თქვენ ნამდვილად იცით, რომ ყოველდღე ერთი ჭიქა რძის დალევა ჯანსაღი ცხოვრების წესის ფორმაა. კვლევები აჩვენებს, რომ რძე ეფექტურია წონის მომატების თავიდან ასაცილებლად; გარდა ამისა, რძე შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო სხვადასხვა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალციუმი ჯანსაღი ძვლების შესანარჩუნებლად, ფოსფორი, მაგნიუმი, ცილა, ვიტამინი B12, ვიტამინი A, თუთია ან თუთია (Zn), რიბოფლავინი, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინი C და რაც მთავარია არის D ვიტამინი
შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი ან ხშირად USDA (შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი) ასევე აცხადებს, რომ რძის მოხმარების ჩვევა ეფექტურია ადრეული ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ რძე მდიდარია კალციუმით და D ვიტამინით. სხვა მტკიცებულებებიც აჩვენებს, რომ რძის მოხმარების ჩვევა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ძვლების ჯანმრთელობაზე და ამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.
წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა იყოთ ჯანმრთელები ყოველდღიურად რძის გულმოდგინედ მოხმარებით!
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ ორგანული რძე
კვლევები აჩვენებს, რომ ორგანული რძე შორს უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ჩვეულებრივი ძროხის რძე. სინამდვილეში, ორგანული რძე იწარმოება ძროხებისგან, რომლებიც ბუნებრივად არის გამოყვანილი და არ იღებენ BGH ჰორმონის ინექციებს (ჰორმონი, რომელიც გამოიყენება ჩვეულებრივი რძის ძროხებში ახალი რძის წარმოების გასაზრდელად); გარდა იმისა, რომ მას აქვს უკეთესი გემო, ორგანული რძე ასევე უფრო ჯანსაღია, რადგან იგი მზადდება პესტიციდების ზემოქმედების გარეშე, რაც საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას.
- ამჟამად, ანტიბიოტიკების გადაჭარბებული გამოყენება ყველაზე გავრცელებულია სოფლის მეურნეობის სექტორში; ფრთხილად იყავით, ანტიბიოტიკების გადაჭარბებული მოხმარება საფრთხეს უქმნის თქვენს ჯანმრთელობას! საბედნიეროდ, ორგანული რძე მოდის ძროხებიდან, რომლებიც არ იღებენ ანტიბიოტიკებს; ამიტომ, ამ ტიპის რძე ნაკლებად არის დაბინძურებული ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიებით.
- ორგანულ რძეს აქვს კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავის ძალიან მაღალი შემცველობა. ძირითადად, კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავა არის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აჩვენებს, რომ ამცირებს გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკს. ჟურნალში Archives of Internal Medicine გამოქვეყნდა 9 მაისს, მასაჩუსეტსის ზოგადი საავადმყოფოს და ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ უცხიმო რძის პროდუქტები ასევე ამცირებენ მამაკაცებში ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.
- კიდევ ერთი პლიუსი, ორგანულ რძეს უფრო გრძელი ვადა აქვს ვიდრე ჩვეულებრივ ძროხის რძეს. სინამდვილეში, ორგანული რძე მზადდება 137 ° C ტემპერატურაზე ან ექვივალენტი 280 ° F ტემპერატურაზე; ამიტომაც ორგანული რძის ტექსტურა და გემო არ შეიცვლება მაშინაც კი, თუ იგი ინახება თითქმის ორი თვის განმავლობაში. იმავდროულად, არაორგანული რძე მზადდება მხოლოდ 62 ° C ტემპერატურაზე ან ექვივალენტი 145 ° F– ზე; შედეგად, შენახვის ვადა გაცილებით მოკლეა. ორგანული რძის მოხმარებით, თქვენ არ უნდა შეგაწუხოთ სუპერმარკეტში საყიდლებზე ყოველ სამ დღეში, არა?
