მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უბრალოდ ეძებთ ფულის დაზოგვას, ან ეძებთ უგლუტენო ალტერნატივას ჩვეულებრივი ფქვილისგან, საკუთარი ბრინჯის ფქვილის დამზადება მარტივი გამოსავალია. გამოიყენეთ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, რომელიც გაქვთ სახლში, მაგალითად ბლენდერი, რომ ერთდროულად ბევრი ბრინჯი დაფქვათ, ან ყავის საფქვავი ცოტაოდენი ფქვილის დასამზადებლად. თუ გსურთ ბრინჯის ფქვილის უფრო ხშირად გაკეთება, განიხილეთ სპეციალური ფქვილის დამზადების მანქანის შეძენა. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ბრინჯის ფქვილი!
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ბლენდერის გამოყენება
ნაბიჯი 1. ბლენდერში ერთდროულად ჩადეთ 1-2 ჭიქა (250-500 მლ) ბრინჯი
არ დაუშვათ, რომ ბლენდერი დაიხუროს, რადგან ის ბრინჯით არის სავსე. ცოტაოდენი ბრინჯის დამატება საშუალებას აძლევს ბლენდერის პირებს უფრო ეფექტურად იმუშაონ და ბრინჯი უკეთესად გახეხონ.
- შეფასებით, 1 ჭიქა ბრინჯი გამოიღებს დაახლოებით 1 1/2 ჭიქას (350 მლ) ბრინჯის ფქვილს.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი, სანამ ის ნედლი და დაუმუშავებელია.
თეთრი ბრინჯი vs ყავისფერი ბრინჯი
უკეთესია პურის/ნამცხვრების გამოსაცხობად: ყავისფერი ბრინჯი
ამ ბრინჯს აქვს ოდნავ თხილი და ტკბილი გემო.
უფრო იაფი: თეთრი ბრინჯი
ყავისფერი ბრინჯი ითვლება პრემიუმ პროდუქტად, ამიტომ ფასი უფრო ძვირია.
უფრო მკვებავი: ყავისფერი ბრინჯი
ამ ბრინჯს ჯერ კიდევ აქვს ეპიდერმისი, რომელიც აღარ არის თეთრ ბრინჯში. ეს საფარი ყავისფერ ბრინჯს ამდიდრებს ცილებით და ბოჭკოებით.
უფრო გამძლე: თეთრი ბრინჯი
ყავისფერ ბრინჯში შემავალი ზეთის შემცველობა მას უფრო სწრაფად აფუჭებს.
მსუბუქია: თეთრი ბრინჯი
ყავისფერი ბრინჯი უფრო მკვრივია, რაც იწვევს მძიმე პურს/ნამცხვრებს.
ნაბიჯი 2. დახურეთ ბლენდერი და გახეხეთ ბრინჯი სანამ არ გახდება წვრილი ფხვნილი
გაუშვით ბლენდერი უმაღლესი სიჩქარით საუკეთესო შედეგისთვის. ბრინჯის ფქვილი უნდა იყოს გლუვი და არ უნდა იყოს ერთიანი.
- ბრინჯის დახვეწის პროცესი მძიმეა ბლენდერის დანაზე. თუ თქვენ გეგმავთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით ბრინჯის ფქვილის დამზადებას, იყიდეთ უფრო მაღალი ხარისხის ბლენდერის დანა, რომელიც უფრო ძლიერია.
- რაც უფრო წვრილია წარმოებული ფქვილი, მით უფრო გამოსადეგია ნამცხვრის/პურის რეცეპტებში და სხვა რეცეპტებში გამოსაყენებლად.
ნაბიჯი 3. გადაიტანეთ ფქვილი ჰერმეტულ კონტეინერში და მჭიდროდ დალუქეთ
ჰაერმა, რომელიც შემოდის კონტეინერში, რომელიც არ არის მჭიდროდ დახურული, შეუძლია ფქვილი უფრო სწრაფად გააფუჭოს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის კონტეინერები, მინის კონტეინერები ან ქილები.
