ჩიას თესლი არის პოპულარული ჯანსაღი საკვები, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში იქნა მოხმარებული, მაგრამ სულ ახლახანს გახდა ფართოდ ცნობილი. ჩიას თესლი ძალიან ადვილია სხვა საკვებში შერევისთვის და ასევე არ აქვს ძლიერი გემო, ასე რომ ისინი ადვილად შეიძლება შევიდეს ყოველდღიურ დიეტაში. წაიკითხეთ რამდენიმე გზა, რომ ისიამოვნოთ ჩიას თესლით, დაწყებული მათი ყოველდღიურ დიეტაში ჩიას თესლის პუდინგის ან სმუზის რეცეპტების მოსინჯვით.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 4 -დან: ნედლი ჩიას თესლის ჭამა
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ჩიას თესლი შვრიის ფაფაში, იოგურტში ან სხვა სველ საკვებში
ნედლი ჩიას თესლის ტკბობის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული გზაა მათი გაფცქვნა ან სხვა საკვებთან შერევა. ჩიას თესლი აურიეთ სველ საკვებში, სანამ არ გახდება ფაფუკი და საღეჭი, ასე რომ უფრო ადვილი იქნება თქვენი კერძების შეტანა.
- დაამატეთ ჩიას თესლი თქვენს საუზმის მენიუში, დაასხით 1 ან 2 სუფრის კოვზი (15 ან 30 მლ) შვრიის ფქვილში, იოგურტში ან საუზმის მარცვლეულში.
- შეურიეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი (15-30 მლ) ჩიას თესლი ჭიქა ხაჭოში, რათა მიიღოთ ჯანსაღი საჭმელი ან მსუბუქი სადილი.
- დაამატეთ ჩიას თესლი პურის შევსებას. გამოიყენეთ ტუნას სალათი ან კვერცხის სალათი ქონდარი სენდვიჩებისთვის, ან არაქისის ან თხილის კარაქი ტკბილი სენდვიჩებისთვის.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ჩიას თესლი საკვებზე, რათა ის დარჩეს ხრაშუნა
თუ თქვენი საკვები მშრალია, ჩიას თესლი დარჩება ხრაშუნა და ზოგს ეს ტექსტურა უპირატესობას ანიჭებს. სველ საკვებსაც კი, ჩიას თესლის თავზე დაყრა არ გამოიმუშავებს გელს, თუ არ შეურიეთ.
- ჩაასხით ჩიას თესლი ყველა სახის სალათზე.
- მორთეთ პუდინგი ჩიას თესლის მოყრით.
ნაბიჯი 3. ჩიას თესლის დამალვა უმი საკვებში
ეს ნაბიჯი განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ თქვენს ოჯახში ვიღაცას არ სურს მცირე თესლის ჭამა.
შეურიეთ ჩიას თესლი კარტოფილის სალათში ან ცივ მაკარონის სალათში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ჩიას თესლი კარტოფილის სალათის ან მაკარონის სალათის დიდ თასში და კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ გრანოლას ჩხირები ჩიას თესლით
შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ჩიას თესლი თქვენს საყვარელ გრანოლას რეცეპტში. გრანოლას გამოსაცხობად, ჩიას თესლი აურიეთ 1 ჭიქა დაფქულ ფინიკაში, 1/4 ჭიქა არაქისის კარაქი, 1 1/2 ჭიქა შვრია, 1/4 ჭიქა თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი და 1 ჭიქა დაჭრილი თხილი. ეს ნაზავი გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ მაცივარში. განსხვავებული გემოსთვის, შეგიძლიათ შვრია შებრაწოთ სანამ მას ცომს დაამატებთ, ან მოძებნოთ სხვა გრანოლას ჯოხის რეცეპტები, რომლებიც გამოცხობას მოითხოვს.
ნაბიჯი 5. გააკეთეთ არომატიზებული ჟელატინი ან ჩია ჟელე
დაფქულ ხილს დაუმატეთ ჩიას თესლი. მეტი ჩიას თესლის დამატება წარმოქმნის ჟელატინს, ხოლო ნაკლები ჩიას თესლი ჟელეს. შეიძლება დაგჭირდეთ სხვადასხვა რაოდენობის ჩიას თესლის დამატება, სანამ არ იპოვით თანაფარდობას, რომელიც შეესაბამება თქვენი ხილის ტიპს და გემოს.
