გარდა იმისა, რომ მდიდარია ბოჭკოვანი და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, სელის თესლი ასევე შეიცავს ფიტოქიმიკატებს, რომლებსაც ლიგნანი ეწოდება. ერთი სუფრის კოვზი სელის ფქვილი შეიცავს 3 გრამ პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, მათ შორის ომეგა -3-ს და 3 გრამ ბოჭკოს. სელის თესლს შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა და გაათავისუფლოს ყაბზობა. ამ საოცარ საკვებს ასევე შეუძლია სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება, რითაც ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 3 -დან: სელის დამატება თქვენს რაციონში
ნაბიჯი 1. დაიწყეთ სელის თესლის მოხმარება მცირე რაოდენობით
სელის თესლს, რომელსაც ასევე უწოდებენ "დაფქულ სელის თესლს" ან "სელის კვებას", შეუძლია გამოიწვიოს მუცლის შებერილობა და კუჭის დისკომფორტი, თუ თქვენს სხეულს არ მისცემთ შანსს შეეგუოს. თუ იწყებთ სელის ჭამას, დაიწყეთ 1 სუფრის კოვზი (14 გრ) დღეში და თანდათან გაზარდეთ მისი რაოდენობა.
არ გადააჭარბოთ 2-დან 4 სუფრის კოვზს (28-56 გრამს) სელის თესლს დღეში
ნაბიჯი 2. თუ შესაძლებელია, მიირთვით სელის ფქვილი და არა სელის თესლი
შეგიძლიათ მიირთვათ სელის თესლი და მაინც მიიღოთ კვების სარგებელი. თუმცა, სელის ფქვილი საშუალებას აძლევს ორგანიზმს აითვისოს სელის თესლი და სწორად დაამუშაოს ისინი. ამრიგად, სხეული იღებს ჯანმრთელობის მაქსიმალურ სარგებელს სელის თესლისგან.
ნაბიჯი 3. უმჯობესია არ მიიღოთ სელის თესლი, თუ გაქვთ ნაწლავური პრობლემები
სელის თესლმა შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის შებერილობა და დისკომფორტი. თუ თქვენ გაქვთ ნაწლავური პრობლემები, როგორიცაა მწვავე ან ქრონიკული დიარეა, დივერტიკულიტი (მსხვილი ნაწლავის ინფექცია) ან ნაწლავის ანთებითი დაავადება, მოერიდეთ სელის თესლის მოხმარებას, რადგან ამან შეიძლება გააუარესოს მდგომარეობა.
ნაბიჯი 4. არ მიირთვათ სელის თესლი, თუ გაქვთ ალერგია ან მგრძნობელობა სელის თესლის მიმართ
თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ მას თუ გაქვთ ალერგია სელის ზეთზე, ან ხართ ალერგიული ლინაცეას მცენარეების ოჯახზე.
ალერგიული რეაქციის სიმპტომებია ქავილი პალმებით, ჭინჭრის ციება, ქავილი და წყლიანი თვალები, გულისრევა, დიარეა და ღებინება სელის მოხმარების შემდეგ
ნაბიჯი 5. სელის თესლის მიღებამდე გაესაუბრეთ ექიმს, თუ სხვა მედიკამენტებს იღებთ
სელის თესლის მიღებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.
თუ თქვენ გაქვთ ძუძუს კიბო, შეზღუდეთ სელის თესლის მოხმარება 2-3 სუფრის კოვზამდე დღეში და მოერიდეთ სელის თესლის დანამატებს. ესაუბრეთ თქვენს ექიმს და ექიმთა გუნდს სანამ დაიწყებთ სელის დამატებას თქვენს დიეტაში
ნაწილი 3 3: სელის ფქვილის გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ სელის თესლი ნაყარი
შეიძინეთ სელის თესლი, თუ თქვენ გაქვთ ყავის საფქვავი ან პატარა მძლავრი ბლენდერი, მაგალითად, ჯადოსნური ტყვია, რადგან სელის თესლი გაივლის თქვენს ორგანიზმში დაუზიანებლად და თქვენ ვერ მიიღებთ ჯანმრთელობის სარგებელს, რასაც მოელით ამ სუპერ კვებისგან.
სელის თესლის ყიდვა ასევე შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი, რადგან თქვენ აღარ გჭირდებათ სელის თესლის დაფქვა
ნაბიჯი 2. გამოყენებამდე გახეხეთ მთლიანი სელის თესლი ყავის საფქვავში
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები და მავნებლები სელის თესლის დასაფქვავად. არ არის საჭირო სელის თესლის დაფქვა ძალიან წვრილად ან ფქვილში. თქვენ უბრალოდ უნდა გაყოთ იგი მცირე ზომის, რათა სხეულმა შეძლოს მისი სწორად მონელება.
ნაბიჯი 3. მოიხმარეთ დაფქული სელის თესლი სხვა სითხეში შერევით
თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ დაფქული სელის თესლი თხევადში ან მიირთვათ ცალკე სითხეში. თქვენი ნაწლავები შეიძლება ოდნავ დაბლოკილი იყოს, თუ სელის თესლს მიირთმევთ ბევრი წყლის ან სითხის დალევის გარეშე.
ნაბიჯი 4. დაასველეთ სელის თესლი, სანამ არ შეურიეთ თქვენს სმუზიში ან წვენში
დაფქული სელის თესლი მისცემს მას რბილ, საღეჭი ტექსტურას, რომელიც კარგად ერწყმის სმუზში ან წვენებში.
- დაამატეთ კოვზი დაფქული სელის თესლი თასში. დაასხით იმდენი წყალი, რომ თესლი მთლიანად დაფაროს და დაფაროს თასი. დაასველეთ სელის თესლი ღამით.
