შემწვარი სპაგეტი გვაძლევს საინტერესო და გემრიელ ჯიშს, ვიდრე სპაგეტის მირთმევის ჩვეულებრივი გზა. ეს არის ძალიან მრავალმხრივი კერძი და სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრი ნარჩენები, ან მიჰყევით რეცეპტს კონკრეტული არომატის მისაღებად. ეს სტატია გთავაზობთ სტანდარტულ რეცეპტებს და ინოვატორების რეცეპტს, რომელთაგან ეს უკანასკნელი საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ ყველაფერი, რაც ხელში მოგივათ მაცივარში.
ინგრედიენტები
უბრალო გრილზე შემწვარი ხორცის სპაგეტი
- 225 გრამი სპაგეტი, პატარა
- 450 გრამი დაფქული ხორცი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ქილა ან ქილა (740 გრ) სპაგეტის სოუსი
- 200 გრ რბილი ჩედარის ყველი, წვრილად გახეხილი
- 1 ჩ / კ ორეგანო
სპირალური შემწვარი სპაგეტი
- 1 პაკეტი (500 გრამი) სპაგეტი, დიდი
- Ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, პიურე
- 1 კბილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 450 გრამი პომიდორი დაფქული და გაფილტრული (ან შეცვალეთ დაკონსერვებული ტომატის პასტით / ქარხნულად დამზადებული / ხელნაკეთი ქილებით)
- 4 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი
- დაფქული მარილი და პილპილი
- კარაქი ან საცხობი ზეთი შესაწვავად
- 60 გრ პეკორინო ან პარმეზანის ყველი, გახეხილი
ინოვაციური გზა (არ არის კონკრეტული ღონისძიება, რადგან ეს არის ინტუიციური, გამოიყენეთ ის, რაც ხელმისაწვდომია)
- 1 პაკეტი სპაგეტი
- ძირითადი ტომატის სოუსი
- უგემრიელესი ბოსტნეული და სხვადასხვა ინგრედიენტები, დამატებული შერჩეული სანელებლებით
- Ზეითუნის ზეთი
- ყველის სოუსი
- მარილი და პილპილი (დაფქული)
- პაპრიკის ფხვნილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მარტივი შემწვარი დაფქული ხორცის სპაგეტი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე
ნაბიჯი 2. მოვხარშოთ სპაგეტი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით
ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი დაგეხმარებათ სპაგეტის გარე ნაწილის შერბილებაში და სამზარეულოს პროცესის გაუმჯობესებაში. როცა მოიხარშება გადაწურეთ და გადადგით.
ნაბიჯი 3. ტაფაში ჩაყარეთ დაფქული ხორცი და ნიორი
გახეხეთ საშუალო ცეცხლზე ოდნავ ყავისფერ შეფერილობამდე.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით სპაგეტი და ორეგანოს სოუსი
Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 5. შეზეთეთ საცხობი კერძი
გამოიყენეთ კარაქი ან სამზარეულო ზეთი, რათა თავიდან აიცილოთ სპაგეტი ჭურჭელზე.
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ მოხარშული სპაგეტის მესამედი დიდი კოვზით შემწვარ კერძში
ნაბიჯი 7. ზემოდან დაამატეთ სპაგეტის სოუსის მესამედი
ასევე დაამატეთ ყველის მესამედი.
ნაბიჯი 8. გაიმეორეთ ეს საფარი კიდევ ორჯერ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება
ნაბიჯი 9. დაასრულეთ ჩედარის ყველით შესხურებით
ნაბიჯი 10. ჩადეთ ღუმელში
აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. ნუ აცხობთ ძალიან დიდხანს, რადგან სპაგეტი გამკვრივდება.
ნაბიჯი 11. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან
მიირთვით სპეციალური მაკარონის კოვზის გამოყენებით. კერძის დასასრულებლად დაამატეთ გვერდითი სალათი და შემწვარი ნივრის პური.
მეთოდი 2 დან 3: შემწვარი სპირალური სპაგეტი
ნაბიჯი 1. მოვხარშოთ სპაგეტი მწიკვი ზეითუნის ზეთით
როცა მოიხარშება, ამოიღეთ სპაგეტი გაზქურიდან, გადაწურეთ და გადადგით.
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე
ცხიმიანი წელის ზეთით ან კარაქით მოამზადეთ გამოსაყენებლად.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ დაფქული ნიორი, დაჭრილი ხახვი, წვრილად გაფილტრული პომიდორი და რეჰანის ნაჭრები დიდ ტაფაში
არომატის დასამატებლად მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ხარშეთ ოდნავ ადუღებამდე. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ღუმელიდან.
