წყლის ადუღება და ჩაის ჩანთაზე ჩამოსხმა ადვილია, მაგრამ თუ გინდა სრულყოფილი ფინჯანი ჩაი, არის ხელოვნება მისი სწორად აღება. დაიწყეთ სუფთა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით ჩაის თქვენი სურვილისამებრ და გააჩერეთ ჩაი, სანამ გემრიელი არ გახდება. ეს პროცესი ოდნავ განსხვავდება თქვენი ჩაის ტიპის მიხედვით, იქნება ეს მწვანე, შავი, თეთრი თუ მცენარეული ჩაი. იხილეთ ნაბიჯი 1 ჩაის ხარშვის დასაწყებად.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ჩაის მომზადება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ჩაი
შეზღუდული არ არის ჩაის ტიპი, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ. აირჩიეთ ასობით სახის მწვანე, შავი, თეთრი, წითელი და მცენარეული ჩაი, თითოეულს განსხვავებული არომატის პროფილი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ფხვნილი ჩაი ან ჩაი ჩანთებში. შეარჩიეთ უახლესი ჩაი, რომელსაც ნახავთ საუკეთესო გემოსა და ჯანმრთელობის სარგებლისთვის.
შეარჩიეთ ჩაი იმ სარგებლით, რომელსაც ეძებთ. გაითვალისწინეთ, რომ მწვანე ჩაის აქვს ჯანმრთელობის გრძელვადიანი სარგებელი, შავი ჩაი იძლევა კოფეინის შოკს და მცენარეული ჩაი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც უძილობისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სამკურნალო საშუალება
ნაბიჯი 2. გადაწყვიტეთ, როგორ გაფილტრავთ თქვენს ჩაის
თუ ჩაი, რომელსაც თქვენ იყენებთ, უკვე ჩანთაშია, მაშინ ჩაის ფილტრაციის სისტემა მზად არის. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ჩაის ფხვნილი, თქვენ უნდა მოამზადოთ გზა წყლის გამოყოფის შემდეგ მისი დალევის შემდეგ.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ცარიელი ჩაის პაკეტები და შეავსოთ ისინი ჩაით ერთი გამოყენებისათვის.
- ჩაის ბურთები კიდევ ერთი პოპულარული არჩევანია. ეს ჩაის ბურთები უფრო შესაფერისია შავი ჩაისთვის, ვიდრე სხვა სახის ჩაი, რომელიც უფრო ფართოვდება ხარშვის დროს. უგემრიელესი ფინჯანი ჩაის დასალევად, წყალს თავისუფლად უნდა შეეძლოს ჩაის ფოთლების გავლა.
- გაფილტრული კალათა შესანიშნავი არჩევანია ყველა სახის ჩაისთვის.
- შეგიძლიათ დაასხით წყალი უშუალოდ ჩაის ფხვნილზე და დაძაბოთ, როდესაც დაამზადებთ წვრილ საცერში.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ თქვენი ჩაის ჭურჭელი
რა სახის ჩაის ჭურჭელი გაქვთ? ჩაის გაკეთება შეგიძლიათ ერთდროულად ჩაიდანში ან ინდივიდუალურად ჭიქის და საწურის, ჩაის ბურთის ან ჩაის პაკეტის საშუალებით. გამოიყენეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს მოთხოვნებს. ჩაი და წყალი ორი უმნიშვნელოვანესი კომპონენტია გემრიელი ჩაის მოსამზადებლად; ხოლო აღჭურვილობა მეორადი აუცილებლობაა.
თუმცა, საკმაოდ ჩაიდანი და ჭიქა შეიძლება დაამატოთ დამამშვიდებელი ეფექტი ჩაის დალევისას და ტკბობისას. ათასობით წლის განმავლობაში ჩაის დალევა მნიშვნელოვანი ჩვევა იყო მრავალ კულტურაში. თქვენ შეგიძლიათ გააცოცხლოთ ეს ტრადიცია ჩაის დალევის ჩვევით, იქნება ეს ერთი ჭიქა ერთდროულად თქვენს საყვარელ ჭიქაში, თუ კერამიკული ჩაიდანი ჭიქასთან და ძირით
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ გაწმენდილი წყალი, თუ შეგიძლიათ
მას შემდეგ, რაც ონკანის წყალი შეიცავს ფტორს და სხვა ქიმიკატებს, თუ გსურთ მიიღოთ ჩაის საუკეთესო გემო და ჯანმრთელობა, გამოიყენეთ წყაროს წყალი ან სხვა სახის გაწმენდილი, გაფილტრული წყალი.
