერი ქაღალდის ჩანთაში
გამოიყენეთ ყავისფერი ქაღალდის ჩანთა, რომელიც საკმარისად ფართოა, რათა მოერგოს ფორთოხლის ნესვს ცოტა მეტი ადგილი. ხილი არ უნდა დაიხუროს ძალიან მჭიდრო ტომარაში. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დატოვოთ ადგილი ჩანთაში ჰაერის ნაკადისათვის.
- დარწმუნდით, რომ დახურეთ ჩანთის ზედა ნაწილი, როდესაც მზად ხართ ნესვის მომწიფების პროცესის დასაწყებად.
- დალუქული ქაღალდის ჩანთა იჭერს ფორთოხლის ნესვის მიერ წარმოქმნილ ეთილენის გაზს, როდესაც ის მწიფდება. ეთილენის გაზის წარმოება იზრდება დამატებითი ეთილენის გაზის არსებობისას, ამიტომ ქაღალდის ჩანთაში პალატაში კონცენტრირებული აირის შენახვა აჩქარებს მომწიფების პროცესს.
- თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქაღალდის ჩანთები და არა პლასტიკური ჩანთები. ქაღალდის ჩანთებს აქვთ ფორები, ამიტომ ნახშირორჟანგის გაზი შეიძლება გაქრეს და ჟანგბადის გაზი შევიდეს. ამ მინიმალური ჰაერის ნაკადის გარეშე, კანტალუპა არ დაიწყებს დუღილს.
ნაბიჯი 3. განიხილეთ ჩანთაში ბანანის ან ვაშლის ჩადება
თუ ჩანთაში ჩაყრით მწიფე ბანანს ან ვაშლს, ტომარის სივრცეში გამოიყოფა მეტი ეთილენის გაზი და კიდევ უფრო დააჩქარებს სიმწიფის პროცესს.
ბანანი და ვაშლი მომწიფების შემდეგ წარმოქმნის ძალიან დიდი რაოდენობით ეთილენის გაზს, რაც ამ ხილს უკეთეს არჩევანს ხდის სხვა ხილთან შედარებით
ნაბიჯი 4. დატოვეთ ნესვი ოთახის ტემპერატურაზე მოხარშვამდე
ჩვეულებრივ, ამ პროცესს მხოლოდ ორი დღე ან ნაკლები დრო დასჭირდება.
- დარწმუნდით, რომ ადგილი, სადაც ფორთოხლის ნესვს ინახავთ, არც ძალიან ცივია და არც ძალიან ცხელი. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ ძალიან ტენიან ან ძალიან ქარიან ადგილებს.
- შეამოწმეთ კანტალუპის პროგრესი მთელი პროცესის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნაყოფი არ მწიფდება იმაზე ადრე, ვიდრე მოსალოდნელი იყო.
მეთოდი 3 -დან 3: ნაწილი მესამე: სიმწიფის დონის ცოდნა
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ ხილის ყუნწის წვერი
თუ ყიდულობთ ფორთოხლის ნესვს თქვენი ბაღიდან მოსავლის ნაცვლად, ჯერ დარწმუნდით, რომ ორიგინალური ღეროს არც ერთი ნაწილი ნესვს ჯერ კიდევ არ აქვს მიმაგრებული. თუკი არსებობს, ხილი უნდა დატოვოთ, რადგან ყუნწი მიუთითებს იმაზე, რომ ნესვი მომწიფდა სანამ ნაყოფი სრულად მომწიფდება ხეზე. ასეთი ფორთოხლის ნესვი არასოდეს მომწიფდება.
- ასევე შეამოწმეთ ხილის გარეთა კანი ფორთოხლის ნესვის ყუნწის წვერის გარშემო. თუ კანზე არის ცრემლი, ეს ასევე იმაზე მეტყველებს, რომ ნაყოფი ძალიან სწრაფად მოიკრიფა.
- დარწმუნდით, რომ ღეროს წვერი ოდნავ წამოწეულია, რადგან ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ნაყოფი ადვილია ხიდან ამოღება. თუ ღეროს წვერი გამოუვა, ეს შეიძლება იყოს უდროო მოსავლის კიდევ ერთი ნიშანი.
- თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ კანტალუპას, რომელსაც აქვს ძალიან რბილი ღეროვანი წვერები, მათ გარშემო სველი ლაქებით. ეს შეიძლება მიუთითებდეს იმაზე, რომ ნაყოფი მართლაც ძალიან მწიფეა.
ნაბიჯი 2. ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის კანზე არსებულ ქსელებს
ნაყოფის გარე კანი დაფარული უნდა იყოს სქელი, უხეში ქსელით, რომელიც ძალიან შესამჩნევად გამოიყურება ნესვის მთელ ზედაპირზე.
თუმცა, ბადეები შეიძლება უფრო თვალსაჩინო იყოს ზოგიერთ ნაწილში, ვიდრე სხვაგან. ნუ ელოდებით, რომ ბადე შესანიშნავად იქნება ნაყოფის გასწვრივ
ნაბიჯი 3. ყურადღება მიაქციეთ ფერს
თუ თქვენ თვითონ არ აგროვებთ ნაყოფს და არ ზრდის მას მეორე მხარის მეშვეობით, ყიდვამდე შეამოწმეთ მისი გარე კანის ფერი. ნესვის გარე კანი უნდა იყოს ოქროსფერი, ყვითელი ან ყავისფერი.
კანის მწვანე ფერი მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი ჯერ კიდევ მწიფეა
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ თქვენი შეხების გრძნობა
ნაზად დააჭირეთ ფორთოხლის ნესვის ყვავილის წვერს. როდესაც ამას აკეთებთ, ის ოდნავ რბილი უნდა იყოს. თუ ნაწილი მტკიცეა, თქვენ უნდა დაუშვათ, რომ ნესვი მომწიფდეს ოთახის ტემპერატურაზე კიდევ ერთი ან ორი დღე.
- მეორეს მხრივ, თუ ფორთოხლის კანატა ძალიან რბილია ან გრძნობს ბუშტუკს, ის შეიძლება ძალიან მწიფე იყოს.
- გარდა ამისა, თქვენ ასევე უნდა აწიოთ ნესვი მისი შემოწმებისას. როდესაც მომწიფდება, ფორთოხლის ნესვი უფრო მძიმედ იგრძნობა, ვიდრე მისი ზომა.
ნაბიჯი 5. ჩაისუნთქეთ ფორთოხლის ნესვის სურნელი
ჩაისუნთქეთ ხილის არომატი ყვავილის წვერიდან და არა ღეროს წვერიდან. ხილის "ღილაკი" უნდა იყოს ზუსტად ცხვირის ქვეშ, როდესაც ჩაისუნთქავთ და შესუნთქვისას შეძლებთ იგრძნოთ მწიფე ფორთოხლის ნესვის ნაცნობი არომატი.
- თუ ჯერ კიდევ არაფრის სუნი არ გაქვთ, ეცადეთ ნესვი კვლავ მომწიფდეს დაახლოებით ნახევარი დღის განმავლობაში.
- თუ თქვენ არ იცნობთ ფორთოხლის ნესვის სურნელს, უბრალოდ გაუსინჯეთ ძალიან ტკბილი არომატი.
- ყვავილის წვერი ის ნაწილია, სადაც ნაყოფი იწყებს დარბილებას და არომატი იწყებს განვითარებას, ამიტომ ხილის სურნელი იქიდან ყველაზე ძლიერი და იოლი შესამჩნევი იქნება.
ნაბიჯი 6.
Რჩევები
- მწიფე, დაჭრილი ფორთოხლის ნესვი უნდა მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში ერთი -ორი დღის განმავლობაში.
- მომზადების შემდეგ, მოათავსეთ ფორთოხლის ნესვი მაცივარში ხუთ დღემდე.
- ნესვის მწიფე ნაჭრები უნდა იყოს დაფარული და მაცივარში სამ დღემდე. შეინახეთ თესლი ნაყოფზე მიმაგრებული, რადგან ისინი ხელს უშლიან რბილობის ნაადრევ გამოშრობას.
