ბაღიდან ახალი ბარდის გემო გემრიელია. მაგრამ თუ თქვენი ბარდის მოსავალი უხვად არის და გინდათ რომ მოგვიანებით შეძლოთ მისი გამოყენება, გაყინეთ ლობიო, რომ შეინარჩუნოს მათი გემრიელი გემო.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: გაყინული არაქისი
ნაწილი 1: ლობიოს მომზადება
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ pods
შეარჩიეთ მწიფე ბალიშები თანაბარი მწვანე ფერით. ბუდე უნდა იყოს ლაქების გარეშე. ამოიღეთ ბუდეები, რომლებსაც აქვთ შავი ლაქები ან ობის.
ნაბიჯი 2. კანი pods
როგორც ბუდეები, გადაყარეთ ლობიო, რომელსაც აქვს ლაქები, ობის ან სხვა დეფექტები.
სთხოვეთ ვინმეს დახმარება, თუკი ბევრი ბუდე მოხსნის. ეს სამუშაო შრომატევადია, მაგრამ უფრო სახალისოა, თუ პილინგის დროს შეგიძლიათ ესაუბროთ სხვა ადამიანებს. იმუშავეთ ბარდის სწრაფად გადასატანად, რადგან ბარდა დაიწყებს სიახლის დაკარგვას მას შემდეგ, რაც ჰაერს ექვემდებარება და კანი გამკვრივდება. თუ სხვა არაფერი გვეხმარება, გაწურეთ მხოლოდ რამდენიმე ღერი ერთდროულად, გაწურეთ, კვლავ გახეხეთ, გაწურეთ და ა
ნაბიჯი 3. ჩამოიბანეთ ლობიო
თხილი ჩაყარეთ საცერში. გარეცხეთ გაშვებული წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ნებისმიერი ხილული ჭუჭყი ლობიოს გაწმენდისას.
- ჩაყარეთ თხილი სხვა საცერში და შემდეგ ჩამოიბანეთ პირველი საცერი, რომ ამოიღოთ ნებისმიერი ჭუჭყიანი.
- ისევ ჩამოიბანეთ. შემდეგ გადააბრუნეთ ლობიო და კვლავ ჩამოიბანეთ.
ნაწილი 2: ლობიოს გახეხვა
ნაბიჯი 1. გაუფერულება არაქისი ბარდა უნდა გაუფერულდეს, რომ სუფთა და გამწვანდეს. თუ არ გაუფერულდება, არაქისი მიდრეკილია ყავისფერი და ცუდი გემოთი. ლობიოს გასათეთრებლად:
- მოამზადეთ მდუღარე წყლის დიდი ქვაბი. შეავსეთ დიდი თასი ყინულიანი ცივი წყლით, შემდეგ დაამატეთ ყინულის კუბურები. დაალაგეთ ერთ მხარეს გახეხილი ლობიო.
- დაამატეთ თხილი ნაწილებად. თუ ბევრი ლობიოა, გაწურეთ ლობიო პარტიებად. ბარდა უნდა დარჩეს საცერში, სახელური ქოთანზე ან გაზზე/სხვა ქსოვილზე ჩამოკიდებული და შემდეგ ჩაუშვათ მდუღარე წყალში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაუფერულების დროის ამოწურვის შემდეგ, ლობიოს ხელახლა შეგროვება გაუჭირდება.
- ლობიო გახეხეთ 3 წუთის განმავლობაში. უყურეთ მდუღარე წყალს, რომ არ გადმოედინება ქვაბიდან.
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ თხილი
ჩაყარეთ იგი უშუალოდ გაყინულ წყალში, რომ დაუყოვნებლივ შეაჩეროთ მომზადების პროცესი.
ნაბიჯი 3. ნება მიეცით ლობიო გაშრეს, ან საცერში ან ქსოვილში
ნაზად დაჭერით ლობიოში ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად.
ნაწილი 3: თხილი შეფუთვა
ნაბიჯი 1. სწრაფად იმუშავეთ ამ განყოფილებაზე
რაც უფრო სწრაფად მოხვდება ლობიო საყინულეში, მით მეტი შანსი აქვს დარჩეს სუფთა და მთლიანი. თხილი, რომელიც ძალიან დიდხანს დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე, რისკავს გამხდარიყო. მოათავსეთ თხილი ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში ან საყინულეში სპეციალურ კონტეინერში. შეფუთეთ თხილი რაც შეიძლება მჭიდროდ, რომ ამოიღოთ ნებისმიერი საჰაერო სივრცე. დატოვეთ დაახლოებით 1.5 სმ სივრცე ჩანთის ზედა ნაწილში გაყინვის დროს გასაფართოებლად.
