მწვანე ჩაი შეიძლება იყოს გემრიელი ან ძალიან მწარე დასალევად. სახლში სრულყოფილი ჩაის დასალევად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ჩაის პაკეტები, ჩაის ფოთლები, ან იაპონური მწვანე ჩაის (მაჩას) ფხვნილი. როგორი მეთოდიც არ უნდა გამოიყენოთ ჩაის დასამზადებლად, დარწმუნდით, რომ ყოველთვის გამოიყენეთ სუფთა წყალი, რომელიც არ არის ძალიან ცხელი და არ დალიოთ ჩაი დიდი ხნის განმავლობაში. მწვანე ჩაი მშვენივრად გამოიყურება ყოველგვარი დანამატის გარეშე, მაგრამ გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი და ლიმონიც.
ინგრედიენტები
მწვანე ჩაის ჩანთები
- 1 მწვანე ჩაის პაკეტი
- 1 ჭიქა (250 მლ) წყალი
- ლიმონი ან თაფლი, სურვილისამებრ
1 ჭიქა (250 მლ) ჩაისთვის
მწვანე ჩაის ფოთოლი
- 3/4 ჭიქა (180 მლ) წყალი
- 1 ჩაის კოვზი (2 გრამი) მწვანე ჩაის ფოთოლი
3/4 ჭიქა (180 მლ) ჩაისთვის
მაჩას მწვანე ჩაი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი (2 გრამი) მაჩას მწვანე ჩაის ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) წყალი
პატარა ჩაის ჭიქისთვის
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მოამზადეთ მწვანე ჩაის პაკეტები
ნაბიჯი 1. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცივეთ დაახლოებით 80 გრადუსამდე
გააცხელეთ წყალი გაზქურაზე ან ელექტრო ქვაბზე, სანამ არ დაიწყებს ადუღებას. ამის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გახსენით ქვაბის სახურავი ისე, რომ მასში წყალი უფრო სწრაფად გაცივდეს. გააჩერეთ წყალი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევს 80 გრადუსს.
მდუღარე წყალს შეუძლია ჩაის დაწვა მოხარშვისას, რაც მას მწარე და უსიამოვნო გახდის
ნაბიჯი 2. ჩაასხით 1 ჩაის პაკეტი ჭიქაში
ყურადღება უნდა მიაქციოთ 1 ჩაის პაკეტის თანაფარდობას 1 ჭიქა (250 მლ) წყალს. ასე რომ, თუ გინდათ 1 ჭიქაზე მეტი მწვანე ჩაის დალევა, განიხილეთ ჩაიდანში 2 ან 3 ჩაის ჩაყრა. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წყალი.
თუ დრო გაქვთ, ჩაის დალევამდე გაათბეთ ჭიქა. ჩაის დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 30 წამი. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ცხელი წყალი ჭიქიდან
ნაბიჯი 3. ჩაის პაკეტში დაასხით 1 ჭიქა (250 მლ) ცხელი წყალი
ნელ -ნელა ჩაასხით ჭიქაში 80 გრადუსი წყალი. თუ თქვენ გაქვთ სანაპირო ან პატარა თეფში, გამოიყენეთ ისინი ჭიქის დასაფარავად, რათა თავიდან აიცილოთ ორთქლი ჩაისგან და არ გაცივდეს.
ნაბიჯი 4. ჩაის ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში
თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ მსუბუქ, მსუბუქ გემოვნებას, ჩაის ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. უფრო ძლიერი და მკვეთრი გემოსთვის, გააჩერეთ ჩაი 3 წუთის განმავლობაში.
არ დალიოთ ჩაი 3 წუთზე მეტხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მწარე გახდება
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ჩაის პაკეტი და მიირთვით მწვანე ჩაი
ამოიღეთ ჩაის ჭიქა ჭიქიდან და ნება მიეცით ჩაის დარჩენილი ნაწილი ჩაყაროს ჭიქაში. გამოყავით ჩაის პაკეტები და ხელახლა გამოიყენეთ ან გადაყარეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი მწვანე ჩაი ან დაამატოთ ცოტა თაფლი ან ლიმონი გემოვნებით.
