ჯანსაღი კვების მაღაზიის მონახულებამ შეიძლება ვინმეს დაარწმუნოს, რომ ჯანსაღი კვება ფუფუნებაა და არა ვარიანტი. მეორეს მხრივ, ჯანსაღი კვება არ ნიშნავს იმას, რომ უნდა შეიძინოთ ყველაზე სენსაციური ახალი საკვები ან ეგზოტიკური ხილის კალათა. თუ თქვენ მზად ხართ გადახედოთ თქვენს არჩევანს და მზად ხართ იყოთ კრეატიული სამზარეულოში, შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანსაღი და გემრიელი საკვები იმაზე ნაკლებ ფასად, ვიდრე ზოგიერთმა ადამიანმა უნდა გადაიხადოს. წაიკითხეთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შექმნათ კვების გეგმა, რომელიც შეესაბამება თქვენს ინდივიდუალურ საჭიროებებს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 – დან 3 – დან: ბიუჯეტის შექმნა ჯანსაღი კვებისათვის
ნაბიჯი 1. განსაზღვრეთ რა საკვებია თქვენთვის ჯანსაღი
"ჯანმრთელი" თითოეული ადამიანისთვის განსხვავებულ მნიშვნელობას ნიშნავს, მაგრამ მიზანი არის მიიღოთ ვიტამინები და ნუტრიენტები, რომლებიც გჭირდებათ ენერგიის მისაცემად, დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და დაგეხმაროთ იცხოვროთ ისე, როგორც თქვენ წარმოიდგენთ. შეადგინეთ იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეესაბამება თქვენს ჯანმრთელობას და გაითვალისწინეთ შემდეგი ფაქტორები:
- გაითვალისწინეთ თქვენი ფიზიკური მოთხოვნილებები. გარკვეული საკვები ენერგიას გმატებს, სხვა საკვები კი სუსტს გმატებს? შეეცადეთ გაარკვიოთ რა საკვებია თქვენთვის კარგი.
- გაქვთ რაიმე საკვები ალერგია ან მდგომარეობა, რომელიც უარესდება გარკვეული საკვების მიღებით? გაითვალისწინეთ ეს სიების შექმნისას.
- Რა მოგწონს? ჯანსაღი საკვები არის ის, რაც უნდა მიირთვათ. დაამატეთ თქვენი საყვარელი საკვები პირად სიაში. ნუ შეგეშინდებათ დატოვოთ საკვები, რომლის ჭამაც არ გსურთ. ჯანსაღი კვება არ უნდა იყოს ტვირთი.
ნაბიჯი 2. გადახედეთ საკვების კოეფიციენტებს
ყველაზე ძვირადღირებული საკვები ხშირად არის ის, რისი ჭამაც შეიძლება არ დაგვჭირდეს ყოველ კვებაზე, ან თუნდაც ყოველდღე.
- ხილი, ბოსტნეული, თხილი და თესლი არის უაღრესად მკვებავი საკვები, რომლის შეძენაც შესაძლებელია იაფად და უნდა შეადგენდეს თქვენი დიეტის დიდ ნაწილს.
- ხორცი, კვერცხი, თევზი და რძის პროდუქტები არის ყველაზე მკვებავი საკვები, როდესაც ისინი მოდიან დაუმუშავებელი, ორგანული ან ბალახიანი ცხოველებით, რომლებიც ფართოდ არის გავრცელებული სასურსათო მაღაზიებში. თუ თქვენ მიირთმევთ ამ საკვებს როგორც გვერდით კვებას, ან მიირთმევთ მათ ყოველ მეორე დღეს, იმის ნაცვლად, რომ იყოთ თქვენი კვებაზე ორიენტირებული, თქვენ მიიღებთ მეტ კვების ძალას თქვენი ფულისთვის.