თუ თქვენ იყენებთ პლასტმასის ჩანთას, ააფეთქეთ მთელი ჰაერი მჭიდროდ დახურვამდე
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ბრინჯის ფქვილი სამზარეულოში მაქსიმუმ 1 წლის განმავლობაში, სანამ ის მზადაა გამოსაყენებლად
მიუხედავად იმისა, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, ბრინჯის ფქვილი 1 წლის შემდეგ იხრწნება ან მუქდება. გადაყარეთ ფქვილი, თუ ის იწყებს უსიამოვნო სუნი ან აქვს mildew.
- იმის გასარკვევად, თუ რომელი ფქვილი უნდა გადააგდოთ, გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი ან სტიკერის ეტიკეტი, რომ აღნიშნოთ ვადის გასვლის თარიღი, რომელიც წარმოებიდან 1 წელია. თუ თქვენს სამზარეულოში რამდენიმე სახის ფქვილი გაქვთ, შესაძლოა ეტიკეტზე შეიტანოთ "ბრინჯის ფქვილი".
- მაცივარში ან საყინულეში ფქვილის შენახვა გახანგრძლივებს.
3 მეთოდი 2: ყავის საფქვავის გამოყენება
ნაბიჯი 1. საჭიროების შემთხვევაში გაწმინდეთ ყავის ნალექი მოწყობილობიდან
არ მისცეთ თქვენს ბრინჯის ფქვილს ყავის გემო! გამოიყენეთ საწმენდი ჯაგრისი ან პატარა სპატულა, რომ ამოიღოთ ყავის ნალექი საფქვავის პირებიდან.
- არასოდეს დაადო თითები ამ დანაზე და ყოველთვის გათიშე იგი კვების წყაროდან გაწმენდის წინ.
- ძველი საღებავის ჯაგრისი ან კბილის ჯაგრისი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძნელად მისადგომი ნაპრალების გასაწმენდად.
ნაბიჯი 2. ყავის საფქვავში ერთდროულად ჩადეთ 2-3 სუფრის კოვზი (30-45 მლ) ბრინჯი
ყავის საფქვავი ბრინჯის მარცვლებს წვრილ ფხვნილად აქცევს. კარგი იდეაა, რომ ბრინჯი ცოტაოდენი დაფქვათ ისე, რომ ყავა საფქვავი არ დაბლოკოს და არ დატვირთოს.
- თუ ყავის საფქვავი გაცხელდება, გამორთეთ იგი დენის წყაროსგან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გააგრძელებთ.
- შეიძლება დაგჭირდეთ ბრინჯის ორჯერ დაფქვა, თუ ის კვლავ უხეშია ერთხელ დაფქვის შემდეგ. ძველი ყავის საფქვავები ან მოსაწყენი პირები, როგორც წესი, არ ასუფთავებენ ბრინჯს ეფექტურად.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ბრინჯის ფქვილი ჰერმეტულ კონტეინერში და მჭიდროდ დახურეთ სახურავი
სანამ ბრინჯის ფქვილს ამზადებთ, მიღებული ფქვილი ყოველი დაფქვის შემდეგ გადაიტანეთ პლასტმასის ჩანთაში ან კონტეინერში. დაფქვის დასრულების შემდეგ, მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი, რომ ფქვილი სუფთა იყოს.
შუშის კონტეინერები ხუფებით ან სამაგრებით, უფრო შესაფერისია გამოსაყენებლად, ვიდრე ჩვეულებრივი კონტეინერები
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ფქვილი გრილ და მშრალ ადგილას 1 წლამდე
შეინახეთ ფქვილის კონტეინერი საკუჭნაოში ან საკუჭნაოში, მაგალითად, სანამ ის მზადაა გამოსაყენებლად. გადაყარეთ ფქვილი, თუ მას სუნი აქვს.