საერთოდ, 1 1/2 ჭიქა (375 მლ) დაფქული ხილი და 1/2 ჭიქა (125 მლ) ჩიას თესლი შექმნის მკვრივ ჯემის მსგავს ტექსტურას
მეთოდი 2 დან 4: ჭამა მწიფე ჩიას თესლი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ჩიას ფაფა
შეურიეთ 1-2 სუფრის კოვზი ჩიას თესლი ჭიქაში (240 მლ) თბილ რძეში ან რძის შემცვლელში. გააჩერეთ 10-15 წუთი, სანამ ნარევი არ გახდება გელი, დროდადრო ურიეთ ჩიას თესლის სიმსივნის გასათანაბრებლად, შემდეგ კი მიირთვით გაგრილების ან გაცხელების შემდეგ ჭამის წინ. ამ ნარევის არომატი საკმაოდ მკრთალია, ასე რომ თქვენ უფრო მეტად დატკბებით დაჭრილი ხილით, ჩირით, თხილით ან თაფლით. სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან ზღვის მარილი გემოვნებით.
- ორი სუფრის კოვზი (30 მლ) ჩიას თესლი ქმნის სქელ რბილობას. შეამცირეთ რაოდენობა, თუ გირჩევნიათ თხელი ფაფა.
- დაამატეთ ფხვნილი ან თხევადი არომატიზატორი, სანამ ჩია ქმნის გელს დამატებითი არომატისთვის. სცადეთ კაკაოს ფხვნილი, ალაო ან სიდრი.
ნაბიჯი 2. ჩიას თესლი გახეხეთ ფქვილში
ჩაასხით ჩიას თესლი კვების პროცესორში, ბლენდერში ან ყავის საფქვავში, სანამ არ დაიფხვნება. გამოიყენეთ ეს ჩიას ფხვნილი სხვა ფქვილის ან დანამატების ნაცვლად.
- თუ თქვენ იყენებთ მას სქელ ცომში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ფქვილი ჩიას ფხვნილი თანაბარი პროპორციით.
- თუ იყენებთ უფრო თხელ ცომს, აურიეთ ჩიას თესლის ერთი ნაწილი სამ ნაწილად უბრალო ან წებოვანა ფქვილით.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ჩიას თესლი პურს ან ნამცხვარს
იმის ნაცვლად, რომ ჩიას თესლი დაფქვით, შეგიძლიათ პირდაპირ დაამატოთ ფქვილის სხვადასხვა რეცეპტში. დაამატეთ 3-4 სუფრის კოვზი (45-60 მლ) ჩიას თესლი თქვენს საყვარელ მარცვლეულის პურს, მაფინს, შვრიის ფუნთუშელას, ბლინს ან ნამცხვრის ცომის რეცეპტს.
ნაბიჯი 4. ჩიას თესლი ჩაყარეთ ქვაბში და მსგავს კერძებში
თუ თქვენს ოჯახში ვინმეს უჭირს ჭამა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩიას თესლი თქვენს კერძში მათი შერევით. დაამატეთ 1/4 ჭიქა (60 მლ) ჩიას თესლი ლაზანიას ან კასეროლს, რომელიც ემსახურება ჩვეულებრივ კასეროლის კერძს, ან მიჰყევით ამ რჩევებს:
- ხორცის ბურთების ან ხელნაკეთი ბურგერების დასამზადებლად დაფქული ხორცის ნარევი შეიძლება გამყარდეს 1 ან 2 სუფრის კოვზი (15-30 მლ) ჩიას თესლის დამატებით ყოველ 450 გრ ხორცის ხორცის ხორცის ხორცის ნაცრის ნაცვლად.
- შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ჩიას თესლი ათქვეფილ კვერცხს, ომლეტს და კვერცხის სხვა პრეპარატებს.
- ჩაასხით ცოტაოდენი ჩიას თესლი თქვენს საყვარელ ფრიდონში.