- ყველი, პური, დესერტები და სხვა დამუშავებული საკვები ძვირი ღირს და ასევე ყველაზე უმცირესი საკვებია კვების თვალსაზრისით. თუ თქვენ ცდილობთ ჯანსაღად იკვებოთ ბიუჯეტით, მაშინ უმჯობესია მაქსიმალურად შეზღუდოთ ეს საკვები.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ბიუჯეტი
ახლა, როდესაც თქვენ ჩამოთვალეთ საკვები, რომელიც ქმნის თქვენს პირად დიეტას და პრიორიტეტს მიანიჭებთ მათ კვების ღირებულებისა და ღირებულების მიხედვით, დროა შეიმუშაოთ დეტალური ბიუჯეტი, რომელიც დაგეხმარებათ საკვების შესყიდვების დაგეგმვაში.
-
რამდენ ფულს ხარჯავთ ყოველთვიურად საკვებზე?
თუ გარეთ ჭამთ, არ დაგავიწყდეთ რესტორნების ვიზიტების დათვლა თქვენი ყოველთვიური კვების ბიუჯეტის ნაწილად. განიხილეთ თქვენი დილის ყავის შესყიდვები, შუადღის საჭმლის და სხვა საკვების შესყიდვები, რომელსაც აკეთებთ თვის განმავლობაში. ეს შეამცირებს იმ თანხას, რომელიც უნდა დახარჯოთ საკვების ყიდვისას
- გადახედეთ თქვენი ყოველთვიური კვების ბიუჯეტის ოდენობას, განსაზღვრეთ რამდენ ფულს ხარჯავთ შოპინგისას.
- დაყავით თქვენი ბიუჯეტი საკვების კატეგორიებად და გადაწყვიტეთ რა თანხის დახარჯვა გსურთ ამ საკვებზე.
- თუ თქვენ უკვე გაქვთ სრული ბიუჯეტი საყიდლებისთვის, დროა შეიძინოთ საკვები.
მეთოდი 2 – დან 3 – დან: იყიდეთ ჯანსაღი საკვები ბიუჯეტით
ნაბიჯი 1. იპოვეთ თქვენთვის საჭირო საკვები
დაიწყეთ კვლევით. გაეცანით როგორ მიიღოთ საუკეთესო ფასი თითოეული სახის საკვებისთვის და ჩაწერეთ ეს ინფორმაცია ცხრილში ან რვეულში.
- განვიხილოთ შოპინგი ერთზე მეტ ადგილას. იმის ნაცვლად, რომ იყიდოთ ყველაფერი იმავე სასურსათო მაღაზიიდან, სცადეთ გამოიყენოთ კუპონები ან მოძებნოთ გაყიდვები ერთზე მეტი ადგილიდან.
- მიირთვით სეზონური საკვები. როდესაც არის კონკრეტული საკვების მოსავლის პერიოდი, ფასი მნიშვნელოვნად დაეცემა. მიაქციეთ ყურადღება, როდესაც თქვენს სიაში არსებული საკვები სეზონურია. თქვენ არა მხოლოდ დაზოგავთ ფულს, არამედ იღებთ ძალიან სუფთა საკვებს.
- უშუალოდ ფერმერებისგან შეძენილი საკვები არის ძალიან ახალი პროდუქტი, ხშირად ორგანული პროდუქტები ძალიან მისაღებ ფასებში. მოძებნეთ პროდუქტი, რომლის ყიდვაც უშუალოდ თქვენი ადგილობრივი ფერმერებისგან შეიძლება და გარიგება მათთან. ისინი ხშირად სიამოვნებით გაყიდიან ფასდაკლებით, თუ ყიდულობთ რეგულარულად და ნაყარი.
ნაბიჯი 2. წადი სასურსათო საყიდლებზე
დროა თქვენი ბიუჯეტი ამოქმედდეს. სიაში არსებული საკვების განხილვისას გაითვალისწინეთ ფულის დაზოგვის ეს რჩევები:
- შეიძინეთ ყველა სახის ყველაზე იაფი საკვები. ზოგიერთი საკვები შეფუთულია გაყინული, სეზონურად, ქილაში და გამხმარი ჩანთებში. გაარკვიეთ რა ფორმებია თქვენს სიაში ყველაზე ნაკლებად ძვირი და იყიდეთ ისინი.
