პურის გამოცხობას ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ეს მარტივი პროცესია, რომელიც კმაყოფილებას იწვევს. რამდენიმე საერთო ინგრედიენტით, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ, შეგიძლიათ გამოაცხოთ უგემრიელესი პური და თქვენი სახლი სავსე იქნება სასიამოვნო არომატით. ამ სტატიაში მოცემულია ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ სამი სახის პური: თეთრი პური, მთელი ხორბლის პური და ბანანის პური.
ინგრედიენტები
მარტივი პური
- 1 ს / კ თეთრი შაქარი
- 2 ჩ / კ საფუარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი
- 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 ჩ / კ მარილი
- 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
მარტივი ხორბლის პური
- 1 ჭიქა ცხელი წყალი
- 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
- 2 ს / კ თაფლი
- 1 ს / კ შაქრის სიროფი
- 1 ჩ / კ მარილი
- 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 ჩ / კ საფუარი
Ბანანის პური
- 3 ან 4 მწიფე ბანანი, დაფქული
- ჭიქა ზეთი (ბოსტნეულის ან ზეითუნის)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 კვერცხი, ათქვეფილი
- 1 ჩ / კ ვანილი
- 1 ჩ / კ საცხობი სოდა
- ჩ / კ მარილი
- 1 ჭიქა ფქვილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მარტივი პური
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ საფუარი
შეუთავსეთ შაქარი და საფუარი დიდ საზომი ჭიქაში. დაამატეთ თბილი წყალი და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ნარევი იჯდეს მანამ, სანამ ბუშტუკები არ იწყებენ ზედაპირზე, დაახლოებით ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში.
- თუ 10 წუთის შემდეგ ნარევში ბუშტები არ წარმოიქმნება, თქვენ მიერ გამოყენებული საფუარი შეიძლება აღარ იყოს აქტიური. გაიმეორეთ ეს ახალი საფუარის პაკეტის გამოყენებით.
- დარწმუნდით, რომ წყალი არ არის ძალიან ცხელი, რადგან მას შეუძლია საფუარი მოკლას. თუ ძალიან ცივა, საფუარი არ გაფართოვდება. თქვენ უნდა გამოიყენოთ თბილი წყალი.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ფქვილი და მარილი საშუალო ზომის თასში
ნაბიჯი 3. დაამატეთ საფუარის ნარევი ფქვილის ნარევს და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება ხის კოვზის გამოყენებით
ნაბიჯი 4. დაასხით ფქვილი მრიცხველის ან სამზარეულოს ზედაპირის ზედაპირზე
მოათავსეთ ცომი ზედაპირზე და დაიწყეთ მოზელა, იხილეთ როგორ მოზილოთ ცომი შემდგომი ინსტრუქციისთვის. საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტი ფქვილი, რომ ცომი არ დაიჭიმოს. აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ, როდესაც ცომი შეკრულია და მოქნილია. ცომი მოაყარეთ ბურთულად.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცომი თასში, რომელიც გაჟღენთილია ზეთით და დაფარეთ სუფთა ქსოვილით
ცომი ამოდის სანამ არ გახდება ორჯერ დიდი.
- თუ თასს განათავსებთ სამზარეულოში თბილ, მშრალ ადგილას, ცომი ამოდის რამდენიმე საათში.
- გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოათავსოთ თასი მაცივარში და გააჩეროთ ღამით.
ნაბიჯი 6. მოზილეთ ცომი მეორედ, შეურიეთ ზეითუნის ზეთს
ჩაასხით ფქვილი მრიცხველზე ან მაგიდაზე და კვლავ მოზილეთ ცომი, ამჯერად სანამ ცომი ელასტიური და რბილი გახდება.
