შაქარი არის საქაროზის მთავარი წყარო, რომელიც გამოიყენება შაქრის დასამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ შაქრის ლერწამი ნედლი ლერწმის ფორმით ნებისმიერი უნივერმაღიდან და მიირთვათ ამ ტკბილი მცენარის ბოჭკოზე. ისწავლეთ როგორ სწორად მოამზადოთ და მიირთვათ ეს უნიკალური ინგრედიენტი, რათა სრულად ისიამოვნოთ.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: შაქრის ლერწმის ღეროების შერჩევა
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ შაქრის ლერწამი მოსახერხებელ მაღაზიაში
იპოვნეთ ლერწმის ნედლი ღეროები ზოგიერთ მაღაზიაში. მოძებნეთ პროდუქციის განყოფილებაში.
- გადადით მაღაზიაში, ბაზარზე ან მაღაზიაში, რომელიც ყიდის ახალ პროდუქტს.
- უფრო ადვილია შაქრის ლერწმის პოვნა იმ ადგილებში, სადაც ცნობილია მისი მოყვანა, ჩვეულებრივ ზომიერ კლიმატში. დასავლეთ ჯავაში, მაგალითად, ცირებონის მხარეში.
ნაბიჯი 2. შაქრის ლერწმის იდენტიფიცირება
მოძებნეთ ნედლი შაქრის ლერწმის გრძელი ღეროები. მაღაზიებში გაყიდული პროდუქტები არის მყარი, ფოთოლიანი ღეროები, ჩვეულებრივ, მეტრზე ნაკლები.
- ხალხი ზოგადად ცნობს შაქრის ლერწამს მისი ბამბუკის მსგავსი ფორმით, რიბლიანი ღეროებით და მწვანედან მოყავისფრო ფერში.
- შაქრის ლერწმის დიამეტრი დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის მყარი გარე გარსით.
ნაბიჯი 3. შეარჩიეთ ჯანსაღი და ტკბილი ღეროები
მოძებნეთ საუკეთესო ხარისხის ლერწმის ღეროები შიგნიდან ღეროების და ხორცის ფერის, წონის და ტენიანობის შემოწმებით. მოძებნეთ შაქრის ლერწმის საუკეთესო ღეროები, რომ მიიღოთ საუკეთესო გემო.
- შეარჩიეთ ღია მწვანე ღეროები, რომლებიც ყვითლდება მოწითალო-ყავისფერი ლაქებით. მოერიდეთ ისეთებს, რომლებიც ზოგიერთ ადგილას არის თეთრი, გაბზარული ან გაშავებული.
- აწონეთ შაქრის ლერწამი, რომ იგრძნოთ მისი წონა. შეარჩიეთ უფრო თხელი, მძიმე ღეროები - მსუქანი, მსუბუქი ღეროების ნაცვლად - შაქრის ლერწმის მეტი ტენიანობის მისაღებად. ასევე, შეარჩიეთ ღეროები უფრო გრძელი სახსრებით, რათა გაადვილდეს მათი ჭრა და ჭამა.
- სთხოვეთ მწარმოებელ გამყიდველ ქალს, თუ ეს შესაძლებელია, თქვენთვის შაქრის ლერწმის ბოლოები გაჭრა. შეარჩიეთ შაქრის ლერწამი, რომელიც შიგნით თეთრია, ტენიანი და მკვრივი. მოერიდეთ შაქრის ლერწმის ხორცს, რომელიც მშრალი და ყავისფერი ან წითელია.
მეთოდი 2 დან 3: შაქრის ლერწმის ღეროების მოჭრა
ნაბიჯი 1. მოჭრილი მცირე ნაწილი წვერი ლერწმის
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა და საჭრელი დაფა, რათა ამოიღოთ მცირე ნაწილი, მინიმუმ 2 სმ, ღეროს თითოეული ბოლოდან. ამ გზით, წინა ჭრის გამხმარი ნაწილი მოიხსნება.
- თქვენ უნდა ამოიღოთ ღეროების მკაცრი ბოლოები ღეროს გარშემო რამოდენიმე მილიმეტრის მოჭრით ან ფრთხილად ხერხით, შემდეგ უბრალოდ მოაჭერით ისინი და არა მთელ ნაჭერს.
- შეიძლება დაგჭირდეთ თითოეული ბოლო უფრო დიდხანს მორთვა, თუ ბოლოები ძალიან მკაცრი და მშრალია და წვნიანი ხორცის მიღებას ვერ შეძლებთ.
ნაბიჯი 2. შაქრის ლერწამი დაჭერით ნაჭრებად
გაყავით გრძელი ღეროები უფრო მოკლე, უფრო მოსახერხებელ ნაჭრებად. გაჭერით ღეროები დაახლოებით 15 სმ სიგრძის.