- გაატარეთ ბევრი დრო საყიდლებზე. თუ თქვენ საყიდლებზე მიდიხართ, როცა ჩქარობთ, მაშინ შეგიძლიათ აითვისოთ ის საკვები, რომელიც ყველაზე ადვილია, იმის ნაცვლად, რომ დრო გაატაროთ იმის გარკვევაში, თუ რომელ საკვებს აქვს საუკეთესო გარიგება.
ნაბიჯი 3. იყავით ღია ახალი კერძების გამოსაცდელად
თქვენ შეიძლება ახლახან დაიწყოთ ბაზარი და წააწყდეთ მარტს, რომელიც დაეცა ფასში, მაგრამ მოცვი იყიდება. დაიმახსოვრეთ, თქვენი სია მხოლოდ ძირითადი სახელმძღვანელოა და თქვენ არ გჭირდებათ სახლში წასვლა იმ საკვებით, რაც ზუსტად გქონდათ მხედველობაში.
მეთოდი 3 – დან 3 – დან: ბიუჯეტის ჭამის ჩვევების მიღება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ თქვენი საკუთარი დამუშავებული საკვები
დამუშავებული საკვები ხშირად უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე ახალი, მთლიანი საკვები. თუ შესაძლებელია, იყიდეთ ახალი საკვები და თავად მოამზადეთ. Მაგალითად:
- თუ მოგწონთ გამომცხვარი ლობიო, იყიდეთ იგი უმი ნაყარი საკვების ნაწილში. დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი. ეს გამომცხვარი ლობიო უფრო გემრიელია, ვიდრე გახეხილი.
- იმის ნაცვლად, რომ იყიდოთ შეფუთული გრანოლა (დაფქული შვრია, რომელიც შერეულია თხილით, თაფლით, ხილით, შემდეგ გამომცხვარი) ან მარცვლეულის ბარდებით, იყიდეთ ნედლეული ინგრედიენტები და გააკეთეთ საკუთარი თავი სახლში.
- იყიდეთ ახალი მთელი საკვები და გაჭერით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გამოწურეთ და გაყინეთ.
- გააკეთეთ თქვენი საწებელი, სალათის სანელებლები და სანელებლები ბოთლში ჩამოსხმის ნაცვლად.
ნაბიჯი 2. უზრუნველყოს საკვების შენახვა
თუ თქვენ გაქვთ შესაბამისი შესანახი კონტეინერები და სივრცე სამზარეულოში, შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი და მშრალი საკვები ნაყარი და შეინახოთ დიდი ხნის განმავლობაში.
- შექმენით ბნელი, გრილი სარდაფი ან სამზარეულო კარტოფილის, ვაშლის, გოგრა, ხახვის და სხვა პროდუქტების შესანახად.
- მოამზადეთ დიდი საყინულე ხორცისა და ბოსტნეულის შესანახად.
- შეიძინეთ კასრი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი თხილი და თესლის შესანახად.
ნაბიჯი 3. ნუ ჭამთ ძალიან ხშირად გარეთ
სხვა გზა არ არსებობს: რესტორნებში ჭამა ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე სახლში ჭამა და თქვენ ნამდვილად არ აკონტროლებთ რამდენად ჯანსაღია საკვები. ჭამე გარეთ მხოლოდ გარკვეული დროის განმავლობაში.
- თუ გარეთ ჭამთ, მენიუში შეარჩიეთ უმარტივესი კერძები, რომლებიც ასევე ხშირად ყველაზე იაფია.
