ფქვილის გაზომვა შეიძლება მარტივი და მარტივი რამ ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში ბევრი ამას არასწორად აკეთებს. ერთი ფინჯანი თეთრი ფქვილი იწონის 4 1/4 უნციას ან ექვივალენტს 120,49 გრამს (საერთაშორისო თვითმფრინავის უნციაზე დაყრდნობით, 1 უნცია = 28,35 გრამი, არა 100 გრამი). თუ ფქვილს მჭიდროდ ჩაალაგებთ, ან თუნდაც პირდაპირ ამოიღებთ კონტეინერიდან, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად განსხვავებული წონის ფქვილი, თუ სწორად გაზომავთ მას ფქვილის კონტეინერიდან საზომი მოწყობილობით და შემდეგ ზედაპირის გასწორებით. ეს კი გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად სწორად შეზომვა ფქვილს შეუძლია მნიშვნელოვანი განსხვავება მოახდინოს თქვენს გამომცხვარ პროდუქტზე.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: გაუფასურებული ფქვილის გაზომვა
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ შესაბამისი ზომის შესაბამისი საზომი ჭიქა
ეს არის საუკეთესო გზა სიზუსტის უზრუნველსაყოფად, როდესაც ფქვილს ზომავთ მოცულობით. უფრო რთული იქნება ზუსტად გაზომვა, თუ იყენებთ არაგაბარიტულ საზომი ჭიქას, რადგანაც თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ საბოლოო ნაბიჯი ზედა ზედაპირის გასწორებით. მაგალითად, თუ თქვენი რეცეპტი ითხოვს 1 1/2 ჭიქა ფქვილს, გამოიყენეთ ორივე ზომა, კერძოდ 1 ჭიქა მშრალი საზომი ჭიქა და ჭიქა მშრალი საზომი ჭიქა. თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს 2/3 ჭიქა ფქვილს, გამოიყენეთ 1/3 ჭიქა საზომი ჭიქა და გაზომეთ ორჯერ, ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ უფრო დიდი საზომი ჭიქა.
ნაბიჯი 2. აურიეთ ფქვილი
ფქვილი მჭიდროდ არის შეფუთული და შეკუმშული პაკეტებში. თუ გაზომვამდე არ აურიეთ, შეიძლება მიიღოთ მეტი ფქვილი, ვიდრე გჭირდებათ თქვენი რეცეპტისთვის. ჩაყარეთ კოვზი ფქვილის შესანახ კონტეინერში და აურიეთ.
შეიძლება დაგჭირდეთ ფქვილის შენახვა მინის თავსახურის კონტეინერში. პლასტიკური, ან ლითონის ნაცვლად შეინახოს იგი თავდაპირველ შეფუთვაში ან ჩანთაში. ამრიგად, თქვენი ფქვილი არ დაგროვდება და უფრო ადვილი იქნება შიგნით მისვლა და აურიეთ, როდესაც მისი გამოყენება დაგჭირდებათ
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ფქვილი თქვენს საზომი ჭიქაში
გამოიყენეთ კოვზი, რომ ჩაყაროთ ფქვილი საზომი ჭიქაში, სანამ ის ცოტა არ იყოს სავსე. არ ჩაყაროთ ფქვილი ჭიქაში. უბრალოდ ჩაასხით ჭიქაში მსუბუქად ჭიქაში, სანამ არ შეივსება და მთის მსგავსი მწვერვალი წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 4. გასწორება
გამოიყენეთ ბრტყელი ზედაპირი, როგორიცაა დანის უკანა მხარე, ფქვილის ზედაპირის გასაზრდელად და ზედმეტი ამოიღეთ დანა დალიეთ საზომი ჭიქაზე. გააკეთეთ ეს ფქვილის კონტეინერის თავზე ისე, რომ ჭარბი ფქვილი ისევ ჩავარდეს შენახვის კონტეინერში. თქვენ ახლა მზად ხართ გამოიყენოთ ეს გაზომილი ფქვილი თქვენს რეცეპტში. თუ საჭიროა დამატებითი რაოდენობით, გაზომეთ ისევ იმავე გზით.
მეთოდი 2 დან 3: გაცრილი გაცრილი ფქვილი
ნაბიჯი 1. გაცერით ფქვილი
ჩაასხით ცოტა მეტი ფქვილი ვიდრე გჭირდებათ ფქვილის საცერში და გაცერით თასზე ან აუზში. ფქვილის გახეხვა ამცირებს ფქვილის მარცვლების განლაგებას და ჰაერს იჭერს შუაში, რის შედეგადაც მსუბუქია ნამცხვარი. ეს შეიძლება მშვენივრად ჟღერდეს ნებისმიერ რეცეპტში, მაგრამ ფქვილი უნდა გაცრათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რეცეპტი ამას მოითხოვს. გარკვეული პურისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის, უფრო მკვრივი საბოლოო პროდუქტი უფრო სასურველია.
თუ თქვენ არ გაქვთ ფქვილი sifter, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიეთ იგი. ჩაასხით ფქვილი თასში და აურიეთ ცოტა ხნით, სანამ ფქვილი არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ფქვილი თქვენს საზომი ჭიქაში
გამოიყენეთ კოვზი, რომ გაზომოთ ფქვილი სწორი ზომის საზომი ჭიქაში. მოერიდეთ საზომი თასის გამოყენებას, რომელიც იმაზე დიდია, ვიდრე გჭირდებათ, რადგან ამ გზით ზუსტი გაზომვის მიღება რთული იქნება.
