შაქრის კანი ეკუთვნის იმავე ოჯახს, როგორც ბალახი. ეს მცენარე იზრდება სიმაღლეში, აქვს თხელი ღეროები ან ფორმის ჯოხია. შაქრის ლერწამი დარგულია ღეროში/თხრილში გვერდებზე/კიდეზე, შემოდგომაზე. შაქრის ლერწამი უმნიშვნელოა ზამთრის მოვლა და გაზაფხულზე თქვენ დაგხვდებიან ყლორტები, რომლებიც ბამბუკის ხესავით გაიზრდება. შაქრის ლერწმის მოსავლის მიღება შეიძლება გემრიელი სიროფით.
ნაბიჯი
3 ნაწილი 1: შაქრის ლერწმის დარგვა
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ ჯანსაღი შაქრის ლერწმის მცენარე
შაქარი ყველაზე ადვილია მოსავლის აღების პერიოდში, ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში (შენიშვნა: ინდონეზიაში, მშრალ თვეებში). თუ თქვენ ვერ იპოვით შაქრის ლერწმის თესლს თქვენს ადგილობრივ მებაღეობის ცენტრში, ისინი ხშირად გვხვდება გზისპირა და ფერმერთა ბაზრებზე. მაღაზიები საზღვარგარეთ აზიური საკვები ინგრედიენტების/პროდუქტებისათვის (აზიური სასურსათო), ხშირად ასევე უზრუნველყოფენ შაქრის ლერწმის მცენარეებს (ღეროებს).
- მოძებნეთ გრძელი, სქელი ღეროები, რომლებიც უფრო მეტად გამოიმუშავებენ ჯანსაღ ახალ მცენარეებს.
- ღეროს აქვს რამდენიმე კვანძი (მძიმე ნაწილი ორი სეგმენტის შეერთების ადგილას) და თითოეული ამ კვანძიდან ახალი მცენარეები აღმოცენდება. დაიმახსოვრეთ, იყიდეთ იმდენი ლერწმის ღერო, რამდენიც გჭირდებათ იმისთვის, რომ მიიღოთ თქვენთვის სასურველი მოსავალი.
ნაბიჯი 2. შაქრის ლერწამი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად დაახლოებით 30 სმ სიგრძის
შეეცადეთ გქონდეთ სამიდან ოთხ კვანძი თითოეულ ჭრილში, ისე რომ უფრო სავარაუდოა, რომ გამოიღოს ბევრი გასროლა. თუ ლერწმის ღეროებზე ფოთლები ან ყვავილებია, გადაყარეთ ისინი.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ ბუდეები (გრძელი ღარები, თხრილების მსგავსად) მიწის იმ ნაწილზე, რომელიც მზეზეა
შაქრის ლერწმის ღეროები დარგულია ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში ნიადაგის დახრილ ნაწილზე, თხრილების ან თხრილების სიღრმეზე დაახლოებით 10 სმ. ეს მცენარე მოითხოვს სრულ მზეს, ამიტომ შეარჩიეთ ადგილი, რომელიც არ არის დაჩრდილული. გათხარეთ ხაზი, რომელიც საკმარისად გრძელია თითოეული შაქრის ლერწმისთვის, რომელსაც დარგავთ და დატოვებთ მანძილს ხაზებს შორის დაახლოებით 30 სმ.
- გამოიყენეთ ბრტყელი წვერი ან თოხი, ვიდრე წვეტიანი ან მოხრილი ნიჩბები, რომ გაადვილდეს თხრა ან თხრა.
- ფართომასშტაბიანი შაქრის ლერწმის ფერმერებს იდეალურად აქვთ სანგრების თხრის უფრო დახვეწილი აღჭურვილობა.
ნაბიჯი 4. სველი furrow
შაქრის ლერწმის ღეროების დარგვისთვის მოსამზადებლად გამოიყენეთ შლანგი. დარწმუნდით, რომ წყალი ჩაეფლო მიწაში და გუბეები არ დარჩა სანამ დარგავთ.
ნაბიჯი 5. დარგე შაქრის ლერწამი
ჩადეთ შაქრის ლერწმის ღეროები მიწაში ბეწვის გასწვრივ ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, შემდეგ დაფარეთ მიწით. არ დარგოთ ლერწმის ღეროები თავდაყირა, რადგან ისინი არ გაიზრდება.
ნაბიჯი 6. დაელოდეთ შაქრის ლერწმის ზრდას
გაზაფხულზე, ჩვეულებრივ აპრილში ან მაისში, ყლორტები იწყებენ ყლორტების ყუნწიდან. თქვენ დაინახავთ, რომ ყლორტები მოულოდნელად ამოდის მიწიდან შაქრის ლერწმის ცალკეული ღეროების შესაქმნელად. ახალი ლერწმის ყუნწი ზაფხულის ბოლომდე გაიზრდება და იზრდება.