ნაბიჯი 5. დაასველეთ ჩიას თესლი, სანამ არ შეიქმნება ლარი და გამოიყენეთ მოგვიანებით
შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ჩიას თესლი 3-დან 4 სუფრის კოვზ (45-60 მლ) წყალს და გააჩერეთ 30 წუთი, დროდადრო ურიეთ, რომ შეიქმნას გელი. შეურიეთ ჩიას თესლი 9 სუფრის კოვზ წყალს (130 მლ) წყალს, თუ გირჩევნიათ უფრო თხელი გელი. ამ გელის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში და ისარგებლეთ ორ კვირამდე. ჩიას გელის დროზე ადრე დამზადება დაზოგავს დროს და უზრუნველყოფს იმას, რომ მშრალი თესლი არ დარჩეს ხრაშუნა, როდესაც მათ სხვა საკვებს დაამატებთ.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ლარი, როგორც კვერცხის შემცვლელი ტორტის რეცეპტებში. 5 სუფრის კოვზი (75 მლ) გელი დაახლოებით იგივეა, რაც კვერცხი. ამასთან, თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ ეს ლარი კვერცხის შემცვლელად ომლეტის რეცეპტებში ან სხვა რეცეპტებში, რომლებიც მხოლოდ კვერცხს იყენებენ
ნაბიჯი 6. სქელი სუპები და სოუსები ჩიას თესლით
დაამატეთ 2-4 სუფრის კოვზი (30-60 მლ) ჩიას თესლი ნებისმიერი სახის წვნიანის, ჩაშუშულის, სოუსისა თუ გრაფის თასში. დატოვე 10-30 წუთი ან სანამ არ გასქელდება. დროდადრო აურიეთ, რომ გახეხილი ჩიას თესლი გასქელდეს.
მეთოდი 3 დან 4: ჩიას თესლის გააზრება შემდგომში
ნაბიჯი 1. იცოდეთ კვების სარგებელი
ჩიას თესლის ჯანმრთელობის სარგებელი ზოგჯერ მოხსენიებულია სიახლეებში ან ინდივიდუალურ გამოცდილებებში. თუმცა, ეს საკვები მდიდარია ენერგიით (ნაწილობრივ მათი მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო) და წარმოადგენს რამდენიმე საკვები ნივთიერების დიდ წყაროს. დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ან 30 მლ ჩიას გამხმარი თესლი შეიცავს დაახლოებით 138 კალორიას (138 კკალ), 5 გრ ცილას, 9 გრ ცხიმს და 10 გრ ბოჭკოს. ჩიას თესლი უზრუნველყოფს კალციუმის, მაგნიუმის და კალიუმის საკმაოდ დიდ მიღებას, თუნდაც მცირე ნაწილებში. ეს საკვები არის ანტიოქსიდანტების კარგი წყარო, ასევე შეიცავს ომეგა 3 ცხიმოვან მჟავებს (საჭმლის მომნელებელი) ზომიერი რაოდენობით და ორივე ნუტრიენტი სასარგებლოა სხეულის ჯანმრთელობისთვის.
ნაბიჯი 2. ნუ დაიჯერებთ სხვა პრეტენზიებს
მეცნიერული კვლევებით დადასტურებული არ არის, რომ ჩიას თესლს შეუძლია წონის დაკლება, გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და სპორტული მუშაობის გაუმჯობესება. ერთზე მეტმა კვლევამ ვერ იპოვა ამგვარი სარგებელი ჩიას თესლის მოხმარებით. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩიას თესლი არ არის ჯანსაღი საკვები. ამასთან, ნუ ელოდებით, რომ ეს საკვები მკვეთრად შეცვლის თქვენს ჯანმრთელობას ან ფიტნესს თქვენი დიეტის ან ვარჯიშის ჩვევების შეცვლის გარეშე.
ნაბიჯი 3. აირჩიეთ მცირე ნაწილი
მათ ზომასთან შედარებით, ჩიას თესლი მდიდარია კალორიებითა და ცხიმებით და შეუძლია უზრუნველყოს მნიშვნელოვანი კვების სარგებელი თუნდაც მცირე ნაწილებში. დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შემცველობა ჩიას თესლში შეიძლება მართლაც გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს "ოფიციალური" მომსახურების ზომის სახელმძღვანელო, შეიძლება დაგჭირდეთ ჩიას თესლის მიღების შეზღუდვა 2-4 სუფრის კოვზამდე (30-60 მლ) ყოველდღიურად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პირველად ცდილობთ.
