ჯანჯაფილი შეიძლება გაყინული იყოს, რომ ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, ის შეიძლება იყოს ჯანჯაფილი ან ჯანჯაფილი დაჭრილი. შეგიძლიათ გაყინოთ და შეინახოთ ყოველდღიური გამოყენებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ საკმაოდ ბევრი ჯანჯაფილი ერთდროულად საყინულეში.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: მთელი ჯანჯაფილი
ეს მეთოდი შესაფერისია ჯანჯაფილის გრძელვადიანი შენახვისა და შესანახად, რომელიც ცოტა ხნით ადრე იყო გამოყენებული.
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ჯანჯაფილი, რომელიც ჯერ კიდევ ახალია და არ აქვს ხარვეზები
დარწმუნდით, რომ ჯანჯაფილი სუფთაა; თუ ჯანჯაფილი ბინძურია, გაწმინდეთ იგი ქსოვილით და პროცესის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ ჯანჯაფილი მშრალია.
ნაბიჯი 2. შეახვიეთ ჯანჯაფილის ნაჭრები სამზარეულოს პლასტმასის ან კილიტაში
შეახვიეთ ჯანჯაფილის თითოეული ნაჭერი საკუთარ პაკეტში, თუ გსურთ გაყინოთ ერთზე მეტი კოჭა.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ჯანჯაფილის ნაჭრები ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში
შეცვალეთ ჩანთის ზომა, რომელსაც თქვენ იყენებთ გაყინული ჯანჯაფილის ზომაზე ან ოდენობაზე. დააჭირეთ პლასტმასს, რომ ჰაერი გამოვიდეს მჭიდროდ დახურვის წინ.
ნაბიჯი 4. ჩადეთ საყინულეში
ამოიღეთ მთელი ჯანჯაფილი ერთი გამოყენებისთვის. ჯერ ჯანჯაფილი გაალღეთ, შემდეგ კი ჩვეულებისამებრ გამოიყენეთ.
თუ ამზადებთ შემწვარ ხორცს და გაქვთ მკვეთრი დანა, შეგიძლიათ გაათბოთ ჯანჯაფილი გალღობამდე, ეს გახდის ჯანჯაფილის უფრო სწრაფად დნობას
მეთოდი 2 დან 4: დაფქული ჯანჯაფილი
ეს მეთოდი სასარგებლოა, თუ ჩვეულებრივ გირჩევნიათ დაჭრილი ჯანჯაფილის გამოყენება.
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ჯანჯაფილის შესაფერისი ნაჭერი
გააცალეთ კანი და დაჭერით. ჯანჯაფილის დასაჭრელად გამოიყენეთ ჯარიმა ან საჭმლის საფქვავი.
ნაბიჯი 2. დაალაგეთ უჯრები პერგამენტის ქაღალდით ან კილიტაზე
ნაბიჯი 3. ჩამოაყალიბეთ დაჭრილი ჯანჯაფილი ჩაის კოვზით ან სუფრის კოვზით და გაანაწილეთ ლანგარზე/საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე
დარწმუნდით, რომ ჯანჯაფილს შორის ფორმა და მანძილი შესაბამისია. გაიმეორეთ სანამ ყველა დაჭრილი ჯანჯაფილი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 4. ფრთხილად დაფარეთ ჯანჯაფილის შემცველი უჯრა სამზარეულოს პლასტმასის ნაჭერით
მოათავსეთ უჯრა საყინულეში. ჯანჯაფილი გაყინეთ.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ საყინულედან
ამოიღეთ გაყინული ჯანჯაფილი უჯრიდან და მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ყუთში.
თუ თქვენ იყენებთ ჩანთას, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ჩანთაში, სანამ დაიხურება
ნაბიჯი 6. ჩადეთ ისევ საყინულეში
გამოიყენეთ იშვიათად. გაყინული ჯანჯაფილი შეიძლება გაგრძელდეს 6 თვემდე.
მეთოდი 3 დან 4: მედალიონის ფორმის ჯანჯაფილის ნაჭრები
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ჯანჯაფილი, რომლის დაჭრაც გსურთ
შეარჩიეთ ზომის მიხედვით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ ისინი მედლის ფორმებში. გახეხეთ ჯანჯაფილის კანი.
ნაბიჯი 2. ჯანჯაფილი დავჭრათ მედალიონის ფორმებად
გაჭრა ჯანჯაფილი ხაზების გასწვრივ, რათა შეიქმნას "მრგვალი" ფორმა, რომელიც მედალიონს ჰგავს. გააგრძელეთ მანამ, სანამ ყველა ჯანჯაფილი არ დაიჭრება.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ჯანჯაფილი შესაკრავად ჩანთაში
დახურეთ რაც შეიძლება მჭიდროდ. დააჭირეთ პლასტმასს, რომ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ამოიღოს ჩანთიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ისინი სადილის სპეციალურ ყუთში, რომელიც შესაფერისია საყინულეში საკვების შესანახად.
ნაბიჯი 4. ჩადეთ საყინულეში
ჯანჯაფილი, რომელიც თქვენ გაჭერით, შეიძლება გაგრძელდეს 3 თვემდე.
მეთოდი 4 დან 4: ჯანჯაფილის ნაჭერი
ეს მეთოდი შეიძლება სასარგებლო იყოს, თუ თქვენ გჭირდებათ ჯანჯაფილის ნაჭრები შეწვის, გამოსაცხობად და ა.
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ სწორი ჯანჯაფილი გამოსაყენებლად
თქვენ შეგიძლიათ გახეხოთ ან დატოვოთ ჯანჯაფილის კანი საჭიროებისამებრ. თუ გსურთ მისი კანი, გააცალეთ.
ნაბიჯი 2. ჯანჯაფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
იდეალურ შემთხვევაში, ცალი უნდა იყოს ცერა თითის ზომა ან ასანთის სიგრძე.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ დაჭრილი ჯანჯაფილი ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში ან ჰერმეტულად ლანჩის ყუთში
თუ თქვენ იყენებთ ჩანთას, დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი ჯანჯაფილი და დააჭირეთ მას, რომ ჰაერი ამოიღოს ჩანთიდან.
ნაბიჯი 4. ჩადეთ საყინულეში
ჯანჯაფილი შეიძლება გაგრძელდეს 3 თვემდე.
საჭირო მასალები
- ხელახალი ჩანთა გაყინვისთვის შესაფერისი
- ჰერმეტული სადილის ყუთი შესაფერისია გაყინვისთვის
- სამზარეულოს ჭურჭელი, როგორიცაა სახეხები, საჭმლის საფქვავები, დანები, საჭრელი დაფები და ა.