3 ნაწილი 2: შაქრის ლერწმის მოყვანა და მოსავლის აღება
ნაბიჯი 1. შაქრის ლერწმის კულტურებზე აზოტოვანი სასუქის გამოყენება
შაქარი არის ბალახის ტიპი, რადგან ის აყვავდება, თუ მას აზოტით მდიდარ სასუქს მისცემენ. შაქრის ლერწამი შეგიძლიათ განაყოფიეროთ ბალახის სტანდარტული სასუქით, ან აირჩიოთ ორგანული სასუქი, მაგალითად ქათმის სასუქი. განაყოფიერეთ მხოლოდ ერთხელ, კერძოდ, როდესაც გამოჩნდება პირველი გასროლაც. ეს განაყოფიერება დაეხმარება შაქრის ლერწამს გაიზარდოს ძლიერი და ჯანსაღი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ კარგ მოსავალს მოსავლის აღებისას.
ნაბიჯი 2. ხშირად გაწურეთ მცენარეების საწოლი
შაქრის ლერწამი შეიძლება გაიზარდოს მკაცრ პირობებში და მოითხოვს მცირე მოვლას, გარდა სარეველებისა და სარეველებისგან. ნუ უგულებელყოფთ მცენარეთა საწოლს, რადგან სარეველებს შეუძლიათ შეაჩერონ ახალი ყლორტები, სანამ მათ აყვავების შანსი ექნებათ. უწყვეტი სარეველები აუცილებელია მანამ, სანამ ლერწმის ღეროები არ გახდება საკმარისად დიდი, რათა დაჩრდილოს და შეაფერხოს სარეველების უმეტესობა სიახლოვეს.
ნაბიჯი 3. დაელოდეთ შემოდგომას მოსავლის აღებამდე
შაქარიანი კულტურები უნდა გაიზარდოს რაც შეიძლება დიდხანს წლის პირველ ყინვამდე. თუმცა, თუ მცენარე დარჩა პირველი ყინვის შემდეგ, თქვენ ვერ გამოიყენებთ მას შაქრის სიროფის დასამზადებლად.
- თუ თქვენ ცხოვრობთ გრძელი ზამთრის არეალში, გაეცანით ამ პირობებს და სექტემბრის ბოლოს მოაწყვეთ შაქრის ლერწამი.
- თუ თქვენ ცხოვრობთ ზომიერი ზამთრის არეალში, შეიძლება შეძლოთ თქვენი შაქრის ლერწმის მოსავლის გაზრდა ოქტომბრის ბოლომდე.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ დიდი მაჩეტე/დანა ფართო დანით, რათა გაჭრათ ლერწმის ყუნწის ქვედა ნაწილი
ლერწმის მოზრდილი ღეროები იქნება მაღალი და სქელი, ბამბუკის მსგავსი, ამიტომ ჩვეულებრივი ბაღის მაკრატლები ვერ შეძლებენ მათ მოჭრას. გამოიყენეთ მაჩეტე ან ხერხი, რათა ღეროები მაქსიმალურად მიახლოვდეს მიწასთან, რათა შეძლებისდაგვარად გამოიყენოთ ღეროები.
ნაბიჯი 5. ნუ იჭრები ღრმად მიწაში
თქვენ ნამდვილად არ გსურთ შაქრის ლერწმის მცენარის ფესვების დაზიანება, რომელიც მყარად არის დარგული. თუ ლერწმის ფესვს დატოვებთ მიწაში, მცენარე მომავალ წელს კვლავ გაიზრდება.
ნაბიჯი 6. გაწმინდეთ ფოთლები ლერწმის ღეროებისგან, რომლებიც მოჭრილია
დარწმუნდით, რომ ატარეთ ხელთათმანები, რადგან შაქრის ლერწმის ფოთლები ძალიან მკვეთრია. ისარგებლეთ შაქრის ლერწმის ფოთლებით საწოლების დასაფარავად. ფოთლები ორგანულ მულჩად იქცევა, რომელიც დაიცავს შაქრის ლერწმის ფესვებს ზამთრის განმავლობაში. თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ფოთლები მთლიანი საწოლის დასაფარად, გამოიყენეთ ზედმეტი ჩალი.
