შემწვარი ხახვი უგემრიელესია და ძალიან მარტივად მზადდება. გარდა იმისა, რომ უგემრიელესია ყოველგვარი დანამატის გარეშე, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის ხახვს. ხახვი შეიძლება გამოვაცხოთ ღუმელში ან ტაფაში. აქ ნაჩვენები იქნება რამდენიმე ვარიანტი.
ინგრედიენტები
მთელი შემწვარი ხახვი
- ხახვი, ახალი და გახეხილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- ახალი მარილი ან ზღვის მარილი
ბალზამი შემწვარი ხახვი
- 4 საშუალო ზომის ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ბალზამის ძმარი
- ახალი მარილი და პილპილი, გემოვნებით
როზმარინი შემწვარი ხახვი
- 3 საშუალო ზომის ხახვი
- 2 ს / კ ლაიმის წვენი
- 1 ჩ / კ დიჟონის მდოგვი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 ჩ/კ გამხმარი როზმარინი
- ახალი მარილი და პილპილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
შემწვარი ხახვი
- ხახვი (რამდენიც საჭიროა)
- ზეთი (სურვილისამებრ)
ვებერმა შემწვარი ხახვი
- მთელი ხახვი
- ზეთი
- Მარილი და პილპილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 5: მთლიანი შემწვარი ხახვი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 425 F/220 C- მდე
ნაბიჯი 2. საჭიროების შემთხვევაში გაწმინდეთ ხახვის კანი
გაწურეთ ნესტიანი ქსოვილით მტვრის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ზეთის ფენა საცხობ ფირფიტაზე
მოათავსეთ გახეხილი ხახვი უჯრაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოტოვოთ ზეთი და უბრალოდ დაამატოთ ხახვი საცხობ ფირფიტაზე
ნაბიჯი 4. დაასხით ცოტა მარილი
ეს ნაბიჯი არჩევითია.
ნაბიჯი 5. აცხვეთ 60-75 წუთის განმავლობაში
თუ ხახვის კანი მუქ ოქროსფერ ყავისფერ ფერს იღებს და მასში ბზარებია, ხახვი მზადდება. თუ დანით დაჭრით, ხახვი შიგნით რბილი იქნება.
ნაბიჯი 6. მიირთვით
თითოეული ხახვის ზედა ნაწილი დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ საჭმლის თეფშზე სხვა საკვებთან ერთად.
მეთოდი 2 დან 5: ბალზამი შემწვარი ხახვი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 425ºF/220ºC– მდე
ნაბიჯი 2. გააცალეთ ხახვი
თითოეული ხახვი გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 3. წაუსვით ზეთი ხახვს
მოათავსეთ ქაღალდზე ან საცხობ ფირფიტაზე. ხახვს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4. ჩადეთ ღუმელში
აცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ხახვი მზადდება, როდესაც ის ოქროსფერი ყავისფერი და რბილია.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ღუმელიდან
სუფრაზე მიტანის წინ და ჯერ კიდევ ცხელი, მოაყარეთ ბალზამის ძმარი.
მეთოდი 3 დან 5: შემწვარი ხახვი როზმარი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 400 F/200 C- მდე
ნაბიჯი 2. გააცალეთ ხახვი
ხახვი დავჭრათ.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ სოუსი
დიდ თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი და გამხმარი როზმარინი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
-
როდესაც კარგად აურიეთ, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კვლავ აურიეთ.
შემწვარი ხახვი ნაბიჯი 14Bullet1
ნაბიჯი 4. ჩაყარეთ ხახვის ნაჭრები სოუსში
დაიხურა მთლიანად.
ნაბიჯი 5. დაალაგეთ დაფარული ხახვის ზოლები ქაღალდზე ან საცხობ ფირფიტაზე
ნაბიჯი 6. ჩადეთ ღუმელში
აცხვეთ 30-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი მსუბუქად არ გახდება და დარბილდება.
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ ღუმელიდან
სეზონი და ემსახურება.
მეთოდი 4 დან 5: შემწვარი შემწვარი ხახვი
ეს რეცეპტი სასარგებლოა მექსიკური და სამხრეთ ამერიკის სამზარეულოსთვის.
ნაბიჯი 1. გააცალეთ ხახვი
დავჭრათ ოთხ ნაწილად.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ მძიმე ტაფა
თქვენ შეგიძლიათ გააშროთ შემწვარი ან დაამატოთ ცოტა ზეთი.
ნაბიჯი 3. გააცხელეთ ნელა ძალიან დაბალ ცეცხლზე
რეგულარულად გადააქციეთ ხახვი.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ხახვი, როდესაც ის მთლიანად დაიბრაწება
ნაბიჯი 5. დაამატეთ თეფშზე, როგორც რეკომენდებულია რეცეპტით
მეთოდი 5 დან 5: შემწვარი ვებერი ხახვი ან შემწვარი ცეცხლზე
ნაბიჯი 1. შეავსეთ გრილის კალათა მთლიანი ან დაჭრილი ხახვით
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ზეთი
დაუმატეთ მანამ, სანამ ხახვი კარგად არ დაიშლება.
ნაბიჯი 3. სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი
ნაბიჯი 4. დარწმუნდით, რომ ხახვი არ დაწვა
ხახვის საპირისპირო მხარეს ჩაყარეთ ნახშირი. (არაპირდაპირი სითბო).
