ვანილის ლობიოს ყიდვა სამზარეულოს ფუფუნებაა. მექსიკური, ტაიტური და მადაგასკარის ბურბონის ვანილის მარცვლები რბილი, მბზინავი და ცხიმიანია, მდიდარი არომატით, რომელიც აღწევს ყველა გრილსა და კერძს. დარწმუნდით, რომ იყენებთ ვანილის ქერქს თქვენი საყვარელი სასმელების და კერძების გასაზრდელად, მაშინაც კი, როცა სამზარეულოსთვის მოაყარეთ პატარა ვანილის მარცვლები.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ვანილის მარცვლების გამოყოფა
ნაბიჯი 1. განათავსეთ ვანილის მარცვლები სუფთა, მშრალ საჭრელ დაფაზე
გადააბრუნეთ ვანილის მარცვლის ბოლო დაფის თავზე.
ნაბიჯი 2. დაიჭირეთ ვანილის ლობიოს ზედა ნაწილი თქვენი არა დომინანტური ხელით
დაიჭირეთ მკვეთრი დანა მეორე ხელით.
ნაბიჯი 3. გაყავით ვანილის კანი, გრძელი ცრემლით შუაში
გაჭერით მხოლოდ ვანილის მარცვალი, ნუ გაჭრით ბოლომდე. თქვენ უნდა გქონდეთ წვდომა ცენტრში მდებარე პატარა მყარ თესლზე.
ნაბიჯი 4. ამის გაკეთება ნელა
თუ დაჭრა შეჩერდება, გადააკეთეთ დანა წინა ჭრილში, შემდეგ განაგრძეთ.
ნაბიჯი 5. გახეხეთ ვანილის ლობიოს ორი მხარე დანის ბლაგვ მხარეს
არ გამოიყენოთ მკვეთრი მხარე, რადგან ვანილის მარცვლები არ უნდა გაჭრა.
ნაბიჯი 6. იპოვეთ ყველაზე პატარა კოვზი და პატარა კონტეინერი
ამოიღეთ თესლი კანიდან კოვზის ქვედა თესლში დაჭერით. შეინახეთ ქილაში, შემდეგ გაიმეორეთ კანის მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 7. შეინახეთ ვანილის კანი, როდესაც ყველა თესლი ამოღებულია
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თესლი ნამცხვრების მოსამზადებლად და ტყავი არომატისთვის.
მეთოდი 2 დან 3: ტორტის მომზადება ვანილის თესლით
ნაბიჯი 1. ტორტის რეცეპტს ვანილის ექსტრაქტის ნაცვლად დაუმატეთ ვანილის მარცვალი
თუმცა, კარაქის დარტყმისას უნდა დაამატოთ ვანილი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ვანილის მარცვლები სრულად არის შერეული ნარევში. ისინი ერთდროულად იკრიბებიან და შეკრთავენ, თუ მოგვიანებით დაამატებთ.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ შაქარი და ვანილის მარცვლები ერთად უფრო რთულ რეცეპტებში
შეიძლება დაგჭირდეთ ხელების გამოყენება კარგად რომ აურიოთ. შემდეგ, შაქარი და ვანილი შეურიეთ რეცეპტს, როდესაც შაქარი ჩვეულებრივ ემატება.
სცადეთ ეს მეთოდი sables და სხვა ნამცხვრები
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ვანილის ექსტრაქტი ტორტის მომზადებისთვის ან საჩუქრად
შეარჩიეთ არაყი, რომი, კონიაკი ან ბურბონი 40% ალკოჰოლით. ჩაასხით 3-5 ცალი ვანილის ლობიო 237 მლ ალკოჰოლში ერთი თვის განმავლობაში, შემდეგ გამოიყენეთ ჩვეულებისამებრ ვანილის ექსტრაქტით. ვანილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, თუ პატარა ქილას იყენებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის ნახევარი გრძელი ფორმებით.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ B კლასის ვანილის მარცვლები A კლასის ნაცვლად, რათა დაზოგოთ ფული, მაგრამ მაინც მიიღოთ მდიდარი გემო.
- ეს კარგი გამოყენებაა ვანილის მარცვლებისთვის, რომლებიც ცოტა ხმელია და შეიძლება აღარ იყოს ახალი.
მეთოდი 3 დან 3: არომატიზატორი ვანილის თესლით
ნაბიჯი 1. დაამატეთ ახალი ვანილის კანი ლიტრ რძეს და გააცხელეთ ქვაბში
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის, პუდინგის ან აგარის რეცეპტები ვანილის მდიდარი არომატისთვის. ვანილის ქერქის გემო რძეში ჩაედინება.
ნაბიჯი 2. გააშრეთ ვანილის ქერქი
დაკიდეთ იგი სამზარეულოს თაროზე ან სარდაფში.
ნაბიჯი 3. შეინახეთ ვანილის ბუდეები ქილაში ან ჩანთაში
შეავსეთ იგი შაქრით და ნაყარი. რამოდენიმე დღის შემდეგ ვანილის არომატი ჩაედინება შაქარში.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ პატარა ნაჭერი გამხმარი ვანილის კანი ყავის საფქვავში, როდესაც დილის ყავას ამზადებთ
ყავის მარცვლები შერეული იქნება ვანილთან ერთად, რათა ცოტა არომატი მისცეს.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ ნახევარი ვანილი ხელუხლებელი და არ მიიღოთ თესლი
დაამატეთ ის თქვენს ჯემის ნარევს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაათბეთ ისე, როგორც ჩვეულებრივ ჯემის მომზადებისას.
გადაყარეთ ვანილი სანამ შენახულ ჯემის ნარევს შეინახავთ
ნაბიჯი 6. გაწურეთ ვანილის ბუდეები ნებისმიერი თხევადი ნარევით
თუ რეცეპტში წერია ვანილი გადაყარეთ, გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. შემდეგ გახეხეთ და აურიეთ ვანილით ვანილის საკონდიტრო ნაწარმისთვის.
ნაბიჯი 7. მოვამზადოთ ვანილის კრემი და შემდეგ ჩავდოთ ნაყინის მწარმოებელში ვანილის ნაყინის დასამზადებლად
დაამატეთ ნახევარი ვანილი რძეს ღუმელში გაცხელებისას. გადაყარეთ ვანილი სანამ ნაყინის მადუღარში ჩააწყობთ.
