მცირე ზომის მიუხედავად, სელის თესლი მკვებავი საკვებია. გარდა იმისა, რომ ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყაროა, სელის თესლს ასევე აქვს თხილის გემო და შესანიშნავია ცომეულისთვის. სელის სარგებელი მოიცავს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, სხეულის სისტემების რეგულარულობის ოპტიმიზაციას და სხვადასხვა სახის კიბოსგან დაცვის შესაძლებლობას. თუ გსურთ ისწავლოთ სელის ჭამა, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს. შეგიძლიათ გახეხოთ სელის თესლი ფხვნილში, აიღოთ სელის ზეთი ან მიიღოთ სელის ზეთის დამატებები.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: სელის თესლის მომზადება
ნაბიჯი 1. დატოვეთ სელის თესლი მთლიანად
პაწაწინა სელის თესლი, მთლიანი, შესანიშნავი ზომაა თქვენს დიეტაში დამატებისთვის. დარწმუნდით, რომ კარგად დაღეჭეთ, რათა სწორად დაიჯესტს, რათა ისარგებლოთ მასში შემავალი კვების სარგებლით. მთლიანი სელის თესლი შეიძლება ინახებოდეს სუფთა სახით 6-12 თვის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო ერთ წლამდე მაცივარში.
ნაბიჯი 2. პიურე სელის თესლი
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც შეიცავს სელის თესლს, განლაგებულია თესლში და, შესაბამისად, ეს თესლი უნდა გაიხსნას იმ კვების ღირებულებისთვის, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ. თქვენ შეგიძლიათ დაფქვით სელის თესლი ყავის საფქვავის ან სუნელის გამოყენებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ სელის თესლის სარგებელს მიიღებთ. სელის ფხვნილი შეიძლება ინახებოდეს ერთი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ან ორი თვის განმავლობაში მაცივარში.
ნაბიჯი 3. მოიხმარეთ სელის ზეთი
თუ გსურთ მიიღოთ სელის სარგებელი თქვენს დიეტაში დამატების გარეშე ან გემოვნების ცვლილების გარეშე, იყიდეთ სელის დანამატი და მიიღეთ ერთი აბი ყოველდღიურად.
ნაბიჯი 4. დალიეთ სელის ზეთი
ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ სელის თესლი თხევადი ფორმით და დაამატოთ იგი თქვენს სასმელში. სელის ზეთს აქვს იგივე თხილის არომატი, როგორც მაშინ, როდესაც მისი თესლის სახით იყო, მაგრამ მარცვლეულის ტექსტურის გარეშე.
ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ 2-3 სუფრის კოვზი მთლიანი სელის თესლი ერთი პორციისთვის
თუ მას მხოლოდ ერთ საკვებს დაამატებთ, ეს შედარება სარგებელს მოუტანს თქვენი საკვების გემოზე გავლენის მოხდენის გარეშე.
3 მეთოდი 2: ტკბილეულის დამატება სელის თესლი
ნაბიჯი 1. დაამატეთ სელის თესლი თქვენს მარცვლეულს ან შვრიას საუზმეზე
სელის თესლი დაამატებთ ახალ, თხილის არომატს თქვენს მოსაწყენ საუზმის მენიუში. სცადეთ დაამატოთ ცოტაოდენი ახალი კენკრა, რომ შეავსოთ სელის თესლის დამატებული არომატი თქვენს დიეტაში.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ სელის თესლი იოგურტში ან ვაშლის რბილობში
დაამატეთ სელის თესლი სასიამოვნო ტექსტურისთვის, რაც ზრდის თქვენი რბილი ტექსტურის მქონე საჭმლის კვების ღირებულებას.
ნაბიჯი 3. აურიეთ სელის თესლი პურში ან მაფინში
შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი მაფინის ან პურის რეცეპტი და დაამატეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა სელის თესლი ერთ რეცეპტს. შედეგად, თქვენს პურს ან მაფინს ექნება ხრაშუნა ტექსტურა, რომელიც გემრიელიც არის და მიმზიდველიც.
- კვერცხის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული სელის თესლი და წყალი.
- ერთი კვერცხისთვის თანაფარდობაა 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი და 3 სუფრის კოვზი წყალი.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ სელის თესლი სმუზის სასმელში (გლუვი, სქელი სასმელი, რომელიც მზადდება ახალი ხილის რძესთან, იოგურტთან ან ნაყინთან შერევით)
ხილის სმუზი უფრო სრულყოფილი იქნება სელის თესლის დამატებით, რომელსაც აქვს თხილის გემო და ტექსტურა. გაზარდეთ ბოჭკოვანი სიკეთე თქვენს სმუზიში, უხეშად თითო სუფრის კოვზის დამატებით.