- გესმოდეთ, რომ ორგანული რძის მოხმარება სწორი არჩევანია. ჩვეულებრივი ძროხებისგან განსხვავებით, ორგანული ძროხები ან ძროხები, რომლებიც აწარმოებენ ორგანულ რძეს, უნდა იცხოვრონ ღია ცის ქვეშ და ბუნებრივად გამოიყვანონ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მათ უფლება აქვთ იმოძრაონ და იკვებონ ორგანული საძოვრებით. ისინი ცხოვრობენ ბუნებრივ და მეგობრულ გარემოში, არ აბინძურებენ ჰაერს, წყალს და ნიადაგს და ჯანმრთელები არიან ადამიანებისთვის.
ნაბიჯი 2. არ შეურიოთ რძე ჩაის
მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს უგემრიელესი გემო, ეს ჩვევა ნამდვილად გაქრება მთლიანი ჩაის სარგებელი. ამის ნაცვლად, სცადეთ ჩაასხათ თაფლი ჩაის ჭიქაში. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ რძის შერევა სხვა სახის სასმელებთან, სცადეთ მისი შერევა ყავასთან, რადგან ეს კომბინაცია არ შეამცირებს ერთმანეთის სარგებელს.
ნაბიჯი 3. გაეცანით რძეში შემავალ ვიტამინებსა და მინერალებს:
- კალციუმი: ეფექტურია ჯანსაღი ძვლებისა და კბილების შესანარჩუნებლად და ხელს უწყობს ძვლის მასის შენარჩუნებას ორგანიზმში.
- პროტეინი: ენერგიის კარგი წყარო; აძლიერებს და აღადგენს კუნთოვან ქსოვილს, ამიტომ კარგია ვარჯიშის შემდეგ მისი მოხმარება.
- კალიუმი: ეფექტურია არტერიული წნევის შესანარჩუნებლად.
- ფოსფორი: ძლიერი ძვლების გასაძლიერებლად და თქვენი ენერგიის გასაზრდელად.
- ვიტამინი D: ეფექტურია ძვლების ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.
- ვიტამინი B12: ეფექტურია სისხლის წითელი უჯრედების და ნერვული ქსოვილის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
- ვიტამინი A: ეფექტურია იმუნიტეტის, თვალის ჯანმრთელობის და კანის სილამაზის შესანარჩუნებლად.
- ნიაცინი: ეფექტურია ორგანიზმის მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად; სცადეთ დალიოთ ჭიქა რძე აერობიკის გაკეთებამდე.
ნაბიჯი 4. დაავადების თავიდან აცილება რძის გულმოდგინედ მოხმარებით
USDA აჩვენებს, რომ კალციუმის და D ვიტამინის შემცველობა რძეში ეფექტურია ნაადრევი ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, რძის გულმოდგინე მოხმარება ასევე გააუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას და შეამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.
ნაბიჯი 5. ნუ მიირთმევთ რძეს (ან რძის პროდუქტებს), რომლებიც არ იყო პასტერიზებული
პასტერიზაციის პროცესის სარგებელი არის ბაქტერიების და სხვა მავნე მიკროორგანიზმების მოკვლა უმი რძეში; ამიტომ უმი რძის მოხმარება ასე საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის!
- ყიდვის წინ დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი რძის ან რძის პროდუქტების შეფუთვაზე. რძე, რომელმაც გაიარა პასტერიზაციის პროცესი აუცილებლად შეიცავდეს აღწერილობას "პასტერიზებული რძე" ან აცხადებს, რომ პროდუქტმა გაიარა პასტერიზაციის პროცესი. თუ თქვენ ვერ პოულობთ მას, ის სავარაუდოდ შეიცავს უმი რძეს.
- თუ არ ხართ დარწმუნებული, ნუ შეგეშინდებათ ჰკითხოთ მაღაზიაში მყოფ მაღაზიას ან სუპერმარკეტს (განსაკუთრებით თუ რძე ან რძის პროდუქტები ინახება მაცივარში). არასოდეს შეიძინოთ რძე ან რძის პროდუქტები, რომლებიც არ არის დადასტურებული, რომ იყო პასტერიზებული!