მეთოდი 2 – დან 3 – დან: სრულყოფილი თასის ან ჩაიდანი
ნაბიჯი 1. გაზომეთ ჩაი
თუ ჩაი მოვიდა ჩანთაში, მაშინ ყველაფერი მზად არის. ფხვნილის ჩაისთვის საჭიროა დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ყოველ 180 მლ წყალზე. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი, რომ გაზომოთ ჩაის სწორი რაოდენობა ჩაის ჩანთაში, ბურთში ან საწურში. მოათავსეთ ის ჭიქაში, ჭიქაში ან ჩაიდანში, რომელსაც იყენებთ.
- გაითვალისწინეთ, რომ 180 მლ რაოდენობა ჩაის ჭიქის სტანდარტული ზომაა. თუ საკმარის ჩაის ამზადებთ დიდი ჭიქისთვის, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტის გამოყენება.
- თუ თქვენ ამზადებთ უფრო სქელ და ძლიერ ჩაის, გამოიყენეთ შავი შავი ჩაი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩაის კოვზზე ნაკლები თითო პორციაზე. მსუბუქი, ფუმფულა ჩაისთვის, როგორიცაა მწვანე ჩაი და მცენარეული ჩაი, გამოიყენეთ ჩაის კოვზზე მეტი. ჩაის დამზადების პირველი რამდენიმე ჭიქის შემდეგ შეგიძლიათ შეცვალოთ თანხა თქვენი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ წყალი ადუღებამდე
დაამატეთ მეტი წყალი, ვიდრე გჭირდებათ იმისათვის, რომ ჩაი მოამზადოთ თქვენი მოცულობის მიხედვით და ადუღეთ. რაც არ უნდა დალიოთ ჩაი, თქვენ უნდა ადუღოთ წყალი, სანამ ის ნამდვილად არ ადუღდება პირველ რიგში. თქვენ შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი ჩაის ქვაბში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ადუღოთ პატარა ქვაბი წყალი და გააცხელოთ გაზქურაზე მაღალ ცეცხლზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი წყლის გასათბობად მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 3. გაათბეთ ჩაიდანი
ჩაასხით მდუღარე წყალი ცარიელ ჩაიდანში და შეანჯღრიეთ ირგვლივ. შეინარჩუნეთ მთელი ქვევრი თბილი შეხებით. გადაყარეთ ეს წყალი და დაუყოვნებლივ შეავსეთ ჩაიდანი ჩაის შესაბამისი რაოდენობით. ჩაის პირდაპირ ჩაიდანში ჩადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი გახეთქვა, ხოლო მისი წინასწარ გახურებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს მას.
ნაბიჯი 4. ჩაის დაასხით წყალი
თუ შავ ჩაის ამზადებთ, მაშინვე ჩაასხით მდუღარე წყალი ჩაის დასაწყებად. მწვანე, თეთრი ან მცენარეული ჩაისთვის, წყალი ოდნავ გააგრილეთ 30 წამი, სანამ ქაფი არ გაქრება, შემდეგ ჩაის დაასხით. ეს არის იმისთვის, რომ თავიდან ავიცილოთ მგრძნობიარე ფოთლები ზედმეტად მწიფე და მწარე გემო. თუ გსურთ ამის გაკეთება უფრო ზუსტად, გამოიყენეთ თერმომეტრი ჩაის ტემპერატურის გასაზომად, რათა თქვენ გააკონტროლოთ ჩაის გემო.
- შავი ჩაი საუკეთესოდ მწიფდება 95 გრადუს ცელსიუსზე.
- Მწვანე ჩაი საუკეთესოდ ხარშეთ 74-85 გრადუსამდე, სანამ ჩაის დაასხამთ.
- თეთრი ჩაი უნდა მოხარშოთ 85 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე.