- დაამატეთ გაფუებული სელის თესლი თქვენს დილის სმუზიში ან წვენში. კარგად აურიეთ ან აურიეთ სმუზში ან წვენში. სელის თესლს აქვს თხილის გემო, რაც მათ შესანიშნავად ხდის ხილისა და ბოსტნეულის სმუზში.
ნაბიჯი 5. დაასხით სელის თესლი იოგურტში ან მარცვლეულში
დაფქული სელის თესლი ასევე შესანიშნავია უცხიმო იოგურტში ან უშაქრო მარცვლეულში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაგლინი სელის თესლი ცხელ კერძებში თხილის არომატისთვის და დამატებითი ჯანმრთელობის სარგებლისთვის.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ შემწვარი სელის თესლი სალათებს ან სუპებს
მოხალეთ სელის თესლი ტანგრინგის ღუმელში ან პატარა შემწვარ ღუმელში. დარწმუნდით, რომ სელის თესლი არ დაწვა. მოაყარეთ სალათები ან სუპები ხრაშუნა, თხილის არომატისთვის.
ნაბიჯი 7. დაამატეთ სელის თესლი მაფინებში, ნამცხვრებსა და ნამცხვრებში
დაფქული სელის თესლი შეიძლება იყოს კარგი არჩევანი დაბალი ნახშირწყლების შემცველი დიეტური კვებისათვის. სელის თესლის დამატება მაფინებზე, ნამცხვრებსა და ნამცხვრებში თქვენს გამომცხვარ პროდუქტს მისცემს ტენიან, რბილ ტექსტურას და კარგი იქნება თქვენთვის.
- სცადეთ ეს ერთწუთიანი სელის თესლის მაფინის რეცეპტი. შეუთავსეთ ჭიქა დაფქული სელის თესლი სუფრის კოვზ საცხობ სოდას, ჩაის კოვზ სტევიას (ან სხვა შაქრის შემცვლელს), 1 ჩაის კოვზ დარიჩინს, 1 კვერცხს და 1 ჩაის კოვზ ქოქოსის ზეთს პატარა, უსაფრთხო ჭიქაში ან თასში. მიკროტალღური.
- ჩაასხით ჭიქა ან თასი მიკროტალღურ ღუმელში, შეარჩიეთ "მაღალი" პარამეტრი და გაუშვით მიკროტალღოვანი 1 წუთის განმავლობაში.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული ხილი, როგორიცაა მოცვი ან გაყინული მარწყვი. თუ თქვენ დაამატებთ გაყინულ ხილს, ჩაყარეთ ჭიქა ან თასი მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ "მაღალზე" და გაუშვით მიკროტალღოვანი წუთი და ნახევარი.
- წაუსვით კარაქი მაფინებს და მიირთვით დაბალი ნახშირწყლების შემცველი, მდიდარი ბოჭკოვანი საუზმეზე.
ნაბიჯი 8. შეინახეთ დაფქული სელის თესლი ჰერმეტულ კონტეინერში
დაფქული სელის თესლი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე თვის განმავლობაში, თუ ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში.
ნაბიჯი 9. შეინახეთ მთელი სელის თესლი მაცივარში
მთელი სელის თესლის შენახვა მაცივარში შეინარჩუნებს მათ სუფთა და მზად იქნება დასაფქვავად, როცა დაგჭირდებათ.
3 ნაწილი 3: კანაფის თესლის ზეთის გამოყენება
ნაბიჯი 1. მოძებნეთ სელის ზეთი თქვენს ადგილობრივ ჯანსაღ საკვების მაღაზიაში
სელის ზეთის მოხმარება შეიძლება იყოს მარტივი და უსაფრთხო გზა სელის თესლის სარგებლის მისაღებად მათი დაფქვის გარეშე. გარდა ამისა, სელის ზეთი შეიძლება იყოს კარგი დამატენიანებელი კანისთვის.
ნაბიჯი 2. აურიეთ სელის ზეთი სალათის სალათებსა და სუპებში
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალიოთ 2-3 ჩაის კოვზი სელის ზეთი, შერეული ჭიქა წყალში ან სმუზში.
ნაბიჯი 3. არ გამოიყენოთ სელის ზეთი სამზარეულოსთვის
სელის ზეთს აქვს დაბალი კვამლის წერტილი (სწრაფად ათბობს), ამიტომ ის ვერ უძლებს ღუმელიდან მაღალ სითბოს და არ არის რეკომენდირებული ღუმელის მომზადებისთვის.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ სელის ზეთი მაცივარში გამოყენების შემდეგ
სელის ზეთი არასტაბილური ხდება სითბოს ზემოქმედებისას. ასე რომ, შეინახეთ მაცივარში გამოყენების შემდეგ.
Რჩევები
- სელის თესლის შენახვა საყინულეში შეიძლება გახანგრძლივდეს!
- დალიეთ ბევრი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სელის თესლი იწვევს ყაბზობას.
- სელის თესლის ფქვილი შეიძლება იყოს მარტივი გზა დიეტური ბოჭკოების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად (არ დაგავიწყდეთ წყალი!)
გაფრთხილება
- არასოდეს გამოიყენოთ სელის/სელის ზეთი, რომელსაც აქვს სუნი ან წებოვანი სუნი! ასეთი სელის თესლი შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს.
- სელის ზეთი შეიძლება ადვილად გაფუჭდეს, თუ არ ინახება სათანადო პირობებში. შეინახეთ ზეთი ბნელ, ულტრაიისფერი სხივების მიმართ გამძლე ბოთლში, გრილ, ბნელ ადგილას.
- სელის ზეთი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალი სიცხის დამუშავებისთვის, როგორიცაა შემწვარი, რადგან ზეთი გაფუჭდება და საშიში გახდება.