არ გაწუროთ ჩაის ჩანთა, რადგან ეს მხოლოდ მწარე კომპონენტს გამოდევნის შიგნიდან
რჩევა:
თუ იყენებთ მაღალი ხარისხის ჩაის ჩანთას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მინიმუმ 1 ჯერ.
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: მოამზადეთ მწვანე ჩაის ფოთლები
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ წყალი დაახლოებით 75-80 გრადუსამდე
თუ ღუმელს ან ელექტრო ქვაბს იყენებთ, ჯერ წყალი ადუღეთ და შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. გააჩერეთ წყალი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ტემპერატურა არ მიაღწევს 75-80 გრადუსს.
ყოველთვის გამოიყენეთ წყალი, რომელიც ადუღებული არ არის, რათა ჩაის ფოთლები გაიხსნას ლუდის ხარშვის დროს
ნაბიჯი 2. ჩაის კოვზი (2 გრამი) ჩაასხით პატარა ჩაიდანში
ჩაის ფოთლების წონის გასაზომად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა საზომი კოვზი ან ციფრული ბალანსი. ჩაის ფოთლები ჩაყარეთ პირდაპირ ჩაიდანიში ან ჩაის საწურში, თუ თქვენს ჩაიდანს აქვს.
თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაასხით ცხელი წყალი ჩაიდანში, რომ გაათბოთ. ამის შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი და ჩაის ფოთლები ჩაასხით ჩაიდანში
Ვარიაცია:
უფრო ძლიერი ჩაისთვის გამოიყენეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი (5 ან 6 გრამი) ჩაის ფოთოლი.
ნაბიჯი 3. ჩაის ფოთლების ზედაპირს დაასხით 3/4 ჭიქა (180 მლ) ცხელი წყალი
თქვენ უნდა ნახოთ, რომ ჩაის ფოთლები იხსნება, როდესაც ცხელ წყალს ექვემდებარებიან. თუ შეგიძლიათ, დაფარეთ ჩაიდანი, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა თეფში ჩაიდანიზე, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა
ნაბიჯი 4. დალიეთ მწვანე ჩაი 1-2 წუთის განმავლობაში
დააყენეთ მაღვიძარა 1 წუთის განმავლობაში და გამოიყენეთ კოვზი ჩაის დასაგემოვნებლად. თუ მოგწონთ გემო, შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ჩაის მოხარშვა ან გააგრძელოთ მანამ, სანამ გემო თქვენი გემოვნებისათვის საკმარისად ძლიერი არ გახდება.
თუ იყენებთ 1 სუფრის კოვზს (5 გრამს) ჩაის ფოთლებს, შეგიძლიათ მისი მომზადება გაცილებით ნაკლებ დროში. სცადეთ დააგემოვნოთ ჩაი ყოველ 10 წამში, სანამ არ მოგეწონებათ
ნაბიჯი 5. ჩაის ფოთლები გადაწურეთ ან ამოიღეთ მწიფდება და დააგემოვნეთ ჩაი
თქვენ შეგიძლიათ აწიოთ ჩაისგან ლუდის ქერქი ისე, რომ დანარჩენი ჩაის ჩაყაროს. თუ თქვენს ჩაიდანს არ აქვს მწიფდება ფილტრი, ჩაასხით საწურზე პატარა ჭიქაზე და შემდეგ ნელ -ნელა ჩაასხით ჩაიდან ჩაის ჭიქაში. მიირთვით ჩაი სანამ ის ცხელია.
- გაწურეთ ცოტა ლიმონი ან დაასხით ცოტა თაფლი ჩაიში, თუ გნებავთ უფრო ახალი ჩაი.
- თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ჩაის ფოთლები და დალიოთ კიდევ 1-2 ქოთანი ჩაი მათი გამოყენებით. გაითვალისწინეთ, რომ უკვე მოხარშული ჩაის ფოთლები მხოლოდ მოკლე დროში უნდა მოხარშოთ, რადგან ისინი უკვე ღიაა.