ნაბიჯი 6. შეამცირეთ სხეულის მჟავიანობა რძის გულმოდგინედ მოხმარებით
გულმკერდის არეში დისკომფორტის ან წვის ერთ -ერთი მიზეზი არის საყლაპავის მჟავიანობის მაღალი ხარისხი; ამიტომ, ბუნებრივია, რძე ასევე სასარგებლოა ტკივილის ან წვის შესამსუბუქებლად თქვენს გულმკერდში და კუჭის მჟავა დარღვევებში.
ნაბიჯი 7. გახადეთ თქვენი კანი უფრო ნათელი და ბრწყინვალე რძის გულმოდგინედ მოხმარებით
ათასობით წლის განმავლობაში, რძე ცნობილია როგორც ყველაზე ეფექტური წამალი კანის ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად. რძემჟავა შემცველობა რძეში ემსახურება კანის მკვდარი უჯრედების ამოღებას; ამიტომაც არის, რომ რძე ეფექტურია თქვენი კანის გასანათებლად და ყოველთვის ახალგაზრდულად გამოიყურება.
ნაბიჯი 8. დაიცავით კბილები ჯანსაღად რძის მოხმარებით
რძე დადასტურებულია, რომ ეფექტურია მინანქრის ან კბილების გარე ფენის დაცვა მჟავე საკვებისგან; გარდა ამისა, კალციუმის და D ვიტამინის შემცველობა რძეში ასევე ეფექტურია ძვლების გასაძლიერებლად (მიუხედავად იმისა, რომ კბილები არ არის კატეგორიული ძვლების ნაწილად).
ნაბიჯი 9. დაიკელი წონა რძის გულმოდგინედ მოხმარებით
ადამიანების უმეტესობა, ვინც დიეტაზეა, ფაქტობრივად ირჩევს არ მიირთვას რძე, რადგან რძე მათ დიეტის პროცესს ჩაშლილად მიიჩნევს. სინამდვილეში, ბენ-გურიონის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებული ბოლო კვლევები რეალურად აჩვენებს, რომ რაც უფრო მაღალია კალციუმის შემცველობა, მით უფრო სავარაუდოა, რომ დაიკლებთ წონაში. საშუალო რესპოდენტი, რომელიც ყოველდღიურად მოიხმარდა 580 გრამ რძეს, დადასტურდა, რომ ეფექტურია 5 კილოგრამის დაკლებაში. მისი წონა იმავდროულად, საშუალო რესპოდენტმა, რომელიც ყოველდღიურად მხოლოდ ჭიქა რძეს მოიხმარდა, მხოლოდ 3 კილოგრამი შეამცირა. მისი წონა
Რჩევები
- ორსულ ქალებს უფრო მეტად ურჩევენ რძის მოხმარებას, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ბავშვი, რომელსაც ისინი ატარებენ, მოითხოვს კალციუმის დიდ რაოდენობას.
- მიირთვით რძის შემცველი ნაყინი. თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე ცხიმიანი, მაგრამ მაინც ჯანსაღი ჭამა, სცადეთ ნაყინის ჭამა. ზომიერად მოხმარების შემთხვევაში, რძის შემცველი ნაყინი ასევე შეიძლება იყოს კალციუმის კარგი წყარო; მაგრამ გახსოვდეთ, ნუ შეცვლით რძეს ნაყინით! მიუხედავად იმისა, რომ ეს გონივრულად ჟღერს, ფაქტია, რომ ნაყინის სხვა ინგრედიენტები (როგორიცაა ცხიმი, შაქარი და ა.შ.) რეალურად წონაში სწრაფად დაგაკლებთ! გარდა ამისა, რძე, რომელიც დამუშავებულია ნაყინში, ასევე დაკარგავს საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ ნაყინი უფრო კალორიულია ვიდრე რძე, მაგრამ არა ისეთი ჯანსაღი, როგორც რძე ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
- თუ რაიმე მიზეზით ვერ ჭამთ რძეს ან რძის პროდუქტებს, სცადეთ სხვა სახის კალციუმით მდიდარი საკვების ჭამა, როგორიცაა ბროკოლი, ლობიო, ისპანახი, კომბოსტო, ბრინჯი ან ყვავილოვანი კომბოსტო. დარწმუნდით, რომ თქვენ ასევე მიირთმევთ საკვებს მდიდარი მდიდარია D ვიტამინით, როგორიცაა ძროხის ღვიძლი, ორაგული, კვერცხის გული, სარდინი, თინუსი და კოდის ღვიძლის ზეთი.
