კრევეტები ზღვის პროდუქტებით სავსე საკვებია. 100 გრამი კრევეტებიც კი შეიცავს დაახლოებით 24 გრამ ცილას მხოლოდ 112 კალორიით. კრევეტები შეიცავს სელენს, B12- ს და D ვიტამინს და ომეგა 3. ცხიმოვან მჟავებს. შეგიძლიათ შეიძინოთ კრევეტები ახალი ან გაყინული. კრევეტების გაცხელება არის საშუალო სიცხეზე კრევეტების მოხარშვა არაღრმა ტაფაში მცირე რაოდენობით ცხიმით. უფრო კონკრეტული ინსტრუქციისთვის, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კრევეტები, დაიწყეთ ქვემოთ მოცემული პირველი ნაბიჯით.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: კრეფა კრევეტები
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ახალი ან გაყინული კრევეტები თევზის ბაზრიდან ან სასურსათო მაღაზიიდან
ახალი კრევეტები დიდხანს არ ძლებს და თქვენ უნდა გახეხოთ 24 საათის განმავლობაში. სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა ყიდის გაყინულ კრევეტებს, რომლებიც გაყინულია და ეს კრევეტები უნდა მოხარშოთ 2-3 დღის განმავლობაში.
- მოძებნეთ ახალი კრევეტები, რომლებსაც აქვთ სუფთა კანი და ზღვის წყლის სუნი აქვთ. მოერიდეთ კრევეტებს, რომლებსაც სხეულზე აქვს ბეჭდები ან მუქი ლაქები, თუ არ ყიდულობთ ვეფხვის კრევეტებს. მუქი რგოლები ან ლაქები შეიძლება მიუთითებდეს, რომ კრევეტები გაფუჭდა.
- შეარჩიეთ გაყინული კრევეტები, რომლებიც არ იყო გახეხილი ან უკანა ვენები გაიწმინდა. თქვენთვის უფრო პრობლემურია კრევეტების გახეხვა, მაგრამ როდესაც კრევეტს ამზადებთ, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ გემო. კრევეტების გარსი იცავს ხორცის არომატს, ამიტომ კრევეტების გაწმენდა დიდი ხნით ადრე მოხარშვამდე იწვევს მათ არომატის დაკარგვას.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ კრევეტები
ერთი პორცია კრევეტი შედგება 100 -დან 200 გრამამდე, ხოლო 400 გრამი ახალი გახეხილი კრევეტები გახდება 200 გრამი შემწვარი კრევეტები მოხარშვის შემდეგ. როდესაც shrimp shrimp, თქვენ დაკარგავთ ზოგიერთი shrimp წონა როგორც თქვენ peel მათ, და სითბო გამოიწვევს წყლის ზოგიერთი შინაარსი shrimp რომ აორთქლება, რამაც ხორცის შემცირება.
ნაბიჯი 3. შეინახეთ კრევეტები თქვენს მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება
3 მეთოდი 2: კრევეტების მომზადება
ნაბიჯი 1. გაყინეთ გაყინული კრევეტები
არასოდეს გამოიყენოთ მიკროტალღური ღვეზელი გაყინვისთვის, რადგან ამან შეიძლება კრევეტები დაღეჭოს. კრევეტების გალღობის საუკეთესო საშუალებაა ცივ წყალში ჩადება ან მაცივარში დატოვება 1 -დან 2 დღემდე.
ნაბიჯი 2. გადაწყვიტეთ, გსურთ თუ არა გაწმინდოთ კრევეტები
კრევეტების გაწმენდა არის პალსის მოხსნის პროცესი კრევეტების უკანა მხარეს. კრევეტების ზურგის ვენების გაწმენდა არ არის აუცილებელი, როდესაც კრევეტებს ამზადებთ, მაგრამ ზოგიერთი მზარეული ასუფთავებს ვენებს, რათა უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდეს.
- გაწმინდეთ ვენები თქვენი კრევეტების ზურგზე დანის მკვეთრი კიდეებით ან სპეციალური კრევეტების პულსის გამწმენდით უკანა ვენების გასწვრივ.
- შეინახეთ კრევეტები ცივ წყალში და ამოიღეთ ვენები.
ნაბიჯი 3. გახეხეთ კრევეტები მკვეთრი დანით დაჭერით კუდიდან თითოეული ქათმისგან
როდესაც shrimping shrimp, თქვენ უნდა ამოიღონ კუდი და ჭურვი.
- გამოიყენეთ თქვენი თითები, რომ გაიყვანოთ ნაჭუჭი კრევეტებისგან. როდესაც კრევეტებს ამზადებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ხელთათმანების ტარება. კრევეტმა შეიძლება გამოიწვიოს გამონაყარი ზოგიერთ ადამიანზე.
- ამოიღეთ კრევეტის კუდი და გარსი.
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: მოხარშული კრევეტები
ნაბიჯი 1. განათავსეთ frying პან on გაზქურა და ჩართოთ სითბოს საშუალო დაბალი
აურიეთ შემწვარი ტაფა არის ძალიან ზედაპირული ტიპის ტაფა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ტაფა, თუ არა გაქვთ ქვაბები ქათმის გახეხვისას.
ნაბიჯი 2. ტაფაში ჩავასხათ 1 ს / კ (15 მლ) კარაქი და გავაჩეროთ
ნაბიჯი 3. დაჭერით ორი კბილი ნიორი დანით და დაუმატეთ კარაქს
ნაბიჯი 4. ჩადეთ თქვენი კრევეტები ტაფაში
მოხარშვისას შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები, როგორიცაა მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი ან ხახვი.
