ყველამ, ვინც ოდესმე იყიდა სალათის ფოთოლი, მთლიანი თუ დაჭრილი, იცის, რომ ის მალფუჭებადია მაცივარში. საბედნიეროდ, დამპალი სალათის გამოვლენა ძალიან ადვილია. ყავისფერი ლაქების გამოჩენა, გამხმარი ფოთლები და მჟავე არომატი მისი ზოგიერთი მახასიათებელია. ამოიღეთ დამპალი ფოთლები რაც შეიძლება მალე, რათა არ გავრცელდეს მთელ სალათზე. შეინახეთ სალათის ნარჩენები სათანადოდ მაცივარში, რომ უფრო დიდხანს გაძლოს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 2 -დან: სალათის ამოცნობა გაფუჭების დაწყებიდან
ნაბიჯი 1. შეხედეთ ყავისფერ ან შავ ფოთლებს, რომლებიც მიუთითებენ გაფუჭებაზე
გაუფერულება არის ძალიან მკაფიო ნიშანი. ჩვეულებრივი სალათის ფოთოლი, როგორც წესი, ღია მწვანე ან ყვითელია, თუმცა წითელ მარჯნის მსგავს ჯიშებს მეწამული ფოთლები აქვთ. როდესაც შავი ლაქები გამოჩნდება სალათის ზედაპირზე, ბოსტნეული დამპალია. სალათის ფოთოლი, რომელიც გამუქებულია, ჩვეულებრივ წებოვანია და ცუდი სუნი ასდის.
სალათის ყავისფერი ლაქები, როგორც წესი, უვნებელია, თუ მოხმარდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ტერიტორია, თუ სალათის დარჩენილი ნაწილი ახალია
ნაბიჯი 2. გადაყარეთ მჟავე სუნიანი სალათის ფოთოლი
ახალ სალათს თითქმის არ აქვს სუნი. თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ ნიადაგის სუნი, რომელიც გამოიყენებოდა მის გასაზრდელად. სალათის ფოთოლი, რომელსაც ცუდი სუნი ასდიოდა, დამპალი იყო. სურნელი იმდენად ძლიერია, რომ მისი ამოცნობა ადვილია.
სუნი იმდენად მძაფრია, რომ არ გინდათ სალათის ჭამა და ამას თან ახლავს ფოთლების გაუფერულება და ლორწო
ნაბიჯი 3. გამოიკვლიეთ სალათის ფოთლები ფორმისთვის
ახალ სალათს აქვს მკაცრი და ხრაშუნა ტექსტურა. დროთა განმავლობაში, სალათის ფოთოლი გახდება რბილი, გამხდარი და ხვეული. თქვენ შეგიძლიათ აღიაროთ ეს ცვლილებები მხოლოდ ფოთლების ყურებით ან შეხებით. შეიძლება ფოთლები სველი არ იყოს, მაგრამ სალათის ფოთლებმა ხვევა დაიწყო.
- სალათის დახვევა მანამ სანამ არ გახდება ყავისფერი. თქვენ უნდა გადააგდოთ იგი ან გამოიყენოთ რაც შეიძლება მალე.
- სალათის ფოთოლი, რომელიც ტალღოვანია, უსაფრთხოა საჭმელად, თუ არ არის დამპალი. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მათი გაყინვა ყინულის წყალში 30 წუთის განმავლობაში, რათა აღადგინოთ მათი სიმკვეთრე.
ნაბიჯი 4. შეეხეთ სალათის ფოთლებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ სველი არ არის
თუ ფოთლები არ გამოიყურება დამპალი, ყურადღება მიაქციეთ მათ ტექსტურას. თქვენ შეიძლება დაინახოთ ან შეეხოთ ფოთლებზე არსებულ სითხეს. წებოვანი ან მოლიპულ სითხე გამოვა ძველი სალათის ფურცლიდან და მიანიშნებს, რომ ის ბზინვარე ან დამპალია.