ნაბიჯი 5. ჩართეთ სელის თესლი თქვენს შემწვარ ფუნთუშებში
დაამატეთ სელის თესლი ცომში პურის დასალევად და მიეცით საშუალება სელის თესლს დაფაროს პური ტაფაში შემწვარამდე. სელის თესლი არა მხოლოდ სასიამოვნო ხრაშუნა ტექსტურას მატებს, არამედ გემოსაც ძალიან უხდება შემწვარი პურის ტრადიციულ რეცეპტებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის თესლი ან ფხვნილის სახით.
ნაბიჯი 6. მოამზადეთ სელის თესლის ნაჭდევები
დაამატეთ სელის თესლი თქვენს საყვარელ ბმულების ცომს. ნამცხვრები გამხმარი ხილით, თხილით, შვრიის ფაფით და სხვა მცირე ინგრედიენტებით კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, თუ მათ სელის თესლი მოაყარეთ.
მეთოდი 3 -დან 3: სელის თესლის დამატება ქონდარ საკვებში
ნაბიჯი 1. დაასხით სელის თესლი თქვენს სალათზე
თხილი ზოგადად შესანიშნავი დამატებაა სალათებისთვის და სელის თესლს შეუძლია უზრუნველყოს იგივე არომატის ეფექტი. ისპანახის მსგავსი მუქი ფოთლოვანი მწვანილი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც სელის თესლს ემატება.
ნაბიჯი 2. დაფარეთ ხორცი ან ბოსტნეული სელის თესლის ფქვილით
დაამატეთ სელის თესლი თქვენს რეგულარულ ფქვილის ნარევში, სხვა სანელებლებთან ერთად, რათა თქვენს საყვარელ ხორცს ან ბოსტნეულს ჰქონდეს ხრაშუნა ტექსტურა და არომატი.
ნაბიჯი 3. აურიეთ სელის თესლი ხორცის ხორცსაკეპში, ხორცსაკეპში და კასეროლში
თუ თქვენ აბსოლუტურად უნდა დამალოთ სელის თესლი თქვენი ოჯახის წევრების ჭამისთვის, დაამატეთ სელის თესლი რთულ კერძს, მაგალითად, ერთ -ერთ ამ კერძს, ასე რომ მათ შეუძლიათ მიიღონ სარგებელი ისე, რომ არ იცოდნენ, რომ ეს კერძია.
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ქონდარი ფუნთუშა, კრეკერი ან სელის თესლი
დაამატეთ სელის თესლი რომელიმე ამ ნახშირწყლოვან საკვებს, რომ გაზარდოთ თქვენი კვების ღირებულება.
გაფრთხილება
- სელის თესლი არის საფაღარათო, თუ მოხმარდება რეკომენდებულ დოზაზე მეტი. დარწმუნდით, რომ მიიღეთ მხოლოდ რეკომენდებული დოზით.
- ნედლი სელის თესლი (დაფხვნილი და მთლიანი) შეიცავს დიდი რაოდენობით ციანიდს. არ მიირთვათ ორ სუფრის კოვზზე მეტი ნედლი სელის თესლი დღეში. სელის თესლის გათბობის პროცესი გაანადგურებს ციანიდის ნაერთებს, ასე რომ ეჭვის შემთხვევაში მოხალეთ სელის თესლი ნედლად.
Რჩევები
- სელის მთლიანი თესლი შეიძლება არ იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც დაფქული სელის თესლი, რადგან კანი ძნელად ასათვისებელია. თუმცა, არ არსებობს სამედიცინო კვლევა, რომელიც ადასტურებს იმ მტკიცებას, რომ დაფქული სელის თესლი სჯობს მთელ სელის თესლს.
- შეინახეთ სელის თესლი ბნელ კონტეინერში მაცივარში.
- თუ ყიდულობთ სელის თესლს, რომელიც დამზადებულია თხევადი ფორმით, სელის ზეთი სწრაფად გაფუჭდება მაცივარშიც კი. შეინახეთ მაცივარში და გამოიყენეთ სწრაფად. არ შეიძინოთ სელის ზეთი დიდი რაოდენობით, ასე რომ ის არ დაიკარგოს.