თუ ცომს ღამით ინახავთ მაცივარში, დადგით მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ დაიწყებთ ცომის მოზელვას. ნება იმისა, რომ ნელ -ნელა გაიზარდოს ღამით, ასევე შეუძლია პურს უფრო მდიდარი გემო მისცეს
ნაბიჯი 7. ჩამოაყალიბეთ ცომი ბურთულად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ პურის ტაფაში
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და დატოვეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში თბილ, მშრალ დახლზე. დაელოდეთ სანამ ცომი ამოვა ტაფაზე, შემდეგ გახსენით პლასტიკური შესაფუთი. სანამ ცომი ამოდის, გააცხელეთ ღუმელი 176 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 8. აცხვეთ პური 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი
სანამ პურიდან ამოიღებთ, გააცივეთ. მიირთვით კარაქით, ან დაჭერით სენდვიჩებად.
მეთოდი 2 დან 3: მარტივი ხორბლის პური
ნაბიჯი 1. საშუალო თასში ჩაყარეთ წყალი, ზეითუნის ზეთი, თაფლი, შაქრის სიროფი და მარილი და კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 2. დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი საფუართან ერთად
აურიეთ სანამ ნარევი არ არის შერეული.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ დარჩენილი ჭიქა ფქვილი ერთდროულად, სანამ ცომი არ გახდება ოდნავ წებოვანი
არ მოზილოთ ცომი ძალიან დიდხანს, თორემ პური გახდება ძალიან მაგარი.
ნაბიჯი 4. დაფარეთ თასი და გააჩერეთ ცომი 45 წუთის განმავლობაში
განათავსეთ თასი მშრალ, თბილ ადგილას თქვენს სამზარეულოში.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ცომი მრიცხველის ზედაპირზე და ნელა შექმენით ბურთი
მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ პურის ტაფაში და გააჩერეთ სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით ერთი ან ორი საათი. როდესაც ცომი თითქმის ამოიწურება, გააცხელეთ ღუმელი 176 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 6. აცხვეთ სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში
სანამ პურიდან ამოიღებთ, გააცივეთ. მიირთვით კარაქით ან შეინახეთ მოგვიანებით გამოყენებისთვის.
შეინახეთ თუნუქის ან პურის ყუთში. არ შეინახოთ ეს პური მაცივარში, რადგან მას შეუძლია გააფუჭოს ტექსტურა
მეთოდი 3 დან 3: ბანანის პური
ნაბიჯი 1. შეუთავსეთ ბანანი, ზეთი, შაქარი, კვერცხი და ვანილი დიდ თასში
აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი სრულად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 2. ცალკე თასში აურიეთ საცხობი სოდა, მარილი და ფქვილი
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ფქვილის ნარევი სველ ნარევს და ნაზად აურიეთ ხის კოვზის გამოყენებით
ზედმეტად არ აურიოთ, თორემ პური გახდება მკაცრი.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ნარევი ცხიმწასმულ პურის ტაფაში
აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში 176 ° C ტემპერატურაზე. გააცივეთ, შემდეგ დაჭერით და მიირთვით.
Რჩევები
- ბანანის პური ითვლება "სწრაფ" პურად, რადგან მის წამოდგომას დიდი დრო არ სჭირდება. თუ გსიამოვნებთ ამ პურის გამოცხობა, სცადეთ სხვა სწრაფი პურები, როგორიცაა გოგრის პური, მოცვის პური და ყაბაყის ფუნთუშები.
- საფუარი შეიძლება ცოტა სახიფათო იყოს გარკვეულ კლიმატურ პირობებში. თუ თქვენ ცხოვრობთ ტენიან ადგილას, დაელოდეთ სანამ ამინდი არ იქნება ძალიან ტენიანი საფუარზე დაფუძნებული პურის გამოსაცხობად. ბანანის პური, რომელიც არ იყენებს საფუარს, შეიძლება გამომცხვარი იყოს ნებისმიერ კლიმატურ პირობებში.
- მას შემდეგ რაც შეეგუებით სხვადასხვა მეთოდებს, ექსპერიმენტი ჩაატარეთ სხვა არომატით. მაგალითად, სცადეთ ქიშმიში დაამატოთ მთლიანი მარცვლეულის პურს, ან დარიჩინი და მუსკატის კაკალი ბანანის პურს. მოამზადეთ რეცეპტი, როგორც გსურთ.