- უფრო ადვილი იქნება ღეროს ნაწილების მოჭრა სქელ ლერწმის კვანძებს შორის. მაგრამ დაიმახსოვრეთ, თითოეულ წიგნს შორის ნაწილი ყველაზე ადვილია საღეჭი ან სხვა მიზნებისთვის გამოსაყენებლად. ასე რომ, შეინარჩუნეთ ფორმა ხელუხლებელი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყოთ ლერწამი ორ, ოთხ ან პატარა ნაწილად, რათა გაადვილდეს ჭამა. გააკეთეთ ეს გარე გარსის ამოღებამდე, ან თუ ამის გაკეთება უფრო ადვილია.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ გარე ფენა
დადგით შაქრის ლერწმის ნაჭერი ერთ ბოლოში და გაყავით იგი ღეროს უკიდურესი ფენის მოსაშორებლად. ამ გზით, მყარი და მწვანე ნაწილები, რომელთა დაღეჭვაც შეუძლებელია, ამოღებულია.
- გაჭერით ზღვიდან დაახლოებით 1 მმ ან იმ ადგილას, სადაც მკაცრი მწვანე კანი ხვდება თეთრ ხორცს.
- თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ღეროს გარე ფენა ხელით ბოლოების გაყოფის შემდეგ, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ადვილად იშლება შაქრის ლერწმის კანი ხორციდან.
მეთოდი 3 – დან 3 – დან: საღეჭი შაქარი
ნაბიჯი 1. დაღეჭეთ შაქრის ლერწმის ბოჭკოვანი, რომ გამოუშვას მისი სიტკბო
ჩაყარეთ პირსახოცი შაქრის ლერწმის პატარა ნაჭერი პირში დასაღეჭად. ბოჭკოვანი შაქრის ლერწმის დაღეჭვით, რომელსაც ბაგასი ჰქვია, ტკბილი გემო გამოვა.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ შაქრის ლერწმის ღეროების დაჭრა ან დამსხვრევა ტკბილი წვენის მოსაშორებლად, მაგრამ შეიძლება ამის გაკეთება ან სასმელის წვენის შეგროვება ძნელი იყოს.
- მას შემდეგ რაც დაღეჭეთ ბოჭკოვანი ნაწილი და ამოიღეთ ყველა ტკბილი წვენი, ამოიღეთ იგი პირიდან და გადაყარეთ.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ ლერწმის ღერო როგორც დანით
გაჭრილი შაქრის ლერწამი დაჭერით პატარა ჩხირებად და გამოიყენეთ იგი ხილის, ხორცის და ა.შ. ეს მეთოდი საშუალებას მისცემს შაქრის ლერწმის სიტკბო შეიწოვოს შებოლილ საკვებში.
- გაყავით შაქრის ლერწამი პატარა ჯოხებად, რომელსაც აქვს მკვეთრი წვერი ერთ ან ორივე ბოლოში, რათა გამოიყენოთ შამფურზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ მკაცრი კანი, რათა პუნქცია უფრო მყარი გახადოს მკაცრი საკვების გასახვრეტად.
- გამოიყენეთ ლერწმის შამფური დესერტებისთვის, როგორიცაა ხილის ქაბაბი ან მარწყვის ჩაყრა შოკოლადში. ან გაყინეთ შაქრის ლერწმის შამფურები, რომ გაუადვილოთ თევზისა და ხორცის შამფურის გამოყენება და ცილის სიტკბოს მოხარშვა ან დაწვა.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ შაქრის ლერწამი, როგორც საფქვავი საშუალება
გამოიყენეთ გახეხილი ლერწმის ჩხირები, როგორც გამაგრილებელი ჯოხი ნებისმიერი სასმელისთვის. შაქრის ლერწამი მისცემს ბუნებრივ სიტკბოს ალკოჰოლურ და უალკოჰოლო სასმელებს.
- ჩაყარეთ შაქრის ლერწამი ჩაის დაუტკბარ წყალში. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ცხელ ან ცივ ჩაიში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ ამოიღოთ შაქრის ლერწმის სიტკბო ან ისიამოვნოთ თანდათანობით დატკბობით, რადგან დროთა განმავლობაში ბურღულის ბრუნვა ხდება.
- გამოიყენეთ ლერწმის შემრევი რომში დაფუძნებულ კოქტეილებში, როგორიცაა მოჰიტო ან პლანტერის დარტყმა დახვეწილი სიტკბოსთვის.
გაფრთხილება
- არ გადაყლაპოთ შაქრის ლერწმის ბოჭკოები დაღეჭვისას. გადაყარეთ შაქრის ლერწმის ბოჭკოვანი მას შემდეგ, რაც სიტკბო გაქრება.
- გარეცხეთ ლერწმის ღეროები ჭამის წინ, რათა ამოიღოთ ნებისმიერი ჭუჭყიანი ან დამაბინძურებელი ნივთიერება, რომელიც შესაძლოა მათზე დარჩეს.
- თუ ბავშვი ხართ, დანის გამოყენებისას სთხოვეთ უფროსს დახმარება.
