მიუხედავად იმისა, რომ მანგო იზრდება მხოლოდ თბილ კლიმატში, ისინი სარგებლობენ მთელ მსოფლიოში მათი ტკბილი, გემრიელი გემოთი და შესანიშნავია როგორც საჭმლის ან როგორც ნებისმიერი საკვების დანამატი. სანამ მანგოს მიირთმევთ, უნდა იცოდეთ მისი ტკბობის სხვადასხვა გზა. მიჰყევით ამ რჩევებს, რომ გაზარდოთ თქვენი ცოდნა მანგოს შესახებ.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: მანგოს მომზადება
ნაბიჯი 1. დარწმუნდით, რომ მანგო მწიფეა
თუ თითს დააჭერთ ხილზე და დატოვეთ ნაკაწრი, მაშინ მანგო მზად არის საჭმელად. გამოიყენეთ იგივე მეთოდი, რაც გააკეთეთ, რომ გაერკვნენ, არის თუ არა ავოკადო ან მსხალი მწიფე.
თუ შეეხებით მანგოს და ის მყარდება, დატოვეთ იგი რამდენიმე დღით, სანამ ნაყოფი მომწიფდება. თუ შეჭამთ დაუმწიფებელ მანგოს, ეს იქნება მკაცრი და მწარე და თქვენ ნამდვილად არ გსურთ კარგი მანგოს გაფლანგვა, მით უმეტეს, რომ ისინი შეიძლება ძალიან ძვირი იყოს
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ მანგო
მანგო უნდა იყოს სუფთა მაშინაც კი, თუ კანს კანი უხდებათ.
ნაბიჯი 3. შეაგროვეთ ინგრედიენტები
მანგოს დაჭრის ან დაჭრისთვის დაგჭირდებათ დანა, საჭრელი დაფა და თასი, რათა მანგოს ნაჭრები ან ნაჭრები შეინახოთ.
მეთოდი 2 3 – დან: დაჭრილი კამათელი მანგო
ნაბიჯი 1. დავჭრათ მანგო
მანგო გაჭერით შუაზე ან მესამედ, ხოლო თავიდან აიცილოთ დიდი თესლი. შემდეგ გააკეთეთ ვერტიკალური ჭრილები იმ ნაჭერზე, რომელიც გიჭირავთ. ფრთხილად იყავით, რომ არ შეაღწიოთ კანში. ამის შემდეგ გააკეთეთ ჰორიზონტალური ჭრილები, რომლებიც ქმნიან დაფის ნიმუშს. აიღეთ ტყავის უკანა ნაწილი და გაიყვანეთ იგი გარეთ.
- თქვენს მიერ მოჭრილი ნაჭრები გამოვა, რაც მანგოს ნაჭრებს ყვავილებს დაემსგავსება.
- შემდეგი, უბრალოდ ამოიღეთ მანგოს ნაჭრები.
- თუ მანგოს ნაჭრები არ ამოიშლება, გამოიყენეთ დანა თასში ან კოვზით, რომ ხორცი ამოიღოთ.
ნაბიჯი 2. მიირთვით დაჭრილი მანგო ზუსტად ისე
ჩაასხით მანგოს ნაჭრები თასში, აიღეთ კოვზი და ისიამოვნეთ! თუ გსურთ მანგოს ნაჭრების დაზოგვა მოგვიანებით საჭმელად, ჩადეთ Tupperware– ში, მაგრამ იცოდეთ, რომ მანგოს საუკეთესოდ მიირთმევენ სუფთა სახით და გახდება სოუსი, თუ მათ შეინახავთ გარკვეული დროის განმავლობაში.
დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი მანგოს დამატებითი არომატისთვის
ნაბიჯი 3. ჩადეთ მანგოს ნაჭრები ხილის სალათის კერძში
დაჭრილი მანგო შეიძლება იყოს ფანტასტიკური დამატება ნებისმიერი ხილის სალათისთვის. თუ არ გსურთ ძალიან ბევრი მანგოს წვენი, ხილის სალათში დამატებამდე მანგოს ნაჭრები გაწურეთ. აქ არის რამოდენიმე წინადადება გემრიელი მანგოს სალათის მოსამზადებლად:
- მოამზადეთ ხილის სალათის კერძი პაპაიით, ვაშლით და ნესვით.
- გააკეთეთ ხილის სალათის კერძი მანგოს და ანანასისგან. არომატისთვის დაამატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი.
- გააკეთეთ ხილის სალათის კერძი მანგოსგან, მსხლისგან და განახევრებული ალუბლისგან.