ნაბიჯი 4. იცოდეთ ჩია თესლის გემო და ტექსტურა
სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე, ჩიას თესლი შედარებით ნაზია და მცირე არომატი აქვს. თუმცა, თხევადთან შერევისას, ჩიას თესლი გაფართოვდება გელში, რომელიც ზოგს მოსწონს, მაგრამ სხვებს არა. საბედნიეროდ, ეს მახასიათებლები ჩიას თესლს აადვილებს სხვა საკვებთან ერთად. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩიას გამხმარი თესლი, შერეული ან მოხარშული სხვა კერძებთან ერთად. არცერთი არჩევანი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხმარდეს, არ არის დადასტურებული, რომ სხვებზე უკეთესი სარგებელია.
თუ პირდაპირ მიირთმევთ, ჩიას თესლი შეერევა ნერწყვს პირში და დაიწყებს გელის ფორმირებას
ნაბიჯი 5. შეიძინეთ მაღალი ხარისხის, საკვები კლასის ჩიას თესლი
მაშინაც კი, თუ გამოყენებული თესლი იგივეა, რაც ჩიას თესლი ცხოველებისა და მცენარეებისთვის, თქვენ უნდა მოიხმაროთ ჩიას თესლი, რომელიც შეფუთულია და იყიდება სპეციალურად საკვებად. თუ თქვენ ჭამთ ჩიას თესლს დარგვისთვის, დარწმუნდით, რომ ის ორგანულად არის მოყვანილი და არ შეიცავს პესტიციდებს ან სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც მათ სახიფათო გახდის ადამიანის მოხმარებისთვის.
- ჩიას თესლის შეძენა შესაძლებელია ნაყარი ან დანამატის სახით ჯანმრთელობის კვების მაღაზიებში ან ინტერნეტში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ჩიას თესლი ხშირად უფრო ძვირია, ვიდრე სხვა მარცვლეული, გახსოვდეთ, რომ ჩიას თესლის დიდი ტომარა დიდხანს უნდა გაძლოთ, თუ მიირთმევთ მხოლოდ 1 ან 2 მცირე ულუფას, როგორც ზემოთ აღწერილია.
ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ ჩიას თესლი სიფრთხილით, თუ გაქვთ თირკმლის პრობლემები
თუ თქვენ გაქვთ თირკმლის უკმარისობა ან რაიმე სამედიცინო პრობლემა, რომელიც გავლენას ახდენს თირკმლის მუშაობაზე, მოერიდეთ ჩიას თესლის მიღებას ან მოიხმარეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც რეკომენდებულია დიეტოლოგის ან ექიმის მიერ. მცენარეული ცილა და კალიუმის მაღალი შემცველობა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კანის ქავილი, გულის არარეგულარული რიტმი, ან კუნთების სისუსტე, თუ ის სწორად არ დაიჯესტს.
მეთოდი 4 დან 4: სვამს ჩიას თესლს
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ჩიას თესლი თქვენს სმუზიში
სმუზის ან შექის შეზავებამდე დაამატეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი (15–30 მლ) ჩიას თესლი ბლენდერში ან კვების პროცესორში, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ "chia fresca
" აურიეთ 2 სუფრის კოვზი (10 მლ) ჩიას თესლი 310 მლ წყალს, 1 ლიმონის ან ცაცხვის წვენი და ცოტაოდენი ნედლი თაფლი ან აგავა გემოსთვის.
ნაბიჯი 3. ჩიას თესლი შეურიეთ წვენს ან ჩაის
დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ჩიას თესლი 250 მლ ხილის წვენს, ჩაის ან სხვა ცხელ ან თბილ სასმელს. დატოვე სასმელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ასე რომ ჩიას თესლს შეუძლია შთანთქას სითხე და გაასქელოს სასმელი.
Რჩევები
- ჩიას თესლი პატარაა და ჭამის დროს კბილებს შორის იჭრება. განიხილეთ კბილის ჯაგრისის ან კბილის ძაფის მომზადება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთაოთ კბილები ჩიას თესლის, განსაკუთრებით ჩიას გამხმარი თესლის მოხმარების შემდეგ.
- დათესვისას ჩიას თესლი შეიძლება მოხმარდეს იონჯის მსგავსად. მისი შეტანა შეგიძლიათ სალათებსა და სენდვიჩებში.
