ხილისა და ბოსტნეულის წვენები შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. სუფთა წვენების მოხმარება მოგცემთ დამატებით ენერგიას, გახდის თქვენს კანს და თმას ლამაზს და მოგცემთ ყველა სარგებელს ერთ ჭიქაში წვენებისა და ბოსტნეულის ჭამისგან. უმჯობესია საკუთარი წვენების დამზადება, ვიდრე შეფუთულად შეძენისას, რადგან შეფუთული წვენები დროთა განმავლობაში კარგავენ კვების პოტენციალს. წაიკითხეთ ეს სახელმძღვანელო, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ საკუთარი წვენი ან წვენსაწურის გამოყენების გარეშე.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: წვენის ინგრედიენტების შერჩევა
ნაბიჯი 1. დაფიქრდით ვაშლის მიღმა
ხშირად შეგიძლიათ მაღაზიებში თაროებზე ნახოთ ერთი და იგივე სახეობის წვენი: ვაშლი, ყურძენი, ფორთოხალი და მოცვი. ისინი ყველაზე პოპულარული შეფუთული წვენებია, მაგრამ ყველა ხილი რეალურად კარგი კანდიდატია წვენისთვის.
- სცადეთ წვენი კივიდან, მარწყვიდან, ბროწეულიდან, მანგოდან, პაპაიადან, გარგარიდან, ქლიავიდან, ატამიდან და სხვა. ნუ შემოიფარგლებით თესლით; ყველა თესლი გამოყოფილია წვენისგან.
- შეარჩიეთ ხილი, რომელიც სეზონურია თქვენს მხარეში. სეზონური ხილი, გაიზარდა ჰიდროპონიურად თუ ბუნებრივად, კარგი და ჯანსაღია თქვენთვის. ამ ხილს აქვს მეტი ვიტამინი და ჩვეულებრივ უფრო გემრიელია. ბაზარზე ვაჭრობა შესანიშნავი გზაა თქვენს მხარეში სეზონური ახალი ხილის მოსაძებნად.
- შეარჩიეთ ორგანული ხილი. როდესაც თქვენ ამზადებთ ხილის წვენებს, რომლებიც შესხურებულია პესტიციდებით და სხვა ქიმიკატებით, თქვენ იღებთ ამ ნივთიერებებს თქვენს სხეულში. შეარჩიეთ ორგანული ხილი ბაზარზე ან მაღაზიის ორგანული ხილის განყოფილებაში.
- ბანანს შეუძლია გადაწუროს წვენსაწური, ამიტომ სცადეთ განსხვავებული ხილი.
ნაბიჯი 2. იყავით კრეატიული ბოსტნეულით
ზოგიერთი ადამიანისთვის ბოსტნეული და არა ხილი არის მათი წვენების დასალევი საფუძველი. ბოსტნეულს აქვს დაბალი შაქარი, ამიტომ მათი წვენები არ აამაღლებს თქვენს სისხლში შაქარს და არ მოგმატებთ წონაში, როგორც ამას ხილის წვენები აკეთებენ. ნებისმიერი ბოსტნეული, რომლის ჭამა შეგიძლიათ ნედლად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც წვენი.
- მაშინაც კი, თუ არ მოგწონთ ბოსტნეულის ჭამა, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ მათ წვენის სახით. ბოსტნეულის წვენები, როგორც წესი, უკეთესია, ვიდრე მთლიანი ბოსტნეული. სცადეთ ისპანახი, კომბოსტო, ბროკოლი და სხვა ფოთლოვანი მწვანილი.
- ბოსტნეულისა და ხილის კომბინაციის დალევა იწვევს სასმელს, რომელიც ტკბილია და ბოსტნეულს საერთოდ არ ჰგავს. ზოგიერთ ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო და წითელი წიწაკა, აქვს უგემრიელესი ბუნებრივი სიტკბო.
- არ დალიოთ წვენი ბოსტნეულიდან, რომელსაც ნედლად ვერ შეჭამთ. კარტოფილი, გოგრა და სხვა ბოსტნეული, რომელიც უნდა მოიხარშოს, არ არის წვენის კარგი კანდიდატი.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ მწვანილი, თესლი და თხილი წვენს
მწვანილის დამატება წვენში შექმნის საინტერესო გემოს და უზრუნველყოფს დამატებით კვებას. წყლის შემცველობა თესლში და კაკალში გადაიქცევა რძიან ნივთიერებად, რომელიც წვენებს აძლევს კრემისებრ გემოს და ტექსტურას.
- სცადეთ დაამატოთ გამაგრილებელი არომატი წვენს პიტნის, ლიმონის ბალზამის ან როზმარინის დამატებით. თუ შეგიძლიათ ჩაის გახადოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წვენში. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იყენებთ ახალ მწვანილს, რადგან გამხმარი მწვანილი არ შეიძლება დაემატოს წვენს.
- ხორბლის ბალახი პოპულარული მწვანილია წვენის მოყვარულთა შორის. მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ხანგრძლივმა ტექსტურამ შეიძლება დააზიანოს და გადაკეტოს ჩვეულებრივი წვენის მანქანები.
- კეშიუ, ნუში, სელის თესლი, მზესუმზირის თესლი და სხვა თესლი და თხილი კარგი არჩევანია წვენებისთვის. გამოიყენეთ თხილი და თესლი, რომელიც დაბურულია.