- Ულუნის ჩაი საუკეთესოდ მწიფდება 95 გრადუს ცელსიუსზე.
- მცენარეული ჩაი უნდა დადგით 95 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5. დალიეთ ჩაი
ჩაის დასალევად საჭირო დრო დამოკიდებულია ჩაის ტიპზე და თქვენს პირად გემოვნებაზე. სცადეთ მწიფდება სხვადასხვა დროს, რომ იპოვოთ საუკეთესო დრო თქვენი ფინჯანი ჩაისთვის.
- Შავი ჩაი სასურველია მოხარშოთ 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში.
- Მწვანე ჩაი უნდა მოხარშოთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
- თეთრი ჩაი უნდა მოხარშოთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
- Ულუნის ჩაი უნდა მოხარშოთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
- Მცენარეული ჩაი სასურველია მოხარშოთ 4 -დან 6 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6. გადაყარეთ ჩაის ფოთლები და მიირთვით თქვენი ჩაი
როდესაც ხარშვა დაასრულეთ, ჩაყარეთ ჩაის ფოთლები. თქვენი ჩაი საკმარისად ცივი უნდა იყოს დასალევად. მიირთვით ჩაი ყოველგვარი დანამატის გარეშე, ან თაფლით, შაქრით ან რძით.
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: ჩაის ვარიაციების ცდა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ცივი ჩაი
გაყინული ჩაი მზადდება ძალიან ძლიერი ჩაის დამზადებით, შემდეგ კი წყლისა და ყინულის დამატებით მის გასაგრილებლად. მისი გასაკეთებლად, თქვენ უნდა გაორმაგოთ ჩაის რაოდენობა თითოეული პორციისთვის. გაყინული ჩაი არის გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც შესანიშნავია ცხელი დღისთვის და მისი დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის ჩაისთან ერთად. მცენარეული ჩაი და ხილის ჩაი უგემრიელესია, როდესაც ყინულთან ერთად მიირთმევთ. [სურათი: 1452809 10-j.webp
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ მზის ჩაი
ეს არის სახალისო გზა ჩაის დასამზადებლად მზის სხივების გამოყენებით. წყლისა და ჩაის კონტეინერი განათავსეთ მზეზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე რომ ნელ -ნელა მოხარშოთ. მას შემდეგ, რაც ჩაის აქვს საკმაოდ ძლიერი არომატი, შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩაის პაკეტი და დაამატოთ ყინული მასში.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ სამხრეთ სტილის ტკბილი ჩაი
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ჩაის ვარიაციები ნებისმიერ რესტორანში, რომელიც ემსახურება სამხრეთ სამზარეულოს. შავი ჩაი მწიფდება ძლიერად, შემდეგ ტკბილდება ბევრი თაფლით და ლიმონით და ყინულითაა დაფარული.
ნაბიჯი 4. "ცხელი ტოდის" ჩაის დამზადება
თუ თქვენ გაქვთ ყელის ტკივილი, ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი შეუთავსეთ ვისკის სითბოს, რათა გაათავისუფლოთ ანთება. გააკეთეთ ჭიქა თქვენი საყვარელი ჩაი, შემდეგ დაამატეთ პატარა ჭიქა ვისკი. დაამატეთ თაფლი და დალიეთ ნელა.
Რჩევები
- ჩაის ფოთლები, რომლებიც გამოყენებულია კომპოსტში
- ჩაის მოხარშვისას, ჩაი საკმარისია 1 ან 2 დღის განმავლობაში. ძველი ჩაი უმჯობესია გადააგდოთ.
- ცივი ჩაისთვის, ჩაის ხარშეთ 2.5 წუთის განმავლობაში. ყინულის დამატებამდე გააგრილეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ჩაის დაბინდვა.
- ზოგიერთი ჩაის ექსპერტი გვირჩევენ ჩაის დახარჯვას უფრო დიდხანს, ვიდრე საჭიროა არომატის შთანთქმისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს ტანინების შეწოვა, რომლებიც ჩაის შემადგენლობაში შემავალი ნაერთებია, რაც იწვევს მოხარშულ ჩაის მწარე გემოს.