მიუხედავად იმისა, რომ სველი ფოთლები მაინც უსაფრთხოა ჭამისთვის, მათ არ აქვთ ისეთი გემრიელი გემო. დახვევისას ფოთლები იგრძნობა ბუშტუკოვანი
ნაბიჯი 5. გადაყარეთ სალათის ტომარა, რომელიც გაბერილი ან სველი ჩანს
ჩანთის გახსნამდე სალათის ყნოსვა ან შეხება არ შეგიძლიათ, მაგრამ გაფუჭების რამდენიმე ნიშანს ხედავთ. ტომარა შეშუპდება ფოთლებისგან გამომავალი სითხის გამო. თქვენ ხედავთ, რომ წყლის გუბეები იკრიბება ჩანთაში.
- წყალი ქმნის იდეალურ ნიადაგს ბაქტერიებისა და სოკოებისათვის. ასე რომ, ნუ შეჭამთ სალათს.
- თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ყავისფერი ლაქები დამპალი სალათის ტომარაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჩანთის გახსნა. სალათის გაფუჭებისას ცუდი და ამაზრზენი სუნი ექნება.
ნაბიჯი 6. დააგემოვნეთ სალათის ფოთოლი, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არის მჟავე
იპოვნეთ სალათის ის ნაწილი, რომელიც უსაფრთხოდ გამოიყურება და მცირეოდენი ნაკბენი. თქვენ იცით სალათის ახალი, წვნიანი გემო, რომელიც ჯერ კიდევ კარგია. გაფუჭებულ სალათს დამპალი სალათის გემო ექნება. გემო იმდენად ძლიერი, მჟავე და მძაფრია, რომ გაღვიძების სურვილს იწვევს.
არ მიირთვათ სალათის ფოთოლი, რომელიც მჟავე გახდა. გადაყარეთ ბოსტნეული რაც შეიძლება მალე
მეთოდი 2 დან 2: სალათის სწორად შენახვა
ნაბიჯი 1. შეინახეთ სალათის ფურცელი მთლიანად მისი მოჭრის გარეშე
მთელი სალათის ფოთოლი უფრო ხანგრძლივია ვიდრე დაჭრილი სალათის ფოთოლი. თქვენ არაფრის გაკეთება არ გჭირდებათ მის გადასარჩენად. დატოვეთ ბოსტნეული მთლიანად, შემდეგ შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას მაცივარში. მთელი სალათის ფოთოლი შეიძლება გაგრძელდეს 10 დღემდე.
- ბოსტნეულის თარო კარგი ადგილია მთელი სალათის შესანახად, მაგრამ მაცივრის ყველა მოდელს არ აქვს.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადაიტანოთ სალათი ქაღალდის პირსახოცში, რომ შეიწოვოს წყალი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება.
- სალათის ფოთოლი შეინახეთ ეთილენის გამომუშავებელი ხილისგან, როგორიცაა ბანანი და პომიდორი.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ დაჭრილი სალათი პლასტმასის კონტეინერში, რომელიც დაფარულია ქაღალდის პირსახოცებით
მოათავსეთ 2 ან 3 ფურცელი სამზარეულოს ქაღალდი პლასტმასის კონტეინერის ძირში. თუ პლასტიკური კონტეინერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩის ჩანთა. მოათავსეთ სალათის ფოთლები ქაღალდის პირსახოცზე, შემდეგ დაფარეთ ქაღალდის პირსახოცების სხვა ფურცლით. ქსოვილი შთანთქავს სითხეს და დიდხანს შეინარჩუნებს სალათს ხრაშუნა.
- დასრულების შემდეგ მჭიდროდ დახურეთ შესანახი კონტეინერი. ეს ხელს შეუწყობს წყლის და გაზის დაგროვების თავიდან აცილებას. თუმცა, დაუმუშავებელი სალათის ფოთოლიც კი დარჩება სუფთა, თუ ინახება ბოსტნეულის თაროზე.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი ტომარაში გაყიდული სალათისთვის. თხევადი ვერ გამოდის დალუქული ჩანთიდან, ასე რომ სალათს შეუძლია უფრო სწრაფად გაფუჭდეს.