3 მეთოდი 2: წვენის წვენსაწური ან ბლენდერი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები წვენისთვის
დაიწყეთ ინგრედიენტების საფუძვლიანად დასაბანად. შემდეგი, ამოიღეთ ნებისმიერი ნაწილი, რომელიც ძალიან უხეშია თქვენი წვენსაწურის ან ბლენდერისთვის. უმეტეს შემთხვევაში, წვენსაწურებს აქვთ ინსტრუქცია, თუ რა უნდა ჩადონ მათში. თქვენ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები ისე, რომ არ გადაკეტონ წვენსაწური, თუ არ გყავთ ბაზარზე საუკეთესო წვენები:
- გააცალეთ ფორთოხალი. ფორთოხლისა და გრეიფრუტის სქელი კანი არ შეიძლება დამუშავდეს წვენსაწურით და ასევე დააზიანებს ბლენდერს.
- ვაშლის ცენტრი.
- ამოიღეთ თესლი ისეთი ხილისგან, როგორიცაა ატამი, ქლიავი და მანგო.
- ამოიღეთ უხეში კანი ხილიდან, როგორიცაა ანანასი.
- ამოიღეთ კანი თხილიდან.
ნაბიჯი 2. ინგრედიენტები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
წვნიანების უმეტესობა მოითხოვს ხილსა და ბოსტნეულს, რომელსაც იყენებთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად ისე, რომ ისინი მოთავსდეს წვენსაწურში. მიჰყევით თქვენი აპარატის მითითებებს იმის დასადგენად, თუ რამდენად მცირე ზომის უნდა გაჭრათ ინგრედიენტები. თუ იყენებთ ბლენდერს, ინგრედიენტები დაჭერით 1-2 ნაწილად.
ნაბიჯი 3. დაამუშავეთ ინგრედიენტები თქვენი წვენსაწურით
მოათავსეთ ინგრედიენტები წვენსაწურში და მიჰყევით აპარატის ინსტრუქციას წვენების დასაყენებლად. დარწმუნდით, რომ არ გადატვირთოთ მოწყობილობა იმაზე მეტი ხილითა და ბოსტნეულით, ვიდრე მას შეუძლია დაიჭიროს. წვენი აგროვებს ბოჭკოსგან განსხვავებულ კონტეინერში.
- წვენის დასრულებისთანავე ამოიღეთ ბოჭკოვანი.
- როდესაც წვენსა და ხილს წვავს წვენსაწურში, მათი გაწმენდა ძალიან რთულია. უმჯობესია დაიბანოთ მანქანა გამოყენებიდან მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, ისე, რომ მანქანა მზად იყოს შემდეგი გამოყენებისთვის.
ნაბიჯი 4. თუ არ გაქვთ წვენსაწური, დაამუშავეთ ინგრედიენტები თქვენს ბლენდერში
შეურიეთ ინგრედიენტები სწორად, სანამ ტექსტურა არ გახდება გლუვი და არ აქვს სიმსივნეები. მოათავსეთ საცერი ან ქსოვილის ნაჭერი კონტეინერზე. ჩაასხით მიღებული ბლენდერი საცერში, რათა გამოყოთ ბოჭკოები წვენისგან, რომელიც ჩაედინება კონტეინერში. გადაყარეთ დარჩენილი რბილობი და დალიეთ თქვენი წვენი.
- ბლენდერში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი წყალი, თუ ინგრედიენტები რთულად ირევა.
- თუ თხილი აურიეთ წვენში, დაამუშავეთ ლობიო ჯერ წყალთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, შემდეგ განაგრძეთ შერევა.
ნაბიჯი 5. მიირთვით თქვენი წვენი
შეგიძლიათ პირდაპირ დალიოთ ან შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღით. გახსოვდეთ, რომ ახალ წვენს აქვს საუკეთესო კვებითი სარგებელი, ასე რომ, თუ ეს შესაძლებელია, დალიეთ ყოველდღე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი, რომელიც მზადდება სორბეტის ან ყინულის ამოსასვლელად, ან როგორც სუპების საფუძველი.
მეთოდი 3 დან 3: პოპულარული წვენების რეცეპტები
ნაბიჯი 1. მწვანე დენის წვენი
ეს წვენი კარგია ყოველდღიურად მოხმარებისთვის, რადგან ის უზრუნველყოფს საუკეთესო ენერგიასა და ჯანმრთელობას. ეს წვენი შეიცავს მკვებავ მწვანე ბოსტნეულს, რომელიც წარმოქმნის მშვენიერ მწვანე წვენს. ხილის დამატება გაამტკბილებს წვენს ისე, რომ მასში ძლივს დააგემოვნებთ ბოსტნეულს. შემადგენლობა:
- 1 საშუალო კიტრი
- 1/2 მტევანი კომბოსტო
- 1 მსხალი, დაჭრილი ნაჭრებად
- 1 სუფრის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- ნიახურის 3 ღერი
ნაბიჯი 2. ტროპიკული ხილის წვენი
ეს წვენი არის მანგოს და სხვა ტროპიკული ხილის საოცარი კომბინაცია, რომელიც შერეულია სტაფილოში. ეს წვენი მდიდარია A ვიტამინით, რაც მნიშვნელოვანია ჯანსაღი თვალებისა და კანისთვის. აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:
- 1 ფორთოხალი, გახეხილი
- 1 მანგო, გახეხილი და დაჭრილი.
- 1 დიდი ანანასი, გახეხილი
- 4 მარწყვი
- 2 სტაფილო
ნაბიჯი 3. ბიცუგარის კენკრის წვენი
ეს ნათელი წითელი წვენი შესანიშნავი არჩევანია ყინულის ლოლისთვის ან სორბეტისთვის. ამ წვენს აქვს ლამაზი წითელი ფერი და გამოირჩევა კენკრის სიახლით ცოტაოდენი შაქრით. გააკეთეთ წვენი ამ ინგრედიენტებისგან:
- 2 ჭიქა მარწყვი
- 2 ჭიქა ჟოლო
- 1 ცოტა შაქარი, გახეხილი