- მიირთვით მანგოს და ფორთოხლისგან დამზადებული ხილის სალათი ლაიმის წვენით.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ დაჭრილი მანგო, რომ დაამატოთ სანელებლები მთავარ კერძს
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ფიქრობთ, რომ მანგო საუკეთესოდ იკვებება ხილის სალათებსა და დესერტებში მათი ტკბილი და ახალი გემოს გამო, მათ შეუძლიათ შესძლონ არომატის შეგრძნება თითქმის ნებისმიერ მთავარ კერძს. აქ მოცემულია რამდენიმე მაგალითი იმისა, თუ როგორ გამოიყენოთ მანგოს ნაჭრები ძირითად კურსში:
- გააკეთეთ მანგოს სალსა სოუსი მხოლოდ პაპაიით, ავოკადოთი, ცოტა ლიმონის წვენით და ცოტაოდენი კილანტროთი. შეგიძლიათ სალსა დაასხით ქათამს, ხორცს ან კრევეტს, ან უბრალოდ გამოიყენოთ კარტოფილისთვის ან ბანანის ჩიპებისთვის.
- დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი მანგო ბურიტოში.
- გამოიყენეთ მანგო კარიბის ზღვის რაისისთვის ან კარიბის ზღვის არომატის მქონე სხვა საკვებისთვის.
ნაბიჯი 5. განათავსეთ დაჭრილი მანგო დესერტში
მანგოს აქვს ბუნებრივად ტკბილი გემო და შესაფერისია სხვადასხვა დესერტებში ჩასართავად. აქ მოცემულია რამდენიმე მომსახურების წინადადება:
- დაამატეთ მანგოს ნაჭრები იოგურტში.
- მოათავსეთ მანგოს ნაჭრები ნაყინში.
- ჩაყარეთ მანგოს ნაჭრები ბრინჯის პუდინგში ქიშმიშთან ერთად.
- თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს დაჭრილი მანგოს ნაჭრები დესერტზე, ან აურიეთ ისინი სხვა კერძებში.
მეთოდი 3 დან 3: მანგოს ნაჭრების ჭამა
ნაბიჯი 1. დაჭერით მანგო
სანამ მანგოს დაჭრით, გაითვალისწინეთ, რომ მას აქვს დიდი თესლი ხილის ცენტრში, გიგანტური ნუშივით. დაჭერით მანგო ისე, როგორც ვაშლი, მაგრამ მოერიდეთ თესლს. დაჭერით მანგო არაუმეტეს 3 სმ სიღრმისა.
-
როდესაც დაჭრა დაასრულებთ, ჯერ კიდევ უნდა იყოს რამოდენიმე ხორცი კანზე მიმაგრებული და ზოგი ხორცი ჯერ კიდევ თესლზე. ეს არის ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგში:
- თუ მხოლოდ მანგოს ჭამა გსურთ, დაჭერით ნაჭრები კანზე და მიირთვით ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი, რომელიც მიმაგრებულია თესლზე, მაგრამ არ მიირთვათ ხორცი, რომელიც ძალიან ახლოსაა თესლთან, რადგან ბოჭკოები შეიძლება ჯიუტი იყოს და შეიძლება კბილებში მოხვდეთ.
- თუ გსურთ მანგოს კანი მოაცილოთ, შეგიძლიათ ნაჭერი კანზე დაიჭიროთ და კოვზით ნაზად გახეხოთ. თუ ნაჭრების ამოღება შეუძლებელია კოვზით, რადგან საკმარისად მომწიფებული არ არის, გამოიყენეთ დანა.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ მანგოს ნაჭრები სხვადასხვა საკვებს
მიუხედავად იმისა, რომ დაჭრილი მანგო კარგად ერწყმის სხვადასხვა საკვებს, ახალი მანგოს ნაჭრებს შეუძლიათ არომატი დაამატონ ბევრ ჩვეულებრივ საკვებს, დესერტებიდან მთავარ კერძებამდე. მაქსიმალურად გამოიყენეთ მანგოს ნაჭრები, დაამატეთ ისინი შემდეგ საკვებს:
- ტაილანდური მანგოს სალათი
- ტკბილი ცხარე ქათამი
- ქათამი ცაცხვითა და კილანტროთი
- ძროხის ტერიაკი
- მანგო, სიმინდი და შავი ლობიოს ჩაშუშული
- მანგო და ანანასის ტორტი
ნაბიჯი 3. გააშრეთ მანგოს ნაჭრები
ამისათვის მანგო დაჭერით თხელ ნაჭრებად და გააშრეთ ნაჭრები, რომ მიიღოთ მშრალი მანგო. მჟავე არომატისთვის, აურიეთ ნაჭრები ზიპლოკის ტომარაში ლი ჰინგ მუის ფხვნილით, ან ცოტა ლიმონმჟავით.
ნაბიჯი 4. შესრულებულია
Რჩევები
- ასევე შეგიძლიათ მანგოს პიურე გახადოთ და გახადოთ უგემრიელესი სმუზი, ან ალკოჰოლური ან უალკოჰოლო სასმელი.
- მანგოს პიურეს მიღებისას დაამატეთ დაფქული მანგო რასაც გინდათ. შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს სტუმრებზე მანგოს პიურეს რულეტით დესერტის თეფშზე.
- შეგიძლიათ მანგო გაასუფთაოთ, როგორც ბანანის ქერქი. ამოიღეთ ზემოდან, მიირთვით ნაყოფის ნაწილი, რომელიც გამოყოფილია კანიდან, შემდეგ განაგრძეთ კანი და გადაუგრიხეთ ხილი, როგორც მიირთვით.