- მოიხმარეთ მეტი რძე იქნება შეიტანეთ მეტი ჯანმრთელობის სარგებელი თქვენს ორგანიზმში; სამწუხაროდ, თქვენ ვერ მიიღებთ მაქსიმალურ სარგებელს, თუ არ დააბალანსებთ მას ვარჯიშით. არ არის საჭირო სპორტის არჩევა, რომელიც ძალიან დაძაბულია; უბრალოდ იარეთ ყოველდღიურად მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში თქვენი სხეულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. თუ არ ხართ მიჩვეული, შეამცირეთ ინტენსივობა.
- თუ გსურთ წონის დაკლება, სცადეთ რძის ერთ -ერთი პროდუქტი (მაგალითად ყველი) ჩაანაცვლოთ ჭიქა რძით; ასევე დარწმუნდით, რომ თქვენ ირჩევთ უცხიმო რძეს.
- გახსოვდეთ, რძე ვერ შეცვლის საკვებს! თქვენს სხეულს ასევე სჭირდება საკვები ნივთიერებები მყარი საკვებიდან, რომ გადარჩეს; ამიტომ, თქვენ არ შეგიძლიათ მოიხმაროთ მეტი რძე თუნდაც სალათის ან საზამთროს შესაცვლელად. არ აურიოთ თქვენი მოთხოვნილებები ბავშვის მოთხოვნილებებთან!
- სცადეთ რძის მიღება ღამით, რათა გაიღვიძოთ რბილი და მბზინავი კანი. იმისათვის, რომ თმა უფრო რბილი იყოს, სცადეთ ნუშის რძის მოხმარება.
გაფრთხილება
- უმჯობესია არ მოიხმაროთ უმი რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაქვთ დაავადების განვითარების რისკი. ნედლი რძე არის ახალი რძე, რომელიც არ არის პასტერიზებული მოხმარებამდე. სინამდვილეში, ზოგიერთს ურჩევნია უმი რძის მოხმარება გარემოს დაცვის საბაბით ან მდიდარი საკვები ნივთიერებების მიღების სურვილით. ფრთხილად იყავით, უმი რძე შეიცავს მიკროორგანიზმებს, რომლებიც მოხმარების შემთხვევაში საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. უმი რძეში შემავალი რამდენიმე სახის ბაქტერიაა სალმონელა, E. coli და listeria; სამივე აღმოჩნდა ადამიანებში სხვადასხვა სასიკვდილო დაავადების გამომწვევი. ნედლი რძის მოხმარების საფრთხე უფრო დაუცველია ორსულებისთვის, ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და მათთვის, ვისი იმუნური სისტემა არ არის კარგი.
- მიუხედავად იმისა, რომ კარგია ჯანმრთელობისთვის, დარწმუნდით, რომ თქვენ არ ჭამთ რძეს ჭარბად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვების წარმოქმნა (რისკი უფრო მაღალია იმ ადამიანებში, რომლებიც მიდრეკილნი არიან თირკმლის ქვებისკენ). კიდევ ერთი უარყოფითი გავლენა, შიშობენ, რომ თქვენ ასევე მოიხმართ ძალიან ბევრ სითხეს ერთ დღეში, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ თქვენ ასევე უნდა მოიხმაროთ სხვა სითხეები რძის გარდა ყოველდღე.