ნაბიჯი 4. განათავსეთ სპაგეტი მრგვალ შემწვარ კერძში
გადააბრუნეთ სპაგეტი მრგვალ კერძად. დაალაგეთ სპაგეტი ისე, როგორც ატრიალებთ.
მაქსიმალურად კომპაქტური
ნაბიჯი 5. დაასხით ტომატის ნარევი სპაგეტის სპირალებს
გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ სოუსი უფრო ღრმად დააჭიროთ სპაგეტის ფენებს. სოუსი უნდა მივიდეს სპაგეტის ბოლოში.
ნაბიჯი 6. ამ კერძს მოაყარეთ გახეხილი ყველი
br>
ნაბიჯი 7. ჩადეთ ღუმელში
აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. როცა რბილი და ხრაშუნაა, მაშინ სპაგეტი მზადაა ღუმელიდან ამოსაღებად.
ნაბიჯი 8. მიირთვით
დავჭრათ სამკუთხედებად და დავალაგოთ თეფშზე. დაამატეთ გვერდითი სალათი, როგორც დამატება.
მეთოდი 3 -დან 3: ინოვაციური გზა
ეს მეთოდი იდეალურია მზარეულებისთვის, რომლებსაც არ აინტერესებთ ზომა და სურთ სწრაფი კვება. ეს კერძი ძალიან მრავალმხრივია, ასე რომ თქვენ არ ინერვიულოთ იმაზე, გაქვთ საკმარისი ინგრედიენტები თუ არა, რადგან შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი!
ნაბიჯი 1. მოვხარშოთ სპაგეტი
დიდი ნაწილისთვის მოხარშეთ ყველა სპაგეტი პაკეტში. მცირე ნაწილისთვის, მოხარშეთ რამდენიმე. დასრულების შემდეგ გადაწურეთ და გადადგით.
ნაბიჯი 2. დაათვალიერეთ მაცივრის შინაარსი
ამოიღეთ ის რაც უნდა გამოიყენოთ, დარჩენილი ბოსტნეულიდან, ლობიოდან, ხორცის ნაჭრებად. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
გახსენით ლობიოს ან ოსპის ქილა, გარეცხეთ და დაამატეთ ინგრედიენტები, რომ ეს კერძი უფრო შემავსებელი გახდეს
ნაბიჯი 3. ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი
ცოტა ხნით შეწვით ინგრედიენტები და სანელებლები, რომ გახადოთ უფრო სუფთა და ნათელი.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ტომატის სოუსში
სპაგეტის დასაფენად შეიძლება დაგჭირდეთ მინიმუმ ნახევარი ბოთლი მაკარონის სოუსი. შეაფასეთ საკმარისი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი (გახეხილი).
ნაბიჯი 5. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე
ნაბიჯი 6. გააკეთეთ ყველი დიპლომატიური, თუ ეს უკვე არ გაქვთ
თუ სპაგეტი არ შეიცავს რძის ინგრედიენტებს, ამის ნაცვლად გააკეთეთ თეთრი სოუსი (იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის).
ნაბიჯი 7. დაალაგეთ სპაგეტი შემწვარ კერძში
უბრალოდ დაასხით თეფში.
ნაბიჯი 8. ჩაასხით ტომატის სოუსის ნარევი სპაგეტიზე
აურიეთ ხის კოვზით ან ჩანგლით, სანამ სპაგეტი მთლიანად არ დაფარდება სოუსში.
ნაბიჯი 9. ჩაასხით ყველის სოუსი ან თეთრი სოუსი სპაგეტიზე კოვზის გამოყენებით თანაბრად დაფარვამდე
ზემოდან მოაყარეთ პაპრიკის ფხვნილი.
ნაბიჯი 10. ჩადეთ ღუმელში
აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 180 ° C ტემპერატურაზე. ნუ აცხობთ ძალიან დიდხანს, სანამ ზედა ყავისფერი და რბილი არ გახდება.
ნაბიჯი 11. ამოიღეთ ღუმელიდან
მიირთვით სპეციალური მაკარონის კოვზის გამოყენებით. დაამატეთ გვერდითი სალათი.
Რჩევები
- გვერდითი სალათი და შემწვარი ნივრის პური უგემრიელესი შემავსებელია შემწვარი სპაგეტისთვის.
- სპაგეტის გამოსაცხობად გამოყენებული ნებისმიერი კერძი უნდა იყოს უსაფრთხო ღუმელში. შეამოწმეთ ეტიკეტი, თუ დარწმუნებული არ ხართ.
