თუ თქვენ ოდესმე სცადეთ ბრინჯის დათბობა მხოლოდ მიკროტალღურ ღუმელში ჩადებით, თქვენ იცით, რომ ის მხოლოდ მშრალ, არასასიამოვნო ბრინჯს გამოიღებს. თუმცა, თუ წყალს დაამატებთ და ბრინჯს დაახურავთ მის გასათბობად, მიიღებთ უგემრიელეს ბრინჯს მიკროტალღურიდან, ღუმელიდან ან ღუმელიდან.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3: გაათბეთ ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ბრინჯი სპეციალურ მიკროტალღოვან კონტეინერში
მოათავსეთ ბრინჯი მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის განკუთვნილ თეფშში, თასში ან კონტეინერში. თუ ბრინჯი საკვების კონტეინერშია და გსურთ მისი გაცხელება კონტეინერით, დარწმუნდით, რომ საკვების კონტეინერში არ არის საკინძები ან ლითონის სახელურები.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ცოტა წყალი
გამოყენებული წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია ბრინჯის რაოდენობაზე, მაგრამ თქვენ ჩვეულებრივ გჭირდებათ მხოლოდ კოვზი წყალი ჭიქა ბრინჯისთვის (350 გრამი). ეს საკმარისია იმისათვის, რომ ბრინჯი კვლავ ტენიანი იყოს გათბობის შემდეგ ის ძალიან ბზინვარე ან სველი არ გახდეს.
ნაბიჯი 3. გახეხეთ ბრინჯის ნატეხები ჩანგლით
თუკი ბრინჯის სიმსივნეები დაკიდებულია მათზე, ისინი არ გახდებიან ისეთივე ცხელი, როგორც დანარჩენი ბრინჯი. ასე რომ, ბრინჯი ვერ იღებს წყალს და კვლავ ფართოვდება. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ გაანადგუროთ ბრინჯის სიმსივნეები თავდაპირველ ზომამდე.
ნაბიჯი 4. დაფარეთ კონტეინერი ფირფიტით ან პირსახოცით
ბრინჯის ტენიანი რომ იყოს, დაფარეთ კონტეინერი თეფშით ან მიკროტალღოვანი პლასტმასის სახურავით (მაგრამ არ დახუროთ მჭიდროდ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ იგი ნესტიანი ქსოვილის ქაღალდით, რათა ბრინჯმა შეიწოვოს მეტი წყალი.
ნაბიჯი 5. გააცხელეთ ბრინჯი
გამოიყენეთ მაღალი სიცხე ბრინჯის მიკროტალღოვან ღუმელში გათბობისას. ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ხელმისაწვდომი ბრინჯის რაოდენობაზე. 1-2 წუთი საკმარისია ბრინჯის ნაწილის გასათბობად.
- თუ ათბობთ გაყინულ ბრინჯს, გააცხელეთ ბრინჯი 2-3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში.
- კონტეინერი უნდა იყოს ცხელი. ასე რომ, გააჩერეთ 1-2 წუთის შემდეგ, ან გამოიყენეთ ღუმელის ხელთათმანები მის მოსაშორებლად.
მეთოდი 3 დან 3: გაათბეთ ბრინჯი გაზქურაზე
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ბრინჯი სოუსში
მოათავსეთ ბრინჯი მისი კონტეინერიდან სოუსის ტაფაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზომის ტაფა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მას შეუძლია დაიჭიროს მთელი ბრინჯი დაჭერის გარეშე, რომ მოერგოს.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ცოტა წყალი
დამატებული წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია ბრინჯის რაოდენობაზე. თუმცა, ჩვეულებრივ, რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი საკმარისია ბრინჯის ერთი პორციისთვის. ვინაიდან ტაფა არის გაზქურაზე და არა მიკროტალღურ ღუმელში, თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი ხარშვის პროცესში, თუ ბრინჯი მაინც მშრალად გამოიყურება.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ზეთი ან კარაქი
ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ან დაადეთ ცოტაოდენი კარაქი (სუფრის კოვზზე ნაკლები) ბრინჯს ტაფაში. ეს აღადგენს მაცივარში დაკარგულ ტენიანობას და არომატს და ხელს შეუშლის ბრინჯის ტაფაში ჩადებას.
ნაბიჯი 4. დაფქული ბრინჯი გახეხეთ ჩანგლით
გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ დააჭიროთ ბრინჯის ნატეხებს, რადგან ეს ხელს შეუშლის მათ სითბოს თანაბრად მიღებას. ამ მეთოდს ასევე შეუძლია დაეხმაროს ზეთისა და წყლის გავრცელებას მთელ ბრინჯში.
ნაბიჯი 5. დაფარეთ ტაფა მჭიდრო სახურავით
თუ თქვენი ტაფა დაფარულია, დადგით სახურავი ტაფაზე, რომ ორთქლი შიგნიდან დაიხუროს. თუ არ გაქვთ ტაფა, რომელიც შესანიშნავად ჯდება, გამოიყენეთ სახურავი, რომელიც ტაფაზე დიდია ისე, რომ იგი ფარავდეს ყველა ნაწილს.
ნაბიჯი 6. გააცხელეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე
გათბობის დრო დამოკიდებული იქნება ბრინჯის ოდენობაზე, მაგრამ 3-5 წუთი ჩვეულებრივ საკმარისია ერთი პორციისთვის. რაც შეიძლება ხშირად აურიეთ ბრინჯი ისე, რომ არ დაიწვას. ბრინჯი მზადაა გამოსაყენებლად, როდესაც წყალი აორთქლდება და ზედაპირი კვამლისფერი გახდება ან კვლავ ამოდის.
მეთოდი 3 -დან 3: გაათბეთ ბრინჯი ღუმელში
ნაბიჯი 1. განათავსეთ ბრინჯი შემწვარ ფირფიტაზე
შემწვარი ფირფიტა უნდა იყოს საკმარისად დიდი და საკმარისად უზრუნველყოფილი, რომ ბრინჯი დაიჭიროს მასში დაჭერის გარეშე.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ცოტა წყალი
ბრინჯის დასალევად გამოიყენეთ 15-30 მლ წყალი. უფრო დიდი ნაწილისთვის დაამატეთ მეტი წყალი.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ზეთი ან მარაგი
ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ან ნებისმიერი ბულიონი ბრინჯში, რომ არომატი და ტენიანი გახადოს. მოკლედ აურიეთ ბრინჯი ისე, რომ თხევადი დაიფაროს მასზე.
ნაბიჯი 4. გახეხეთ ბრინჯის ნატეხები ჩანგლით
დარწმუნდით, რომ ბრინჯი არ გროვდება და თანაბრად არის გავრცელებული გრილის ფირფიტის მთელ ფართობზე ისე, რომ ეს ყველაფერი ერთდროულად მოხარშოს.
ნაბიჯი 5. დაფარეთ ბრინჯი მჭიდროდ დახურული სახურავით ან გამოიყენეთ კილიტა
თუ თქვენი ტოსტერი დაფარულია, ბრინჯის ღუმელში ჩადებამდე დაახურეთ თავსახური. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ალუმინის კილიტა და შემოახვიეთ ფირფიტის კიდეებს.
ნაბიჯი 6. აცხვეთ ბრინჯი 150 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში
თუ 20 წუთის შემდეგ ბრინჯი მაინც ძალიან მშრალი ჩანს, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან, დაამატეთ წყალი ბრინჯს, შემდეგ ისევ დაახურეთ სახურავი. ბრინჯი დადგით გაზქურაზე ან თეფშზე და გააჩერეთ ორთქლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.