ნაბიჯი 3. ფქვილის ზედაპირი გაათანაბრეთ
გაატარეთ დანა ან სხვა ბრტყელი ზედაპირი საზომი ჭიქის რგოლზე და ნება მიეცით ზედმეტი ფქვილი ისევ ჩავყაროთ ფქვილის შესანახ კონტეინერში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს შესანიშნავად გაზომილი ფქვილი თქვენი ნამცხვრის ან კერძის რეცეპტებში.
მეთოდი 3 -დან 3: ფქვილის გაზომვა წონის მიხედვით
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ პატარა სამზარეულოს სასწორი
თუ მოგწონთ ან ხშირად აცხობთ პურს ან ნამცხვრებს და გსურთ დარწმუნდეთ, რომ სწორად გაზომეთ თქვენი ფქვილი, იყიდეთ სამზარეულოს სასწორი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ფქვილის გაზომვისა და მისი გასწორების ტექნიკაც კი არ არის ისეთი ზუსტი, როგორც ფქვილის აწონვის ტექნიკა, რათა უზრუნველყოს სასურველი წონა. იმის გათვალისწინებით, რომ ნახევარ უნციასაც კი შეუძლია შეცვალოს თქვენი გამოცხობის შედეგები, სასწორის გამოყენება საუკეთესო ვარიანტია სერიოზული მცხობელისთვის.
ნაბიჯი 2. გაარკვიეთ კონკრეტული ფქვილის წონა, რომელსაც იყენებთ
ერთი ჭიქა ნატურალური თეთრი ფქვილი იწონის დაახლოებით 120,49 გრამს, მაგრამ სხვა სახის ფქვილი სხვაგვარად იწონის. თუ იყენებთ მთელ ხორბლის ფქვილს, ფქვილს ან სხვა სახის ფქვილს, გაარკვიეთ რამდენს იწონის 1 ჭიქა ფქვილი. აქ მოცემულია ფქვილის ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობის წონა:
- ნამცხვრის ფქვილი: 1 ჭიქა = 113.4 გრამი
- ფქვილი, რომელიც იმატებს: 1 ჭიქა = 113.4 გრამი
- მთელი ხორბლის ფქვილი: 1 ჭიქა = 113.4 გრამი
- მთელი მარცვლეულის საკონდიტრო ფქვილი: 1 ჭიქა = 95.68 გრამი
ნაბიჯი 3. შეასრულეთ კონვერტაცია ან გაანგარიშება იმის გასარკვევად, თუ რამდენი სულ ფქვილი გჭირდებათ (გრამებში)
თუ თქვენი რეცეპტი ითვალისწინებს 2 ჭიქა უბრალო ფქვილს, მაგალითად, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რამდენია გრამებში. გააკეთეთ გაანგარიშება ან გადააკეთეთ ჭიქებიდან (მოცულობის ზომა) თქვენს თავში წონაში ან გამოიყენეთ კალკულატორი იმის გასარკვევად, თუ რამდენს იწონით.
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ფქვილის კონტეინერის წონა მასშტაბზე ნულამდე
ვინაიდან ნებისმიერი კონტეინერი, რომელსაც იყენებთ ფქვილის დასაწონებლად, არ უნდა შეიცავდეს ფქვილის წონას, თქვენ უნდა გამოაკლოთ კონტეინერის წონა საბოლოო მასიდან. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარტივად თქვენი მასშტაბის გამოყენებით, რომ კონტეინერის წონა ნულამდე მიიყვანოთ. Ამის გაკეთება.
- თუ თქვენ იყენებთ მექანიკურ სასწორს, გადააბრუნეთ ღილაკი ნულოვან მდგომარეობაში, სანამ ფქვილის კონტეინერი სასწორზეა.
- თუ თქვენ იყენებთ ციფრულ სასწორს, დააჭირეთ ღილაკს გასუფთავება სანამ კონტეინერი სასწორის თავზეა.
ნაბიჯი 5. ნელ -ნელა დაუმატეთ ფქვილი, სანამ სასწორი არ აჩვენებს სასურველ წონას
მას შემდეგ, რაც კონტეინერის წონა ნულდება, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ფქვილი მასში და სანამ ის იწონის. ჩაასხით ფქვილი თასში სანამ არ მიაღწევთ სასურველ წონას. თუ თქვენ იყენებთ უბრალო თეთრ ფქვილს, ის იწონის დაახლოებით 120,49 გრამს თითო ჭიქაზე. თუ თქვენ იყენებთ სხვადასხვა ფქვილს, გადაამოწმეთ რამდენად უნდა იწონიდეს 1 ჭიქა ფქვილი.
Რჩევები
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს სასწორი ფქვილის სწორი რაოდენობის დასადგენად, თუ რეცეპტი ითხოვს ფქვილს წონის მიხედვით.
- დანის გამოყენების გარდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპატულა ან სხვა სამზარეულოს ჭურჭელი ფქვილის ზედაპირის გასაზომად, თუ გაზომავთ მას საზომი ჭიქით.
- აუცილებლად გამოიყენეთ მშრალი და სუფთა თასი, ჭურჭელი და საზომი ჭიქები. საზომი ჭიქაში ჩარჩენილი ნაწილაკები შეიძლება გავლენა იქონიოს ფქვილის გაზომვის სიზუსტეზე.
- ამერიკაში და დიდ ბრიტანეთში გამოყენებული საერთაშორისო ავოირდუფის უნციაზე დაყრდნობით, 1 უნცია (უნცია ან უნცია) = 28.35 გრამი, და ეს გამოიყენება ამ სტატიაში, არა 1 უნცია = 100 გრამი, როგორც ჰოლანდიურ მეტრულ სისტემაში.
- 1 ჭიქა (აშშ) = 240 მლ