- მიირთვით მხოლოდ ის, რაც თქვენი ნაწილია, რადგან რესტორნების უმეტესობა უფრო დიდია, ვიდრე საჭიროა. მოიტანეთ ნარჩენები სახლში, რომ მოგვიანებით შეჭამოთ და შეუთავსეთ მათ ჯანსაღი ხელნაკეთი გვერდითი კერძები.
ნაბიჯი 4. ისწავლეთ ნულიდან მომზადება
ნულიდან მომზადება არის კვების ყველაზე იაფი გზა და ხშირად ყველაზე ჯანსაღი.
- დაკონსერვებული სუპის ყიდვის ნაცვლად, ისწავლეთ წვნიანის დამზადება ნაყარი. შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე დღის განმავლობაში.
- მიეჩვიეთ ნარჩენების გამოყენების ჩვევას. დაალაგეთ მაცივარი ისე, რომ საკვები არ გაფუჭდეს. მიირთვით ან გამოიყენეთ როგორც ინგრედიენტი სოუსებში, კასეროლებში (შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული), ან სუპებში. მაგალითად, დაძველებული სალათის დაჭრა და გამოყენება წვნიანებში, დაძველებული სალსა შეიძლება დაემატოს კარს, და დაძველებული რძისგან კიში, რომელიც არის ღვეზელი, სავსე ხორცით, ბოსტნეულით და ყველით. (რა თქმა უნდა, არ გამოიყენოთ არაფერი, რაც ნამდვილად მჟავე ან შემორჩენილია!)
ნაბიჯი 5. სამზარეულოს დროს გამოიყენეთ უფრო იაფი ინგრედიენტები, ვიდრე ძვირი
გამოიყენეთ ვიტამინით და მინერალებით გაჯერებული ბრინჯი ან ყავისფერი ბრინჯი, მთელი მარცვლეულის მაკარონი ან პური, ან მოხარშული შვრია, რათა გააკეთოთ იაფი, ჯანსაღი კვება დიდი რაოდენობით, ვიდრე გემრიელი, უფრო ძვირი.
- გამოიყენეთ ნაკლები ხორცი ცხარე რეცეპტებში, საჭირო რაოდენობის დაფქული ხორცის განახევრებით და წყლისა და მყისიერი შვრიის დამატებით. შექმენით ორიგინალური შემოქმედება და სცადეთ სხვადასხვა ვარიაციები.
- ზოგადად, შეამცირეთ ხორცის რაოდენობა, რომელსაც მიირთმევთ. ხორცი ერთ -ერთი ყველაზე ძვირადღირებული საკვებია, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ, ამიტომ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ ხორცის გამოტოვებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ ბევრი ფული.
Რჩევები
- მოამზადეთ საკუთარი საჭმელი და წაიღეთ თქვენთან ერთად, სადაც არ უნდა წახვიდეთ, ბოთლ წყალთან ერთად.
- დროის დაზოგვის მიზნით, მიიღეთ კვირაში ერთი დღე და მოხარშეთ დიდი პარტია.
- შეცვალეთ გამაგრილებელი სასმელები წყლით. თუ გირჩევნიათ, ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ იაფი წყლის ფილტრი, რომელსაც შეუძლია გაფილტროს იგივე ხარისხის ლიტრი წყალი, როგორც ჩამოსხმული წყალი.
- ისწავლეთ შემცვლელების გამოყენება. ხშირად სახლში მომზადებული კერძები არ იხარშება, რადგან ზოგიერთი ინგრედიენტი არ არის ხელმისაწვდომი. თუ კარაქი ამოიწურა, ისწავლეთ წყლის სწორი რაოდენობის გამოყენება და თეთრი კარაქის გამოყენება. შეინახეთ რძის ფხვნილი სხვადასხვა სამზარეულოსთვის ან იყიდეთ რძე, რომელიც სუფთა რჩება მაცივრის თაროზე.
- თუ საკვები შეფუთულია ლითონის ყუთებში ან ჩანთებში, ნუ იყიდით მას.