- ნაზად დააჭირეთ ქვემოთ, რომ ამოიღოთ ზედმეტი ჰაერი ჩანთიდან. ჩაასხით ყინულის ცივი წყალი ჩანთის გარედან, რაც დაგეხმარებათ მეტი ჰაერის ამოღებაში.
- ბეჭდის ჩანთა, ეტიკეტი და თარიღი.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ჩანთა ან კონტეინერი საყინულეში
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: ბუდეების გაყინვა
ბუჩქების გაყინვაც შესაძლებელია. იხილეთ, როგორ გაყინოთ ბუდეები ქვემოთ.
ნაწილი 1: პოდების მომზადება
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ pods
ბუდეები უნდა იყოს თანმიმდევრული მწვანე ფერის, ლაქებისა და ლაქების გარეშე და არა ჩამოსხმული.
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ ბალიშები
მოათავსეთ ბუდეები საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ნებისმიერი ხილული ჭუჭყიანი. რამდენჯერმე საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ბოლქვების ბოლოები
გაიგეთ, თუკი ბოლქვებზე რაიმე ღერია.
ნაწილი 2: ბუდეების გაფანტვა
ლობიოს მსგავსად, ყლორტების გაუფერულება შეინარჩუნებს მათ სიახლეს, კარგ გემოს და მწვანე ფერს.
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ მდუღარე წყლის დიდი ქვაბი
ასევე მოათავსეთ ყინულის კუბების დიდი თასი, გაწურული ბოლქვების ჩასათრევად.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ბუდეები გაზის/ყველის ქსოვილში ან მავთულის კალათაში/საცერში
ჩანთა ან კალათა ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ლობიო გაშალეთ შემდეგნაირად:
- 1 წუთი თხელი ტიპის თოვლის ბარდაზე
- 1 1/2 დან 2 წუთის განმავლობაში წვენის ტიპისთვის შაქრის ვადამდელი ბარდა.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან
ჩაყარეთ ბუდეები პირდაპირ გაყინულ წყალში, რომ დაუყოვნებლივ შეაჩეროთ სამზარეულო პროცესი.
ნაწილი 3: პაკეტების შეფუთვა და გაყინვა
ნაბიჯი 1. სანიაღვრე pods
დატოვეთ ბუდეები საცერში გადინების მიზნით. ბუდეები ასევე შეიძლება მოთავსდეს შთამნთქმელ ქაღალდზე მოკლე დროში და არა ძალიან დიდხანს, რადგანაც ის შეიძლება გამკვრივდეს დროთა განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. ჩაალაგეთ ღეროები ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში ან საყინულეში უსაფრთხო ჰერმეტულ კონტეინერში
მჭიდროდ შეფუთეთ ჰაერის მოსაშორებლად და დააჭირეთ ნაზად, რომ დალუქვამდე მეტი ჰაერი გამოუშვას. დატოვეთ პატარა უფსკრული დაახლოებით 1/5 სმ ზევით, რათა გაყინვის დროს გაფართოვდეს.
ან, დაალაგეთ ბუდეები პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ ერთ ფენად გამოსაცხობ ფირფიტაში. გადააფარეთ პლასტმასის ფენა და გაყინეთ. ამოიღეთ და შეფუთეთ გაყინულ ფორმაში
ნაბიჯი 3. ეტიკეტირება და თარიღი ჩანთა ან კონტეინერი
ნაბიჯი 4. ჩადეთ პირდაპირ საყინულეში
მეთოდი 3 -დან 3: გაყინული ბარდის მომზადება
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ თხილი საყინულედან
შეარჩიეთ თქვენთვის საჭირო თხილის რაოდენობა.
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ ლობიო მდუღარე წყალში
თუ მხოლოდ ლობიო მოხარშულია, ის მოხარშული იქნება დაახლოებით 3-10 წუთის განმავლობაში, რაოდენობის მიხედვით. ასევე შეგიძლიათ ლობიო ორთქლზე ოდნავ მეტხანს აადუღოთ ვიდრე ადუღდება.
თხილის გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი ან ზეთი
ნაბიჯი 3. დაამატეთ თხილი პირდაპირ თქვენს დიეტაში
გაყინული ლობიო შეიძლება დაემატოს უშუალოდ წვნიანებს, ჩაშუშულებს, ქვაბებს, ბრინჯებს და ა. როცა ამზადებ კერძს. გაყინული ბალიშები ასევე შეიძლება დაემატოს უშუალოდ შემწვარ კარტოფილსა და სასმელს.