3 ნაწილი 3: შაქრის ლერწმის სიროფის დამზადება
ნაბიჯი 1. გაწმინდეთ ლერწმის ღეროები
გარეთ სეზონის დასრულების შემდეგ, შაქრის ლერწმის ღეროები ყალიბდება და ბინძურდება. გამოიყენეთ თბილი წყალი და ფუნჯი, რათა გახეხოთ ნიადაგი და სხვა ჭუჭყი, რომელიც ეჭიდება შაქრის ლერწმის ღეროებს, სანამ ისინი სრულად არ გაიწმინდება.
ნაბიჯი 2. შაქრის ლერწამი გაჭერით რამდენიმე ნაწილად measuring 2.54 სმ
ლერწმის ღეროები ძალიან ძნელია, ამიტომ დიდი ჯალათის დანა უკეთესი საჭრელი იარაღია ვიდრე ჩვეულებრივი დანა. ლერწმის ღეროები გაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ კვლავ გაჭერით შუაზე, ისე რომ გქონდეთ შაქრის ლერწმის პატარა ნაჭრები.
თუ თქვენ გაქვთ კომერციული შაქრის პრესა, ლერწმის ღეროების მოჭრა საჭირო არ იქნება. დიდ მეურნეობებში შაქრის ლერწმის წვენი ამოღებულია ღეროებიდან დიდი და მძიმე პრესის გამოყენებით. არ არსებობს თანაბარი შესაძლებლობების მანქანა, რომელიც შესაფერისია სახლის გამოყენებისთვის, ამიტომ მის ნაცვლად გამოიყენება დაჭრა და დუღილი
ნაბიჯი 3. შაქრის ლერწმის ნაჭრები მოვხარშოთ წყლის დიდ ქვაბში
შაქარი მიიღება შაქრის ლერწმის ნატეხების ადუღების ხანგრძლივი პროცესის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. შაქრის წყალი მზადაა მიჩნეული, როდესაც მას აქვს გემო, როგორც უხეში ლერწმის შაქარი. თქვენ უნდა დააგემოვნოთ გემო ამის დასადგენად.
- კიდევ ერთი ნიშანი არის შაქრის ლერწმის ნაჭრების დათვალიერება. რამდენიმე საათის შემდეგ, შაქრის ლერწმის ნაჭრები ღია ყავისფერი გახდება, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ შაქარი მოპოვებულია.
- შეამოწმეთ ტაფა ყოველ ნახევარ საათში, რათა დარწმუნდეთ, რომ შაქრის ლერწმის ყველა ნაჭერი კვლავ დაფარულია წყალში; თუ არა, დაამატეთ მეტი წყალი.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით შაქრის წყალი საცერში პატარა ქვაბში
გამოიყენეთ საცერი შაქრის ლერწმის ბოჭკოს ყველა ნაჭერში. თქვენ აღარ გჭირდებათ ბაგე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ იგი.
ნაბიჯი 5. ადუღეთ შაქრის წყლის გასქელება, რომ მიიღოთ სიროფი
ადუღეთ შაქრის წყალი იქამდე, სანამ ის ნამდვილად გასქელდება და ტექსტურა სქელ სიროფს წააგავს. ამ პროცესს დაახლოებით ერთი ან ორი საათი დასჭირდება, ასე რომ თვალი ადევნეთ ტაფას, რომ დარწმუნდეთ, რომ ზედმეტად არ მოხარშავთ. რომ ნახოთ სიროფი მზად არის, ჩაასხით ცივი კოვზი ქვაბში და შეამოწმეთ ტექსტურა.
- თუ მოგწონთ გაჟღენთილი სიროფი, შეგიძლიათ ტაფა გადმოდგით ღუმელიდან, სანამ სიროფი - კოვზის დროს კვლავ ადვილად სრიალებს კოვზის უკნიდან.
- უფრო სქელი სიროფის მისაღებად, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, როდესაც სიროფი აღარ იშლება ადვილად, არამედ იწებება და დაფარავს კოვზის უკანა ნაწილს.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით სიროფი მინის ბოთლში/ქილაში
დახურეთ ბოთლი და დაუშვით სიროფი სრულად გაგრილებამდე გრილ, მშრალ ადგილას შენახვის წინ.
Რჩევები
- მაღაზიაში შეძენილი შაქარი ხშირად, მისი მიღების პროცესში, გაუფერულებულია ძვლის ნახშირის გამოყენებით -ცხოველური ძვლებისგან დამზადებული ნახშირბადის გრანულები -ასე რომ, საკუთარი შაქრის მოყვანა კარგი იდეაა განსაკუთრებით ვეგეტარიანელებისთვის/ვეგანებისთვის.
- შაქრის წვენი აწარმოებს გამაგრილებელ სასმელს და შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.
- ახალი შაქრის ლერწამი ასევე შეიძლება გაანადგურა ან გაწურეს, ისე რომ წვენი ამოიღონ.