მეთოდი 3 -დან 3: მაჩას მწვანე ჩაის დამზადება
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ წვრილი მავთულის გამწოვი მაჩას ჩაის ჭიქაზე
თუ არ გაქვთ ჩაის ჭიქა (ასევე ცნობილია როგორც მაჩა-ჩავანი) შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ჭიქა ან პატარა თასი. თუმცა, დარწმუნდით, რომ თქვენ მიერ გამოყენებული თასი სითბოს მდგრადია.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაათბოთ ჩაის ჭიქა, რათა მაჩას ჩაი არ გაცივდეს. ჩაის ჭიქის გასათბობად დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 30 წამი, შემდეგ ნელა გადაწურეთ წყალი
ნაბიჯი 2. ჩაასხით 1 1/2 ჩაის კოვზი (2 გრამი) მაჩას ფხვნილი ჩაის ჭიქაში
ჩაასხით გაზომილი მაჩას ფხვნილი საცერში. შემდეგ გამოიყენეთ კოვზის უკანა ნაწილი, რომ ნაზად გადააგდოთ მაჩას ფხვნილი საცერში და ჩაის ჭიქაში.
გაცრილი მაჩას ფხვნილი უნდა გამოიყურებოდეს ნათელი მწვანე მტვრისგან ჩაის ჭიქაში
ნაბიჯი 3. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცივეთ 80-90 გრადუსამდე
ვინაიდან მაჩას მწვანე ჩაი არ საჭიროებს ძალიან ბევრ წყალს, უბრალოდ ადუღეთ 1 ჭიქა (250 მლ) წყალი გაზქურაზე ან ელექტრო ქვაბზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ტემპერატურა არ დაიკლებს.
საუკეთესო მაჩას მწვანე ჩაის მისაღებად გამოიყენეთ სუფთა, სუფთა წყალი, რომელიც აქამდე არასოდეს ადუღებულა
Იცი?
მაჩას ფხვნილს მდუღარე წყლის გადაყრა შეუძლია რეალურად დაწვას იგი.
ნაბიჯი 4. ჩაის ჭიქაში ჩაასხით 1/4 ჭიქა (60 მლ) ცხელი წყალი
ჩაის ჭიქაში მაჩას ფხვნილში ნელა დაასხით 80-90 გრადუსი ცელსიუსის წყალი.
მაჩას ფხვნილი უნდა დაიშალა ცხელი წყლის ზემოქმედებისას
მაჩა ლატე:
რძის მაჩას ჩაის დასამზადებლად გახსენით მაჩას ფხვნილი 1 ჩაის კოვზ (5 მლ) მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ დაასხით დაახლოებით 1/2 ჭიქა (125 მლ) ადუღებული რძე.
ნაბიჯი 5. აურიეთ ეს ნარევი 20-60 წამის განმავლობაში, რათა მიიღოთ მაჩას მწვანე ჩაი
გამოიყენეთ ბამბუკის შემრევი (ასევე ცნობილია როგორც შასენი) ჩაის ფხვნილს წყალთან ერთად. შეეცადეთ დაისვენოთ თქვენი მაჯები და აურიეთ ჩაი წრიული მოძრაობით, თუ გსურთ მსუბუქი ჩაი. თუ გსურთ უფრო სქელი, უფრო ბუშტუკოვანი ჩაი, აურიეთ იგი სწრაფად წინ და უკან.
მსუბუქი, გლუვი ჩაის დასამზადებლად აურიეთ 20 წამი. თქვენ უნდა აურიოთ ჩაი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, თუ გსურთ ჩაი ბუშტუკად გააკეთოთ
ნაბიჯი 6. მიირთვით მაჩას მწვანე ჩაი, სანამ ის ცხელია
თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ეს მწვანე ჩაი პირდაპირ ჭიქიდან. ეცადეთ დალიოთ ჩაის მორევის დასრულებისთანავე, რადგან მაჩას ფხვნილი ჩაის ფსკერზე დაილექება, თუ ძალიან დიდხანს დარჩებით.