ნაბიჯი 3. შეინახეთ სალათი გრილ, მშრალ ადგილას მაცივარში
დარწმუნდით, რომ ტერიტორია კარგად არის ვენტილირებული, რათა თავიდან იქნას აცილებული სალათზე სითხის დაგროვება. ბოსტნეულის თარო საუკეთესო ადგილია. თუ არ გაქვთ, შეინახეთ სალათი თაროების წინ და მოშორებით ხილს, რომელიც შეიცავს ეთილენს, როგორიცაა ბანანი და პომიდორი. ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი ჩვეულებრივ 5 დღემდე გრძელდება, მაგრამ სათანადოდ შენახვის შემთხვევაში შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.
- ფრთხილად იყავით სალათის შენახვა მაცივრის უკანა ნაწილში. გარდა იმისა, რომ სალათის პოვნა რთულია, მაცივარში ცივმა ქარმა ასევე შეიძლება დააზიანოს ბოსტნეული.
- ასევე შეგიძლიათ გადაიტანოთ სალათის კონტეინერი საყინულეში. იმის გამო, რომ სალათის ფოთოლი შეიცავს უამრავ წყალს, ის ყოველთვის არ არის ხრაშუნა, მაგრამ ის მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის.
ნაბიჯი 4. შეცვალეთ ქაღალდის პირსახოცები, რომლებიც გამოიყენება სალათის შესანახად ყოველდღე
სამზარეულოს ქაღალდი ნესტიანი გახდება, რადგან ის შთანთქავს წყალს სალათის ზედაპირიდან. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ის, როდესაც ის სველია, მაგრამ უმჯობესია შეცვალოთ იგი ყოველდღე. თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სალათის ხილი უფრო დიდხანს ამ გზით.
სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცების შეცვლისას, ამოიღეთ ნებისმიერი დახვეული ან დამპალი ფოთოლი, რათა არ დააზიანოს მთელი სალათის ფოთოლი
ნაბიჯი 5. გარეცხეთ სალათის გამოყენება გამოყენებამდე
გარეცხეთ სალათი ჩაძირვის წყლით სავსე ნიჟარით, შემდეგ კი ბოსტნეული წყალში აურიეთ ხელით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ მეთოდს შეუძლია ამოიღოს სალათზე ჩარჩენილი ნიადაგი. გარეცხეთ სალათი საჭიროებისამებრ, რათა დარჩენილი სალათის არ დასველდეს.
- წყალმა შეიძლება გამოიწვიოს სალათის დარბილება და გაფუჭება. ამიტომ, შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ მას.
- შეგიძლიათ სალათის გარეცხვა გაშვებული წყლის ქვეშ, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ სალათის ფოთოლი ძალიან მყიფეა და ადვილად იკაწრება. სალათის ფოთლები გაფუჭებულმა ან დაზიანებულმა შეიძლება გამოიწვიოს მათი უფრო სწრაფად გახრწნა.
ნაბიჯი 6. სალათის შენახვა კარგად გაიმშრალეთ
თუ სალათის ფოთოლი დარჩა, შენახვის წინ უნდა გაწუროთ. ამის უმარტივესი გზაა სალათის დადება სალათის სპინერის თავზე. როტაცია ინსტრუმენტი სანამ სალათის dries.
ასევე შეგიძლიათ სალათის ფურცელი ქაღალდის პირსახოცით ან გადაიტანოთ პირსახოცში, ასე რომ შეგიძლიათ ნაზად აურიოთ სანამ წყალი არ გაქრება
Რჩევები
- მთელი სალათის ფოთოლი ჩვეულებრივ უფრო დიდხანს ძლებს, ვიდრე დაჭრილი სალათის ფოთოლი, მაგრამ სათანადო შენახვამ შეიძლება გახანგრძლივოს.
- საყინულეში მოთავსებული სალათი წყლის მაღალი შემცველობის გამო იხვეწება. თუმცა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის ფოთოლი საჭმლის მოსამზადებლად და სანელებლად.
- სალათის ფოთოლი ძალიან მგრძნობიარეა უხილავი დაშლის აირის მიმართ, რომელსაც ეწოდება ეთილენი, რომელიც წარმოებულია რამდენიმე სახის ხილის, მათ შორის ატმისა და მსხლის ჩათვლით.