- თუ არ გსურთ დაივიწყოთ თქვენი ფქვილის ვადის გასვლის თარიღი, გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი ან სტიკერის ეტიკეტი, რომ ჩაწეროთ ფქვილის დამზადების თარიღი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ფქვილი მაცივარში ან საყინულეში, რათა ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: ფქვილის დამზადების აპარატის გამოყენება
ნაბიჯი 1. დააჭირეთ უმაღლესი პარამეტრების ღილაკს და შემდეგ ჩართეთ მანქანა
ფქვილის მანქანების ზოგიერთ ტიპში, ყველაზე მაღალი პარამეტრი შეიძლება იყოს საკონდიტრო ნაწარმით. გადაიტანეთ ძრავის ბერკეტი მანამ, სანამ არ დაიწყება მისი დაყენების შემდეგ.
- ეს პარამეტრი განსაზღვრავს რამდენად უხეში ან წვრილია ფქვილი. ქვედა პარამეტრი გამოიწვევს უხეშ ფხვნილს.
- ყოველთვის ჩართეთ მანქანა ბრინჯის დამატებამდე.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ბრინჯი აპარატის შესასვლელ ძაბრში, რომ გახეხოთ
ბრინჯი, რომელიც შედის ძაბრში, ავტომატურად გაიხეხება და მიღებული ფქვილი შევა კონტეინერში. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ კოვზი ან სხვა ინსტრუმენტი, რომ ბრინჯი ჩააგდოთ აპარატის შესასვლელის ცენტრში, რათა დააჩქაროს ეს პროცესი.
თუ ფქვილი არ არის ისეთი გლუვი, როგორიც გსურთ რომ იყოს, დაასხით ისევ ძაბრის მეშვეობით
ნაბიჯი 3. გამორთეთ მანქანა მას შემდეგ, რაც გახეხავთ მთელ ბრინჯს
ნიშანი იმისა, რომ დაფქვის პროცესი დასრულებულია არის მანქანა, რომელიც გამოსცემს მაღალ ხმას. გადაიტანეთ აპარატის ბერკეტი გამორთვის პოზიციაზე, რომ შეაჩეროთ დაფქვის პროცესი.
თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ მანქანა გაშვებული 5 წამის შემდეგ, რათა დარწმუნდეთ, რომ მასში ბრინჯი არ დარჩა
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ სარეცხი კონტეინერი მანქანიდან და დაასხით მიღებული ფქვილი შესანახ კონტეინერში
ეს კონტეინერი ადვილად უნდა მოიხსნას მანქანიდან. მას შემდეგ, რაც ბრინჯის ფქვილი ჰერმეტულ კონტეინერში გადაიტანეთ, დახურეთ სახურავი მჭიდროდ დაჭერით სახურავამდე, სანამ არ გაიხეხება ან არ იკეცება თავის ადგილზე.
- ფქვილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, გადაწურეთ ჭარბი ფქვილი კონტეინერის გვერდებზე ისე, რომ ის კოვზით გადავიდეს შესანახ კონტეინერში.
- სამაგრის ჯიბეები ასევე შესაფერისია როგორც შენახვის კონტეინერების ალტერნატივა.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ ფქვილი საკუჭნაოში, მაცივარში ან საყინულეში 1 წლამდე
1 წლის შემდეგ, ფქვილმა შეიძლება დაკარგოს გემო და სუნი. გადაყარეთ ფქვილი, თუკი ის დაიწყებს დაძაბულობას.
- ფქვილი საუკეთესოდ ინახება გრილ, ბნელ ადგილას. ასევე მოძებნეთ მშრალი ადგილი.
- ფქვილის უფრო სწრაფად გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, მაცივარი ან საყინულე არის ყველაზე უსაფრთხო არჩევანი შესანახად.
- მონიშნეთ ფქვილის შესანახი კონტეინერი ან ტომარა მუდმივი მარკერით ან სტიკერის ეტიკეტით, თუ გსურთ გახსოვდეთ ვადის გასვლის თარიღი. ჩაწერეთ კონტეინერის შინაარსი ("ბრინჯის ფქვილი") გასვლის თარიღთან ერთად.
